南瓜花的功效

南瓜花的功效(1)[南瓜花的功效]南瓜花的特点及南瓜怎么养

南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽帮助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症帮助作用，且常作强身保健食品。下面是百分网我给大家整理的南瓜花的特点简介，盼望能帮到大家!

南瓜花的特点

一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。单叶互生;叶柄粗大，长8-19cm，被刚毛;叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿以，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。卷须稍粗大，被毛3-5歧。花单性，雌雄同株;雄花单生，花萼筒肿钟形，长5-6mm，裂片条形，长10-15mm，被柔毛，上部扩大成叶状，花冠黄色，钟状，长约8cm，5中裂，裂片边缘反卷，雄蕊3，花丝腺体状，长5-8mm，花室折曲;雌花单生，子房1赛马，花柱短，柱头3，膨大，先端2裂，果梗粗大，有棱槽，长5-7cm，瓜蒂扩大成喇叭状。瓠果外形多样，外面常有纵沟。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色。花期6-7月，果期8-9月。

南瓜的养殖方法

定植

有3-5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水。若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。

施肥

定植后约10天，喷施1次淡薄有机肥，以氮肥为主。植株开头爬蔓后生长快速，8-10片真叶时进行第1次打顶，促使多萌发侧蔓，此时可提前搭设支架。侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用，留意保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的淡薄腐熟有机肥。

支架

当蔓在土面上沿盆绕一圈后，可牵引茎蔓攀爬支架，使叶片匀称分布，枝条不相互遮挡。

管理

到肯定阶段后植株进入开花期，初期以雄花为主，可在早晨花朵将开未开时将雄花连花梗一并摘下，可供食用。雌花开头生长时，追施的腐熟有机肥以磷钾肥为主，并削减或停止采收嫩茎尖。必要时进行人工授粉，须在早上8点前进行。通常每株有3-5个瓜正常生长即可(大型瓜留1-2个，微型瓜可适当增加，视植株长势而定)，过多的幼瓜或雌花要疏去，并对茎蔓进行适当打顶，以免养分供应不足。较大的瓜可用网兜套好挂在坚固处，贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫起与土壤隔离。

南瓜花食谱

双花煎蛋

：南瓜花金黄艳丽，且是养分学家推崇的“全能蔬菜”;茉莉花在菲律宾被尊为国花;鸡蛋是万家食疗之宝。三者相烹，色泽金黄油润，鲜香味美可口。

：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量。

：干茉莉花用少许清水泡软，捞起;南瓜花洗净;将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内，搅匀称后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅匀称;炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。

青椒炒南瓜花

：青椒炒南瓜花其味芳香微辣，且能解油腻。

：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克。

：青椒洗净，去籽，切成粗丝;南瓜花洗净，用刀剖开成两片;炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成。

生苦瓜拌南瓜花

：此肴具有清湿热、解暑热、消肿毒、明目、抗癌的功效，有咸鲜芳香微苦的风味。

：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香葱花15克，精盐3克，味精1.5克。

：苦瓜去籽、洗净、切成片，拌上少量精盐;南瓜花洗净，改刀成条，投入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分，与苦瓜、味精、香葱花、香油拌匀称，盛入盘内即成。

酿南瓜花

：酿南瓜花是用虾米、香菇制成的馅料酿入南瓜花内，随后蒸熟、挂汁而成。成菜颜色鲜、味清淡、质软嫩。

：虾米200克，鲜香菇50克，南瓜花12朵，精盐、水豆粉、化鸡油、葱花、姜、葱汁各适量。

：(1)香菇洗净，去蒂、切成粒;南瓜花洗净，沥干水;将香菇粒、虾米、葱花、精盐拌匀，酿入南瓜花内，上笼蒸熟待用。

(2)炒锅内放入化鸡油、鲜汤、精盐、姜葱汁和味精，烧沸，下水豆粉勾芡后，再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟，起锅即成。

油煎花包：

：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉各适量。

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(1)瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入南瓜花中。

(2)淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊。

(3)平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子略微的按压，使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。

