酒店工作月报 酒店工作报告

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酒店工作月报酒店工作报告篇一

春光明媚，万象更新。在此我带着酒店高层管理人员的共同祝托，怀着无比激烈的心情，向在座的各位同事表示最诚心的感谢和最诚心的问候。

20xx年是酒店发展关键的一年，在同志们的努力拼搏、同心同德下，酒店边摸索，边建设，边改造，边经营；边接受考验，边总结提高。在仔细探讨国内外先进酒店管理的胜利阅历基础上，对经营定位、管理模式等进行了主动的探究。我们酒店取得了很好的经济效益。一方面，依据市的经济环境和酒店的发展战略，明确了经营定位，确定了市场领先地位，同时确保满意目标顾客群的需求。另一方面，以“制度、创新、协作、监督”为管理四要素，狠抓基础管理，初步完成了建章立制工作，并初步构建了质量限制体系和顾客满足体系，基本建立了一个较为符合酒店发展的员工队伍，为酒店今后的发展打下了坚实的基础。

（一）不断加强员工队伍建设

1、培育员工服务意识，提高员工综合素养。为了培育员工的服务意识，提高他们的综合素养，开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水学问》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业学问等方面都有所增加。

2、结合工作实际，开发好用课程。培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。月份，开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上相识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的详细表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者相识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的相识和理解，在管理思想上形成了一样。

3、去年，老板亲自带领部分员工参观上海的某酒店的五常法，受益匪浅。老板还支配营业部经理、厨房总厨和副总厨参与了教授的培训课“中高层管理者素养训练营。

4、我、餐厅经理、厨房的主管参与了王政翔老师的团队才智课注意对员工的思想教化，同时关切员工的生活，生病时给他们送水果，生活上遇到困难时主动帮助他们，使他们感受到集体的互助，互爱的暖和。为了缓解他们的压力，增加凝合力，部门领导常常会找他们谈心，激励他们，使他们能够以更好的在、工作状态迎接工作。

5、我们还要求管理人员无论在业务实力以及为人处事必需起到表率作用。酒店里把一些机会留给内部员工，如：要提拔领班就会在服务员中选择，主管也是从领班中选出来。包括厨房打荷的厨师假如做得好就会支配到切配或者炉灶等技术岗位。

（二）紧紧抓住营销这个中心，开展各项工作

1、用“以顾客需求为导向”的现代营销观念指导营销实践。中餐企业要想比竞争对手更好地满意消费者需求，留住顾客，并培育忠诚顾客，就要在全体员工中坚固树立以顾客为中心、以消费者需求为导向的现代营销观念，从菜品创新到服务方式、服务内容的变革等一切活动围绕消费者需求绽开。我们始终奉行“服务大众、以人为本”的经营理念，奉行“高档低价官民同等、色香味美老少皆宜”的服务标准，竭诚为每一个客人营造一个文化与美食相融、温馨与满足一体的用餐环境，以顾客的真正利益为动身点，创建101％的顾客满足。

2、细分市场，明确市场定位，供应独具特色的餐饮服务。依据消费者的收入状况、消费偏好、口味等因素，把餐饮市场细分为几个子市场，然后从中选择某些子市场作为自己的目标市场，明确界定自己的服务对象和竞争对手，依据自己的服务对象来确定企业的营销策略，有针对性地为顾客供应有别于竞争对手的特色化、特性化及不断创新的菜品和餐饮服务，以赢得顾客的青睐，树立和巩固我们酒店在市场上独特的竞争地位和竞争优势。

（三）酒店上座率成果喜人

（四）完善了操作流程

11月份起先制定操作流程。如：电热水壶的运用，全部用文字写出来贴在墙上，让新员工都知道怎么操作。

员工挚友们，回顾过去一年的酒店工作，我们深切感到，酒店的一切工作，离不开全体员工的辛勤劳动和帮助。酒店所取得的成果，凝合着广阔员工的辛勤劳动。过去的一年，是酒店新发展的一年，取得的成果比想象的多。

1、厨房推出新菜速度很慢。

2、老客户渐渐在流失，新客户没增加。

3、员工流淌大。

4、培训象是形式，员工老记不住。

5、服务质量波动较大。

6、领班、主管餐前检查力度还不够，监督的还不够严。

新的一年，我们将克服存在问题，从以下几方面努力：关注客户需求；接着加强员工培训；提高员工综合素养提高服务质量关切员工，稳定员工队伍削减员工流淌；完善各岗位的工作流程及工作标准，推行优质服务；加强对厨师宿舍的管理。

各位员工同志们，旧岁已展千重锦，新年再进百尺杆。在新的一年里，我们面临的形势严峻、任务繁重，但困难与希望同在，挑战与机遇并存，让我们激昂起来，携手共进，加强管理，夯实基础，为实现大酒店目标愿景而努力奋斗。

酒店工作月报酒店工作报告篇二

2024年1月1日

2024年7月2日我来到了富豪环球东亚酒店起先我长达半年的实习生活。在这半年的实习中让我感受很深，相识许多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的困难，实践的重要和读书的必要，实习期间我严格根据酒店的支配和安排一步一步地开展工作，努力的学习，主动的工作。大堂吧是一个轻松但又熬炼人的地方，也是我认为最适合我的部门。每天要面对形形色色地客人，解决客人提出的绝大多数问题，不管是合理还是不合理的要求，但都要尽量交出满足的答卷。顾客是上帝，这是服务行业尊崇的守则。但对于不合理的要求我们也要学会去处理、婉拒。

一：实习的时间、地点、部门

时间：2024年7月2日到2024年12月31日

地点：上海富豪环球东亚酒店

部门：大堂吧

二：实习的目的

了解酒店服务业这个行业，增加自身在社会的存在感，适应实力，让我们了解到时间与理论的异同点，了解实践的重要性。学习在社会上的基本生存法则，为将来的工作以及工作方向拟定一个基础。

三、实习岗位与内容

1、迎宾、问候客人：大堂吧不接受预定，而且来的人，时间等上都特殊的不规律。当客人来到小前台时，我们要以最快的速度，用微笑地问候客人，假如知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座:当客人进入大堂吧后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但肯定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。

