![余干乌骨鸡规程_第1页](http://file4.renrendoc.com/view4/M02/1C/23/wKhkGGaErCyAFLNsAAGuHNIRDbU619.jpg)
![余干乌骨鸡规程_第2页](http://file4.renrendoc.com/view4/M02/1C/23/wKhkGGaErCyAFLNsAAGuHNIRDbU6192.jpg)
![余干乌骨鸡规程_第3页](http://file4.renrendoc.com/view4/M02/1C/23/wKhkGGaErCyAFLNsAAGuHNIRDbU6193.jpg)
![余干乌骨鸡规程_第4页](http://file4.renrendoc.com/view4/M02/1C/23/wKhkGGaErCyAFLNsAAGuHNIRDbU6194.jpg)
![余干乌骨鸡规程_第5页](http://file4.renrendoc.com/view4/M02/1C/23/wKhkGGaErCyAFLNsAAGuHNIRDbU6195.jpg)
下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
余干乌骨鸡1范围余干乌骨鸡的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法及种用基本要求。本标准适用于余干乌骨鸡鉴定、选育和生产分级。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T1.1标准化工作导则第一部分:标准的结构和编写NY/T823-2004家禽生产性能名词术语和度量统计方法GB/T19478-2004肉鸡屠宰操作规程GB/T24864-2010鸡胴体分割GB/T36177-2018畜禽品种标准编制导则家禽GB/T32148-2015家禽健康养殖规范\o"标题:NY/T631-2002鸡肉质量分级
点击数:69
发表时间:09年05月06日"NY/T631-2002鸡肉质量分级3品种来源、分布及特性余干乌骨鸡是原产于江西省余干县,中心产区在江西省余干县、南城县,其周边的各县市亦有分布。余干乌骨鸡属药肉兼用的地方品种,饲养历史悠久,具有肉质鲜美、耐粗饲、觅食力强等特点,其主要特征是:全身乌黑,羽毛、喙、皮、肉、骨、内脏均为黑色,尤以药用价值而著称,体内富含黑色素,肉质优良,鲜味氨基酸含量高,肌肉和蛋黄中胆固醇含量低,经中国科学院遗传研究所血型因子测定,与泰和鸡及其他乌鸡的类型不同,具有突出的特点,是一个独特的优良乌鸡品种。该鸡种现已由江西省畜牧兽医研究所提纯复壮。4.体型外貌特征4.1外貌特征4.1.1雏禽、成禽羽色及羽毛重要遗传特征余干乌骨鸡雏鸡的羽色为淡黑色;成年鸡均为乌黑色的片羽。4.1.2外貌描述余干乌骨鸡具有“黑羽、黑冠、乌皮、乌骨、乌肉”等主要特征。公鸡雄健俊俏、尾羽高翘,胸肌和腿肌发达,头颈高昂,眼有神,鸣叫有力,单冠直立,黑色;髯、耳叶、虹彩均为黑色。母鸡单冠,头清秀,眼有神,羽毛紧凑丰满。5.成年体重和体尺体重和体尺见表1。表1余干乌骨鸡成年体重和体尺项目体重(g)体斜长(cm)胸宽(cm)胸深(cm)胸角(度)龙骨长(cm)骨盆宽(cm)胫长(cm)胫围(cm)公鸡1875.48±169.3223.42±1.137.16±0.467.62±0.4478.12±20.1412.73±0.635.00±0.318.70±0.414.55±0.38母鸡1451.35±190.5020.22±0.946.33±0.807.47±0.7077.12±7.8811.59±0.474.60±0.377.51±0.433.63±0.256.生产性能6.1生长体重生长体重见表2。表2余干乌骨鸡生长体重日龄(d)1306090120公鸡(g)38.88±1.82(混合雏)205.22±4.88(混合雏)415.76±17.98(混合雏)700.34±30.441000.12±60.21母鸡(g)647.35.±28.46860.23±59.786.2繁殖性能繁殖性能见表3。表3余干乌骨鸡繁殖性能项目开产日龄(d)开产蛋重(g)500日龄产蛋数(个)300日龄蛋重(g)种蛋受精率(%)孵化率(%)范围153.33±3.2438.45±0.34157.56±3.8848.56±3.5795926.3屠宰性能屠宰性能见表4。