第一单元 食物生产与社会生活 练习 高三统编版（2019）高中历史选择性必修2一轮复习

PAGE食物生产与社会生活一、选择题1.16世纪50年代开始,欧洲的自然科学家把数千种新发现的物种进行了分类,确定了适应欧洲不同气候和土壤的少部分物种,其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响。这反映出()A.自然科学家主导了世界物种交流B.世界联系加强影响人类物质生活C.欧洲饮食结构变化引发商业革命D.新航路开辟促进世界贸易的发展2.(2023广东梅州一模)19世纪七八十年代,一些美国商人创办肉类加工厂,把屠宰和包装分成几道独立工序,利用传送带进行流水作业,并雇佣工程师设计冷冻车厢,以便长途运输鲜肉;还开办工厂,利用肉类加工厂的下脚料生产肥料、肥皂和甘油等。这种经营模式()A.得益于经济全球化的发展B.成为近代机械生产的开端C.体现了产业分工不断细化D.为农业现代化提供了范本3.汉朝《二年律令》规定:“诸食脯肉,脯肉毒杀、伤、病人者,亟尽孰(熟)燔其余……当燔弗燔,及吏主者,皆坐脯肉臧(赃),与盗同法。”据此,可知汉朝()A.食品交易活动非常频繁B.交易品种十分丰富C.注重对动物的保护D.加强食品安全的管理4.徐光启在《农政全书》上写道:“土芋,一名土豆,一名黄独。蔓生叶如豆,根圆如鸡卵。肉白皮黄,可灰汁煮食,亦可蒸食。”这表明()A.中国与南美洲之间已有贸易联系B.马铃薯改变了中国人的饮食习惯C.马铃薯经中欧贸易传入中国D.新航路开辟间接影响了中国人的生活5.16世纪以来,西班牙禁止拉丁美洲殖民地种植本国所出产的橄榄、葡萄和桑树等,强迫种植西班牙和欧洲市场上特别需要的棉花、可可、蓝靛、烟草等产品。其目的是()A.为本国工业品开辟市场B.压制殖民地的独立思潮C.变殖民地为其经济附庸D.维护全球商业中心地位6.1994年的《人类发展报告》首次对“人的安全”进行了具有重大意义的界定,人的安全可以说是涵盖了两个主要方面:一是能够避免诸如来自饥饿、疾病、心理压抑等的长期性威胁;二是保护人们在日常生活中免于突如其来的伤害性的灾难。20世纪90年代以来,“人的安全”逐渐成为世界政治中的重要议题。据此分析,下列选项中说法合理的是()A.国际社会关注的焦点从国家转移到人类自身B.国际社会已将人的安全上升到首要位置C.多极化趋势下国际政治研究议题发生根本性改变D.新形势下非传统安全问题逐渐突出7.“氏族之间掠夺战争的产生……氏族出现了军事首长。军事首长的财富和权力与日俱增,而且由原来的选举产生逐渐变为世袭制。”上述现象出现的根源是()A.私有制的发展B.世袭王权的萌发C.生产力的发展D.国家的产生8.1693年,康熙帝患疟疾,服御医药无效。欧洲传教士献上原产于美洲的金鸡纳,康熙帝服用后疟疾速愈。这反映了()A.传统商路和欧洲贸易中心转移B.闭关自守政策下朝贡贸易繁荣C.殖民扩张使美洲社会遭到破坏D.新航路开辟后洲际间物种的交流9.据史料记载,16世纪末,中国福建发生饥荒,饥民依靠甘薯得以度荒。17世纪上半叶,英国入侵爱尔兰,捣毁庄稼,致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年。据此可以得出()A.食物物种交流改变了人们的饮食习惯B.新食物物种促进了人口的增长C.新食物物种扩大了粮食种植面积D.新食物物种提高了人们的抗饥荒能力10.随着科学技术的发展,温室种植已成为一种普遍的农业生产方式。