3项目二 鳜鱼的养殖技术

学习情境二

特种经济鱼类养殖技术项目二鳜鱼养殖技术

1复习与巩固如何提高鳜鱼孵化率？1234亲鱼培育二5亲鱼的来源与选择一项目二鳜鱼养殖技术催情产卵三人工孵化四鱼苗培育五鱼种饲养六成鱼的养成管理七鱼病防治八活鱼贮存与运输九收获与加工上市十234亲鱼培育二5亲鱼的来源与选择一项目二鳜鱼养殖技术催情产卵三人工孵化四鱼苗培育五鱼种饲养六教学设计教学目标掌握鳜鱼苗种发育特点、饵料鱼选择及苗种培育技术等

专业技能具备鳜鱼苗种培育技术管理的能力。

教学难点：鳜鱼饵料选择教学重点：鳜鱼苗种培育技术重点难点

名词解释鱼苗培育就是将水花经一段时间培育使之成为乌仔或夏花的生产过程。夏花体长2-3cm鱼种培育是成鱼养殖的基础，只有先培育出种类齐全、数量充足、规格良好，并与食用鱼饲养配套的优质鱼种，才能促进后者的发展并降低成本。因此，鱼种培育的目的是提高鱼种的成活率和为成鱼养殖提供大规格的鱼种。

1鳜鱼仔鱼消化器官的发育与摄食习性2鳜鱼种不同阶段的日粮任务五、六苗种培育3饵料鱼的准备4鳜鱼苗种培育技术5鱼病防治6夏花育种的运输1鳜鱼仔鱼消化器官的发育与摄食习性任务五、六苗种培育1鳜鱼仔鱼消化器官的发育与摄食习性刚出膜的仔鱼全长3.8~4.2mm，纤细柔软，以卵黄囊为营养。仔鱼前期其口腔已形成，口裂宽0.7mm左右，但肠胃还未分化，是一直形管，消化道总长为仔鱼全长的1/2~1/3。鱼苗出膜后在水温21~29℃时，经64~120h，即开始主动摄食，进入混合营养阶段，卵黄囊一周后消失。后期仔鱼口裂增大，两颌骨与齿骨长出利齿，左右颌骨、齿骨与鳃盖骨之间各有活动的“关节”，形成较大的口咽腔，消化道发育基本完善，肠胃食道分化显著，这时消化道占鱼体全长的1/2~3/4。1鳜鱼仔鱼消化器官的发育与摄食习性仔鱼出膜后8~10d，长至12.5mm左右，进入外源性营养阶段。以捕捉活鱼苗为食，此时消化器官发育完善，胃膨大呈“T”形，且胃壁增厚。幽门垂逐步发育到200个以上，是重要的辅助消化器官。仔鱼喜食活动能力强，体质健壮的饲料鱼。被捕食的鱼苗只要其横断面的最大周长小于鳜鱼口裂周长即可被吞食。仔鱼贪食，解剖发现长11.5mm的鱼苗胃内有刚吃进的全长7~10mm的饲料鱼5尾。一次饱食可达自身体重的50%~80%。仔鱼若在开食2d后，仍未吃到一尾饲料鱼，则其活动能力骤降，并缓慢地在水面上游动，再也无力捕食饲料鱼，直到饿死，此阶段为鳜鱼发育的“临界期”。1鳜鱼仔鱼消化器官的发育与摄食习性2鳜鱼种不同阶段的日粮任务五、六苗种培育2鳜鱼种不同阶段的日粮鳜鱼种对不同饲料鱼适口性的要求，主要在于饲料鱼的体高。幼鳜能吞食的饲料鱼规格上限为它本身长度的70%~80%，而以60%以下较易被吞食，26%~36%的适口性较好。不同时期的鳜鱼种，其适口饲料鱼规格和日粮见表1。表1鳜鱼苗种的适口饲料鱼规格及日粮级鱼种规格（cm)饲料鱼规格（cm)每尾日粮0.3~1.00.3~1.010~151.71.0~1.25~73.41.6~2.15~76.6~10.03.4~6.78、121鳜鱼仔鱼消化器官的发育与摄食习性2鳜鱼种不同阶段的日粮任务五、六苗种培育3饵料鱼的准备3饵料鱼的准备饵料鱼的选择：1、没有硬棘的小鱼虾都可以作为饵料2、鱼体型细长，喜欢吃、3、价格便宜、成本低4、来源广，可以高密度培育，群体产量高如团头鲂、草鱼、鲢等3饵料鱼的准备饵料鱼的数量：500g鳜鱼需要3000~5000尾，重1.6~2kg的饵料鱼1公顷鳜主养池需配备3~4公顷饵料池3饵料鱼的准备饵料鱼规格：饵料鱼规格为鳜体长的26%~36%，适口性最好。3饵料鱼的准备①鳜鱼苗开口适口饲料鱼的生产孵出的仔鱼经3~5d发育，鱼苗能水平游动时，即开始主动摄食，此时必须及时投喂适口的饲料鱼苗，才能保证鳜鱼苗开口成功。3饵料鱼的准备②后期饲料在鳜鱼催产时应同步进行饵料鱼培育，可附设配套的鱼池专池培育，根据鳜苗种不同时期的日粮，推算后期所需饲料量，做到有计划地培育饲料鱼。选用3~5个鱼池分不同时间投放，或按不同放养密度同时投放，以控制其生长，达到鳜鱼所需饵料鱼的规格。1鳜鱼仔鱼消化器官的发育与摄食习性2鳜鱼种不同阶段的日粮任务五、六苗种培育3饵料鱼的准备4鳜鱼苗种培育技术4鳜鱼苗种培育技术鳜鱼的夏花培育应分三级培育：一级培育在孵化桶中进行二级培育在网箱、水泥池中进行三级培育在网箱、水泥池、池塘中进行。

