2024年高考生物一轮复习讲义（新人教版）细胞呼吸

第8讲细胞呼吸

内容要求——明考向近年考情——知规律

(1)说明生物通过细胞呼吸将储存在有2021•全国甲卷(2)、2021•广东卷(9)、

机分子中的能量转化为生命活动可以利2021.河北卷(14)、2021.湖南卷(12)、

用的能量；(2)探究酵母菌细胞呼吸的方2020.山东卷(2)、2020.全国卷01(29)、

式(活动)。2019•全国卷n(2)、2019•全国卷0(4)

考点一细胞呼吸的类型及过程

r考点■自主梳理备知识

1.呼吸作用的实质及类型

任病工乎破作时而晏庙嵬细施而鬲看江粉所必

吐夕；分解，并释放能量,因此也叫细胞呼吸，

盘)依据朝孑有氧呼吸

、/需要o2小L无氧呼吸

2.有氧呼吸

(1)概念：是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻

底氧化分解，产生二氧化碳和水,释放能量，生成大量ATP的过程。

(2)过程

高密糖不能进入强拉沐波第化分既;萄

“曷糖先在他胞质基余中分解放丙酮破

「场所：细胞质基质

/物质变化：C6HI2O()M2C3H,O3

+4[H]

〔产能情况：少量能量

在洵率条件下，丙酮破才能进入强粒怵

「场所：线粒体基质/,

物质变化：2c3乩0；+6也09

6CO+20[H]心篱

〔产能情况：少量能2量分烹;

细

胞'场所：线粒体内膜子与第三两级

质

基一物质变化：24[H]+6OjM12H2O

质、产能情况：大量能在一

箪三的技生成

(3)写出有氧呼吸的总反应式，并标出各种元素的来源和去路

L,,H|216+6?+62~^~>6乩+12¥里+能量

（4）放能：1mol葡萄糖释放的能量中有977.28kJ左右的能量转移至组匕中，其余

能量则以热能形式散失。

3.无氧呼吸微生物的无氧呼吸也叫发酵

（1）概念：在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量

能量的过程。

（2）场所：全过程是在细胞质基质中进行的。

⑶过程

项目反应过程

第一阶段（与有氧呼

C6Hl2。6—曳2c3H4。3（丙酮酸）+4［旦］土少量能量―.

吸第一个阶段完全

无氧呼吸只在第一阶段产生ATP和［H］

相同）

2c3H4。3+4月］—醵-2C2H50H（酒精）+2CO2

第产生酒精

大多数植物、酵母菌等

2C3H4O3+4［H］—醵-2C3H6。3（乳酸）

阶产生乳酸

段高等动物、乳酸菌和少数植物器官（马铃薯块茎、甜菜块根、

玉米胚等）

总酒精发酵C6Hl2。6—醵＞2c2H50H（酒精）+2c02+少量能量

反

应乳酸发酵C6Hl2。6—醵-2C3H6。3（乳酸）+少量能量

式

（4）放能：1mol葡萄糖释放196.65kJ（生成乳酸）或225.94kJ（生成酒精）的能量，其

中均有61.08kJ左右转移至ATP中。

提醒①人体内产生的C02只能是有氧呼吸的产物，因为人体细胞无氧呼吸的产

物是乳酸，无C02。

②不同生物无氧呼吸的产物不同，其直接原因在于催化反应的酶不同，根本原因

在于控制酶合成的基因不同。

③细胞呼吸释放的能量，大部分以热能的形式散失，少部分以化学能的形式储存

在ATP中。

［易错辨析

(1)有氧呼吸时，生成物H2O中的氢只来自线粒体中丙酮酸的分解(X)

(2)有氧呼吸第二、三阶段都能产生大量ATP(X)

(3)有氧呼吸产生的［H］在线粒体基质中与氧结合生成水(X)

(4)有氧呼吸产生的能量全部储存在ATP中(X)

(5)人体在剧烈运动时所需的能量由乳酸分解提供(X)

(6)无氧呼吸不需要02的参与，该过程最终有［H］的积累(X)

(7)人体肌细胞无氧呼吸产生的乳酸，能在肝脏中再次转化为葡萄糖(J)

(8)过保质期的酸奶常出现胀袋现象是由于乳酸菌无氧呼吸产生的气体造成的(X)

