- 废止
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- 2006-07-06 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 16657:2006 EN
- 标准名称：感官分析 仪器 橄榄油品尝杯
- 英文名称：Sensory analysis — Apparatus — Olive oil tasting glass
- 标准状态：废止
- 发布日期：2006-07-06
文档简介
ISO16657:2006是关于感官分析的标准，感官分析是通过感觉和知觉系统来评估和分析物质的质量、特性或性质的一种方法。感官分析涉及到使用各种仪器和设备来测量和分析物质的质量和特性。橄榄油品尝杯是其中的一种仪器。
橄榄油品尝杯是一种特定的玻璃容器，用于品尝橄榄油。它通常由一个带有细颈和锥形底部的玻璃杯组成，可以用来测量和控制橄榄油的温度。品尝杯的设计和制造必须符合一定的标准和规范，以确保其准确性和可靠性。
具体来说，橄榄油品尝杯应该具有以下特点：
*材质：玻璃材质，通常是无色的，以确保透明度和观察度。
*形状和尺寸：锥形底部的形状有助于控制橄榄油的温度，细颈的设计可以提供适当的密封性，以防止挥发性成分的损失。
*温度控制：品尝杯应该具有适当的温度控制系统，以确保橄榄油在品尝过程中的温度恒定。
*清洁度：品尝杯应该易于清洁，以确保在多次使用后不会引入污染或影响橄榄油的品质。
橄榄油品尝杯是一种专门设计的玻璃容器，用于测量和控制橄榄油的温度，以确保其在品尝过程中的质量和特性得到准确的评估和分析。它必须符合一定的标准和技术规范，以确保其准确性和可靠性。
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