幼儿园不挑食主题班会

LOGO——幼儿园不挑食主题班会——在此处添加您的副标题说明解释文字内容此处添加您的副标题说明解释文字内容此处添加您的副标题说明解释文字汇报人：XXX汇报时间：2022年X月X日科学饮食身体棒LOGO目录CONTENTS爱挑食的大熊1挑食害处多2一日三餐很重要3懂得健康的重要性，爱惜自己的身体;知道挑食的危害，要合理饮食。学习目标（在此处添加您的副标题）爱挑食的大熊Part1爱挑食的大熊妈妈，我不吃蔬菜，只爱吃肉……大熊很爱挑食，而小熊每次都把妈妈夹给他的蔬菜和肉吃得干干净净。一天，熊妈妈说:“小熊真棒，从来不挑食。”大熊听到妈妈夸弟弟很不服气：“不挑食就很棒吗？挑食有什么不好？”妈妈笑了笑，拎来一桶水，然后让他们分别把它提起来。可是，大熊费了好大劲都没提起来，而小熊很轻松地把水桶拎了起来。妈妈笑着说:“现在知道挑食有什么不好了吧。”作为哥哥力气居然不如弟弟，大熊羞愧地低下了头。爱挑食的大熊小熊真棒，从来不挑食！思考：作为哥哥的大熊为什么不如弟弟的力气大呢？爱挑食的大熊（在此处添加您的副标题）挑食害处多Part2挑食害处多挑食是一种不好的饮食习惯，它会对我们的身体产生很大的危害同学们要做一个不挑食的好孩子!挑食害处多交流：说说有哪些食物是你平时不爱吃的，你知道以后该怎么做了吗？挑食害处多这肉肉好吃……（在此处添加您的副标题）一日三餐很重要Part3除了不挑食，一日三餐有规律对身体也非常重要，只有这样才能提供身体所要的能量。一日三餐很重要很多同学或大人因为起床太晚，养成了不吃早餐的习惯，这对身体会产生很大危害。如果你是个小懒虫，一定要改掉这个习惯。不能不吃早餐饮食有规律，不暴饮暴食，做到“早餐宜好，午餐宜饱，晚餐宜少”。一日三餐很重要现在很多同学在口渴时不喜欢喝水，喜欢买饮料，这种做法是不对的。你知道为什么吗?饮料不能当水喝饮料不能当水喝大量喝饮料会导致我们不爱吃饭；饮料中含有大量糖分，很容易造成肥胖，变成小胖子；饮料不但不能解渴，还会加重身体缺水，导致口渴；饮料中所含的人工色素和防腐剂会阻碍儿童的生长发育。白开水是儿童最健康的饮品。它具有促进新陈代谢、调节体温、输送营养、清洁内脏、增强免疫力等作用。饮料不能当水喝少吃高油脂，高糖的食品，不要吃垃圾食品，多多锻炼身体。一日三餐很重要一日三餐很重要勤吃青菜身体棒一日三餐很重要勤吃瓜果皮肤好LOGO——幼儿园不挑食主题班会——在此处添加您的副标题说明解释文字内容此处添加您的副标题说明解释文字内容此处添加您的副标题说明解释文字汇报人：XXX汇报时间：2022年X月X日感谢您的聆听LOGO中国传统饮食文化

四大菜系之

自古以来，中国的饮食文化源远流长。吃，对于我们中国人来说是一件十分主重要的事，生老病死，往往都能和吃搭上关系。而我国又是一个多民族的国家，各地少数民族的饮食习俗也颇具特色，经过几千年的历史演变，不同地域的菜肴形成了自己独特的风格，代表着地方风味特色，这种地方菜就是人们所说的菜系。现在，人们基本公认的四大菜系，主要是指：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜。形成原因

地方菜系形成的关键在于我国得天独厚的自然条件。我国幅员辽阔，资源丰富，为美食佳肴提供了取之不尽的原料。从南到北，气候不一，蔬菜种类有上百种；肉食资源，除了猪牛羊等家畜外，南北地方水域还有种类繁多的淡水鱼、咸水鱼、蚌类，山林原野还有山珍野味以及各种菌类等。此外，我国自古以来“民以食为天”的观念也促进菜系的蓬勃发展，推动着烹饪技术的不断创新，是菜系更多，特色更明显。