［深挖教材

必修1P93“相关信息”

1.细胞呼吸中产生［H］的过程实际上是氧化型辅酶I(NAD+)转化成还原型辅酶

I(NADH)o

必修1P93“图示拓展”

2.有氧呼吸中的葡萄糖、水、氧气分别在哪些阶段利用？产物中的二氧化碳和水

分别在哪些阶段形成？

提示有氧呼吸反应物中的葡萄糖、水、氧气分别在第一、二、三阶段利用；产

物中的二氧化碳和水分别在第二、三阶段形成。

［长句应答

L线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，其在结构上有哪些特点与功能相适

应？

提示(1)线粒体具有内、外两层膜，内膜向内折叠形成崎，扩大了内膜的表面积。

(2)线粒体的内膜和基质中含有许多与有氧呼吸有关的酶。

2.无氧呼吸中葡萄糖中能量去向及释放的能量去向？

提示无氧呼吸中葡萄糖中能量大部分储存在酒精或乳酸中，少部分释放，而释

放的能量大部分以热能形式散失，少部分储存在ATP中。

重点■疑难突破突破关键能力

1.细胞呼吸过程中［H］和ATP的来源和去路分析

来源去路

有氧呼吸:第一阶段（少量）、第二阶段；有氧呼吸：与02结合生成水；

[H]