南瓜花饼：

：南瓜花5朵、紫菜10克，澄粉1茶匙，生粉2茶匙，鸡蛋1个，白糖10克，盐2克。

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(1)南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。

(2)把鸡蛋打入南瓜花中，加泡开的紫菜、澄粉和生粉，全部拌匀成糊状(不用加水的，若嫌稠，也只能加一点点水)。

(2)平底锅小火烧热，抹上一层食用油，然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了;两面金黄时盛盘。

吃的时候，在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司味道更好。

南瓜花紫菜汤：

：南瓜花，龙口粉丝，紫菜，瘦肉丝(少量)，排骨汤各适量。

：粉丝泡软切成寸段，排骨汤烧开，先加入紫菜粉丝，中火煮;待紫菜粉丝煮软，放入南瓜花再煮;汤沸后，加入调好味的瘦肉丝即可。

(2)[南瓜花的功效]孕妇怀孕期间可以吃南瓜花吗

南瓜花是很常见的一种食物，它含有丰富的养分物质，孕妇是可以吃南瓜花的，但是要留意适量，以免引起身体不适。下面就让百分网我给大家整理一些孕期吃南瓜花的学问，盼望对你有所关心!

孕妇可以吃南瓜花吗

孕妇可以吃南瓜花。

怀孕的妈妈们在饮食上都是很讲究，忌吃凉性的食物，由于南瓜花不是凉性的所以是可以吃的。而且南瓜花还可以用来煮粥吃，味道清爽可口，孕妇吃了还可以起到安胎的作用。南瓜花享有全能蔬菜”、“微型养分宝库”之誉，堪称“完善的养分食品”，怀孕时候吃也是一道具有

非常身高养分价值的蔬菜呢。但是还是留意不能多吃，任何食物多吃都是会有一点弊端的，所以准妈妈切忌不要做个吃货，还是要平衡饮食，让肚子里的宝宝健健康康的成长。

孕妇想吃上最鲜美可口的南瓜花，以早晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。采食南瓜花最好选择刚刚开放或尚未完全开放的花朵，这样的南瓜花吃起来口感和味道才最好，开放时间过久的南瓜花就不好吃了。且南瓜花的烹调时间不宜过长，以免流失过多养分素。

孕妇吃南瓜花的好处

(1)增加体质

南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品，有消退疲惫、增加体力、增智、改善睡眠、爱护心脏及血管、预防出血、让病弱者早日康复等多种特别的保健作用，对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛和中风等病症有肯定的帮助疗效。人们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内，对于处在生长期的儿童，有促进发育的功效。

(2)爱护心脏

南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的自然 爱护神，它进入人体之后，能提高人们的凝血水平，预防心内出血的消失，起到爱护血管和心脏的重要作用。

(3)消炎

南瓜花的消炎功效非常精彩，它可以消退人体消化道和呼吸道中的多种炎症，对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有帮助治疗的功效。对结膜炎、乳腺炎等多种炎症也有帮助治疗作用。

(4)清热消肿

南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。

(5)提高智商

据新加坡养分学家讨论发觉，食用南瓜花，还能有效地提高智商。

(6)防治癌症

南瓜花中还含有大量的胡萝卜素，对多种癌症均有帮助的防治功效，如肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤等，都与血液中的胡萝卜素含量有亲密关系。

孕期饮食留意事项

(1)不宜长期高脂肪饮食

在孕期，孕妇需要适当增加对脂肪的摄入，但假如孕妇长期高脂肪膳食，势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤的危急。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。

(2)不宜过量摄入高蛋白质

医学讨论认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀有。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是，孕期长期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，简单引起腹胀、食欲减退、头晕、疲乏等现象。

(3)不宜高糖饮食

血糖偏高的孕妇简单生出体重过高的胎儿，也简单导致胎儿先天畸形、消失妊娠毒血症等。大量医学讨论表明，摄入过多的糖分会减弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生。

(4)不宜长期高钙饮食

孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，诞生后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特殊补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。