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第二节消化和吸收资料：每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？人体的消化系统消化：吸收：消化和吸收食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。食物中可以被细胞吸收的物质进入循环系统的过程。口腔消化淀粉麦芽糖唾液淀粉酶牙齿唾液腺舌探究：馒头在口腔中的变化作出假设：提出问题：1.馒头变甜是否是与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关系？2.馒头变甜是否唾液的分泌有关系？1.馒头变甜是否是与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关系2.馒头变甜是否唾液的分泌有关系。提示：（1）淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。（2）淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。（3）馒头在口腔中会进行牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合。口腔的温度大约是37℃。馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液，摇匀设计实验：实施实验：得出结论：馒头碎屑馒头碎屑馒头小块唾液唾液清水37℃充分搅拌充分搅拌不搅拌不变蓝变蓝变蓝(浅）结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。咽、食道口腔里的食物通过吞咽，进入食道。就餐不谈笑食物的消化胃液中的胃蛋白酶对蛋白质进行初步消化。胃收缩和蠕动，使食物和胃液混合，形成食靡。胃吸收少量的水、无机盐和少量的酒精蛋白质多肽胃蛋白酶胃小肠小肠具有肠液（肠腺分泌）、胰液（胰腺分泌）和胆汁（肝脏分泌）。肝脏小肠吸收的营养物质大多数经血液汇集到肝脏，肝脏将暂时不用的葡萄糖合成为糖原储存起来，备需要是利用。肝脏还是解毒器官。胆汁乳化作用脂肪脂肪微粒部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪甘油、脂肪酸部分淀粉初步消化人体消化食物的主要器官是：小肠口腔胃小肠食物的吸收大肠、肛门大肠吸收一部分水、无机盐和维生素，残渣形成粪便，由肛门排出体外。人体吸收食物的主要器官是：小肠消化场所：蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪甘油、脂肪酸淀粉初步消化口腔胃小肠淀粉麦芽糖蛋白质多肽脂肪微粒吸收场所：胃吸收少量的水、无机盐和少量的酒精大肠吸收一部分水、无机盐和维生素小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐和维生素

人体消化吸收的主要器官（场所）是小肠小肠结构成人小肠很长，有5-6米，内表面有环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛，增大小肠面积。小

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