无氧呼吸：第一阶段（少量）无氧呼吸：还原丙酮酸

有氧呼吸：第一、二阶段（少量），第三

一般用于除暗反应外的各项生

ATP阶段（大量）；

命活动

无氧呼吸：第一阶段（少量）

2.有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸各物质间的关系比（以葡萄糖为呼吸底物）

（1）有氧呼吸中葡萄糖：02:C02=l：6：6o

（2）产生酒精的无氧呼吸中葡萄糖：C02：酒精=1：2：2。

⑶消耗等量的葡萄糖时，产生酒精的无氧呼吸与有氧呼吸产生的C02摩尔数之比

为1：3。

（4）消耗等量的葡萄糖时，有氧呼吸消耗的02摩尔数与有氧呼吸和产生酒精的无

氧呼吸产生C02摩尔数之和的比为3：4O

［命题■规律探究提升学科素养

考向1结合细胞呼吸过程，考查物质和能量观

1.（2021.全国甲卷，2）某同学将酵母菌接种在马铃薯培养液中进行实验，不可能得

到的结果是（）

A.该菌在有氧条件下能够繁殖

B.该菌在无氧呼吸的过程中无丙酮酸产生

C.该菌在无氧条件下能够产生乙醇

D.该菌在有氧和无氧条件下都能产生CO2

答案B

解析酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧和无氧条件下都能生存和繁殖，A不符合题

意；酵母菌无氧呼吸的第一个阶段与有氧呼吸的第一个阶段完全相同，都有丙酮

酸的生成，B符合题意；酵母菌在无氧条件下进行发酵，产生CO2和乙醇，C不

符合题意；酵母菌有氧呼吸产生CO2和水，无氧呼吸产生CO2和乙醇，两个过程

都有CO2产生，D不符合题意。

2.（2020.山东卷，2）癌细胞即使在氧气供应充足的条件下也主要依赖无氧呼吸产生

ATP,这种现象称为“瓦堡效应”。下列说法错误的是（）

A.“瓦堡效应”导致癌细胞需要大量吸收葡萄糖

B.癌细胞中丙酮酸转化为乳酸的过程会生成少量ATP

C.癌细胞呼吸作用过程中丙酮酸主要在细胞质基质中被利用

D.消耗等量的葡萄糖，癌细胞呼吸作用产生的NADH比正常细胞少

答案B

解析无氧呼吸消耗1分子葡萄糖只产生少量ATP,因此癌细胞要满足其生命活

动，需大量吸收葡萄糖，A正确；无氧呼吸的第二阶段，丙酮酸转化为乳酸的过

程中不生成ATP,无氧呼吸生成ATP的过程仅发生在第一阶段，B错误；无氧呼

吸过程中丙酮酸转化为乳酸的场所为细胞质基质，C正确；癌细胞主要进行无氧

呼吸，其产生NADH的过程仅发生在第一阶段，因此消耗等量的葡萄糖，癌细胞

呼吸作用产生的NADH比正常细胞少，D正确。

考向2围绕细胞呼吸类型的判断，考查科学思维能力

3.（2020.全国卷I,2）种子贮藏中需要控制呼吸作用以减少有机物的消耗。若作物

种子呼吸作用所利用的物质是淀粉分解产生的葡萄糖，下列关于种子呼吸作用的

叙述，错误的是（）

A.若产生的CO2与乙醇的分子数相等，则细胞只进行无氧呼吸

B.若细胞只进行有氧呼吸，则吸收02的分子数与释放CO2的相等

C.若细胞只进行无氧呼吸且产物是乳酸，则无02吸收也无CO2释放

D.若细胞同时进行有氧和无氧呼吸，则吸收02的分子数比释放CO2的多

答案D

解析在反应物是葡萄糖的情况下，细胞进行有氧呼吸和产乙醇的无氧呼吸均可

产生CO2,其中产乙醇的无氧呼吸产生的CO2与乙醇的分子数相等，有氧呼吸不

产生乙醇，因而若产生的CO2与乙醇的分子数相等，说明细胞只进行无氧呼吸，

A正确；在反应物是葡萄糖的情况下，若细胞只进行有氧呼吸，则吸收02的分子

数和释放CO2的分子数相等，B正确；在反应物是葡萄糖的情况下，若细胞无氧

呼吸产物是乳酸，则不需要消耗02也不产生CO2,C正确；在反应物是葡萄糖的

情况下，有氧呼吸中，吸收02的分子数和释放CO2的分子数相等，而无氧呼吸

不消耗。2,但可能产生CO2,若细胞同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，则吸收。2

的分子数比释放C02的分子数少或两者的数目相等，D错误。

4.（2022.哈尔滨调研）如表是某种植物种子在甲、乙、丙三种不同的条件下萌发,

测得的气体量的变化结果。下列说法正确的是（）

C02释放量/mol02吸收量/mol

甲120

乙86

丙1010

A.在甲条件下进行产生CO2和乳酸的无氧呼吸