3、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主子。当客人举棋不定时主动举荐适合的酒水，特色菜或者是当天的厨师精选。

4、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）。每份一式三联，一联交厨房一联交收银，一联自己留底备查。

5、服务酒水：如客人有特别要求的话，根据客人的意思分先后依次斟倒。如客人没有要求，则根据先女士儿童、主宾、后主子的依次顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

7、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；刚好续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；假如所点的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻问主子是否要再加。

9、送客：客人起身要离开时，要立刻上前帮女士或贵宾拉椅，然后到门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

10.餐后整理工作：收台：先收酒杯等玻璃制品，再收口布、香巾等布草制品，清洁桌面，归整坐椅，清洁地面卫生，然后将垃圾各脏餐具运输至洗碗间，摆好桌上的setting。

四、实习收获与体会

工作是一种辛苦，也是一种欢乐。作为一名实习生,在实习过程中,会有埋怨,会有委屈。因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为善,公道就会自由人心,而不明白有时自己好心事办得并不好,甚至是好心办了坏事。当我为客人呈上热忱的微笑，听到客人的道谢；当我为客人送去不当心落下的东西时，客人露出满足的微笑；当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道时我的内心就好激烈。我们的工作是一项漂亮的事业，在工作中收获欢乐，在微笑中赢得敬重，在实习中体验生活。我们的服务意识提高了，通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。服务水平也提高了，经过了六个月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

完善自我，让自己成熟起来。也让我清晰地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我相识到了文秘工作应支持细致仔细的工作看法，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思索，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。

五：存在问题。

实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋仔细.，耐性，谨慎言行，责任感强，仔细听取老同志的指导，对于同事提出的工作建议虚心听取。并细致视察、切身体验、独立思索、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，能够做到听从指挥，与同事友好相处，敬重领导，工作仔细负责,责任心强，能保质保量完成工作任务。但我在对待学习和工作的问题上还是不够主动，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些温诺，不能以激进心面对一些问题。不过令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，在须要帮忙时他们会说麻烦你了，累了说声辛苦了。

六：致谢

感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会，这次实习给了我一个熬炼的机会，让我开阔了眼界。感谢我所在的部门的全部同事，以及同去的实习生，相互帮助，相互照看。特殊感谢领班，在实习期间提出我的错误，让我不断进步，也让我受益良多。以后我会接着努力，接着学习，丰富学问，提高自己的综合实力。不管我以后会不会从事这个行业，我信任这都将是一笔巨大的财宝。

一、实习酒店

上海海神诺富特大酒店

二、实习岗位

行政酒廊服务员

三、实习日期

2024年7月~2024年1月

四、实习的目的意义

实习是理论与实践相结合的重要方式,是提高学生思想水平、业务素养和动手实力的重要环节。通过实习，能更好的巩固和提高学生在课堂上学的专业学问，培育我们基本的工作技能、服务意识以及职场意识，提高我们的实际处理问题的实力，了解许多关于酒店服务实际操作的主要内容和酒店各个部门的主要工作职责和实际运作等。

五、实习的完成状况与过程

我在酒店行政酒廊实习，岗前经过两次培训：先培训我们驾驭本集团的发展过程和管理理念，以及本单位的整体工作环境和酒店状况；然后针对自己实习岗位工作的内容进行系统培训。

岗位培训主要教我们每天不同班次的工作流程：包括本部门相关物品的运用及其规定的摆放位置，练习常用咖啡和酒水做法，常见突发状况处理，早班开档，按规定摆好早餐餐具，早餐对客服务程序，如何满意客人用餐需求，早会，收洗餐具，中班换布草，摆放好happyhour餐具，故事记录，对客服务细微环节，盘点物品开单领货，收档关门等。

当然，详细工作没有书面列举这样详细简洁，工作是困难而具有多变性的，必需在每天实习工作中不断强化练习和补充。通过每天实习，娴熟驾驭工作要领，强化服务意识，学到了很多餐饮服务学问和对客阅历，以及如何处理很多酒店客人要求的状况，懂得了很多酒店、服务、工作内容、职场上很多有用的小细微环节，提前探究了一些职场和社会阅历。很多酒店内部运作，各部门工作以及本部与其他部门的分工合作关系都是在不断的实习积累中渐渐了解的。

刚接触酒店实习工作，觉得很吃力，酒店结构很困难，职场上的同事不好相处，上司很严厉还不教给我们工作学问，酒店制度福利也不好，还犯了很多错误，受到过各种严厉指责，这让我感到很懊丧，觉得自己什么都做不好，笨手笨脚，甚至觉得自己不适合这份工作，起先质疑自己的专业和就业目标，觉得实际工作跟平常在学校学习的学问一点关系也没有，产生了为什么要奢侈时间读高校这种思想。我起先思索，我觉得自己不能总是这样，我要变更一下自己，端正自己的心态，找出自己的缘由。通过一段时间的适应调整，勤奋学习，我渐渐适应了实习生活，跟同事相处的也很不错，对工作驾驭也娴熟了，对酒店更加了解了，也不会再老是犯错了，这让我的自信念再次树立起了，也让我驾驭了许多好的学习方法，提高了我的适应实力，，通过这段时间的学习，让我学会在实际工作中运用专业学问，甚至针对本部门提过一些建议，受到了主管的接受和应用，提高了本部门的工作效率。同时还学习到了许多对自己很多方面有用的东西。

实习让我有很多工作方面的收获：首先突发事务应变实力提高。在行政酒廊工作，每天都必需做好作战的打算，因为作为一名服务员，每天面对不同的客人、不同的事务，入住用餐的客人中，不免会有些不大礼貌的客人，甚至会口出恶言，而且在行政酒廊用餐的大多数是酒店的重要客人，所以面对这样的状况，要如何安抚客人的心情，同时也要爱护酒店的利益与自身的平安至关重要，这是一个考验，也是一个积累阅历提高自己的好途径。其次，服务技能提高。在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深化熟识服务工作，对服务有了更加深化的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加娴熟，可以娴熟地完成服务工作。并且可以帮助酒店经理主管的培训工作，并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，削减了工作失误，能够向客人供应更周到便捷的服务。再次，服务意识的提高。对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯，学会了用标准的礼仪礼貌待客，明白了学好外语的重要性。最终，从业实力的提高。酒店培训和实习阅历的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业实力得到提高，在此过程中语言实力，交际实力，视察实力，记忆实力，应变实力得到了提高。

