2023-2024学年三年级科学下册（青岛版）6.19 食物到哪里去了（教学设计）

2023-2024学年三年级科学下册（青岛版）6.19食物到哪里去了（教学设计）课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教材分析《2023-2024学年三年级科学下册（青岛版）》的第六单元“人体的奥秘”中，第19课“食物到哪里去了”旨在帮助学生了解食物的消化过程。本课内容紧密联系学生生活，通过探究活动，让学生认识消化系统的构成及功能，理解食物在体内的转化过程。课程设计以教材为基础，注重引导学生观察、思考、实践，培养他们的问题解决能力和科学探究精神，符合三年级学生的认知水平和发展需求。教学内容与教材前后章节形成有机联系，既巩固了学生对人体基本结构的认识，也为后续学习营养与健康打下基础。二、核心素养目标分析《食物到哪里去了》一课的核心素养目标旨在培养学生的科学探究能力、生命观念及健康意识。通过本课学习，学生将能够：深入理解消化系统的组成及其功能，形成对生命现象的初步认识，增强生命观念；运用观察、比较、推理等科学方法，分析食物消化过程，提升科学探究能力；结合生活实际，判断和选择健康饮食，培养健康生活的责任感。此外，通过小组合作、讨论分享，学生的团队合作能力和表达能力也将得到锻炼。这些核心素养目标与新课标要求相契合，注重知识、能力、态度的整合，旨在帮助学生建立科学的世界观，促进其全面发展。三、教学难点与重点1.教学重点

（1）消化系统的组成：本节课的核心内容之一是消化系统的构成，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠等器官。通过讲解和图示，使学生明确各器官的位置、形态和功能。