B.在乙条件下有氧呼吸消耗的葡萄糖多于无氧呼吸

C.在丙条件下有氧呼吸强度达到了最大值

D.在乙条件下释放的CO2来自细胞质基质和线粒体

答案D

解析甲条件下只释放CO2,不消耗02,所以只进行产CO2和酒精的无氧呼吸，

A错误；乙条件下，（202的释放量=811101,而02的吸收量=6mol,无氧呼吸释

放的C02量=8mol—6moi=2mol,由无氧呼吸的反应式可知，释放2moic。2

需消耗1mol葡萄糖，而有氧呼吸消耗6moich也需要消耗1mol葡萄糖，所以

乙条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖和无氧呼吸消耗的葡萄糖一样多，B错误；丙

条件下，C02的释放量等于02的消耗量，故只进行有氧呼吸但表格中的数据无法

说明丙条件下有氧呼吸强度达到了最大值，C错误；乙条件下有氧呼吸和无氧呼

吸同时进行，有氧呼吸和无氧呼吸均能产生C02,故乙条件下释放的C02来自细

胞质基质和线粒体，D正确。

5.（2021.江苏新高考终极猜题）酵母菌是研究细胞呼吸的好材料，其体内发生的物

质变化过程可用图1表示，图2则表示其在不同02浓度下的02吸收量和无氧呼

吸过程中C02的释放量。下列叙述错误的是（）

(HzO+COz］

③Ic

［葡萄糖卜”(丙质酸芦｛E南1+5；］

A.图1过程②产生的C02可用澄清的石灰水检测

B.过程③发生在细胞中的具体场所是线粒体基质和线粒体内膜

C.图2中乙曲线所代表的生理过程可用图1中过程①③表示

D.在甲、乙曲线的交点，若甲消耗了Amol葡萄糖，则乙此时消耗的葡萄糖为看mol

答案D

解析图1过程②产生的CO2既可用澳麝香草酚蓝水溶液检测，也可用澄清的石

灰水检测，A正确；过程③是有氧呼吸的第二、三阶段，发生在细胞中的具体场

所分别是线粒体基质和线粒体内膜，B正确；图2中乙曲线所代表的生理过程为

有氧呼吸，可用图1中过程①③表示，C正确；图2中在氧浓度为6时，甲、乙

曲线的交点表示有氧呼吸的02吸收量与无氧呼吸的C02释放量相等，即有氧呼

吸的C02释放量与无氧呼吸的C02释放量相等，此时，有氧呼吸、无氧呼吸消耗

的葡萄糖之比是1：3,若无氧呼吸消耗了Amol的葡萄糖，则有氧呼吸消耗的葡

A

萄糖为§mol,D错误。

考点二细胞呼吸的影响因素及应用

［考点■自主梳理夯实必备知识

1.内部因素

讷部因素：(规律'；［墨丽'；

VVY

旱生植物的呼吸速

不同种类的植物

|特性|率弱于水生植物，

呼吸速率不同阴生植物的呼吸速

率弱于阳生植物

长

生

同一植物在不同

赞幼苗期、开花期呼

育

时生长发育时期呼吸速率较高，成熟

期

一-吸速率不同期呼吸速率较低

-，-

官

器同一植物的丕生殖器官的呼吸速

型

奏

一同器官呼吸速率大于营养器官

一率不同

2.外部因素

:'原理，i应用，

v

低温下贮藏水果、

蔬菜、粮食，减

影响酶少有机物消耗;

的活性♦温室栽培中增大

昼夜温差，增加

有机物积累

(2)02浓度稻田定期排水，

。2是有氧

哈吸所必抑制无氧呼吸产

警无氧呼吸需的，且生酒精，防止烂

言圻看豪际吸♦根死亡;作物栽

。2对无氧

呼吸有姓培中，进行中耕

uo\―5X度

制作用松土，保证根的

无引呼吸消失点正常有氧呼吸

(3)CC>2浓度co,是细胞在水果、蔬菜保

呼吸的最终

鲜中，增加CO2

产物，积累

♦浓度(或充入N。

过多会抑制可抑制细胞呼吸,

细胞呼吸的减少有机物消耗

CO,浓度进行

水作为有氧

粮食贮藏要求干

呼吸的原料

燥,减少有机物消

和环境因素

耗；干种子萌发

影响细胞呼

前进行浸泡处理

吸的速率

［易错辨析

⑴严格的无氧环境有利于水果保鲜是因为此条件下细胞呼吸分解有机物最少(X)

⑵粮食种子适宜在零上低温、低氧和中等湿度的环境中储藏(X)

⑶皮肤破损较深的患者，应及时到医院注射破伤风抗毒血清(J)

(4)剧烈运动时，氧气供应不足，肌细胞主要进行无氧呼吸产生乳酸(X)

(5)种子萌发过程中氧气不足时可同时进行有氧呼吸和无氧呼吸(J)

（6）提倡有氧运动，原因之一是避免肌细胞因无氧呼吸产生大量乳酸（J）

I深挖教材

必修1P95“思考・讨论”

