• 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-11 颁布
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【正版授权】 ISO 18743:2015 EN Microbiology of the food chain - Detection of Trichinella larvae in meat by artificial digestion method_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 18743:2015 EN
  • 标准名称：食物链微生物学 用人工消化法检测肉类中的旋毛虫幼虫
  • 英文名称：Microbiology of the food chain — Detection of Trichinella larvae in meat by artificial digestion method
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2015-09-11

文档简介

ISO18743:2015EN标准详细介绍了食品链微生物学中有关肉类中Trichinella幼虫检测的各个方面。

该标准规定了采用人工消化法检测肉类中Trichinella幼虫的具体步骤和方法。人工消化法是一种常用的检测方法，用于确定肉类是否含有Trichinella虫。该方法涉及将肉类样品置于人工消化液中，通过一系列的化学和生物化学反应，以检测Trichinella幼虫的存在。

该标准还详细说明了如何准备和采集肉类样品，如何选择适当的检测试剂和设备，以及如何记录和分析检测结果。此外，该标准还提供了关于如何确保实验室安全和质量控制方面的建议。

ISO18743:2015EN标准为肉类中Trichinella幼虫检测提供了详细的指南和标准化的方法，以确保食品安全和消费者健康。

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