七年级生物食物的营养成分

《食物的营养成分

》知识目标1．说出人体需要的六大类营养成分物质的名称及其对人体的作用，举例说出六大营养成分物质的食物来源。2．举例说明无机盐和维生素的来源和缺乏症。能力目标

1。通过探究活动的实施，加深体验科学探究的一般过程，提高学生的探究能力。情感目标认同人类的营养成分物质主要来自生物圈中的其他生物的观点。教法及依据：“激趣探究，合作探究”学法及指导：〔1〕指导学生据推荐器材自己设计实验来探究食物的营养成分；〔2〕指导学生根据实验现象分析实验结果；〔3〕指导学生通过表演、论坛演讲等形式，认识食物的局部营养成分〔4〕指导学生总结各种营养成分的作用和来源。教学准备：相关实验器材、排练表演、搜集信息第一节食物的营养成分你知道食物中的营养成分吗？蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水怎样探究？我来导航：1〕蛋白质是一种构成生命不可缺少的营养物质你知道怎么来发现它的存在吗？2〕淀粉是糖类的一种，你知道怎样来鉴定它吗？3〕我们通常说的“油”就是脂肪，怎样验证它的“足迹”呢？共同来探究实战演习，我来操作：1〕我准备探究的食物是_________________。2〕我认为这种食物中含量较多的营养成分是_________________。3〕我采取的措施是________________________________________。4〕我观察到的实验现象是__________________________________。5〕我得出的实验结论是__________________________________。共同来探究边看边想，我来交流：看录像讨论如下问题1〕蛋白质在人体内起到了什么作用？含量较多的食物有哪些？2〕脂肪对身体有什么作用？哪些食物含量较多？3〕每到第三、四节课的时候，有些同学就会感到饥饿疲劳，学习效率降低，这是什么原因呢？共同来探究妙手神医：

有些同学的健康出现了问题，听听他们的心声，请你利用所学的知识帮助一下他们吧！病人疾病与原因饮食建议甲乙丙丁

维生素需要量虽少，可它们是人体生长发育和代谢不可缺少的营养素，作用非常大！科学闯将：科学探究活动：比较不同果蔬中维生素C的含量。阅读课文，了解知识背景。按照科学探究的一般步骤进行操作：1〕提出问题：哪些〔种〕蔬菜或水果含有较多的维生素C呢？2〕做出假设：__________________________________________。3〕制订方案：①研磨；②过滤；③滴定。4〕实施方案：分组实验操作。5〕得出结论：在_____________中维生素C的含量较高。6〕表达交流。水盐论坛我是信息采集员：关于无机盐和水的广告，我可看了不少。不信？你听听啊！我是营养指导员：你知道无机盐和水在人体内都起到了什么样的作用吗？你知道人体对这些物质的需要量吗？让我来告诉你吧！我是营养师各抒己见：

1、有没有一种食物能够含有全部的营养物质？

2、人体生长发育需要多方面的营养，那么，我们在吃饭时应该注意什么呢？有人认为吃的营养越多身体越健康，也有人说每种营养物质都获取一样多就能满足需要，这些说法对吗？为什么？畅谈收获

1、本节课学到了哪些知识；2、学习过程中有什么收获和感受；3、本节课的学习对自己的生活有什么影响。知识拓展，课外探究1．一位同学欲减肥，每天只吃水果和蔬菜。你认为他的做法是否合理？为什么？2．家庭中淘米做饭，有些人总喜欢反复搓洗，至淘米水清澈才罢休，觉得这样干净，你赞同这种做法吗？为什么？相关链接：吃了吗？齐鲁饮食网美食城胎牛血清是一种性状、外观浅黄色澄清、无溶血、无异物稍粘稠液体。胎牛血清应取自剖腹产的胎牛；新牛血清取自出生24小时之内的新生牛；小牛血清取自出生10－30天的小牛。显然，胎牛血清是品质最高的，因为胎牛还未接触外界，血清中所含的抗体、补体等对细胞有害的成分最少。Gemini胎牛血清Gemini胎牛血清bth84dwb一直在乱叫，从没这么尖厉惨烈。宝音叫：“去看看出了什么事。”丫头领命而去，回来禀告宝音：“是他们挖出了一棵树，树上有个鸟巢，摔下来，并里头的蛋也碎了，还有一只刚孵出来的雏鸟，被踩死了。”宝音眯了眯眼睛。她还没去找明蕙呢，明蕙倒惹上门来？她问：“七在这里么？”不在。原来只是派人挑衅。没关系，宝音有方法叫明蕙自己送上门来吃瘪。她披衣而起，叫上邱妈妈，往院子走，那边已经支起步障，拦住了。宝音道：“咦，我的院子里，为何有这种东西？妈妈，你且把它推到一边，好叫我走呢！”第二十章移树杀雏惹鬼啼〔2〕邱妈妈仗着年纪老，再无畏惧的，得个令，应一声，就往前浑推浑拉，那边赶紧的出来个婆子应对：“哟！邱嫂子，这儿移树呢，又是泥又是尘的，姑娘别过去了。”笑得很假，“不然，硬要钻进去弄脏了，奴婢们也承担不起不是？”“这什么话？”邱妈妈一生气就特别的口不择言，“你——”婆子笑眯眯的等着她后文。她要骂“你们专欺负我们！”婆子就答复：“嫂子这话太言重了。白不过移个树。这里里外外的院子，这么多花草，一年到头哪儿哪儿不移剪修？连老太太那儿上个月都才大动过呢，独表这儿就是欺负了？人家知道的，说嫂子好笑，这要不知道的，还不得当表这作客作得，忒也气性大了？”——她要骂“你是什么东西也敢来表院里移树。”婆子就答复：“咱们当奴婢的，本来也不是什么东西，都当差嘛！四看中这边的花，奶奶前头交代了的活，叫几个人做，其中借到我老婆子，我有什么方法不是？——表！不知这是邱妈妈自作主张的问话，还是您的问话？要是您问，婆子地位低，人笨，不敢回。您看还是问二太太去？”哟，不管怎么回，准臊得表主仆一鼻子灰！老婆子揣摩着，滋儿滋儿得儿意的美。明蕙出的招，自有巧妙之处，与压住乐韵那次不同，不能硬来。宝音迅速拦住了邱妈妈话头：“妈妈，罢了。我不走这边好了。真要去什么地方，反正路还多得很。”“姑娘啊……”邱妈妈那个心疼！“不要和这些人对口了。”宝音低着头，那个纤纤弱质、闷闷不乐。这也是韩毓笙一惯以来的形象。“恭送表！”婆子立刻大声道。“过了后儿，还不知我起得来床游这园子不能。”宝音似乎是自言自语的伤感。“姑娘的身子已经好很多了，千万别说这种话！”洛月立即宽解。宝音果然眉