1.为什么包扎伤口应选用透气的纱布？

提示包扎伤口时选用透气的纱布，其目的是抑制微生物的无氧呼吸，避免厌氧

微生物大量繁殖。

必修1P95“思考・讨论”拓展

2.蔬菜保鲜与种子贮藏所需条件是否相同？

提示不完全相同，蔬菜保鲜与种子贮藏均需低氧，蔬菜保鲜应保持零度以上低

温和适宜的环境湿度，而种子贮藏则应保持干燥，可以是零下低温。

［命题■规律探究提升学科素养

考向1影响细胞呼吸的因素，考查科学思维能力

1.（2021.湖北省部分重点中学联考）呼吸牖（RQ=放出的CO2量/吸收的02量）可作

为描述细胞呼吸过程中氧气供应状态的一种指标。如图是酵母菌氧化分解葡萄糖

过程中氧分压与呼吸牖的关系。以下叙述中，正确的是（）

A.呼吸牖越大，细胞有氧呼吸越强，无氧呼吸越弱

B.B点有氧呼吸的强度大于A点有氧呼吸的强度

C.为了减少有机物的损耗，最好将氧分压调至C点

DC点以后，细胞呼吸强度不再随氧分压的变化而变化

答案B

解析根据题意可知，呼吸靖=放出的CO2量/吸收的。2量，酵母菌有氧呼吸放

出的CO2量与吸收的02量相等，无氧呼吸不吸收02,但能放出C02,故呼吸境

越小，表示有氧呼吸越强，无氧呼吸越弱，A错误；根据A项分析可知，3点有

氧呼吸的强度大于A点有氧呼吸的强度，B正确；C点呼吸境为1,说明酵母菌

只进行有氧呼吸，有氧呼吸消耗的有机物较多，C错误；C点以后只进行有氧呼

吸，其呼吸强度在一定范围内会随着02浓度的增加而增强，D错误。

2.（2022.山东泰安模拟）如图表示大气温度及氧浓度对植物组织内产生CO2的影

响，下列相关叙述错误的是（）

S<

M

蟠

D

轻

、

骷

0

0

O

510152025氧浓度

乙

A.从图甲可知细胞呼吸最适的温度为3点所对应的温度

B.图甲曲线变化的主要原因是温度影响与呼吸作用有关酶的活性

C.图乙中。〜E段有氧呼吸逐渐减弱，E〜R段有氧呼吸逐渐增强

D.和。、R点相比，图乙中E点对应的氧浓度更有利于储藏水果和蔬菜

答案C

解析根据图甲可知，3点时，细胞呼吸最旺盛，3点所对应的温度为细胞呼吸

的最适温度，A正确；图甲曲线变化的主要原因是温度影响与呼吸作用有关的酶

的活性，从而影响呼吸作用，B正确；图乙中。〜E段和E〜R段，随着氧浓度的

增加，有氧呼吸均逐渐增强，C错误；储藏水果和蔬菜应该降低植物的呼吸作用,

乙图E点时CO2释放速率最小，说明此时细胞呼吸最弱，因此图乙中E点对应的

氧浓度更有利于储藏水果和蔬菜，D正确。

3.（2022.成都市诊断）如图表示02浓度和温度对洋葱根尖细胞有氧呼吸速率的影

响，下列叙述错误的是（）

(

胆A30

冷28

箕24

)X35t

新20

型16B20t：

目12

出

M0815t

江04

20406080100

。2浓度/%

A.与A点相比，B点时与有氧呼吸相关酶的活性较低

B.与B点相比，限制C点有氧呼吸速率的因素有02浓度和温度

C.由图可知，细胞有氧呼吸的最适温度位于30℃和35℃之间

D.O2浓度不变，A点时适当提高温度，细胞有氧呼吸速率可能增大

答案c

解析当02浓度为60%时，有氧呼吸的速率在30℃时比20℃时的大，说明与A

点相比，3点时与有氧呼吸相关酶的活性较低，A正确；当02浓度为20%时，C

点升高温度，有氧呼吸速率会增大，所以温度影响有氧呼吸速率，当温度为15℃

时增加。2浓度，有氧呼吸速率也会增大，所以02浓度也会影响有氧呼吸速率，

B正确；分析题图可知，在20℃、30℃、35℃三个温度条件下，30℃条件下氧

气充足时有氧呼吸速率最高，说明有氧呼吸的最适宜温度在20℃~35℃之间，

而不是位于30℃和35℃之间，C错误；从图中可以看出，30℃时可能最接近酶

的最适温度，如果酶的最适温度是31℃,则适当升高温度会提高有氧呼吸速率，

D正确。

