2024版酒店后厨承包合同书范本

编号：__________2024版酒店后厨承包合同书范本甲方：___________________乙方：___________________签订日期：_____年_____月_____日

2024版酒店后厨承包合同书范本合同目录第一章：总则1.1合同背景与目的1.2定义与解释1.3适用法律1.4合同的有效性第二章：合同主体2.1承包方信息2.2酒店方信息第三章：承包范围与内容3.1承包的菜品范围3.2承包的厨房区域3.3承包的服务时间3.4其他服务内容第四章：合同期限4.1合同开始日期4.2合同结束日期第五章：费用与支付5.1承包费用5.2费用支付方式5.3费用调整机制第六章：双方的权利与义务6.1承包方的权利与义务6.2酒店方的权利与义务第七章：食品安全与卫生7.1食品安全标准7.2卫生管理要求7.3食品安全事故的处理第八章：质量管理与服务承诺8.1服务质量标准8.2服务承诺履行8.3客户投诉处理第九章：应急预案与风险管理9.1突发事件应急预案9.2风险管理措施9.3保险要求第十章：合同的变更与终止10.1合同变更条件10.2合同终止条件10.3合同终止后的处理第十一章：违约责任11.1违约行为11.2违约责任承担第十二章：争议解决12.1争议解决方式12.2仲裁或诉讼地点第十三章：其他条款13.1保密条款13.2不可抗力13.3合同的副本第十四章：附录14.1合同附件14.2相关法律法规合同编号_________第一章：总则1.1合同背景与目的：本合同是双方为了明确酒店后厨承包服务的权利、义务和责任，确保服务质量，维护双方合法权益，经协商一致签订的。1.2定义与解释：合同中使用的术语和定义，如有未尽事宜，双方可协商补充。1.3适用法律：本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。1.4合同的有效性：本合同自双方签字盖章之日起生效，一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。第二章：合同主体2.1承包方信息：（此处填写承包方的全称、法定代表人、地址、联系方式等信息）2.2酒店方信息：（此处填写酒店方的全称、法定代表人、地址、联系方式等信息）第三章：承包范围与内容3.1承包的菜品范围：承包方负责提供酒店所需的所有菜品，包括但不限于中餐、西餐、早餐、下午茶等。3.2承包的厨房区域：承包方负责使用和管理的厨房区域，包括烹饪区、准备区、冷藏区等。3.3承包的服务时间：承包方需按照酒店的要求提供全天候餐饮服务，具体服务时间由酒店方确定。3.4其他服务内容：承包方需提供酒店方提出的与餐饮服务相关的其他服务需求。第四章：合同期限4.1合同开始日期：____年__月__日4.2合同结束日期：____年__月__日第五章：费用与支付5.1承包费用：承包方应按照合同约定的价格向酒店提供餐饮服务。5.2费用支付方式：酒店方应在每月__日前，按照合同约定的金额支付给承包方。5.3费用调整机制：如遇市场行情变化，双方可协商调整承包费用。第六章：双方的权利与义务6.1承包方的权利与义务：（此处详细列出承包方的权利和义务，包括但不限于保证食品安全、提供优质服务等）6.2酒店方的权利与义务：（此处详细列出酒店方的权利和义务，包括但不限于提供厨房设施、支付承包费用等）第八章：质量管理与服务承诺8.1服务质量标准：承包方应确保提供的餐饮服务符合酒店方的要求，并符合国家食品安全标准。8.2服务承诺履行：承包方承诺在合同期内提供持续、稳定的餐饮服务，保证食品安全和质量。8.3客户投诉处理：如客户对承包方的服务有投诉，承包方应在24小时内响应并采取措施解决。第九章：应急预案与风险管理9.1突发事件应急预案：双方应共同制定突发事件应急预案，确保在突发事件发生时能够迅速应对。9.2风险管理措施：承包方应采取必要的措施，确保食品安全和人员安全。9.3保险要求：承包方应购买相应的保险，以覆盖其提供服务期间可能发生的意外损失。第十章：合同的变更与终止10.1合同变更条件：合同的变更应由双方协商一致，并书面确认。10.2合同终止条件：合同可以在双方协商一致的情况下提前终止。10.3合同终止后的处理：合同终止后，承包方应按照酒店方的要求移交给相关资产和资料。第十一章：违约责任11.1违约行为：双方应遵守合同的约定，任何一方违约都应承担违约责任。11.2违约责任承担：违约方应承担相应的违约责任，包括但不限于赔偿对方因此遭受的损失。第十二章：争议解决12.1争议解决方式：双方应通过友好协商解决合同争议，协商不成的，可以选择仲裁或诉讼。