六、实习心得体会

在在酒店实习时，我发觉自己在很多方面无法适应，真正面对这样的社会，我才发觉自己的想法和观点是如此的无趣，我的思想还不够宽广，觉得工作很吃力，做错了很多事情，也受到很多指责教化，这让我相识到自己的不足。我只能尽快调整好心态，主动面对，静静地去视察，去感受，去磨练，勇于认错，总结自己的阅历教训，必需加强自己专业学问以及度过语言关，争取自己的社会竞争力有所提升，以弥补自己的不足。通过一段时间的工作，我的思想放开了很多，也学到了很多。远离学校，把自己当成一个职场人，多学多问，从新人做起，从社会的最底层做起，找到学习方法，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会阅历和处事之道，了解人际关系的困难，不断的进步，或许这才是我们实习的意义。实习的生活就像是一个放大镜，不仅让我看到优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足，毫无保留的放大出来，这也是一个人进步的前提。

实习让我们对工作、对酒店、对职场、对社会都有了新的相识和见解，让我们相识到要要用怎样的心态对待工作，要怎么工作；让我们了解现实中酒店的实际运作和管理；让我们了解职场，使我们的思想更加成熟；让我们了解自己与社会、与企业需求之间的差距。这个社会是如此困难多变，实习给了我们一个机会让我们提前相识它，让我们知道我们须要不断成长，不断成熟，才能立足社会。很感谢这次实习机会，让我学到了很多珍贵的阅历，相识到很多人，开阔了自己的视野，增加了我的自信念，让我更加喜爱酒店服务业，让我坚决了自己在此行业从业的志向和目标。

酒店实习报告

实结报告

一、实习的意义和目的

依据教学安排的支配，2024年5月28号至2024年11月28号我被安排到万戴国际大酒店实习酒店管理专业课程，6个月的实习，让我感受很深，相识许多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的困难，实践的重要和读书的必要，实习期间，我仔细结合书本学问，严格根据学校的支配和安排一步一步进行，并根据酒店领导的指导渐渐的开展工作，努力的学，主动的做，驾驭了万代酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分内蒙的烹饪方法及饮食习俗，懂得了内蒙古的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和特性化服务的必要，同时也对内蒙餐饮的行业有个初步的相识......使我受益匪浅，感受颇深，深刻的相识到学习和实习的紧密结合，不行分割，学习和实习的同等重要，特殊是实习的举足轻重；在当今这个学问竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，阅历竞争愈显宝贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了天翻地覆的改变，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美妙的前景，很多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后准备从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是醒悟了一步，明白了很多！直至实习结束我在万戴国际大酒店的实习共做了三个月零五天的备餐员和三个月零十天的服务员，后因特别缘由我们提前半月结束实习返校。

二、实习期间的工作内容和过程

1、起初的适应阶段由于北方这种客观的气候，经济，生活，人口素养等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特殊的不习惯，气候的寒冷，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的生疏，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的相互激励，酒店领导对我们的关切使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，特殊是因我体积浩大没有工作制服穿的时候，战胜困难和挑战的信念和力气，领导的耐性教育，同事的热忱帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应万戴，习惯生活，努力学习的动力源泉。依据工作的须要，初次将我分到服务员学习，当时心无杂念，劲头十足，酒店实行一带一的方式从渐渐的相识大厅的台号，备餐间的位置，直至最终的开档，收档，部分简洁菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一每天的反复记忆，不耻下问，到了最终就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的驾驭渐渐的结合，使得我们也发觉酒店的某些不足，也深受酒店人对我们高校生卑视的苦痛和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作支配上的不公允和心理上对我们的偏见，我们是特别的不能接受，两个月过去了。

作起先渐渐的了解，渐渐的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用特别重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟识了，对于一些餐桌礼仪，及上菜依次（如饭市不能先上青菜等）也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的打算，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的沟通，懂得了广东人的生活饮食习俗，同时也看到了呼和浩特人的精神面貌，消费观念等。

3、最终的看法消极，低调工作前期4个多月的学习和沟通，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的相识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的沟通与相处，路遥知马力，日久见人心。对万戴人的相识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和相识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友情就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很懊悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不沟通，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和实力渐渐的将不能被我们所折服和信任。这些成天压抑下的工作，不仅是身心上的乏累，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不听从和顶撞，但这些是两方面的缘由，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争辩过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们高校生还没有相识到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体，我们还是相对自由的。莫非酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗？莫非酒店的人员鄙视我们高校生就是正确的吗？莫非成天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗？但酒店参考我们的一些看法也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。如假期，过节福利等六个半月的实习使得我对整个万戴餐饮行业有个更为深刻的相识和了解，从目前的发展和管理现状中也发觉了许多的不足和美妙前景。

三、实习收获

（一）专业理论学问和服务技能方面的收获

酒店服务业竞争激烈，但人们的需求旺盛自从来到了万戴才真正感受到酒店的数量多，档次高，规模大，效益好，前景广袤。人民的生活追求的已经是从当年的物质享受转为精神享受，万戴的酒店真的是数不胜数，有纯餐饮的，有商务的，有综合性的；有高端的，中等的，对于这样的一个大城市虽然给人一种消费不起的感觉，但他本身的供应实力又是能满意各种层次的消费人群，因此这里的消费能；力真的很强，无论是自身的消费人口多，经济发达，还是外来的流淌人口多，继而使得万戴的服务业竞争激烈！