考向2围绕细胞呼吸原理的应用，考查生命观念

4.（2021.1月八省联考广东卷，2）下列所述生产与生活中的做法，合理的是（）

A.做面包时加入酵母菌并维持密闭状态

B.水稻田适时排水晒田以保证根系通气

C.白天定时给栽培大棚通风以保证氧气供应

D.用不透气的消毒材料包扎伤口以避免感染

答案B

解析做面包时需要利用酵母菌有氧呼吸产生大量二氧化碳使面包疏松多孔，不

能维持密闭状态，A不合理；水稻田适时排水晒田可以保证根系的氧气供应，促

进水稻根部细胞进行有氧呼吸，维持水稻正常生命活动，B合理；白天大棚内植

物进行光合作用消耗二氧化碳，释放氧气，此时给大棚通风可以保证二氧化碳的

供应，C不合理；用不透气的消毒材料包扎伤口会使伤口处形成无氧环境，有利

于破伤风芽抱杆菌等厌氧菌的大量繁殖，造成伤口感染，D不合理。

5.（2021.湖南卷，12）下列有关细胞呼吸原理应用的叙述，错误的是（）

A.南方稻区早稻浸种后催芽过程中，常用40℃左右温水淋种并时常翻种，可以为

种子的呼吸作用提供水分、适宜的温度和氧气

B.农作物种子入库贮藏时，在无氧和低温条件下呼吸速率降低，贮藏寿命显著延

长

C.油料作物种子播种时宜浅播，原因是萌发时呼吸作用需要大量氧气

D.柑橘在塑料袋中密封保存，可以减少水分散失、降低呼吸速率，起到保鲜作用

答案B

解析早稻浸种催芽过程中，常用40℃左右温水淋种并翻种，目的是给种子的细

胞呼吸过程提供有利条件，即水分、适宜的温度和氧气，A正确；农作物种子入

库贮藏时，为延长贮藏时间，应在零上低温、低氧条件下贮藏，种子无氧呼吸产

生的酒精对细胞有毒害作用，B错误；油料作物细胞中脂肪等含量较高，H元素

含量较高，细胞呼吸时需要更多的氧气，因此油料作物种子播种时宜浅播，C正

确；柑橘在塑料袋中密封保存，可以减少水分散失，降低细胞呼吸速率，减少有

机物的消耗，能起到保鲜作用，D正确。

［题后反思〉多因素对呼吸速率影响曲线图的分析方法（以本题为例）

看横纵坐标及曲线

上标注的文字，明

(

2‘确自变量为02浓度

四

3.83()rn

女।和温度，因变量为

2.4

翼2.有氧呼吸速率

)2L.0X~~35t

爵

L6分析02浓度对有氧

眼2：20t：呼吸速率的影响时，

3

O.8）应保持温度不变。如

%O.

=4-：~iTt

w20七时，在02浓度为

m

O30%之前，随着O2

2(40608()100浓度的增加有氧呼

。2浓度/%吸速率增大浓

度为30%之后，有氧

呼吸速率基本不变

43——

分析温度对有氧呼吸速率的影响

得出结论时，应保持02浓度不变,如02浓度

回答问题为60%时，30t时有氧呼吸速率

最高,15七时，有氧呼吸速率最低

考点三探究酵母菌细胞呼吸的方式

I考点,自主旅理夯实必备知识

1.实验原理

打出0根据溟海线皮可楠文产生组的力咛

澄清石灰水变超理（现象）

菌氧-CC）2

呼

蓝f绿f黄（现象）

吸co-™=f-

无r2酚蓝溶液

史首

色

基

的

长

短

士向

橙色重铭酸钾溶液灰绿色可

1-酒精

市

生

产

（酸性条件下）’（现象）文

勺

夕

ni>堂co

2.实验设计思路——对比实验

［控制变量——>(结果分析)——d得出结论)

有氧与无产生co?的两种呼吸

氧条件多少及是否方式及其

生成酒精产物

3.实验步骤

(1)配制酵母菌培养液(酵母菌+葡蜜穗溶液)。

将煮沸的葡萄糖溶液冷却到常温，才可加入酵母菌，否则，高温会杀死酵母菌。

⑵检测C02的产生，装置如图所示。

先照封牧工一段时间聿南，g的美耗尽B中第之

接橡皮球

(或气泵)2

质量分数酵母菌澄清的酵母菌建道

为10%的石灰水培养液而君

NaOH溶液

8的吴清除，•装置乙

空气中的co.

此为对出安验,'甲、乙均

为安捡俎，相芟对照，C、。鞘:

