食物生产与社会生活 同步练习 高三历史统编版（2019）选择性必修2一轮总复习

食物生产与社会生活一、选择题1.1934年，南京国民政府颁布《中国米麦自给计划》，强调以技术改进为着重点和突破口，还兼顾发展生产与运销改良。1935年，组建全国稻麦改进所负责具体实施。这些举措()A．废除了封建土地制度B．是构建粮食安全体系的有益尝试C．旨在应对全民族抗战D．保障了抗日战争的最终完全胜利2．有人在评价我国某位科学家在1973年取得的成就时用了“一颗种子改变世界”作为题目。这位科学家的研究()A．解决了世界饥饿问题B．推动了我国农业的发展C．优化了我国食物结构D．贯彻了“科教兴国”的战略3．近年来，在政府的引导下，浙江出现了如下图所示的特色农产品基地及产业链。这主要得益于()A．环境治理和气候变化 B．河流疏浚和交通便利C．改革开放和土地流转 D．互联网和农业的结合4．我国卫生部牵头制定的文件规定：乳及乳制品中禁止使用三聚氰胺；含辣椒类的食品中禁止使用苏丹红。国家食药监管局明文禁止在餐饮中添加罂粟壳。黑龙江省则提出全省由大粮仓变身为“绿色大厨房”。由此可见，我国()A．为粮食增产提供政策支持B．对食品安全问题高度重视C．注重提高食品的科技含量D．坚持农业可持续发展战略5．有学者感叹，“实在很难想象哥伦布时代之前他们(欧洲人)的饮食是何等模样，你能想象没有辣椒的地中海菜，少了辣椒粉调味的东欧菜吗？谁能想象一位无番茄可用的意大利厨子？”他意在强调()A．物种交换促进饮食结构变化B．欧洲各地文化差异明显C．香料贸易推动了新航路开辟D．人文主义追求现世享受6．有学者对原产于美洲的马铃薯进入世界其他地区后的影响展开研究，见下表。据此可知()西班牙水手在航行途中因食用马铃薯而避免得坏血病马铃薯传入中国后，大量种植，导致大量山坡森林被砍伐殆尽在英格兰，许多制造商尝试用马铃薯取代面粉制的面包，以降低生产成本，加快工业化进程法国大革命及其后的战争，大规模军事动员使马铃薯的食用遍及欧洲广大地区A.食物来源决定人口增长规模B．战争促进区域文化交流C．物种交流改变人类历史进程D．人口迁徙推动文化认同7．明代马六甲对中国的贡物中包括“沉香、乳香、黄速香、金银香”等众多香料。1511年，葡萄牙人阿尔布格里格率领舰队前来攻打并攻占了马六甲，打开了通往中国的门户，从而获得了关于中国沿海地理的真实信息。这可以用来说明当时()A．葡萄牙人率先到达马六甲B．西方推动中国沿海开发C．中国的国门开始被打开D．早期殖民扩张的必然性8．宴飨在汉代成为一种风气，有肉有酒，是美好生活的写照，汉代人称他们享用的酒是“天之美禄”，是上苍的恩赐。下图汉画()A．体现了汉代食物生产现状B．是汉朝鼎盛时代真实写照C．证实了汉代民众生活水平D．反映了当时农业生产发达9.文献史料述及西周的土地制度时,有“溥天之下,莫非王土”,以及“有天子存,则诸侯不得专地也”的记载。这反映了()A.周天子名义上占有全国的土地B.土地实际上为地主占有C.诸侯将公田据为己有D.井田制下地权合一的现象10.右面是1675年的一幅油画,园艺师正在向英国国王查理二世敬献第一个在英格兰长出的菠萝。菠萝原产于南美洲,在当时的英格兰被称为“国王的水果”。该油画反映了()A.新航路的开辟促进洲际物种交流B.南美洲已经成为英国的殖民地C.工业革命促进农业技术的提高D.资本主义世界市场完全形成11.