表4余干乌骨鸡270日龄屠宰性能项目活重(g)屠体重(g)屠体率(%)半净膛重(g)半净膛率(%)全净膛重(g)全净膛率(%)胸肌率(%)腿肌率(%)腹脂率(%)公鸡1935.80±167.131726.44±176.2989.19±3.541606.12±173.3982.99±7.791390±142.8871.83±2.7815.45±0.7530.04±0.701.21±0.03母鸡1412.27±189.051200.08±156.8984.98±5.341110.65±176.2778.61±6.77913.95±124.5364.66±3.5514.87±0.8819.41±0.755.31±0.926.4肉质性能品质肉质性能见表5。表5余干乌骨鸡肉质性能(胸肌)项目粗蛋白(%)脂肪(%)灰分(%)水分(%)肉色(OD)系水力(%)失水率(%)剪切力值(kg)PH值氨基酸总量(mg/g)必需氨基酸(mg/g)范围24.502.441.3167.892.1178.7317.691.456.29187.4479.766.5蛋品质蛋品质见表6。表6余干乌骨鸡蛋品质量项目蛋重(g)蛋形指数蛋壳厚度(mm)蛋比重(g/cm3)蛋黄色泽哈氏单位蛋黄比率(%)蛋壳色泽范围45.03±4.071.38±0.210.32±0.031.07±0.017.33±0.8274.88±7.1431.45±1.82浅褐色种鸡评级标准7.1种鸡评级必备条件7.1.1种蛋、种雏出场标准种蛋、种雏均来源于血缘清楚、健康的种鸡群。种蛋新鲜,种蛋保存时间不超过7天,符合品种要求,蛋型正常,蛋壳致密均匀,蛋黄质量好,蛋重达45g以上;种雏健康,发育良好;种蛋和种雏均有出场合格证。7.1.2种鸡评定方法种鸡血缘来源清楚,身体健康,符合余干乌骨鸡体貌特征,其中,成年公鸡体重1.5-1.7kg,成年母鸡1.3-1.5kg,种鸡进行相关评定。精子活力和密度检测吸取新鲜精液,用37℃生理盐水稀释50倍(如果密度过大或过小可以调整稀释倍数),轻柔混合后,滴于预热的载玻片,加盖盖玻片,在160-200倍光学显微镜视野下,分别对2个视野中精子的运动状态记录,并采用0~10的10级评分标准打分,直线前进运动的精子为100%者评为10级;90%者为9级,以此类推。用血球计数器统计精子数,再根据稀释倍数计算密度。结合精子活力和密度数据选取优良的公鸡作为后备种公鸡。综合评定根据种鸡500日龄产蛋量、500日龄平均蛋重及种蛋合格率3项指标,按如下公式计算评定指数进行分级评定:评定指数R=0.5b1+0.3b2+0.2b3b1=产蛋量b2=蛋重b3=种蛋合格率项目90分80分70分60分500日龄产蛋数(枚)155以上150-155145-149145以下500日龄蛋重(g)50以上47-5043-4643以下种蛋合格率(%)95以上90-9585-8984以下根据综合评分结果,按计算的指值大小分为一级、二级、三级和四级,90分以上为一级、80分以上为二级、70分以上为三级、60分以上为四级,其中,种公鸡的繁殖力可以参考其全同胞或半同胞姐妹的评分结果。8.品种照片余干乌骨鸡品种照片参见附录A。附 录A(资料性附录)余干乌骨鸡照片余干乌骨鸡(A.1A.2)
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- sar信号处理课程设计
- 俱乐部经营管理课程设计
- Lesson 4 A box 第二课时(教学设计)-2024-2025学年接力版英语三年级上册
- 初中素质教育教学设计促进学生对音乐的认知
- 电力设备课程设计报价表
- 2023-2024学年川教版(2019)小学信息技术五年级下册 第二单元第3节智能生活(教学设计)
- Unit 2 Different families Part A Letters and sounds(教学设计+素材)-2024-2025学年人教PEP版(2024)英语三年级上册
- 艺术美育纵横谈读书笔记
- 2024年 第2讲 机械波教案 鲁科版选修3-4
- 2023六年级语文上册 第二单元 习作:多彩的活动教案 新人教版
- 系统生物学(生物学系统)
- 台球厅灭火和应急疏散预案建议9篇
- 出镜报道(新闻传播学)PPT全套完整教学课件
- 重庆市两江新区鸳鸯街道派遣人员与社区工作者招考聘用参考题库答案详解
- 超声诊断产后腹直肌分离的价值研究
- 天津保税区规划展示中心
- 读中国(拼音版)
- 武汉市历年中考数学压轴题精选汇编
- 年产吨玄武岩纤维可行性研究报告
- 2023年银行安全保卫知识考试题库(含答案)
- YB/T 4090-2000超高功率石墨电极
评论
0/150
提交评论