活动四《用电饭煲做蛋糕》教案 小学劳动 粤教版三年级

活动四《用电饭煲做蛋糕》教案小学劳动粤教版三年级学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容分析本节课的主要教学内容是用电饭煲制作蛋糕。这一内容与学生已有知识的联系主要在于学生已经掌握了用电饭煲煮饭的基本操作，而对于用电饭煲制作蛋糕则是一个新的尝试。通过这一活动，学生可以巩固已有的电器使用知识，同时学习到新的烹饪技巧。

教学内容与课本关联性强，符合教学实际。粤教版三年级劳动教材中，学生已经学习了使用电器的基本知识，本节课的内容是对已有知识的拓展和延伸，有助于提高学生的实践操作能力和生活自理能力。核心素养目标本节课的核心素养目标在于培养学生的实践操作能力和创新意识。通过用电饭煲制作蛋糕的过程，学生能够锻炼自己的动手能力，提高生活自理能力。同时，学生在制作过程中需要灵活运用已有知识，不断尝试和调整，从而培养出勇于尝试和创新的精神。此外，学生通过与同伴的合作交流，能够提升团队协作能力和沟通能力，增强自信心和自主学习能力。教学难点与重点1.教学重点

本节课的核心内容是用电饭煲制作蛋糕，重点在于让学生掌握以下核心知识：

（1）了解用电饭煲制作蛋糕的原理和步骤；

（2）学会调整电饭煲的温度和时间，以保证蛋糕的口感和质量；

（3）掌握蛋糕的制作技巧，如搅拌、倒入电饭煲、翻面等；

（4）了解蛋糕制作过程中的注意事项，如防止蛋糕烧焦、粘锅等。

2.教学难点

本节课的难点在于以下内容：

（1）学生对于用电饭煲制作蛋糕的原理和步骤的理解；

（2）学生调整电饭煲温度和时间的能力，以保证蛋糕的口感和质量；

（3）学生在制作过程中对蛋糕的制作技巧的掌握，如搅拌、倒入电饭煲、翻面等；

（4）学生对于蛋糕制作过程中的注意事项的掌握，如防止蛋糕烧焦、粘锅等。

对于这些难点，教师需要采取有效的教学方法，如讲解、示范、分组讨论、实践操作等，帮助学生突破难点，掌握核心知识。教学方法与手段教学方法：

1.实践教学法：通过让学生亲自动手制作蛋糕，提高学生的实践操作能力，使学生更好地理解和掌握制作技巧。

2.问题驱动法：教师提出问题，引导学生思考和探讨，激发学生的学习兴趣和主动性，培养学生的创新意识。

3.小组合作法：将学生分成小组，进行合作交流，培养学生的团队协作能力和沟通能力，提高学生的自主学习能力。

教学手段：

1.多媒体教学：利用多媒体设备展示蛋糕制作的过程和注意事项，生动形象，有助于学生更好地理解和记忆。

2.教学软件：运用教学软件进行模拟演示，让学生更直观地了解蛋糕制作的步骤和方法，提高教学效果。

3.在线互动平台：利用在线互动平台，学生可以随时提问、交流，教师可以及时解答学生的问题，提高教学效率。

4.实物展示：展示已经制作好的蛋糕，让学生直观地感受和评价，激发学生的学习兴趣和动力。

5.评价与反馈：通过学生自评、互评和他评，对学生的制作过程和成果进行评价与反馈，促进学生的持续改进和提高。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解用电饭煲制作蛋糕的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习用电饭煲制作蛋糕的内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确用电饭煲制作蛋糕的教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保用电饭煲制作蛋糕教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习用电饭煲制作蛋糕的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入用电饭煲制作蛋糕的学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的用电饭煲煮饭的基本操作，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为用电饭煲制作蛋糕新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解用电饭煲制作蛋糕的原理和步骤，结合实例帮助学生理解。