（二）社会实践实力方面的收获：

1、组织管理实力

春节前的一段日子里，来自外地的员工争相回家团聚，而酒店自身的生意有那么的旺盛，在这个阶段出现劳动力供需惊慌的局面，但公司往往实行一些手段留住人员，因此的袄制员工的心情不良，影响工作，影响酒店的服务质量。特殊是一些中层管理者，这些不是太监胜似太监的工作作风是激起下属不满的祸根，由于本身行业的敏捷性强，工作琐碎，改变快等特点，所以这些中层管理者但有不懂管理的人员实行强制甚至压迫，要挟的手段盲目要求那些年龄娇小，且文化较低的员工做事，这似乎是资本主义的剥削与被剥削关系，因此呢这个行业的发展必需加强管理，提高员工的普遍素养，这既是行业发展的须要，这也是社会发展的必定要求，这样才更能创建更大的利润和价值！3，酒店服务工作不固定，无明确的标准酒店行业的敏捷性，个人要求的差异性这也就要求我们员工和领导要敏捷对待，特性服务，在标准化服务的基础上增加特性化服务，不能片面强调员工怎么做，做什么！特殊是服务员要依据时令推销菜市，依据菜市打算服务程序，同时还要兼顾客人的特别需求，这一系列的工作是困难而烦琐的！例如有的客人想先吃大闸蟹，有的想最终吃大闸蟹，因此呢假如片面的按依次上菜就有可能遭到客人的投诉不满等！当然假如没有什么的特别要求就要根据当地的风俗和人们的习惯而按部就班的做事，一般都是民族的不同而导致的.差异，地区的不同等而导致的这些共性的差异是存在的，不行避开的！特殊是依据酒店的生意状况而开展工作的时候，由于人员的多少，客人的多少，来选择加台等工作时候是最麻烦的时候，有些酒店到了生意旺盛的季节，时间就必需依据状况而选择不同的工作内容去加台，撤台等！特殊是工作的支配，人员的调动最简单让员工不满，最简单激发员工的心情，因此管理者肯定要增加顾全大局的实力，统筹兼顾，做到公允！员工满足才是公司管理的最高境界！

2、沟通协作实力

金融危机，酒店也危机面对有美国次贷危机引发的金融危机快速波及全球，作为经济发达的万戴一家企业更是胆战心惊，如履薄冰，近一段时间，酒店就始终再强调开源节流，小到一个牙签，一度电，一滴水，大到酒店的选购 ，员工的福利，中层领导的电话费都在实行一系列的措施进行节制，但依据酒店最近的生意状况似乎没有一点危机的迹象，但已经有的报纸报道几家酒店纷纷转让，停业，但比起过去的一段时间酒店的生意似乎大有好转，但比起去年的这个时间可能生意相对的差了点，但对于这个敏捷性，周期性特别强的酒店企业来说，面对此次严峻的金融危机，增加忧患意识，实行有效措施是应对此次危机的重要方法，这也是万戴企业家能够立足的根本因素！

3、团队合作意识

酒店管理的员工危机通过这几个月的实习，使我真的明白了什么是资本主义，什么是中国特色的社会主义，什么是剥削和被剥削，就我们酒店的经营状况和管理模式，是实行的投资方和管理方双重管理的形式，这在肯定程度上给管理者莫大的压力，因此导致的在管理过程中员工福利很差，员工待遇很低，对员工的剥削程度很强，对员工的压迫进而导致员工的辞职不断，流淌性较大，致使不断的培训，不断的流失，不断的聘请，不断的辞职，特殊是在这个特别的城市里，大多的员工来自外地的打工者，每逢佳节就急需回家团聚，因此导致在春节的大好季节。

4、心理素养和职业道德

酒店的员工辞职的许多，员工的危机，生意的旺盛，导致的人员的不足，引起服务质量的下降，是酒店在次阶段的最大危机，特殊在全球金融危机的影响下，酒店要全力提高自身的饭菜和服务质量，提高自身企业的竞争力，只有这样才能经受起考验，度过难关保持较好的经济效益，摆脱这次经济危机带来的负面影响！让损失降到最低限度！

四、课堂所学学问在实习中的应用

（一）联系紧密的学问

（二）不足之处

酒店现有的员工大多都是外地的不足20岁的农村小兄弟，小姐妹，每逢这个隆重的春节，都急迫的回家团聚，这对于一些酒店是一个特别不利切影响巨大的员工流失因素，假如酒店不能妥当处理好员工的待遇，就会干脆的导致员工的离职！

（三）对专业教学和实习的看法和建议

员工的受敬重问题是影响员工工作热忱的重要因素，假如一味的强调员工敬重上司，而领导不能换位的考虑一下员工的感受，这在管理学中是违反现代企业管理理念和宗旨的酒店的员工惩罚制度假如得不到健全和完善，是对员工辞职的基本因素，假如因为一点的小事就惩罚，指责，这是对员工的不敬重，尤其是作为上司要到处当楷模，时时作表率，只有这样才能在员工错误的时候让员工心服口服，肯定不能实行强制性的扣罚，必需从心里上让员工服。工作的数量和质量上要本着公允合理的原则，人就是人，无论做什么事情虽然有无穷的潜力，但只能发挥出有限的实力！所以对待员工要人性化！不能当牛马用，当大-炮使！

五、对实习单位（实习行业）的现状和前景分析

六、其他收获、自己的学习感受等

我认为酒店的管理要注意这些方面的加强和改革：

1，更新管理理念，树立员工满足的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满足的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很敏捷的行业很简单出现工作漏洞。要注意员工的考核，加强培训和实战操练。

2，创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或按部就班，想方设法的调动员工的工作热忱和主动性。预见性的防止不该发生的事情的出现。

寸的处理和对待（如偷吃等），敏捷的处理员工的错误和过失行为，坚持教化为本，惩罚为辅，争取达到标本兼治的目的。总之，半年多的实习我也曾经因困难而想退缩过，半年多的实习我也曾认为没有用过，半年多的实习我也学到了书本上没有的学问，我也为真正的接触餐饮、了解餐饮而骄傲过，半年多的实习更是丰富和巩固了我高校的理论学问，但半年多的实习经验是我最大的收获。我可以以次经验中的事情来指导我今后的学习和工作，无论是对社会的相识和对社会人的相识都更深了一步，这种财宝是珍贵的、无价的！他可以教育我将来走向社会应当怎样做人，应当做什么样的人，做人应当怎么样。尤其是在即将毕业的学校的一年半的时间里让我们清晰了的目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚决了信念。这才是我们最大的收获，最大的财宝，最好的结果。

