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文档简介

1食品安全地方标准红蓝草本文件规定红蓝草的术语和定义、要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以新鲜红蓝草的叶茎，经拣选、清洗、分切或不分切等工艺加工制成的食品用加工原料。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1红蓝草又名红兰草、红丝线、观音草等，拉丁名Peristrophebivalvis(Linn.)Merr。爵床科、观音草属多年生草本植物。4要求4.1原料要求4.1.1红蓝草应质好，无腐烂、霉变、病虫害、无异味、无杂物。4.1.2生产用水应符合GB5749的规定。24.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目≤4.3生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。5检验方法6.1感官要求取适量样品用目视法、鼻嗅法检查。6.2理化指标6.2.1铅按GB5009.12规定的方法测定。6.2.2农药残留按国家规定的相关方法测定。6.3检验规则7.1组批以同一批次原料、同一工艺配方、同一生产线在同一生产日期加工的同一包装规格的产品为一组批。7.2抽样3按同一生产批次及产品数量比例随机抽样，抽样数量应满足检验要求。7.3判定规则7.3.1检验结果全部项目符合本文件规定时，判定该批产品合格。7.3.2检验结果中指标有一项或一项以上不符合本文件规定时，允许按相关规定进行复检。6标签、标志、包装、运输、贮存和保质期8.1标签8.1.1应符合GB7718的规定。8.2标志产品运输包装贮运图示标志应符合GB/T191及国家有关规定。8.3包装8.3.1产品包装材料或容器应符合相关食品安全标准及有关规定，内包装材料不应重复使用。8.3.2净含量按照国家相关规定执行。8.4运输8.4.1运输工具应清洁卫生、无异味、无污染。8.4.2运输过程中应防挤压、防雨、防潮、防晒，装卸时应轻搬、轻放。运输时不应与有毒、有异味、有腐蚀性、易污染的货物混装混运。8.5贮存8.5.1原料、辅料、半成品、成品应分开放置，应贮存在清洁、卫生、阴凉、干燥、通风、无异味的库房内。8.5.2宜冷藏保鲜

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