也可从换为涣席杳多盼蓝溶皓

(3)检测酒精的产生。

自A、B中各取2mL酵母菌培养液的滤液，分别注入编号为1、2的两支干净的

试管中一分别滴加0.5mL溶有0.1g重铭酸钾的浓硫酸溶液一振荡并观察溶液的

颜色变化。

提醒葡萄糖也能与酸性重铭酸钾反应发生颜色变化，因此，应将酵母菌的培养

时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。

4.实验现象

实验现象

甲、乙两装置c瓶漠麝在草2号试管中溶

中石灰水都变酚蓝溶液由蓝液由橙色变

混浊，且里中混变绿再变黄的成灰绿色,1号

浊程度高且快时间短于D瓶试管不变色

5.实验结论

(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。

(2)酵母菌在有氧条件下产生CO2多且快，在无氧条件下进行细胞呼吸产生酒精和

CO2o

重点■疑难突破突破关键能力

“液滴移动法”探究细胞呼吸的方式

(1)探究装置：欲确认某生物的细胞呼吸方式，应设置两套实验装置，如图所示(以

发芽种子为例)。

着色液滴着色液滴

活塞1活塞1

L椽茂墓檬皮素

刻度管刻度管

发

-容器发-容器

芽

芽

种

20%NaOH种

蒸i留水5mL

子

溶液5mL子

装置一装置二

(2)实验原理

①装置一：NaOH溶液的作用是吸收细胞呼吸产生的C02,着色液滴移动的距离

代表细胞呼吸吸收02的量。

②装置二：着色液滴移动的距离代表细胞呼吸产生的C02量与吸收的02量的差

值。

(3)实验结果及结论

实验结果

装置装置结论

一液滴二液滴

不动不动只进行产生乳酸的无氧呼吸

不动右移只进行产生酒精的无氧呼吸

左移右移同时进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸

只进行有氧呼吸或同时进行有氧呼吸和产生

左移不动

乳酸的无氧呼吸

(4)误差校正：为使实验结果准确，除减少无关变量的干扰外，还应设置对照装置

三。装置三与装置二相比，不同点是用“煮熟的种子”代替“发芽种子”，其余

均相同。

与橡皮塞;K管

b一定黑

煮熟的种子蒸储水5mL

提醒若用绿色植物替代发芽种子，则整个装置必须遮光处理，否则植物组织的

光合作用会干扰细胞呼吸的测定。

I发散思维〉教材规定实验中的“显色”归纳

染色质（体）+醋还原糖+斐林试剂

酸洋红一红色水浴加之砖红色沉淀

CO产澳麝香草酚

蓝小液——►由一⑥一脂肪+苏丹皿一遹黄鱼

蓝变绿再变篁

酒精+橙色的重修1

酸钾溶液酸性条件下-（g）见放材，为传2国练习与

灰绿色应;题

DNA+二苯胺沸水僧人直链淀粉+碘遗一蓝黑色

血色支链淀粉+碘液f橙红色

蛋白质+双缩腺G染色质（体）+甲紫溶

试剂-一紫色\也L液一紫色

-上'

恢试刷使用时用先加A液，再加B波，且B液不能过量

|［）命题•规律探究提升学科素养

考向结合酵母菌细胞呼吸方式的探究实验，考查科学探究的能力

1.（2021.广东卷，9改编）秸秆的纤维素经酶水解后可作为生产生物燃料乙醇的原

料。生物兴趣小组利用自制的纤维素水解液（含5%葡萄糖）培养酵母菌并探究其细

胞呼吸（下图）。下列叙述正确的是（）

酵母菌漠麝香

培养液草筋蓝

溶液

A.培养开始时向甲瓶中加入重铝酸钾以便检测乙醇生成

B.乙瓶的溶液由蓝色变成红色，表明酵母菌已产生了CCh

C.取酵母菌培养液加斐林试剂后出现砖红色沉淀

D.实验中增加甲瓶的酵母菌数量不能提高乙醇最大产量

答案D

解析检测无氧呼吸的产物——乙醇应从甲瓶中取出发酵液，滴加到试管中，再

往试管中滴加酸性重辂酸钾溶液，而不是在甲瓶中直接加入酸性重辂酸钾溶液，

A错误；澳麝香草酚蓝溶液遇到C02时的颜色变化为由蓝变绿再变黄，B错误；

取酵母菌培养液加斐林试剂后，需要水浴加热才能出现砖红色沉淀，C错误；甲

瓶添加的纤维素水解液是定量的，增加酵母菌的数量只能提高乙醇的生成速率，

不能提高乙醇最大产量，D正确。

2.(2022.陕西百校第一次联考)某小组欲探究酵母菌在有氧、无氧条件下是否均能

产生CO2,提供的实验装置如图，且每套均有数个。下列相关叙述错误的是()