下列属于温室种植优点的是()A.冬季透光保温,夏季遮阳降温B.与露地种植相比,温室种植在质量上缺乏优势C.种植的蔬果种类相对单一D.投入成本几乎为零11.右面是1675年的一幅油画,园艺师正在向英国国王查理二世敬献第一个在英格兰长出的菠萝。菠萝原产于南美洲,在当时的英格兰被称为“国王的水果”。该油画反映了()A.新航路的开辟促进洲际物种交流B.南美洲已经成为英国的殖民地C.工业革命促进农业技术的提高D.资本主义世界市场完全形成12.文献史料述及西周的土地制度时,有“溥天之下,莫非王土”,以及“有天子存,则诸侯不得专地也”的记载。这反映了()A.周天子名义上占有全国的土地B.土地实际上为地主占有C.诸侯将公田据为己有D.井田制下地权合一的现象二、非选择题13.阅读材料,回答问题。材料一在古代,“王者以民人为天,而民人以食为天”,民食问题事关政权稳固。据《礼记》记载,周朝禁止出售不成熟的水果等;汉朝,干肉腐坏变质出售致病,商贩及监管者“与盗同法”。《唐律疏议》规定,明知脯肉已经变质而不及时焚毁构成的刑事犯罪将受重罚,“其有害心,故与尊长食,欲令死者,亦准谋杀条论;施于卑贱致死,依故杀法”。《宋刑统》要求食品行业从业者必须加入行会,由行会对食品质量负责;明嘉靖时,“米麦等插(掺)和沙土货卖者……杖八十”。——摘编自蒲丽娟、王伟《政治伦理视域下的古代食品安全治理及启示》材料二1978年,经国务院批准组成“全国食品卫生领导小组”,组织对农业种植养殖、食品生产经营和进出口等环节的治理。1982年11月,中国食品卫生领域的第一部法律《中华人民共和国食品卫生法(试行)》通过。1981年,卫生部成立食品卫生标准技术分委员会,并委托中国医学科学院卫生研究所制定了食品卫生标准研发五年规划,陆续发布了80多项标准。1984年,我国正式成为国际食品法典委员会成员,积极参与国际食品标准制定。——摘编自胡颖廉《改革开放40年中国食品安全监管体制和机构演进》(1)根据材料一并结合所学知识,概括我国历史上食品安全治理的特点和目的。(2)根据材料二并结合所学知识,说明改革开放初期食品安全治理的意义。食物生产与社会生活一、选择题1.16世纪50年代开始,欧洲的自然科学家把数千种新发现的物种进行了分类,确定了适应欧洲不同气候和土壤的少部分物种,其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响。这反映出()A.自然科学家主导了世界物种交流B.世界联系加强影响人类物质生活C.欧洲饮食结构变化引发商业革命D.新航路开辟促进世界贸易的发展解析：根据题干材料“16世纪50年代开始”“数千种新发现的物种”,可知世界各地之间的联系加强,促进了洲际的物种交流,对当时欧洲人的饮食习惯产生了重要影响,故B项正确;自然科学家对物种交流有影响,但不是主导了物种交流,故A项错误;新航路的开辟引发欧洲饮食结构变化和商业革命,C项错误;题干材料反映的是物种交流对欧洲饮食习惯的影响,没有涉及世界贸易的发展,排除D项。2.(2023广东梅州一模)19世纪七八十年代,一些美国商人创办肉类加工厂,把屠宰和包装分成几道独立工序,利用传送带进行流水作业,并雇佣工程师设计冷冻车厢,以便长途运输鲜肉;还开办工厂,利用肉类加工厂的下脚料生产肥料、肥皂和甘油等。这种经营模式()A.得益于经济全球化的发展B.成为近代机械生产的开端C.体现了产业分工不断细化D.