明朝中后期,沿海地区的甘薯种植相当普遍,“闽广人赖以救济,其利甚大”。这一现象的出现主要得益于()A.中国沿海地区适合种植甘薯B.新航路的开辟C.闽广人追求种植甘薯的利润D.明朝的对外开放政策12.随着科学技术的发展,温室种植已成为一种普遍的农业生产方式。下列属于温室种植优点的是()A.冬季透光保温,夏季遮阳降温B.与露地种植相比,温室种植在质量上缺乏优势C.种植的蔬果种类相对单一D.投入成本几乎为零二、非选择题13．阅读材料，回答问题。材料一美洲作物的引种与传播《滇南本草》是目前所见有关玉米最早记载的汉文典籍。书中记载：“玉麦须味甜，性微温，入阳明胃经，宽肠下气。……新鲜焙干为末，不拘多少，引点酒服，其功神速。1417年，明人兰茂着手编著《滇南本草》，他遍访父老，搜集单方，采集标本，绘制图形，辨析考证，探求本源，历时二十年完成了独具地方特色的药物学专著。该书问世后，因其济世救命之功和兰氏口碑德誉而迅即手抄流传，至清中叶始有刻本，并成为我国现存较为完整的地方性本草。材料二辣椒原生在美洲，却似乎是主要为中国创造的。自先秦元典开始的历史文献记录表明，中华民族几乎从原始农业开始就是一个嗜辣的民族集群。在辣椒进入中国以前的数千年漫长的时间里，人们依赖的辣味食料是花椒、姜、酒等诸多品种。辣椒传入中国后，很快传播扩衍开来，对中国传统的食生产、食生活发挥了革命性的催化作用，并最终形成了一切可植之地皆有椒，甚至几乎无人不食椒的中国人的辣椒情结。——以上材料均据郑南《美洲原产作物的传入及其对中国社会的影响》(1)材料一《滇南本草》中有关“玉米须”的记载是否真实？请说明你的理由。(2)根据材料二并结合所学知识，谈谈你对“中国人的辣椒情结”的理解。食物生产与社会生活一、选择题1.1934年，南京国民政府颁布《中国米麦自给计划》，强调以技术改进为着重点和突破口，还兼顾发展生产与运销改良。1935年，组建全国稻麦改进所负责具体实施。这些举措()A．废除了封建土地制度B．是构建粮食安全体系的有益尝试C．旨在应对全民族抗战D．保障了抗日战争的最终完全胜利[解析]由材料“以技术改进为着重点和突破口”“兼顾发展生产与运销改良”“组建全国稻麦改进所负责具体实施”等信息可知，南京国民政府试图改良米麦等粮食作物的生产与运销，这是构建粮食安全体系的有益尝试，故B项符合题意，故选B项；新中国成立后的土地改革废除了封建土地制度，排除A项；全民族抗战开始于1937年，故排除C项；“保障了抗日战争的最终完全胜利”说法错误，排除D项。2．有人在评价我国某位科学家在1973年取得的成就时用了“一颗种子改变世界”作为题目。这位科学家的研究()A．解决了世界饥饿问题B．推动了我国农业的发展C．优化了我国食物结构D．贯彻了“科教兴国”的战略[解析]根据材料及所学可知，1973年袁隆平选育出杂交水稻新品种“南优2号”，大大提高了中国的水稻产量，推动了我国农业的发展，故选B项；杂交水稻有助于解决世界饥饿问题，而不是解决了世界饥饿问题，故A项错误；杂交水稻与优化我国食物结构没有关系，故C项错误；“科教兴国”战略提出于1995年，故D项错误。3．近年来，在政府的引导下，浙江出现了如下图所示的特色农产品基地及产业链。这主要得益于()A．环境治理和气候变化 B．河流疏浚和交通便利C．改革开放和土地流转 D．互联网和农业的结合[解析]材料中的“特色农产品基地及产业链”的发展未涉及环境治理和气候变化的内容，故A项错误。