7.1.1植物必需的营养元素

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《植物生产环境》植物必需的营养元素目

录植物必需营养元素具备的条件12植物必需营养元素的种类3植物必需营养元素的生理功能植物必需的营养元素（一）植物必需营养元素具备的条件高等植物必需元素具有三个条件：1.该元素是完成植物生活周期所不可缺少的；缺乏该元素，植物生育发生障碍，不能完成生活史。2.缺乏该元素，植物表现专一的缺素症，只有补充后症状才能恢复，而且其它元素不能替代；同时缺素症是可以预防的。3.该元素对植物营养和代谢起直接作用。植物必需的营养元素（二）植物必需营养元素种类植物的营养元素：是组成植物体化学元素的总称。目前，了解到组成植物体的化学元素有70余种。根据植物必需营养元素具备的条件，目前已确定下来17种植物必需的营养元素。植物必需的营养元素（二）植物必需的营养元素种类已被确定下来的17种植物生长所必需的营养元素化学元素有：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、钼、硼、氯、镍。根据植物对必需营养元素需要量的多少，将这17种营养元素又分为大量元素、中量元素和微量元素。大量元素包括碳、氢、氧、氮、磷、钾6种元素，中量元素包括钙、镁、硫3种元素，微量元素包括铁、锰、铜、锌、钼、硼、氯、镍八种元素。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能

碳、氢、氧3种必需的营养主要来自于空气和水，是植物有机体的主要成分，占植物干物质总质量的90%以上，是植物中含量最多的几种元素。三者可形成多种多样的碳水化合物，在植物中所起的作用往往不能分割，如木质素、纤维素、半纤维素和果胶质等，这些物质是细胞壁的主要组成成分。植物光合作用的产物一糖是由碳、氢、氧构成的，而糖是植物呼吸作用和体内一系列代谢作用的基础物质，同时也是代谢作用所需能量的原料。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能碳水化合物不仅仅构成植物永久的骨架，而且也是植物临时储存的食物，并积极参与体内的各种代谢活动。氢和氧在植物体内的生物氧化还原过程中也起着很重要的作用。其余的14种必需营养元素主要来自土壤，称为矿质元素，各自生理功能介绍如下：植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能

1.氮

氮是构成蛋白质的重要成分，是一切植物生长发育和生命活动的基础。如果没有氮，植物体内新细胞的形成会受到抑制，生长发育缓慢或停滞。氮是组成叶绿素的成分。缺氮，叶绿素的形成受阻，植物表现缺绿现象。氮是植物体内许多酶和维生素的成分，影响植物体内物质转化和生命活动。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能

2.磷磷是植物体内核酸和核蛋白、磷脂、植素、磷酸腺甙和多种酶等许多重要有机化合物的组成成分。缺磷，细胞分裂和增殖受抑制，新器官不能形成，植物生育随之停止。磷是植物代谢过程的调节剂，参与糖类、脂肪、含氮化合物的代谢；还能促进花芽分化，增强植物的抗逆性。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能3.钾钾以离子态存在于植物体内，是许多酶的活化剂。钾能促进光合作用和碳水化合物的代谢，在薯类作物、纤维作物、糖用作物上施用钾，能增加产量、改善产品品质。钾对氮的吸收和蛋白质合成有很大影响，可显著增强植物的抗逆性。钾能消除氮、磷肥施用过多而产生的不良影响，在平衡氮、磷营养上有重要作用。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能4.钙钙是构成细胞壁的重要元素，主要以果胶酸钙的形态存在。钙能与蛋白质分子结合，是质膜的重要组分，可降低细胞壁的透性，有助于细胞膜的稳定性。钙是某些酶促作用的辅助因素，能增强与碳水化合物代谢有关酶的活性。钙能中和代谢过程中形成的有机酸，有调节植物体内pH的功效。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能5.镁主要存在于叶绿素、植素和果胶物质中，是叶绿素和植素的组成成分。缺镁叶绿素不能形成，光合作用无法进行。镁是许多酶的活化剂，能加速酶促反应，促进新陈代谢。镁参与碳、氮代谢，促进糖、脂类和蛋白质的合成。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能6.硫硫是构成蛋白质和酶不可缺少的成分，缺硫，蛋白质形成受阻，蛋白质含量减少，而非蛋白质氮积累，影响植物的生长发育和产量的提高。硫参与植物体内的氧化还原过程，是多种酶和辅酶及许多生理活性物质的重要成分，影响呼吸作用、脂肪代谢、氮代谢和淀粉的合成。硫参与固氮过程，能促进豆科植物形成根瘤，增加固氮量，提高籽粒产量。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能7.铁铁是形成叶绿素不可缺少的元素，主要集中于叶绿体中。缺铁叶绿素不能形成，发生缺绿症。铁是细胞色素氧化酶、过氧化氢酶等的组分，参与光合作用、呼吸作用、硝酸还原作用和生物固氮作用，以及植物体内的氧化还原过程。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能8.锰锰主要存在于植物的绿色组织中，直接参与光合作用。缺锰，光合作用受抑制，碳水化合物合成减少。锰能促进植物体内硝酸还原过程，利于蛋白质的合成。锰过多会导致植物出现缺铁。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能9.铜铜是植物体内多种氧化酶如多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶、吲哚乙酸氧化酶等的组成成分，在氧化还原反应中起重要的催化作用。铜能提高叶绿素的稳定性，促进光合作用。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能10.锌主要参与生长素(吲哚乙酸)的合成和酶系统的活动。缺锌，植物生育出现停滞状态。锌参与叶绿素的形成，在光合作用和碳水化合物的形成中起重要作用。缺锌发生失绿症，如玉米的“白苗病”，苹果的“小叶病”。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能11.硼硼不是植物体的结构成分，但能促进碳水化合物的运转，对植物生殖器官的建成是不可缺少的。缺硼时，常常表现出生殖器官发育不正常，如油菜“花而不实”，棉花“蕾而无花”，花生“果而不仁”，苹果缩果病等。硼能提高植物的抗旱、抗寒能力，防止多种植物发生生理病害，如甜菜的心腐病，萝卜、花椰菜的褐腐（心）病，芹菜的茎折病等。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能12.钼钼在植物体内含量最少，一般在1mg/kg左右。它是固氮酶的重要组成成分，在生物固氮中起重要作用。钼还参与硝酸还原过程，能减少铁（铝）毒害，促进无机磷转化为有机磷。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能13.镍低浓度的镍可以促进多种植物种子发芽、幼苗生长和根与地上部生长；此外，还可以促进某些植物叶片中过氧化物酶和抗坏血酸氧化酶的活性，有助于有害微生物分泌的毒素降解，从而增强了植物的抗病能力。植物必需的营养元素（三）植物必需营养元素的生理功能14.氯氯参与光合作用，有利