为农业现代化提供了范本解析：“19世纪七八十年代”,美国正值第二次工业革命,根据材料“美国商人……把屠宰和包装分成几道独立工序……流水作业……长途运输……下脚料生产”,可知美国将生产过程进行了细化,故选C项。3.汉朝《二年律令》规定:“诸食脯肉,脯肉毒杀、伤、病人者,亟尽孰(熟)燔其余……当燔弗燔,及吏主者,皆坐脯肉臧(赃),与盗同法。”据此,可知汉朝()A.食品交易活动非常频繁B.交易品种十分丰富C.注重对动物的保护D.加强食品安全的管理解析：根据题干材料,可知为杜绝有毒有害食品流入市场,汉朝在法律上作出了相应的规定,说明汉朝加强食品安全管理,D项符合题意;题干材料未体现食品交易活动频繁,排除A项;题干材料强调的是脯肉,不能看出交易品种十分丰富,排除B项;题干材料强调的是食品安全的问题,并非注重对动物的保护,排除C项。4.徐光启在《农政全书》上写道:“土芋,一名土豆,一名黄独。蔓生叶如豆,根圆如鸡卵。肉白皮黄,可灰汁煮食,亦可蒸食。”这表明()A.中国与南美洲之间已有贸易联系B.马铃薯改变了中国人的饮食习惯C.马铃薯经中欧贸易传入中国D.新航路开辟间接影响了中国人的生活解析：材料表明原产于美洲的马铃薯,出现在欧洲,中国明朝时也有了用马铃薯做食物的情况,可知随着新航路的开辟美洲物种出现在中国,这说明新航路开辟间接影响了中国人的生活,故选D项;材料只是体现了中国已经有使用马铃薯做食物的情况,但无法说明中国与南美洲之间已有贸易联系,排除A项;马铃薯的出现只是增加了中国人的食物种类,不能说改变了中国人的饮食习惯,排除B项;材料只是提及马铃薯出现在中国,并没有提及传入中国的方式,排除C项。5.16世纪以来,西班牙禁止拉丁美洲殖民地种植本国所出产的橄榄、葡萄和桑树等,强迫种植西班牙和欧洲市场上特别需要的棉花、可可、蓝靛、烟草等产品。其目的是()A.为本国工业品开辟市场B.压制殖民地的独立思潮C.变殖民地为其经济附庸D.维护全球商业中心地位解析：16世纪以来,西班牙强迫拉丁美洲殖民地种植西班牙和欧洲市场上特别需要的棉花、可可、蓝靛、烟草等产品,其目的是把拉丁美洲变成西班牙的原料产地,将殖民地变为其经济附庸,故选C项;题干材料反映了西班牙要把拉丁美洲变成其原料产地,而不是商品市场,排除A项;B项与题意无关,排除;西班牙没有成为全球商业中心,排除D项。6.1994年的《人类发展报告》首次对“人的安全”进行了具有重大意义的界定,人的安全可以说是涵盖了两个主要方面:一是能够避免诸如来自饥饿、疾病、心理压抑等的长期性威胁;二是保护人们在日常生活中免于突如其来的伤害性的灾难。20世纪90年代以来,“人的安全”逐渐成为世界政治中的重要议题。据此分析,下列选项中说法合理的是()A.国际社会关注的焦点从国家转移到人类自身B.国际社会已将人的安全上升到首要位置C.多极化趋势下国际政治研究议题发生根本性改变D.新形势下非传统安全问题逐渐突出解析：题干材料“能够避免诸如来自饥饿、疾病、心理压抑等的长期性威胁”“免于突如其来的伤害性的灾难”,表明新形势下非传统安全问题逐渐突出,故选D项;从“人的安全”的定义可知非传统安全问题引起人们的重视,但这并不意味着国际社会的关注点发生转移,排除A项;“首要位置”在题干材料中无法体现,排除B项;“根本性”说法过于绝对,排除C项。7.“氏族之间掠夺战争的产生……氏族出现了军事首长。军事首长的财富和权力与日俱增,而且由原来的选举产生逐渐变为世袭制。”上述现象出现的根源是()A.私有制的发展B.世袭王权的萌发C.生产力的发展D.