签名：_______2024.11.26

酒店工作月报酒店工作报告篇三

财务部在酒店的经活动中负责收集、记录、分类、总括、分析货币交易以及由此而得出的结果和结论，向管理者供应经营资料，供总经理进行经营决策。我为你整理了酒店财务工作报告，希望可以帮到您。

xx年，是酒店稳步成长的一年，是酒店提升管理服务的一年，也是成果辉煌的一年。在这个即将过去的年度里，财务部紧紧围绕"强化经营实力、拓展营销渠道、完善制度流程、限制成本能耗、提升服务水平"的经营思路，遵照王总关于"严格制度、完善流程、加强监督、提高质量"的要求，在成长中努力拼搏，内部管理紧抓工作难点、重点，不断提高员工自身素养和服务技能，克服种种困难，完成了各项工作任务，取得了一年更比一年好的骄人战绩。

一、主要经营指标完成状况

1、制度建设和流程管理:

一年来，我们对酒店财务制度和工作流程进行了重新修订，明确了各自岗位职责，完善各种流程工作，加强各流程的可操作性，并依据岗位需求设计、制作、印刷各类经营用表单，使部门内部、部门之间、部门与监管部门的流程运作顺畅，为经营决策供应了精确、详实的依据。

2、补充完善酒店薪酬制度:通过服务销售奖的制定、核算、执行发放，体现同岗不同酬，多劳多得的竞争薪酬制度，合理地协作了酒店工资薪酬改革。

3、会计账务的规范和整理:

借助中支内审查账的时机，财务部首先进行了问题自查，后又针对内审查出的问题刚好仔细地进行处理和改正，拼弃原有的问题和存在的不足，而达到整体账务的规范性;并结合经营的须要制定了新的更适用的会计科目，逐月进行账务规范，以更好地完整地核算经营状况。

4、经营报表的分析和变动:依据经营须要，合理变更报表格式及内容，以便更明确反映各种收入项目;对各季度经营状况进行总结和分析，了解处理存在的问题，为以后经营供应有力借鉴和参考依据。

5、加快往来资金运转:制定完善相应的应收应付账款归集和传递程序及加以表格规范，理清每月应收账款数量，防止死账、呆账发生，加快资金回笼;加强与供应商的联系和协作，保障酒店物资供应，供应后备经营需求。

6、加强账务审核监督:严格监督限制酒店财务政策和财务程序的执行状况，对任何违反酒店财务制度并使酒店遭遇损失的任何行为刚好坚决予以制止，切实保证酒店利益不受损害。

7、建立合理物资流转程序:合理节能降耗，管理各种材料物资，有效限制成本，合理核算各种收入成本，监督各种材料物资的购进、发出和保管，建立起各种相关流程和明细台账及记录，加强仓库物资清理整顿和管理，加强出入库手续管理，建立物品存放、运用等程序。

8、加强平安检查监督:树立平安防范意识，平安事故无大小，件件危害皆大，增加平安检查力度，防范各类平安隐患，做到季季大查、月月小查、到处细查、各方面盘查，涉及财物、食品、卫生、办公、操作、环境、人身等各种平安，防患于未然，制定了部门平安检查规范，保证了财务部平安经营，全年无平安事故发生。

9、提高科技操作程度，拓展酒店新业务:依靠本酒店有利办公条件，加强系统操作，加强日常经营系统审核监督，严格监管酒店管理系统的操作及流程操作，仔细执行各种表单的操作规程，审查各种收入支出账单，严格根据财务制度要求进行监控和审查原始凭证、现金和物资的出入等;规范系统账户设置，为开展贵宾卡业务和其它新业务奠定基础，使酒店操作、管理再上新台阶。

三、今后努力的方向其一要发扬团队精神，公司经营不是个人行为，个人实力必竟有限，假如大家拧成一股绳，就能做到事半功倍。

其二要学会与部门、领导之间的沟通，财务部牵带着酒店每一个点和面，日常业务和每个部门打交道。多听听部门看法与建议，刚好发觉订正问题，充分有效发挥会计的监督职能，刚好反馈信息给领导层，变被动为主动。

其三还要不断学习业务，多方学习会计新涉及的金融、税务、计算机应用、公司法、企业管理等诸多领域，才能更利于今后的工作。

总的来说，我们财务部做为酒店的后勤部门，我们主动并刻协作着酒店的各种工作。虽然我们进行了许多方面工作，但由于有些制度流程还在探究运用中，有些流程虽然建立了但操作还不够顺畅，还有些流程还要顺应经营进行适时调整，虽然我们也在不断地开展民主评议和员工座谈会，促进企业民主管理，但我们还有很多地方做得不到位，所以在以后新的年度里，我们会接着加强学习，努力地不断完善理顺基础制度流程，加大监管力度，合理限制成本能耗，不断提高我们的服务质量，增加管理参加力度，提高我们的管理水平，制定岗位量化考核标准，体现各岗位实时工作状态，督促岗位尽职尽责地投入工作当中去，让我们紧密团结起来，共同努力，让我们的酒店蒸蒸日上地持续发展，恒久立于不败之地。

自x月初进入z集团以来，在匆忙之中，不经意间20xx年就过去了。回顾这一年来，我在z集团的主要工作就是不断地对财务工作进行指导、调整、更正和规范。通过近一年的努力，目前基本上使hans集团的财务工作走向了正轨：资金、成本、费用基本上得到了有效的限制，堵塞了各种财务漏洞，会计帐务处理和财务报表的编制也基本上达到了规范化的要求。

一、酒店管理公司

酒店管理公司是z集团最大的经济实体，财务工作上的问题相对突出，20xx年我的大部分时间和精力都集中在酒店管理公司，所进行的财务整改工作详细而繁琐，大致包括业务程序方面、财务程序方面、会计帐务处理和报表编制及财务管理方面、规章制度的制定方面和其他重要的工作。

(一)业务程序方面(总台、吧台、库房、营业区等)：

1.调整了收银、输单、开牌的归口隶属关系。

2.针对收银总台常常出现重复收款、套券、套卡的现象，调整收银主管和收银员的工作职责和工作内容，并制定了总台突击检查的制度，设计出《出纳总台收款盘点表》，并对突击检查的详细内容进行规定。从根本上杜绝了总台套卡、套现的现象。