A.有氧条件下的装置顺序可以是③①②

B.该实验的观测指标为澄清石灰水是否变混浊

C.无氧条件下的装置顺序为④②

D.还可用酸性重铭酸钾溶液作本实验的检验试剂

答案D

解析空气中的CO2对实验结果有干扰，欲探究酵母菌在有氧条件下能否产生

CO2,可将空气通过③装置，使空气中的CO2被吸收，除去CO2的空气通过①装

置中的长管为酵母菌有氧呼吸提供02,短管是气体进入②装置的通道，A正确；

该实验的目的是探究酵母菌在有氧、无氧条件下是否均能产生CO2,再结合题图

可知，观测指标为澄清石灰水是否变混浊，B正确；④装置可为酵母菌细胞呼吸

提供无氧环境，④装置中的玻璃管是气体进入②装置的通道，C正确；CO2还可

以用澳麝香草酚蓝溶液来检验，酸性重辂酸钾溶液是用来检测酒精的，D错误。

重温真题经典再现

L经典重组判断正误

(1)有氧呼吸和无氧呼吸的产物分别是葡萄糖和乳酸(2018•全国卷HI,5C)()

⑵与风干前相比，风干种子中细胞呼吸作用的强度高(2018•全国卷n,40()

(3)若植物细胞既不吸收O2也不放出CO2,说明细胞已停止无氧呼吸(2017•海南卷,

7C)()

(4)人体在剧烈运动时所需要的能量由乳酸分解提供(2014.全国卷n,6C)()

⑸无氧呼吸不需要02的参与，该过程最终有［H］的积累(2010.全国卷I,2C)()

提示(1)X

(2)X与风干前相比，风干种子中细胞呼吸作用的强度弱。

(3)X(4)X人体在剧烈运动时所需要的能量由葡萄糖分解提供。

(5)X该过程产生的［H］用于生成酒精或乳酸，最终并不积累［H］。

2.(2019•全国卷n,2)马铃薯块茎储藏不当会出现酸味，这种现象与马铃薯块茎细

胞的无氧呼吸有关。下列叙述正确的是()

A.马铃薯块茎细胞无氧呼吸的产物是乳酸和葡萄糖

B.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生的乳酸是由丙酮酸转化而来

C.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸的过程不能生成ATP

D.马铃薯块茎储藏库中氧气浓度的升高会增加酸味的产生

答案B

解析马铃薯块茎细胞无氧呼吸的产物是乳酸，葡萄糖是细胞呼吸的原料而不是

产物，A错误；在马铃薯块茎细胞无氧呼吸的第一阶段，葡萄糖分解成丙酮酸和

［H］,第二阶段在相应酶的催化下，丙酮酸和［H］转化为乳酸，B正确；在马铃薯

块茎细胞无氧呼吸的第一阶段，1分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸，并且释放出

少量能量，形成少量ATP,C错误；一般来说，氧气浓度的升高会抑制细胞的无

氧呼吸，故马铃薯块茎储藏库中氧气浓度的升高不会增加酸味的产生，D错误。

3.(2021.福建卷,7)(改编)下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式"(实验I)和“培

养液中酵母菌种群数量的变化"(实验H)的叙述，正确的是()

A.实验I、n都要将实验结果转化为数学模型进行分析

B.实验I、II通气前都必须用NaOH去除空气中的CO2

C.实验I中，有氧组和无氧组都能使澄清石灰水变混浊

D.实验n中，可用滤纸在盖玻片另一侧吸引培养液进入计数室

答案c

解析实验I不需要将实验结果转化为数学模型进行分析，A错误；探究酵母菌

细胞呼吸的方式实验中，需用NaOH除去空气中的二氧化碳，实验n不需要，B

错误；实验I中，有氧组和无氧组都产生二氧化碳，因此都能使澄清石灰水变混

浊，c正确；实验n中，将酵母菌培养液滴在盖玻片一侧，让培养液自行渗入计

数室，D错误。

4.（2021.河北卷，14改编）《齐民要术》中记载了利用荫坑贮存葡萄的方法（如图）。

目前我国果蔬主产区普遍使用大型封闭式气调冷藏库（充入氮气替换部分空气），

延长了果蔬保鲜时间、增加了农民收益。下列叙述不正确的是（）

覆

还凿

屋极