12.2仲裁或诉讼地点：争议解决的地点应由双方协商确定。第十三章：其他条款13.1保密条款：双方应对合同内容和相关商业秘密予以保密，未经对方同意不得泄露。13.2不可抗力：因不可抗力导致合同无法履行时，双方应协商解决。13.3合同的副本：双方应各自保留合同副本，以备不时之需。第十四章：附录14.1合同附件：包括合同的附加条款、附件和其他相关文件。14.2相关法律法规：本合同的签订和履行应遵守的相关法律法规。甲方（酒店方）：（签字）乙方（承包方）：（签字）合同编号：_________签订日期：____年__月__日多方为主导时的，附件条款及说明1、当甲方为主导时，增加的多项条款及说明：附加条款一：特别服务质量要求甲方可根据酒店的特定需求和客户群体的特点，要求乙方提供特殊的服务质量。这些特殊要求应在合同中明确列出，包括但不限于特殊的菜单设计、食品过敏原提示、特殊的食品准备方法等。乙方应根据这些要求提供相应的服务，并确保其服务质量符合甲方的特殊要求。附加条款二：食品安全管理甲方对食品安全有更高的要求，乙方应建立严格的食品安全管理体系，确保食品的质量和安全。乙方应定期进行食品安全培训，对厨房设备和餐具进行定期清洁和消毒，并建立食品溯源系统，确保食品来源的可追溯性。附加条款三：服务时间的灵活性甲方可能有特殊的活动或节假日需求，乙方应提供灵活的服务时间调整。乙方应在甲方提出需求后，尽快调整服务时间，并确保不影响甲方的正常运营和服务质量。2、当乙方为主导时，增加的多项条款及说明：附加条款一：食材供应保障乙方应保证食材的供应质量和及时性，确保酒店餐饮服务的正常进行。乙方应选择有质量保证的供应商，并对供应商进行定期的评估和监控，以确保食材的质量和安全。附加条款二：人员管理和服务质量乙方应负责厨房人员的管理和培训，确保厨房人员具备专业的技能和服务意识。乙方应定期对厨房人员进行服务质量培训，提高其服务水平和客户满意度。附加条款三：成本控制和价格优惠乙方应通过有效的成本控制和采购管理，提供具有竞争力的价格。乙方应在合同中明确承诺给予甲方一定的价格优惠，并在合同期限内保持价格的稳定性。3、当有第三方中介时，增加的多项条款及说明：附加条款一：中介的角色和职责中介在合同中充当中介方的角色，负责协调甲方和乙方之间的沟通和合作。中介方应协助双方解决合同履行过程中的问题和争议，并提供必要的支持和协助。附加条款二：中介费用和支付方式中介方应根据双方协商确定的费用标准，收取中介费用。中介费用的支付方式应在合同中明确，包括但不限于固定金额、按比例分成等。附加条款三：中介的责任和义务中介方应对合同的履行过程进行监督和管理，确保双方履行合同的义务和责任。中介方应对双方的合法权益进行保护，并承担因中介方原因导致合同违约的责任。附件及其他补充说明一、附件列表：1.厨房设施设备清单2.食材供应商名单3.厨房人员简历和资质证明4.食品安全管理体系文件5.特殊活动菜单设计6.节假日服务时间调整计划7.成本控制和价格优惠证明8.第三方中介服务协议9.中介费用支付证明10.合同履行监督和管理制度二、违约行为及认定：1.乙方未按约定提供服务或服务质量不符合约定，视为违约。2.乙方食材供应不及时或质量不达标，影响甲方运营，视为违约。3.乙方人员管理不善，导致服务质量下降，视为违约。4.乙方未按约定时间调整服务时间，影响甲方正常运营，视为违约。5.中介未履行协调沟通职责，导致合同纠纷，视为违约。6.中介未按约定收取或支付中介费用，视为违约。7.中介未履行监督和管理职责，导致合同违约，视为违约。三、法律名词及解释：1.合同履行：双方按照合同约定履行各自的义务和责任。2.食品安全：食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。3.服务质量：服务满足甲方规定的特定标准和要求。4.违约行为：违反合同约定的行为。5.违约责任：违反合同约定应承担的法律责任。6.不可抗力：不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。7.合同解除：合同提前终止，双方权利义务关系消灭。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.食材供应不稳定：与供应商协商，寻找备用供应商，确保食材供应。2.服务质量不符合要求：加强人员培训，提高服务质量。3.服务时间调整困难：提前与乙方沟通，协商确定灵活的服务时间。4.合同纠纷：通过友好协商解决，协商不成的，可选择仲裁或诉讼。5.中介费用争议：查看中介服务协议，按照约定解决费用争议。6.中介不履行监督职责：与中介