材料中未涉及河流的作用，故B项错误；“改革开放和土地流转”的信息在材料中无法体现，故C项错误；从材料中可看出，浙江的特色农产品基地生产的产品，通过营销公司、微商和客户之间建立起了一条产业链，而这条产业链的沟通方式主要是网上订单和网络物流，故D项正确。4．我国卫生部牵头制定的文件规定：乳及乳制品中禁止使用三聚氰胺；含辣椒类的食品中禁止使用苏丹红。国家食药监管局明文禁止在餐饮中添加罂粟壳。黑龙江省则提出全省由大粮仓变身为“绿色大厨房”。由此可见，我国()A．为粮食增产提供政策支持B．对食品安全问题高度重视C．注重提高食品的科技含量D．坚持农业可持续发展战略[解析]材料展现了对食品中禁止的添加剂的规定，对餐饮调味品的使用规定，以及绿色食品的发展，说明了政府对食品安全问题的高度重视，B项正确；材料涉及的内容主要为食品安全问题，而非粮食增产问题，排除A项；材料中食品安全问题与科技含量无关，排除C项；“坚持农业可持续发展战略”表述与材料无关，排除D项。5．有学者感叹，“实在很难想象哥伦布时代之前他们(欧洲人)的饮食是何等模样，你能想象没有辣椒的地中海菜，少了辣椒粉调味的东欧菜吗？谁能想象一位无番茄可用的意大利厨子？”他意在强调()A．物种交换促进饮食结构变化B．欧洲各地文化差异明显C．香料贸易推动了新航路开辟D．人文主义追求现世享受[解析]根据材料并结合所学可知，随着新航路开辟，哥伦布发现了美洲新大陆，将美洲的辣椒、番茄等作物传播到欧洲及世界各地，丰富了人们的餐桌，改变了包括欧洲人在内的人们的饮食结构，材料中学者意在强调物种交换促进饮食结构变化，A项正确；材料强调的是美洲作物对欧洲的影响，与“欧洲各地文化差异明显”无关，排除B项；材料未体现香料贸易，排除C项；材料未涉及“人文主义追求现世享受”，排除D项。6．有学者对原产于美洲的马铃薯进入世界其他地区后的影响展开研究，见下表。据此可知()西班牙水手在航行途中因食用马铃薯而避免得坏血病马铃薯传入中国后，大量种植，导致大量山坡森林被砍伐殆尽在英格兰，许多制造商尝试用马铃薯取代面粉制的面包，以降低生产成本，加快工业化进程法国大革命及其后的战争，大规模军事动员使马铃薯的食用遍及欧洲广大地区A.食物来源决定人口增长规模B．战争促进区域文化交流C．物种交流改变人类历史进程D．人口迁徙推动文化认同[解析]材料显示马铃薯对西班牙、中国、英格兰、法国的历史进程产生了不同程度的影响，故C项符合题意，故选C项；食物来源增加会一定程度上促进人口增长规模扩大，但是食物来源不能起决定作用，A项表述过于绝对化，也不符合事实，排除；B项只能体现马铃薯在法国所起到的作用，没法体现在中国、英格兰和西班牙的作用，排除；材料提到的是马铃薯对不同国家和地区的作用，与人口迁徙和文化认同无关，排除D项。7．明代马六甲对中国的贡物中包括“沉香、乳香、黄速香、金银香”等众多香料。1511年，葡萄牙人阿尔布格里格率领舰队前来攻打并攻占了马六甲，打开了通往中国的门户，从而获得了关于中国沿海地理的真实信息。这可以用来说明当时()A．葡萄牙人率先到达马六甲B．西方推动中国沿海开发C．中国的国门开始被打开D．早期殖民扩张的必然性[解析]根据材料可知，当时马六甲出产香料，葡萄牙攻占马六甲之后获得了中国沿海地理的真实信息，这为后来葡萄牙对中国沿海进行殖民侵扰提供了条件，也说明早期殖民扩张的必然性，D项正确；通过材料信息无法证实葡萄牙人率先到达马六甲，而且中国在这之前一直与马六甲存在来往，说明中国应当早于葡萄牙人到达马六甲，排除A项；中国的沿海开发在材料中并未体现，排除B项；鸦片战争中，中国的国门被打开，排除C项。