突出制作蛋糕的重点，强调调整电饭煲温度和时间等难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕用电饭煲制作蛋糕的问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

设计实践活动或实验，让学生在实践中体验用电饭煲制作蛋糕知识的应用，提高实践能力。

在用电饭煲制作蛋糕新课呈现结束后，对制作蛋糕的知识点进行梳理和总结。

强调制作蛋糕的重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对用电饭煲制作蛋糕知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决制作蛋糕问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与用电饭煲制作蛋糕相关拓展知识，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合用电饭煲制作蛋糕的内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习用电饭煲制作蛋糕的心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的用电饭煲制作蛋糕内容，强调制作蛋糕的重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的用电饭煲制作蛋糕内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。教学资源拓展（一）拓展资源

1.用电饭煲制作蛋糕的原理和步骤视频：通过视频方式展示用电饭煲制作蛋糕的全过程，让学生更直观地了解和掌握制作技巧。

2.用电饭煲制作蛋糕的注意事项文档：提供一份详细文档，列出用电饭煲制作蛋糕时需要特别注意的事项，以防止蛋糕烧焦、粘锅等问题的发生。

3.用电饭煲制作蛋糕的实践活动案例：提供一些用电饭煲制作蛋糕的实践活动案例，让学生参考和借鉴，提高他们的创新和实践能力。

4.用电饭煲制作蛋糕的讨论话题：提供一些与用电饭煲制作蛋糕相关的话题，用于学生之间的讨论和交流，促进他们的思维发展和合作能力。

（二）拓展建议

1.建议学生利用家里的电饭煲，尝试制作不同口味的蛋糕，并将制作过程和成果分享给同学和老师，互相学习和借鉴。

2.建议学生查阅相关资料，了解用电饭煲制作蛋糕的起源和发展，了解电饭煲制作蛋糕的不同方法和技巧，拓宽知识视野。

3.建议学生研究不同材料的蛋糕制作方法，掌握不同材料对蛋糕口感和质量的影响，提高他们的实践操作能力和创新意识。

4.建议学生在制作蛋糕的过程中，关注环保和健康，学会合理使用材料，不浪费，注重食品安全和健康饮食。

5.建议学生通过观察和总结，发现用电饭煲制作蛋糕的规律和技巧，提高他们的观察力和思维能力。

6.建议学生在制作蛋糕的过程中，积极向家长、同学和老师请教，学习他们的经验和方法，提高他们的沟通能力和团队合作能力。反思改进措施教学特色创新：

1.实践教学法的运用，让学生在动手操作中掌握用电饭煲制作蛋糕的技能，提高了学生的实践能力。

2.问题驱动法引导学生思考和探讨，激发学生的学习兴趣，培养了学生的创新意识。

存在主要问题：

1.学生在制作蛋糕的过程中，对蛋糕制作技巧的掌握程度不一，部分学生未能完全掌握。

2.学生在讨论和交流环节，表达能力和团队合作能力有待提高。

3.教学评价方面，需要进一步加强学生制作过程和成果的评价，以便更好地了解学生的学习情况。

改进措施：

1.在后续的教学中，可以适当增加用电饭煲制作蛋糕的技巧讲解和示范，帮助学生更好地掌握制作方法。