3.设计出《卡、券赠送审批单》、《总台赠券登记表》，对卡、券的赠送进行规定限制。

4.针对某酒楼销售人员利用赠券套现的状况，调整收银结帐的方式，从而杜绝了某酒楼销售人员套现的现象再次发生。

5.对总台借支现金进行规定。

6.调整鞋吧开牌员的工作职责和工作内容，对开牌员的手牌清点与交接进行调整，使开牌员用心于开牌工作和手牌保管与清点工作，防止手牌丢失或丢失后找不到责任人。

7.调整输单员的工作，去掉不属于输单员工作职责的内容，使输单员能够在高峰期用心输单，高峰期后细致核单，防止跑单。

8.对收银台、吧台的纪律管理进行规定，对营业区的电脑运用管理进行统一规定。

9.对超时退房，进行规定。

10.设计出《物料消耗日报表》，强调严格执行《物料消耗日报表》，以有效监控营业区及二级库房的各种低耗品和消耗品。

11.设计出《工程修理记录单》，以对工程修理材料进行严格的监控。

12.设计出新的《布草送洗回收统计表》以加强对布草的监管。

13.设计出《办公用品领用登记表》，加强了办公用品入库、领用登记手续。

14.针对库管员私用库房物品、在库房内吸烟的状况，而拟定出新《库房管理规定》。

15.针对物流中心发货与各店收货单据无法对应的状况拟订出《库房程序规定(一)》并颁布施行。

(二)财务程序方面：

1.设计、更改会馆和某酒楼的《营业日报》，为提高财务处理和分析的效率起到确定性的作用。

2.调整核单程序，对酒水单、技师单、商品外卖单的单据填写和传递进行调整，防止跑单、漏单、撕单。

3.对合作单位分成的审核程序在原有的规定上做更进一步的加强，以防止可能出现的漏洞。

4.对出纳支票、印鉴的保管，作出规定，防止可能出现的资金漏洞。

5.拟订出某酒楼卡到京西公司消费及划帐的方案。

6.对于某酒楼自设小金库进行调整。

7.为使各公司财务主管能够正值行使职权，取得董事长和总经理的同意后，给各财务主管进行财务经理的正式任命。并对财务经理的工作职责进行明确规定。

8.重新设计对vip卡包括空卡的管理程序。

9.对售卡登记重新进行详细的规定，以确保销售人员提成计算的精确性。

10.设计出《直拨单》电子统计表格，提高了成本分析和统计的效率。

11.设计出vip卡开发票的《发票登记记录表》电子版，提高了发票登记清理的工作效率。

12.为vip卡的销售统计设计出新的电子统计表格，提高了vip卡统计、分析的工作效率。

13.设计出《券类回收统计表》，提高了券类回收的统计和分析效率。

14.设计出《销售明细汇总表》、《销售分类汇总表》并指导运用，提高了销售统计和分析的效率。

15.对各公司财务部上报的财务报表、财务分析的时间进行详细的限制规定。

16.设计出《企业基本状况统计表》，对酒店管理公司各公司的整体状况进行了系统登记记录。

(三)会计帐务处理、报表编制及财务管理方面：

1.帐务处理上，针对京西公司现金、银行存款帐出现巨额负数进行帐务调整，要求全部按实际单据刚好入账，逐步清理历史积压的单据。3到5个月后，现金帐、银行账全部账实相符!同时，针对京东公司帐务出现现金近千万余额的状况，经过多方协调进行了帐务处理。

2.对出纳的登帐工作进行指导，要求按实际收付登记现金、银行帐，将远期支票刚好交付会计做帐务处理。

3.对会计核算科目的运用进行规定和指导。

4.对费用会计和成本会计的帐务工作分工重新进行调整，对材料购进入库或者直拨进行账务处理指导。

5.解决京东公司礼品卡、工程卡没有入账进行帐务处理的问题，杜绝其中可能存在的漏洞。

6.对各公司vip卡、礼品卡、工程卡的销售、赠送和消费入账帐务处理，全部打印出会计分录，进行统一的规定和指导。

7.对凭证的填写和装订进行基本规范的指导。

8.对报销单、库房单据的填写进行指导。

9.设计出资金安排表表格及编制方法，并指导各公司财务主管编制资金安排表和资金收支日报、月报表。

10.对财务分析报告做统一规定，统一利润表、资产负债表格式。

11.对资产负债表的注释进行指导和要求.

12.对财务分析报告的内容进行具体规定，并进行统一，以财务分析报告的模板样式对财务人员进行指导。

13.指导某酒楼会计，分房间进行资产盘点的方法，并支配完成某酒楼的资产盘点工作。以及统一资产盘点的电子表格格式。

14.对各公司主管会计每日的工作检查的内容进行列表指导(包括：物料消耗日报表、工程修理记录表、厨房日耗表、布草库送洗回收日统计表，各部门的资产盘点工作和数字核准)。

15.指导各公司财务主管，盈亏平衡点的测算方法。

16.指导会计电脑多栏帐的运用以及用友电脑账簿打印的方法。

17.明确资产盘查制度。

18.针对中部公司财务部工作人员工资不合理，严峻影响工作主动性的状况，进行协调，调整了财务人员的工资结构，提高了财务人员的主动性。同时针对其财务部工作人员内部不团结，进行协调，使各岗位人员都能协作财务主管的工作。

(四)规章制度的制定方面：

1.对各公司高层管理人员的免单、打折、赠送的权限进行制度规定。

2.对各公司的挂帐处理进行限制性制度规定。

3.针对vip卡在挂失、补办、分卡的过程当中出现的问题，做出新的程序规定。

4.对消费后购买vip卡的处理进行制度规定。

5.制定出副总以上级别人员费用报销的限制性规定。

6.制定出关于出租车票报销的统一规定。

7.制定月末出纳现金盘点制度，以及对vip卡包括空卡的管理进行统一的程序规定。

8.拟订并实施各公司申购签字的制度规定。

9.拟定出《工程预算制度》，《工程材料选购 、领用程序》。工程预算制度未施行。

10.拟订出《财务统一规范看法》，没有得到董事长的明确签字批准。但之后在酒店管理公司施行的财务规范工作，基本上根据这个“规范看法”进行的。

11.拟订出资金集中管理后，各公司备用金开支及结帐的统一规定。

(五)其他重要的财务工作：

1.每月月中的财务汇总比较分析，每月月末财务报表编制工作的指导、财务汇总比较分析及月末的资金收支汇报和月初的资金安排编制。

2.重查中部公司工程帐，并进行分类汇总.