8．宴飨在汉代成为一种风气，有肉有酒，是美好生活的写照，汉代人称他们享用的酒是“天之美禄”，是上苍的恩赐。下图汉画()A．体现了汉代食物生产现状B．是汉朝鼎盛时代真实写照C．证实了汉代民众生活水平D．反映了当时农业生产发达[解析]材料“酿酒”“烩鱼”体现的是汉代的食物状况，A项正确；仅从材料无法得出汉朝当时的具体时代状况，排除B项；当时普通的下层民众是十分贫困的，排除C项；材料强调的是食物生产情况，而非农业生产情况，排除D项。9.文献史料述及西周的土地制度时,有“溥天之下,莫非王土”,以及“有天子存,则诸侯不得专地也”的记载。这反映了()A.周天子名义上占有全国的土地B.土地实际上为地主占有C.诸侯将公田据为己有D.井田制下地权合一的现象解析:题干材料“溥天之下,莫非王土”“有天子存,则诸侯不得专地也”强调了周天子对土地的所有权,故A项正确;结合所学知识,可知西周的土地是奴隶主土地国有制,故B项错误;题干材料未涉及公田、私田的相关信息,故C项错误;井田制下土地所有权与使用权并非完全一致,故D项错误。10.右面是1675年的一幅油画,园艺师正在向英国国王查理二世敬献第一个在英格兰长出的菠萝。菠萝原产于南美洲,在当时的英格兰被称为“国王的水果”。该油画反映了()A.新航路的开辟促进洲际物种交流B.南美洲已经成为英国的殖民地C.工业革命促进农业技术的提高D.资本主义世界市场完全形成解析:题干材料反映了新航路开辟后,原产于南美洲的菠萝在英国培育成功,说明新航路的开辟促进了洲际物种交流,故选A项;题干材料仅说明菠萝在英国培育成功,无法体现南美洲是英国的殖民地,排除B项;根据题干材料时间“1675年”并结合所学知识,可知此时工业革命尚未开始,排除C项;资本主义世界市场完全形成是在20世纪初,排除D项。11.明朝中后期,沿海地区的甘薯种植相当普遍,“闽广人赖以救济,其利甚大”。这一现象的出现主要得益于()A.中国沿海地区适合种植甘薯B.新航路的开辟C.闽广人追求种植甘薯的利润D.明朝的对外开放政策解析:中国适合种植甘薯的地区广泛,不只是中国沿海地区,故A项错误;甘薯原产于美洲,新航路开辟后,其逐渐传入中国,故B项正确;题干材料反映的是甘薯产量高,对于地少人多的中国人民的生存意义重大,而不是其自身的经济价值高,故C项错误;明朝实行海禁政策,对外贸易只能在官府控制下进行,故D项错误。12.随着科学技术的发展,温室种植已成为一种普遍的农业生产方式。下列属于温室种植优点的是()A.冬季透光保温,夏季遮阳降温B.与露地种植相比,温室种植在质量上缺乏优势C.种植的蔬果种类相对单一D.投入成本几乎为零解析:温室能够做到在寒冷的冬季透光保温,在炎热的夏季遮阳降温。与露地种植相比,温室种植在质量、时间、收益等方面都具有绝对优势,可以在不同季节为人们提供更多种类的蔬果,所以A项说法正确,B、C、D三项说法错误。二、非选择题13．阅读材料，回答问题。材料一美洲作物的引种与传播《滇南本草》是目前所见有关玉米最早记载的汉文典籍。书中记载：“玉麦须味甜，性微温，入阳明胃经，宽肠下气。……新鲜焙干为末，不拘多少，引点酒服，其功神速。1417年，明人兰茂着手编著《滇南本草》，他遍访父老，搜集单方，采集标本，绘制图