2.鼓励学生在讨论和交流环节积极发表自己的观点，培养他们的表达能力和团队合作意识。

3.完善教学评价体系，除了关注学生的制作成果，还要关注学生在制作过程中的态度、创新等方面的表现，以更全面地评价学生的学习情况。

4.加强与家长的沟通，让家长了解学生在学校的制作过程和成果，促进家校合作，共同提高学生的制作水平。

5.尝试引入更多与生活实际相关的拓展内容，让学生在制作蛋糕的过程中，关注环保、健康等方面的问题，培养他们的社会责任感。典型例题讲解例题1：

请用用电饭煲制作一个简单的蛋糕。

答案：

1.准备好材料：鸡蛋、面粉、糖、牛奶等；

2.打散鸡蛋，加入糖和牛奶，搅拌均匀；

3.筛入面粉，轻轻拌匀；

4.将混合物倒入电饭煲内胆，预热电饭煲；

5.按下煮饭键，等待蛋糕煮熟。

例题2：

请解释用电饭煲制作蛋糕的原理。

答案：

用电饭煲制作蛋糕的原理是利用电饭煲的加热功能，将混合物中的水分蒸发，使蛋糕糊凝固成蛋糕。在加热过程中，电饭煲的内胆会吸收蛋糕糊中的水分，使蛋糕糊逐渐凝固，形成蛋糕。

例题3：

请说明用电饭煲制作蛋糕时需要注意的事项。

答案：

1.预热电饭煲：在开始制作蛋糕之前，先预热电饭煲，以保证蛋糕糊在加热过程中能够均匀受热；

2.蛋糕糊的搅拌：在制作蛋糕糊时，要轻轻拌匀，避免过度搅拌，以免影响蛋糕的口感；

3.控制时间：根据蛋糕糊的厚度和电饭煲的功率，控制蛋糕的烹饪时间，以免蛋糕烧焦或未煮熟；

4.翻面：在蛋糕烹饪过程中，如果需要翻面，要小心操作，以免破坏蛋糕的形状；

5.清洁电饭煲：在制作蛋糕后，要及时清洁电饭煲，保持电饭煲的卫生和功能。

例题4：

请用用电饭煲制作一个巧克力蛋糕。

答案：

1.准备好材料：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、巧克力等；

2.打散鸡蛋，加入糖和牛奶，搅拌均匀；

3.筛入面粉，轻轻拌匀；

4.将巧克力融化，加入混合物中，搅拌均匀；

5.将混合物倒入电饭煲内胆，预热电饭煲；

6.按下煮饭键，等待蛋糕煮熟。

例题5：

请用用电饭煲制作一个水果蛋糕。

答案：

1.准备好材料：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、水果等；

2.打散鸡蛋，加入糖和牛奶，搅拌均匀；

3.筛入面粉，轻轻拌匀；

4.将水果切成小块，加入混合物中，搅拌均匀；

5.将混合物倒入电饭煲内胆，预热电饭煲；

6.按下煮饭键，等待蛋糕煮熟。板书设计①用电饭煲制作蛋糕的步骤：准备材料、打散鸡蛋、筛入面粉、加入巧克力或水果、拌匀、倒入电饭煲、预热、按下煮饭键、等待蛋糕煮熟。

②用电饭煲制作蛋糕的注意事项：预热电饭煲、轻轻拌匀蛋糕糊、控制烹饪时间、翻面、清洁电饭煲。

③用电饭煲制作蛋糕的原理：利用电饭煲的加热功能，将混合物中的水分蒸发，使蛋糕糊凝固成蛋糕。

④用电饭煲制作蛋糕的创意：尝试制作不同口味的蛋糕，如巧克力蛋糕、水果蛋糕等，展示自己的创新能力和实践能力。

⑤用电饭煲制作蛋糕的环保意识：在制作蛋糕的过程中，关注环保，合理使用材料，不浪费，注重食品安全和健康饮食。

⑥用电饭煲制作蛋糕的团队合作：在制作蛋糕的过程中，与同伴合作，分享制作经验，提高团队协作能力和沟通能力。课堂课堂评价：

1.通过提问：了解学生对用电饭煲制作蛋糕的知识点的掌握程度，检查学生是否理解了制作步骤、注意事项和原理。

2.观察：观察学生在课堂上的参与程度，如是否积极回答问题、参与小组讨论等，了解学生的学习态度和兴趣。

3.测试：进行随堂小测，检查学生对用电饭煲制作蛋糕的掌握情况，包括制作步骤、注意事项和原理等。

作业评价：

1.