3.组织全公司对资产进行全面盘点，对于资产的分类方式进行统一，事后联系标牌设计。后交由选购 部门联系制作，至今没有制作完毕。

4.对中部公司布草库潮湿漏水的问题进行协调解决。

5.协调完成20xx年新卡换卡工作，**年以前旧卡回收工作。

6.组织、指导完成20xx年全集团全年的材料预算工作。有力地协作了集团集中选购 工作的开展。

7.年末组织完成对全公司的资产盘点工作。

一、会计基础工作方面

为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥精确的指导作用，我们在遵守财务制度的前提下，仔细履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。总结各方面工作的特点，制定财务工作安排，扎实地做好财务基础工作，年初以来，我们把会计基础学习及集团下达的各项安排、制度相结合，真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要基础工作放到了重要工作日程上来，并根据每月份工作安排，组织本部门人员按月对会计凭证进行了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。严格根据会计基础工作达标的要求，仔细登记各类账簿及台帐，部门内部、部门之间刚好对帐，做到帐帐相符、帐实相符。

二、会计管理方面

1、资产管理：我们在按会计制度要求进行资产管理的基础

上，更加有条不紊地坚持集团的各项制度，严格执行集团财资管理处部下发的资产管理方法及内部资产调拨程序。仔细设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐，并将责任落实到个人，坚持每月盘点制度，在人员办理辞职手续时，仔细对其所经营的资产进行审核，做到万无一失。

2、债权债务管理：对酒店债权债务仔细清理，每月刚好督促营销部收回各项应收款项。

3、监督职能：加大监控力度，主要表现在如下几个方面：

(1)财务监控从第一环节做起，即从前台收银到日夜审、出纳，每个环节紧密连接，相互监控，发觉问题，刚好上报。

(2)对日常选购 价格进行监督，制定了每月原材料选购 及定价制度(菜价、肉价、干调、冰鲜)，酒水及物料购入均采纳签订合同的方式议定价格。对供应商的进货价格进行严格限制，同时加强选购 的审批报帐环节及程序管理，从而刚好限制和驾驭了购进物品的质量与价格，刚好了解市场状况及动态。

(3)加强客房部成本限制：要求客房部加强对回收物品及客房酒水的管理，对未用的一次性用品刚好回收，建立二次回收台帐。

4、货币资金管理：财务部严格遵守集团财务规定，由会计人员监督，定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘，现金收支能严格遵守财务制度，做到现金管理无差错。

三、对内、对外协调方面

1、对内：帮助领导班子限制成本费用开支：

二、合理制定经营部门收入、成本、毛利率各项经营指标，刚好精确地向各级领导供应所须要的经营数据资料，为领导决策供应了依据。对本部门所属的收银员仔细教化，督促其尽力协作经营部门的工作。

2、对外：刚好了解税收及各项法规新动向，主动询问税收疑难问题。

3、刚好填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题刚好与集团财资管理处进行沟通并解决。

4、按时参与集团召开的季度例会，依据集团财资管理处召开的财务工作会议的工作布署，刚好支配对往来的清理及固定资产的管理工作。

5、主动协作集团财资管理处及法规审核处的联合检查工作，做好各项说明工作。

6、对收据及发票的领、用、存进行登记，并仔细复核管理。

7、参与集团组织的会计人员接着教化的培训，不断提高自身的业务素养，更好的为企业服务。

1、20xx年财务预算安排工作。依据集团公司及酒店领导班子的工作要求，结合市场状况，在反复探讨历史资料的基础上，综合衡，统筹兼顾，本着安排指标主动开拓稳妥的原则，编制酒店20xx年财务预算。并且，依据集团公司下达的20xx年任务指标，层层分解落实，下达到各部门。同时，为了保证任务指标的顺当完成，财务部对各部门的安排任务进行逐月检查和分析，刚好发觉各部门安排任务指标执行中存在的问题，为公司领导制定经营决策供应重要依据。

2、20xx年财务决算工作。财务部将依据会计决算工作的要求，高标准、严要求、同心协力，仔细保质保量地完成会计决算几十个报表的编制及上报工作，并对会计报表编写具体的报表说明，仔细完成会计决算工作任务。

3、做好20xx年收入、费用安排及经营安排。

4、组织财会人员接着学习新会计准则，提高财会人员业务技术水平。

5、进一步搞好财务部财会量化工作管理。

酒店工作月报酒店工作报告篇四

本月经过店内全部员工的努力，我们取得了较好的业绩，相比上年同期营业状况有所提升。但是，在取得好的业绩的状况下，目前，我店也出现了一些急需解决的问题。

一、店内员工流失严峻。

1、店内工资相比其他酒店没有好的竞争优势。依据这两个月的视察，我店员工每月的平均工资是x元，而在市内同等层次的酒店内，员工的每月平均工资为x元。而且，在其他酒店，相关的福利措施也特别好，在如x酒店，当员工进行加班时，其加班费是x元，而在我酒店，员工加班基本属于免费性质的。由于工资待遇上存在较大差异，使得我店员工的流失较为严峻。

2、依据这两个月的视察发觉，我店员工流失人员主要以新近员工为主。依据分析，其缘由主要是因为店内的相关培训不足，新近员工进入酒店后，对其培训不足。由于相关的培训不到位，使得新近员工对于酒店、相关的技能不能够很好的驾驭。当其面临一些酒店突发状况时，由于缺乏相应的处理技巧和心理打算，使得其在工作很短时间后就选择辞职。

3、店内员工较少，而店内生意较繁忙。由于前期员工流失较为严峻，而在较短的时间内店内没有招入足够的人员对其空缺进行补充，使得现在的员工工作强度很大，而在这种状况下，店内缺乏相应的激励措施，使得这些员工产生离职倾向。