虽然四大菜系天各一方，但它们有大体相同的调味基调，或清鲜或浓香。调味基调

清鲜型的菜大多用鲜活的材料，如活鱼、活鸡、活虾、活蟹等，以清蒸、清煮为烹饪方法。

浓香型的菜，原料广泛，做法不一。仅香型就可以分为酥香、奶香、熏香、油香、麻辣香、椰香、焦香、辛香、霉香、辣香等等。鲁菜

鲁菜，发祥于山东。山东由于内湖众多，东临大海，渔业十分发达，海产品质优量多，像鱼翅、对虾、干贝等用之不竭。所以，鲁菜以海味取胜。

鲁菜的烹饪技术独特，以爆、摊、扒著称。爆时急火快炒，突出菜肴的鲜、嫩、脆、香。

鲁菜还精于制汤，注重清汤、奶汤的调制，烹饪提鲜从不用味精。但香葱则是必备的调味料。鲁菜的演变

鲁菜经过几千年的发展和演化，逐步形成了各有所长的三个支系。胶东菜也称福山菜，胶东菜发祥于素有烹饪之乡称誉的福山，以烟台和青岛为核心，以烹制海味见长，菜肴口味清淡，以鲜为主，注重本味，多用保持原汁原味的烹制技法。济南菜为山东内陆地区菜肴的代表，具有清、鲜、脆、嫩的特点，素有“一菜一味，百菜不重”的声誉，尤以制汤见长。孔府菜以烹制海鲜、河鲜、干鲜珍品见长。由于孔府得天独厚的历史优势，形成以精著称，以豪奢为美的独特风格。孔府菜主要盛行于官府，对鲁菜的发展产生了重大影响。

鲁系名菜

德州扒鸡葱烧蹄筋鲁系名菜

奶汤鱼肚四喜丸子鲁系名菜

九转大肠葱爆海参川菜

川菜重肥美，讲实惠，朴实无华。烹饪方法丰富多样，如炒、煎、炸、熏、腌、蒸、糟、焖、烩、炖、煮、煸、烘，尤其擅长干炒干煸，小煎小炒。

川菜的又一大特点是调味变化的多样性，以口味多、广、厚著称。享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

川菜对辣味的运用灵活多样，家常、鱼香、怪味、椒麻、麻辣，各种辣味风味独特。吃后感觉不燥，适口，有层次，有韵味，细腻入微。川菜的演变

川菜分两大派系重庆川菜和成都川菜。它们分别代表了川东和川西两个不同流域的地方特色。重庆川菜刚烈浑厚、豪放洒脱，成都川菜婉约雅致、文化韵浓。随着开放后大批川菜厨师出川，把川菜的传统烹饪技艺带到了外地。同时，善变的川厨根据当地人的饮食习惯和口味嗜好，大量选用当地的调味料和原材料，对带出去的川菜以“本土化”改造，最终形成了各具特色的众多新兴流派。前几年，在广州、深圳兴起的新潮川菜曾一度风行大江南北迷住了万千食客。这种川粤结合的创新发展趋势被称为川菜发展的一个全新里程碑。川系名菜

开水白菜夫妻肺片川系名菜

麻婆豆腐鱼香烘蛋川系名菜

水煮牛肉回锅肉苏菜

口味适中，四季分明，善用鱼虾，是苏菜的特点。菜肴力求保持原汁原味，注重本味。

苏菜更讲究色泽和谐，造型新颖美观，制作精细，纤巧玲珑。

盐水鸭、五柳青鱼、凤尾虾、松鼠鳜鱼

、水晶肴蹄都是苏菜中有影响力的菜肴。苏菜的演变

苏菜的外观精巧细致，刀工、火候一直是衡量菜点的制作功力的两大主要指标，再配以造型和美器，不少菜点本身就是一件艺术品，令人不忍下箸。这是它在长期发展过程中形成的特色和优势。苏菜菜品的创新目标往往都很专一，刀工是为了外观的修饰，火候是为了味觉和口感，创新处处打上了技术追求的烙印。苏菜的主导味型是咸鲜口味，讲究原汁原味，口味过于单一。随着食客对口味多样化追求的不断提高，引人注目的正是独特味型。苏菜在创新发展的过程中注重的是外观和口感的不断修饰，却忽视了菜品创新的核心内涵。苏系名菜

盐水鸭水晶肴肉苏系名菜

五柳青鱼清蒸狮子头苏系名菜

凤尾虾松鼠鳜鱼粤菜

粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴奇异而著称于世，蚂蚁、蚕蛹等都被列入菜谱之中。

粤菜口味清、脆、鲜、嫩。它还从西菜和北方菜中借鉴了很多烹饪技巧，形成自己独特的一套，如煲、烤、泡。

粤菜还运用了很多特别的调味料，像蚝油、咖喱粉、糖醋、柠檬汁、酸梅酱、果皮、沙茶酱等。粤系名菜

烤乳猪佛跳墙粤系名菜

菠萝咕噜肉叉烧粤系名菜

鲍汁鹅掌蚝油芥兰

随着时代的发展，社会的进步，越来越多的新菜系层出不穷得涌现在我们眼前。浙江菜、湘菜、闽菜、徽菜和鲁菜、川菜、苏菜、粤菜合称为我国的八大菜系。而