(1)一级培育一般容量为200kg的孵化桶，放养鳜鱼苗8000尾～10000尾较合适。密度不宜过大。鳜鱼苗培育过程中，依照日摄食量标准，适时、适口、适量投喂饵料鱼，其中最为适口的是刚出膜的团头鲂鱼苗。(1)一级培育大规模苗种培育在家鱼孵化环道中进行。放养密度为2000~5000尾／m3，流速控制在10~20cm/s，保持水质清新，防止环道内沉积淤泥和腐殖质，在饲料充足的情况下，经半个月培育，鱼苗可达3cm以上。(1)一级培育在日常管理工作控制水质最为重要。鳜鱼为肉食性鱼类，十分贪食。其粪便中有机质多，腥臭，黏度大，不宜在水中溶解，故常见鳜鱼苗肛门后拖一条常常的粪便，如再粘上水中杂质，沉重的负担常致鳜鱼苗拖累而死，严重污染孵化桶的水质。应及时清除鳜鱼苗粪便、死苗、杂质、保持桶内卫生。整个培育过程中，要注意调节孵化桶的水流，使鳜鱼苗在微流水中摄食生长。(1)一级培育鳜鱼苗在孵化桶内，在水质清新、溶氧丰富的微流水环境中，摄食量大，生长速度快。在生活习性上，7mm以上的鳜鱼苗更适合于静水中摄食、生长。因此，应及时转移到二级培育池培育。

(2)二级培育鱼苗长至7mm的鳜鱼苗仍不宜池塘培育，应该放在水体交换方便、水质清晰的小型水泥池内或网箱中进行培育。①水泥池构造水泥池面积以15m2～20m2，水深1m为宜，装有进水排水管。池底向出水口倾斜。②放养密度700尾/m2，种苗规格均匀。水泥池培育③日常管理每隔1d～2d水体交换1次，排水时因尽量将池底污物排出。最好用空压机，通过气泡向池中充气，保证池中有足够的溶氧，投饵依照日摄食量标准适口、适时、适量。经过10d～15d的培育，鳜鱼苗可达29mm，但个体间差异明显，密度渐大，应及时选级分类，这是提高鳜鱼苗成活率的又一重要措施。水泥池培育①网箱结构：规格0.8m（宽）×8m（长）×0.6m（深），网目60目。②放养密度：放养7.0～8.0mm鳜鱼苗5000尾/m3。③日常管理：除了按照日粮标准合理投饵外，要勤查勤洗：查网箱是否破损，勤洗网箱以保证妄想内水体流畅。在饵料鱼适量的情况下，10d～15d，鳜鱼苗可达15mm～20mm，必须及时分箱。网箱培育(3)三级培育水泥池内的三级培育与二级培育基本相同，区别在于三级池内的放养密度为20mm规格的鳜鱼苗300尾/m2。水泥池培育(3)三级培育采用50目的网箱进行三级培育，放养密度一般为1000尾/m3～1500尾/m3。鳜鱼苗进入三级培育池（箱），生长速度要比家鱼快，一般经10d左右的培育，就可达33mm（夏花）的出塘规格。网箱培育1鳜鱼仔鱼消化器官的发育与摄食习性2鳜鱼种不同阶段的日粮任务五、六苗种培育3饵料鱼的准备4鳜鱼苗种培育技术5鱼病防治5鱼病防治鳜鱼苗夏花培育培育期间发病的主要原因是水质不洁，管理不善造成的。常见鱼病有车轮、斜管虫病、水霉病等，其中以前两种危害最大，它们的大量寄生会引起疾病流行，常常导致鳜鱼苗中在短时间内全部死亡，危害十分严重。5鱼病防治杀灭车轮虫、斜管虫最常见的方法是采用硫酸铜或硫酸亚铁合剂，但疗效不稳定，有时仅起到了减少寄生虫数量，短时间内控制病情的作用，不彻底消灭。如：用硫酸铜、硫酸亚铁合剂2.8mg/L时才可杀灭部分车轮虫、斜管虫，但饵料鱼全部死亡，所以用防治鳜鱼苗种疾病，效果不甚理想。5鱼病防治最新的研究表明用福尔马林溶液比较理想。研究还表明：池塘养殖鳜鱼种，用福尔马林防治车轮虫病、斜管虫病的有效浓度为20mg/L。1鳜鱼仔鱼消化器官的发育与摄食习性2鳜鱼种不同阶段的日粮任务五、六苗种培育3饵料鱼的准备4鳜鱼苗种培育技术5鱼病防治6夏花育种的运输6夏花育种的运输鳜鱼