4、一些面临辞职的员工的煽动。在一些想要辞职的员工中，由于不满酒店现状，或者对酒店内的存在的一些行为感到不满，其在酒店内进行相关的煽动，使得更多的员工产生了离职意向。在这个时间段由于缺乏相应的激励措施，使得其的离职倾向加重。

二、部门经理的不作为

在酒店的日常经营中，酒店部门经理应当加入到酒店的运营中，尤其是在目前几点人员流失的状况下。但是，依据这两个月的视察，发觉我酒店部门经理存在一些相识上的缺陷。

酒店工作月报酒店工作报告篇五

各位同志:

一、过去一个月工作的回顾

——在客户方面，探望客户工作全面绽开在三楼。服务高质量化程度进一步提高，服务中的主动性作用明显增加。菜品改革不断深化。客源市场加快发展。有效沟通和营销方式不断拓展。

----在工程方面，对工程扫尾进行专项整治。

——在广告方面，全店先后开展了大张旗鼓的全员发店报行动。对外开放向广度和深度扩展。近十天内，客流量提高700余人次。营业额提高十万由于。实施“走出去”战略，对外宣扬合作不断扩大。经过长期的的艰苦努力，我店于昨日最终挂上门面广告，标记着对外开放进入新阶段。建店一年来，我们信守承诺，履行义务，行使权利，赢得较好声誉，促进了客户群的增长。

各位同志！

下一步想法：

1。坚持以经济发展为主线，着力提高经济增长质量和效益

2。坚持把解决“客户不稳定”问题放在突出位置，

巩固和加强开拓客户群问题，关系我店将来国际化建设全局，任何时候都不能忽视和放松。近一个月，客户开发上了一个大台阶，有力地支持了凯瑞的发展和稳定。我们要坚持把加强全员销售、发展各楼经济、增加酒店收入，作为经济工作的重中之重，下大功夫。这是一项长期而艰难的任务，须要坚持不懈的努力。

3。坚持全面提高对外开放，主动参加北京酒店市场竞争

4。坚持实施科教兴店战略，提高科技创新实力和员工素养

实施人才强店战略，把培育、吸引和用好人才作为一项重大任务。制定和实施全店人才队伍建设规划纲要和将来三年安排相结合，加强经营管理人才和专业技术人才队伍建设，完善培育、引进和运用人才的制度与措施，努力营造人尽其才、人才辈出的良好环境。深化人事制度改革，推行员工考试录用、竞争上岗、轮岗沟通与培训制度。

5。坚持全力维护酒店稳定，为改革和发展创建良好环境

我们坚持贯彻稳定压倒一切的方针，非常留意处理好发展稳定的关系，在取得重大进展、经济加快发展的同时，有力地维护酒店稳定。一是坚持把改革的力度、发展的速度与酒店可承受的程度统一起来。每项重要改革方案的制定和实施，都充分考虑酒店财政、和员工的承受实力，把握出台的时机、节奏和力度，并依据实施过程中出现的新状况、新问题，刚好加以调整和完善。重大改革措施坚持先行试行，取得阅历后再逐步推开。努力保持经济稳定较快增长，避开出现大的波动。二是始终关切员工的切身利益，特殊是努力解决困难员工生活中的实际问题。三是正确处理新形势下的酒店内部冲突。妥当处理突发性、群体性事务，努力把冲突和纠纷解决在基层，消退在萌芽状态。四是加强酒店治安综合治理。依法严厉打击各种严峻违反店规活动和经济犯罪活动，重点整治治安混乱的突出问题。

6。坚持转变质检部职能，努力建设廉洁勤政务实高效质检部

建立和完善凯瑞店规店制，，转变质检部职能，转变工作方式和工作作风。这一个月，我们在加强质检部自身建设方面取得很大进展。首先对提成制的严格把关。有效的激励了员工订餐。

在凯瑞经济发展条件下，质检部职能主要是经济调整、部门监管、员工管理和公共服务。质检部该管的事肯定要管好，不该管的事坚决不管。要协调好决策、执行和监督的职能。

本店非常重视管理队伍和作风建设。从一起先就对质检部工作人员提出“廉洁、勤政、务实、高效”的要求。强调牢记自己是员工公仆，一心一意为大家服务；恪尽职守，敢说真话；从严治政，不怕得罪人；清正廉洁，惩治腐败；勤奋学习，刻苦工作。这有力地促进了廉政建设，提高了政务效率，亲密了上层与员工的联系。我深切体会到，只有不断加强质检部自身建设，才能更好地适应凯瑞建设的新形势，使各级部门成为员工真心拥护和满足的质检部！

各位同志！

董事长将来三年安排制定了我店在新世纪新阶段全面建设发展的雄伟蓝图和行动纲领。我们强大的凯瑞已站在更高的历史起点，迈上新的辉煌征程。任何艰难险阻都挡不住凯瑞人成功前进的步伐。展望凯瑞将来，前景无限美妙。我坚信，全店上下在以董事长的领导下，同心同德，奋勉图强，肯定能够把凯瑞国际化事业不断推向前进，从成功走向更大的成功!

酒店工作月报酒店工作报告篇六

自学校毕业来xx宾馆工作，从一名客房服务员做到前台服务员，直到升为大堂副理，学到了许多在书本上没有的学问。前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。首先我们要保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满，用我们最漂亮的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热忱。

其次，关注来宾喜好。当客人走进酒店时，我们要主动问好，称呼客人时，假如是熟客就要精确无误地说出客人的姓名和职务，这一点特别重要，来宾会为此感受到自己的受到了敬重和重视。我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息，并尽最大努力满意客人，让来宾的每次住店，都能感受到意外的惊喜。

再次，供应特性化的服务。在客人办理手续时，我们可多关切客人，多询问客人，假如是外地客人，可以向他们多讲解当地的风土人情，主动为他们介绍车站、商场、景点的位置，询问客人是否疲惫，快速地办好手续，客人退房时，客房查房须要等待几分钟，这时不要让客人站着，请客人坐下稍等，主动询问客人住得怎样或是对酒店有什么看法，不要让客人觉得冷落了他。进一步沟通能使客人多一份温馨，也能消退来宾在酒店里所遇到的种种不快。

作更为精彩。

在工作中，每天望见形形色色的客人进进出出，为他们供应不同的服务，解决各种各样的问题。有时工