举例：以口腔为例，介绍牙齿的咀嚼作用和唾液的分泌，帮助学生理解食物消化的起始阶段。

（2）食物的消化过程：重点讲解食物在消化系统中的转化过程，包括物理消化和化学消化。使学生掌握食物中的营养成分如何被分解、吸收和利用。

举例：以淀粉在口腔中的消化为例，阐述唾液淀粉酶的作用，以及淀粉转化为葡萄糖的过程。

（3）健康饮食观念：强调合理膳食对身体健康的重要性，引导学生形成良好的饮食习惯。

举例：分析不同食物所含营养成分，教育学生如何做到膳食平衡，摄取足够的营养。

2.教学难点

（1）消化系统的协调运作：消化系统各器官之间的协同作用是本节课的难点，学生需要理解各个器官在消化过程中的作用及其相互关系。

举例：以小肠为例，解释小肠内壁的环形皱襞和绒毛结构，以及它们如何增加消化吸收面积，帮助学生突破这一难点。

（2）食物消化与吸收的原理：食物中的大分子物质如何被分解为小分子物质，并被身体吸收利用，这一过程涉及复杂的化学反应和生理机制。

举例：详细讲解蛋白质在胃和小肠中的消化过程，包括胃蛋白酶、胰蛋白酶等消化酶的作用，使学生理解消化吸收的原理。

（3）影响消化的因素：生活中的诸多因素会影响消化系统的正常运作，如饮食不当、情绪波动等。

举例：分析暴饮暴食、过度油腻食物对消化系统的影响，引导学生养成良好的生活习惯，克服这一难点。四、教学资源准备1.教材：

-确保每位学生都提前准备好《三年级科学下册（青岛版）》第6单元“人体的奥秘”中的第19课“食物到哪里去了”的相关教材内容。

-教师准备教案、学习指导书、课后习题等教学辅助材料，以便学生跟随课堂进度进行学习和复习。

2.辅助材料：

-准备食物消化系统的图片、图表，包括消化器官的解剖图、食物消化流程图等，帮助学生直观理解消化系统的结构和功能。

-搜集和剪辑食物消化过程的相关视频资料，如口腔咀嚼、胃蠕动、小肠吸收等动画演示，以多媒体形式增强学生的学习兴趣和记忆。

-设计和打印小组讨论用的指导卡片，包含关键问题引导和思考题，促进学生的课堂参与和互动。

3.实验器材：

-准备模型或实物展示消化系统各器官，如牙齿模型、胃模型、小肠模型等，以便学生触摸和观察，加深对器官形态和功能的理解。

-如果进行消化实验，如模拟唾液淀粉酶消化淀粉的实验，需提前准备好实验所需的材料，如淀粉溶液、碘液、温度适宜的水浴锅等，并确保实验器材的安全性。

-准备实验操作所需的安全防护用品，如实验服、手套、护目镜等，确保学生在实验过程中的安全。

4.教室布置：

-根据教学需求，提前将教室分为学习区和实验区。学习区可以布置成小组讨论的形式，每组配备必要的文具和学习材料。

-实验区应设置在通风良好、易于清洁的地方，配备实验桌、实验器材和急救箱等，确保实验教学的顺利进行。

-教室墙壁可以悬挂消化系统的海报或挂图，为学生创造一个充满科学氛围的学习环境。

-确保教室内外有充足的自然光线，或提供足够的照明设备，以保证学生观看多媒体资源和实验操作时的视觉舒适。五、教学实施过程1.课前自主探索

-教师活动：

发布预习任务：通过学校在线学习平台，发布关于“食物到哪里去了”的预习资料，包括消化系统的基本组成和功能介绍，以及食物消化的初步概念。

设计预习问题：围绕消化系统的组成和食物消化的过程，设计问题如“口腔内的消化是如何开始的？”和“为什么小肠是消化吸收的主要场所？”

监控预习进度：通过在线平台跟踪学生的预习情况，及时给予反馈和指导。

-学生活动：

自主阅读预习资料：学生按照要求，阅读预习资料，了解消化系统的基本知识。

思考预习问题：针对预习问题，学生进行独立思考，记录自己的理解和解疑。

提交预习成果：学生将预习笔记、疑问等提交至在线平台，以便教师了解预习效果。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生独立探索，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台和微信等工具，实现资源的共享和互动。

-作用与目的：

让学生提前接触课程内容，为课堂学习打下基础。

培养学生的问题意识和自主学习习惯。

2.课中强化技能

-教师活动：

导入新课：通过一个关于消化系统的动画视频，引出本节课的主题，激发学生的兴趣。

讲解知识点：详细讲解消化系统的每个器官及其功能，通过实物模型和图表加深学生理解。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生探讨食物消化的具体过程，并进行角色扮演，模拟消化过程。

解答疑问：针对学生在讨论和实验中的疑问，及时进行解答。

-学生活动：

听讲并思考：认真听讲，对消化系统的知识进行深入思考。

参与课堂活动：在小组讨论和角色扮演中，积极投入，体验消化过程。

提问与讨论：对不理解的部分提出问题，参与课堂讨论。

-教学方法/手段/资源：

讲授法：通过系统的讲解，帮助学生构建完整的知识体系。

实践活动法：通过角色扮演和小组讨论，将理论知识与实践相结合。

合作学习法：在小组活动中，培养学生的合作和沟通技能。

-作用与目的：

加深学生对消化系统知识的理解，掌握食物消化的基本过程。

通过实践活动，提高学生的动手操作能力和问题解决能力。

增强学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

-教师活动：

布置作业：根据课堂内容，布置相关的课后习题和实践活动，如设计健康饮食计划。

提供拓展资源：向学生推荐与消化系统相关的科普书籍和网站，供学生深入学习和探索。

反馈作业情况：及时批改作业，给出个性化的反馈和建议。

-学生活动：

完成作业：认真完成课后作业，巩固所学知识。

拓展学习：利用教师提供的资源，进一步探索消化系统的奥秘。

反思总结：对学习过程进行自我反思，提出改进措施。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：指导学生通过反思，促进自我认识和提升。

