植物的繁殖-4教材

第七节果实一、果实的形成与结构

1、形成：受精后由子房发育为果实。（1）纯由子房发育而成的——真果（桃，棉）（2）非纯由子房发育而成——假果（南瓜，苹果）2、果实的结构

（1）真果的结构以桃为例外果皮：一层表皮（外被表皮毛），数层厚角组织。中果皮：肉质，由大型薄壁细胞和维管束构成。内果皮：坚硬由木质化的石细胞构成。

不同植物果皮的三层结构变化比较大，尤其是中和内果皮。（2）假果的结构以苹果为例主要食用部分由花筒发育而成，外、中果皮肉质不易区分，内果皮为革质。3、单性结实和无籽果实

单性结实：不经受精，子房就发育为果实。无籽果实①常由单性结实引起。②虽受精，但胚珠发育受阻。（1）自发单性结实（营养单性结实）子房不经过传粉或任何其它刺激便可形成无籽果实。如香蕉及某些柑橘，葡萄，瓜类等。（2）诱导单性结实（刺激单性结实）通过某种方法诱导单性结实。如马铃薯花粉刺激番茄植物生长激素的刺激：吲哚乙酸，2，4—D萘乙酸等。二、果实的类型果实的类型可以从不同方面来划分。1、按果实的组成分（1）单果：一朵花中只有一个雌蕊发育而成的果实（大多数植物）（2）聚合果：由一朵花中的离生雌蕊形成的许多小果，相聚在同一花托之上（如莲，草莓，悬钩子）（3）聚花果：由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成（如桑，凤梨，无花果）2、按果皮的性质分

（1）肉果：果实成熟后，肉质多汁。根据果皮的来源和性质又可分为如下几类：①

浆果：由一个或几个心皮形成，果皮除表面几层细胞外，一般柔嫩，肉质而多汁，内含多数种子（葡萄，番茄，柿）

特殊的浆果A、瓠果：由3个心皮组成，果实肉质部分是子房和花托共同发育而成的。如多种瓜类。B、柑果：柑橘类的果实,由多心皮具中轴胎座的子房发育而成，外果皮坚韧革质，有很多由囊分布。中果皮疏松髓质，内果皮膜质，分为若干室，室内充满含汁的长形丝状细胞，由子房内壁的毛茸发育而成。②

核果：通常由单雌蕊发育而成，内含一枚种子，三层果皮性质不同。外果皮极薄，由表皮层和表皮下的几层厚角组织组成；中果皮厚，是肉质的食用部分，全由薄壁细胞组成；内果皮是由石细胞构成硬核(图4-56A)，如桃、梅、李、杏等的果实。椰子也是核果，但它的中果皮干燥无汁，成纤维状，俗称椰棕；内果皮即为椰壳。③

梨果：子房下位，果实由花筒和心皮部分愈合形成。外面很厚的肉质部分是原来的花托。外果皮和花托，以及和中果皮之间均无明显界限可分；内果皮木质化，较易分辨，如梨、苹果、山楂等的果实（2）干果：果实成熟后，果皮干燥①

裂果：果皮开裂A、荚果：单心皮发育而成，两个缝线开裂(大豆、豌豆）B、蓇葖果：单心皮或离生心皮，一个缝线开裂（复缝线或背缝线）（牡丹、八角、梧桐、玉兰）C、蒴果：由合生心皮的复雌蕊发育而成子房，一室或多室，每室含种子多粒。多种开裂方式：室间开裂：沿复缝线开裂\纵裂室背开裂：沿背缝线开裂\室轴开裂：沿室间或室背开裂子房隔膜与中轴仍相连\孔裂：在各室上分裂成小孔\周裂（横裂，盖裂）：合生心皮一室的复雌蕊沿中部横裂。D、角果：由2心皮发育而成，子房1室具假隔膜分成2室，成熟后，果皮成2片脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。角果是十字花科植物特有的开裂干果。

长角果：长超过宽数倍（白菜）短角果：长宽之比几乎相等（荠菜）

②

闭果类：果皮不开裂

A、瘦果：1—3心皮，果皮坚韧，内含一粒种子，果皮与种皮分离。如一心皮构成的瘦果如白头翁，二心皮瘦果如向日葵，三心皮瘦果如荞麦。B、颖果：果皮薄，革质，含一粒种子，果皮与种皮紧密愈合不易分离。是禾本科植物特有的果实类型。C、翅果：属瘦果，果皮延展成翅（榆，槭，臭椿）D、坚果：果皮坚硬木质，一粒种子，果实多附有原花序的总苞。如栗属和栎属的果实。E、双悬果：2心皮发育而成，成熟后，心皮分离成两瓣，并列悬挂下中央果柄的上端，以后脱落。伞形科植物的果实多属这一类型。F、胞果（囊果）合生心皮形成，具一粒种子，成熟时干燥不裂，果皮薄疏松地包围种子（藜，地肤）果实的形成

胚囊双受精→花冠脱落→花萼脱落或宿存→雄蕊、雌蕊的柱头枯萎→受精的卵细胞发育成胚→受精的极核发育成胚乳→胚珠发育成种子→子房壁发育成果皮，种子与果皮合称果实。果实的结构

果皮（外、中、内果皮）

种子果实的类型按果皮的类型分：真果

假果

单果按雌蕊及其发育分：聚合果

聚花果按果皮的性质分

浆果(瓠果/柑果)

肉果核果

梨果

干果裂果（荚果、骨突果、蒴果、角果）

闭果（瘦果、颖果、翅果、坚果、双悬果、胞果）三、果实和种子对传播的适应

1、对风力散布的适应一般小而轻，常有翅或毛等附属物。如：蒲公英（冠毛），柳（绒毛），榆（翅）兰科植物（种子小于粉尘）2、对水力散布的适应具漂浮结构，如莲蓬（花托），椰子果（外中果皮）3、对动物和人类散布的适应具钩刺，粘液等，有的被动物搬运埋藏，有的肉果被吃的果皮和种皮为被消化4、靠果实本身的机械力量使种子散布的适应结构。如豆类，凤仙花等。第八节被子植物的生活史

一、生活史的概念1、生活史：植物在一生中所经历的发育和繁殖阶段，前后相继，有规律地循环的全部过程，称为生活史。2、被子植物的生活史一般把从种子到种子这整个生活历程称为生活史。二、世代交替无性世代和有性世代在生活史中有规