国家的产生解析:“军事首长的财富和权力与日俱增……逐渐变为世袭制”,这种现象出现的根源是随着生产力的发展,剩余产品增加,私有制发展,故选C项;相对于生产力来说,私有制的发展并非根源,故排除A项;世袭王权的萌发、国家的产生是上述现象的结果,故排除B、D两项。8.1693年,康熙帝患疟疾,服御医药无效。欧洲传教士献上原产于美洲的金鸡纳,康熙帝服用后疟疾速愈。这反映了()A.传统商路和欧洲贸易中心转移B.闭关自守政策下朝贡贸易繁荣C.殖民扩张使美洲社会遭到破坏D.新航路开辟后洲际间物种的交流解析:由题干材料时间“1693年”可以看出,此时处于新航路开辟以后,题干材料“欧洲传教士献上原产于美洲的金鸡纳”,反映了新航路的开辟促进了各大洲之间的物种交流,故D项正确;“传统商路和欧洲贸易中心转移”是新航路的开辟对欧洲产生的影响,而题干材料反映的是对亚洲的影响,故A项错误;题干材料反映的是传教士上贡的药品治愈了康熙帝的疟疾,而不是政府的官方贸易行为,排除B项;题干材料没有涉及对美洲社会的破坏,故C项错误。9.据史料记载,16世纪末,中国福建发生饥荒,饥民依靠甘薯得以度荒。17世纪上半叶,英国入侵爱尔兰,捣毁庄稼,致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年。据此可以得出()A.食物物种交流改变了人们的饮食习惯B.新食物物种促进了人口的增长C.新食物物种扩大了粮食种植面积D.新食物物种提高了人们的抗饥荒能力解析:根据题干材料中中国福建“饥民依靠甘薯得以度荒”,马铃薯“帮助爱尔兰人度过荒年”,可以得出新食物物种提高了人们的抗饥荒能力,故D项正确。10.随着科学技术的发展,温室种植已成为一种普遍的农业生产方式。下列属于温室种植优点的是()A.冬季透光保温,夏季遮阳降温B.与露地种植相比,温室种植在质量上缺乏优势C.种植的蔬果种类相对单一D.投入成本几乎为零解析:温室能够做到在寒冷的冬季透光保温,在炎热的夏季遮阳降温。与露地种植相比,温室种植在质量、时间、收益等方面都具有绝对优势,可以在不同季节为人们提供更多种类的蔬果,所以A项说法正确,B、C、D三项说法错误。11.右面是1675年的一幅油画,园艺师正在向英国国王查理二世敬献第一个在英格兰长出的菠萝。菠萝原产于南美洲,在当时的英格兰被称为“国王的水果”。该油画反映了()A.新航路的开辟促进洲际物种交流B.南美洲已经成为英国的殖民地C.工业革命促进农业技术的提高D.资本主义世界市场完全形成解析:题干材料反映了新航路开辟后,原产于南美洲的菠萝在英国培育成功,说明新航路的开辟促进了洲际物种交流,故选A项;题干材料仅说明菠萝在英国培育成功,无法体现南美洲是英国的殖民地,排除B项;根据题干材料时间“1675年”并结合所学知识,可知此时工业革命尚未开始,排除C项;资本主义世界市场完全形成是在20世纪初,排除D项。12.文献史料述及西周的土地制度时,有“溥天之下,莫非王土”,以及“有天子存,则诸侯不得专地也”的记载。这反映了()A.周天子名义上占有全国的土地B.土地实际上为地主占有C.诸侯将公田据为己有D.井田制下地权合一的现象解析:题干材料“溥天之下,莫非王土”“有天子存,则诸侯不得专地也”强调了周天子对土地的所有权,故A项正确;结合所学知识,可知西周的土地是奴隶主土地国有制,故B项错误;题干材料未涉及公田、私田的相关信息,故C项错误;井田制下土地所有权与使用权并非完全一致,故D项错误。二、非选择题13.阅读材料,回答问题。材料一在古代,“王者以民人为天,而民人以食为天”,