-作用与目的：

巩固课堂上学到的知识，形成长期记忆。

通过拓展学习，开阔知识视野，增强学习的深度和广度。

通过反思，培养学生自我评价和自我提升的能力。六、教学资源拓展1.拓展资源：

-与食物消化相关的科普书籍：《人体的奥秘》、《食物的奇妙旅程》等，这些书籍详细介绍了消化系统的结构和功能，以及食物在体内的转化过程。

-健康饮食相关的杂志和文章：如《营养与健康》、《饮食科学》等，这些资源可以帮助学生了解不同食物的营养价值，以及如何做到合理膳食。

-生物科学视频资源：如国家地理、BBC等制作的关于人体消化系统的纪录片，通过生动的视觉画面，让学生更直观地了解消化过程。

-本地的健康教育活动：如医院、社区卫生服务中心举办的相关讲座和展览，让学生在课外实践中学习健康知识。

2.拓展建议：

-鼓励学生阅读科普书籍，深入了解消化系统的科学知识，培养对生命科学的兴趣。

-引导学生关注健康饮食杂志和文章，学会分析自己的饮食习惯，制定科学合理的饮食计划。

-组织学生观看生物科学视频资源，通过影像资料，加深对食物消化过程的理解，提高学习效率。

-推荐学生参加本地的健康教育活动，将课堂学到的知识与实际生活相结合，提高健康意识。

-建议学生开展家庭小实验，如观察不同食物在消化过程中的变化，增强学生的实践操作能力。

-鼓励学生进行小组研究，探讨消化系统疾病的原因和预防措施，培养学生的探究精神和团队协作能力。

-引导学生利用网络资源，搜索消化系统相关的最新研究成果，了解科学前沿，激发学生的创新思维。七、作业布置与反馈1.作业布置

为巩固学生对“食物到哪里去了”一课的理解，布置以下作业：

(1)书面作业：

-完成课后习题：根据课堂内容和教材，完成第19课后的习题，包括填空、选择、简答等类型，以检验学生对消化系统基础知识的掌握。

-制作消化系统思维导图：要求学生以图文结合的形式，制作一幅消化系统的思维导图，包括各器官的名称、位置、功能及食物消化过程。

-设计健康饮食计划：结合所学知识，要求学生设计一份符合营养均衡的健康饮食计划，包括早餐、午餐、晚餐及零食。

(2)实践作业：

-观察食物消化实验：在家中观察某些食物（如淀粉、蛋白质等）在消化过程中的变化，并记录实验过程和结果。

-调查家人或朋友的饮食习惯：了解他们的饮食习惯，分析其中存在的问题，给出改进建议。

(3)小组作业：

-案例分析：分组研究一个消化系统疾病的案例，分析病因、症状、治疗方法等，并撰写分析报告。

-探讨健康生活方式：小组合作探讨如何保持健康的生活方式，包括饮食、运动、作息等方面，制作成宣传海报或小册子。

2.作业反馈

对于学生完成的作业，教师应及时进行批改和反馈，以下为反馈建议：

(1)书面作业：

-对课后习题的完成情况进行细致批改，指出错误原因，给出正确答案和解析。

-对于思维导图，关注学生的逻辑思维和表达能力，提出改进意见，鼓励创意和独特性。

-对于健康饮食计划，从营养均衡、食物搭配等方面给出评价和建议。

(2)实践作业：

-针对观察食物消化实验，评价学生的观察方法和记录过程，指出不足之处，给出改进建议。

-对于饮食习惯调查，关注学生的分析能力和建议可行性，指导学生如何提出具有针对性的改进措施。

(3)小组作业：

-对案例分析报告，评价学生的研究深度和报告撰写能力，指导学生如何深入挖掘问题，提高解决问题的能力。

-对于健康生活方式的宣传材料，评价创意和实用性，鼓励学生将所学知识运用到实际生活中。八、典型例题讲解例题1：人体消化系统包括哪些主要器官？

解答：人体消化系统包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门等主要器官。

例题2：食物在消化系统中的消化过程是怎样的？

解答：食物在消化系统中的消化过程包括物理消化和化学消化。物理消化是指食物经过咀嚼、胃的搅拌等机械作用被磨碎和混合；化学消化是指食物在消化液的作用下发生化学反应，被分解成小分子物质。

例题3：为什么小肠是消化吸收的主要场所？

解答：小肠是消化吸收的主要场所，因为小肠内壁有许多环形皱襞和绒毛，大大增加了消化吸收面积；小肠内含有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁，能分解各种营养成分；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，能将营养物质吸收进入血液循环。

例题4：如何保持消化系统的健康？

解答：保持消化系统健康的方法有：保持良好的饮食习惯，如定时定量、均衡饮食；养成良好的生活习惯，如规律作息、适量运动；避免过度油腻、辛辣等刺激性食物；保持良好的心态，避免压力过大。

例题5：消化系统疾病有哪些常见症状？

解答：消化系统疾病的常见症状包括：腹痛、腹胀、恶心、呕吐