陈皮酒的功效与作用

陈皮酒的功效与作用相传宋朝天圣元年，范仲淹在东台西溪任盐仓监官。时值范母体弱多病，但生性怪癖厌服汤药。侍母至孝的范公一筹莫展，忧心忡忡。为寻求不服汤药而能治病的良方，他八方求医。一日，当地一名医给范公一良方：用糯米配以中药，制成药酒饮用，可治老太太的病。范母饮用后果见奇效。天圣二年冬，雪连旬，修堤民夫多病不起，范公也令人配制此酒给民夫服用，民夫饮用不久均病愈。当时东台民间甚是缺医少药，特别是妇女产后体弱多病，范公见此，便请名医和酒师研制医治病民之药酒。其酒选用麻筋糯米为原料，配以陈皮、黄芪、党参、当归、肉桂、丹参、红花、木瓜等16种滋补药物，采纳淋饭法酿成，具有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、壮筋健体之功效。尤其产妇，每餐前温饮一杯，不仅散寒温宫，而且促进子宫恢复。酿制后用瓮贮藏，取名“陈醅酒〞，因谐音且又含陈皮，称之为“陈皮酒〞，从此便流传民间。清代中后期，东台陈皮酒远近闻名，堪称东台一绝。东台陈皮酒酿造技术已被列为非物质遗产文化名录之中。“曲米酿得春风生，糯液琼浆泛芳樽〞。陈皮酒是一种佐餐佳品和滋补健身酒。它以上等精白糯米为主要原料，以甜酒药、麦曲为糖化发酵剂，采纳传统生产工艺纯发酵，配以陈皮、党参、当归、黄氏、肉桂等十多味名贵中药陈酿而成。酒色橙黄晶莹，集黄酒、药酒之优点于一体。酒香、药香相称和谐，口感甜而不腻、爽净稠绵、味鲜香雅、醇和甘畅。1987年经中科院营养学研究所测定，此酒含有丰富的多种糖、几十种人体必必需的有机酸、氨基酸和维生素。具有补气血、益肝强肾、舒经活络、开胃理气之功效，男女老少皆宜饮用，尤利于妇女、产妇、老人，有病治病，无病健身，益多无弊，延年益寿。陈皮酒氨基酸含量居各种酿造酒之首位，迎合了世界新潮流滋补饮料的必需要。将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。巧清肺化痰将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。假设浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。巧治风寒感冒鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。巧提神开胃将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味芳香可口，有开胃、通气、提神的功效。巧治胰腺炎用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。巧降血压将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。巧治脚沙虫脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，假设搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。相传宋朝天圣元年，范仲淹在东台西溪任盐仓监官。时值范母体弱多病，但生性怪癖厌服汤药。侍母至孝的范公一筹莫展，忧心忡忡。为寻求不服汤药而能治病的良方，他八方求医。一日，当地一名医给范公一良方：用糯米配以中药，制成药酒饮用，可治老太太的病。范母饮用后果见奇效。天圣二年冬，雪连旬，修堤民夫多病不起，范公也令人配制此酒给民夫服用，民夫饮用不久均病愈。当时东台民间甚是缺医少药，特别是妇女产后体弱多病，范公见此，便请名医和酒师研制医治病民之药酒。其酒选用麻筋糯米为原料，配以陈皮、黄芪、党参、当归、肉桂、丹参、红花、木瓜等16种滋补药物，采纳淋饭法酿成，具有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、壮筋健体之功效。尤其产妇，每餐前温饮一杯，不仅散寒温宫，而且促进子宫恢复。酿制后用瓮贮藏，取名“陈醅酒〞，因谐音且又含陈皮，称之为“陈皮酒〞，从此便流传民间。清代中后期，东台陈皮酒远近闻名，堪称东台一绝。东台陈皮酒酿造技术已被列为非物质遗产文化名录之中。“曲米酿得春风生，糯液琼浆泛芳樽〞。陈皮酒是一种佐餐佳品和滋补健身酒。它以上等精白糯米为主要原料，以甜酒药、麦曲为糖化发酵剂，采纳传统生产工艺纯发酵，配以陈皮、党参、当归、黄氏、肉桂等十多味名贵中药陈酿而成。酒色橙黄晶莹，集黄酒、药酒之优点于一体。酒香、药香相称和谐，口感甜而不腻、爽净稠绵、味鲜香雅、醇和甘畅。1987年经中科院营养学研究所测定，此酒含有丰富的多种糖、几十种人体必必需的有机酸、氨基酸和维生素。具有补气血、益肝强肾、舒经活络、开胃理气之功效，男女老少皆宜饮用，尤利于妇女、产妇、老人，有病治病，无病健身，益多无弊，延年益寿。陈皮酒氨基酸含量居各种酿造酒之首位，迎合了世界新潮流滋补饮料的必需要。将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。巧清肺化痰将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。假设浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。巧治风寒感冒鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。巧提神开胃将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味芳香可口，有开胃、通气、提神的功效。巧治胰腺炎用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。巧降血压将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。巧治脚沙虫脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，假设搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。〕要使炒出的鸡蛋鲜嫩松软、光泽鲜艳，炒时可加些米酒。〔2〕使冷冻过的面包再次松软，可在面包上喷些米酒，上炉烤一下即可。〔3〕冷面容易结成团，在面条上喷一些米酒，面条即能散开。〔4〕饭烧焦时，趁热将上面的饭舀出，在锅巴上酒些米酒，闷一会儿，即可将锅巴轻巧干净地揭下来。〔5〕要使奶酷重新变软，可将干了的奶酷切成厚1~2厘米的块状，用米酒泡一段时间，取出隔水蒸一下即可。〔6〕做菜放多了醋时，在菜中放些米酒，可减轻酸味。〔7〕做河鱼时，下锅前先在米酒中浸一下，可去掉河鱼特有的泥腥味。〔8〕将咸鱼洗净后放入米酒中浸泡2~3小时，可去除掉鱼身上的盐分。〔9〕要使冰箱里的鱼很快解冻，只要在鱼身上洒满米酒，再放回冰箱，即可很快解冻，且没有水滴和冷冻臭味。我是阿dick！！你唔好话唔知我系边个！！哈哈---------江门新会著名特产—新会陈皮具有很高的药用价值，《本草纲目》称之“气味属辛，苦溢辛能散，苦能泻能燥，溢能和能治百病，陈皮为二经气分之药〞，《中医手册》记述“柑皮以新会所产为佳〞。早在宋代已畅销全国、南洋、美洲等地，更为清朝指定贡品。研究证实，陈皮经酒浸泡，其药用成分充分释放于酒中，功效更