高考生物复习专题酶和ATP全国公开课一等奖百校联赛示范课赛课特等奖课件

酶和ATP第二轮复习第1页构建框架第2页考纲要求1.酶在代谢中作用(Ⅱ)。2.ATP在能量代谢中作用(Ⅱ)。第3页【答案】C

【解析】真核细胞叶绿体、线粒体中也能进行DNA复制，A项错误。酶在生物体内外都有催化活性，B项错误。胃蛋白酶属于蛋白质，向蛋白质溶液中加入无机盐，能够经过降低溶解度使之析出，而不改变蛋白质空间结构，因而沉淀胃蛋白酶可用盐析方法，C项正确。唾液淀粉酶催化反应最适温度是37℃，酶适于在低温下保留，D项错误。1．[·全国卷Ⅱ]以下关于生物体中酶叙述，正确是(

)A．在细胞中，核外没有参加DNA合成酶B．由活细胞产生酶在生物体外没有催化活性C．从胃蛋白酶提取液中沉淀该酶可用盐析方法D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保留温度是37℃高考真题回顾第4页【答案】C

【解析】本题考查酶活力测定试验，主要考查温度对酶活力影响及考生试验设计与分析能力。酶活力受pH影响，所以在酶与底物混合前应先让底物与缓冲液混合，然后再加入酶并保温、计时，一段时间后检测产物量，故C项正确。2．

[·全国卷Ⅰ]若除酶外全部试剂已预保温，则在测定酶活力试验中，以下操作次序合理是(

)A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物量B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物量C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物量D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物量第5页3．[

·全国卷Ⅱ]为了研究温度对某种酶活性影响，设置三个试验组：A组(20℃)、B组(40℃)和C组(60℃)，测定各组在不一样反应时间内产物浓度(其它条件相同)，结果如图3­1所表示。回答以下问题：

图3­1第6页(1)三个温度条件下，该酶活性最高是________组。(2)在时间t1之前，假如A组温度提升10℃，那么A组酶催化反应速度会________。(3)假如在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量底物，其它条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量________，原因是______________________________________________。(4)生物体内酶化学本质是______________________，其特征有________________(答出两点即可)。第7页【答案】(1)B(2)加紧(3)不变60℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加(4)蛋白质或RNA高效性和专一性【解析】(1)酶可改变反应速度，图中A、B两组产物浓度最终相同，C组最终产物浓度显著低于A、B两组，说明C组酶活性最低；B组产物浓度到达最大值所需时间比A组短，说明B组酶活性最高。(2)A组处理温度低于B组，酶活性比B组低，在时间t1之前，将A组温度提升10℃，A组酶催化反应速度将加紧。(3)时间t2后C组产物浓度不再增加，说明酶已经失活，故在t2时，即使向C组反应体系中增加2倍量底物，其它条件不变情况下，t3时C组产物总量也不会增加。(4)生物体内大多数酶化学本质是蛋白质，极少数是RNA。酶是有机催化剂，高效性、专一性和作用条件温和是其特征。第8页■主干整合1．区分酶3个不一样点、5个相同点关键考点探究化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料________________合成场所________细胞核(真核生物)起源普通来说，活细胞都能产生酶作用场所细胞内外或生物体内外均可生理功效

_____________

作用原理_________________________

与无机催化剂相同性质①提升反应速率，但不改改变学反应方向和平衡点②反应前后，酶性质和数量不变氨基酸核糖核苷酸核糖体催化作用降低化学反应活化能第9页2．酶活性与酶促反应速率关系(1)温度和pH经过影响________来影响酶促反应速率。底物浓度和酶浓度也能影响酶促反应速率，但并未改变酶活性。酶活性第10页(2)影响酶促反应速率原因曲线分析温度pH底物浓度酶浓度

温度偏高或偏低，都会使酶活性降低。温度过高会使酶①________________而失去活性每种酶只能在一定程度pH范围内表现出活性，②__________都会使酶空间结构遭到破坏而失活当底物抵达一定浓度后，受③________限制，酶促反应速率不再增加在底物充分，其它条件适宜情况下，酶促反应速率与酶浓度成④______空间结构遭到破坏过酸、过碱酶数量正比第11页3．关注“两类”试验设计(1)验证酶专一性试验中注意事项淀粉或蔗糖＋淀粉酶→应用________检测反应产物，不能选取碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。(2)在探究温度对酶活性影响试验中注意事项①试验室使用α­淀粉酶最适温度为_________。②不宜选择过氧化氢作底物，因为过氧化氢在________下能自发分解。③不宜选取斐林试剂判定，因为________是干扰条件。④试验步骤不能颠倒，不然会使试验出现较大误差。斐林试剂60℃高温温度第12页4．从ATP结构简式了解其组成图3­2C、H、O、N、P腺苷核糖高能磷酸键第13页项目ATP合成ATP水解场所

①___________________________细胞内全部需要能量进行生命活动结构酶ATP合成酶ATP水解酶能量起源

②________(光合作用)和③________(细胞呼吸)储存在远离腺苷高能磷酸键中能量能量去路储存在④________中

⑤________________5．ATP与ADP之间相互转化线粒体、叶绿体、细胞质基质光能化学能ATP用于各项生命活动第14页【高分必知】

1.正确划“√”，错误划“×”。(1)用淀粉和淀粉酶探究温度对酶活性影响时，既可用斐林试剂也可用碘液。(

)(2)酶基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸。(

)(3)过酸、过碱或温度过高、过低，都会使酶空间结构遭到破坏，使酶永久失活。(

)(4)同一个体各种体细胞中酶种类相同、数量不一样，代谢不一样。(

)(5)酶作用底物可能是一类物质，如二肽酶可催化各种氨基酸脱水缩合形成二肽分解。(

)第15页(6)ATP含有核糖，酶一定不含核糖。(

)(7)有氧条件下，植物根尖细胞线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生ATP。(

)(8)一个ATP中含有两个高能磷酸键，且都轻易形成和水解。(

)(9)物质出入细胞时，凡是需要载体帮助就需要消耗ATP，不需要载体帮助就不消耗ATP。(

)(10)无氧呼吸产生ATP少，是因为大部分能量以热能形式散失。(

)第16页【答案】(1)×

(2)√

(3)×

(4)×

(5)√

(6)×

(7)×

(8)×(9)×

(10)×【解析】

(1)探究温度对酶活性影响时若选斐林试剂作检测试剂需要水浴加热，会改变试验温度。(2)酶本质大多数是蛋白质，少数是RNA。(3)温度过低只抑制酶活性，不破坏酶空间结构，不会使酶失活。(4)同一个体各种体细胞中酶种类也不一定相同。(6)ATP腺苷中含有核糖，有酶化学本质是RNA，也可含有核糖。(7)植物根尖细胞没有叶绿体。(8)ATP中远离腺苷那个高能磷酸键更轻易形成和水解。(9)帮助扩散需要载体帮助，但不需要消耗ATP。胞吐和胞吞即使不需要载体帮助，但需要消耗ATP。(10)无氧呼吸产生ATP少原因是有机物氧化分解不彻底，其中很多能量储存在乳酸或酒精等有机物中而没有释放出来。第17页2．理性思维，规范表示。ATP和酶在成份上有联络吗？__________________________________________________________________________________________________________________【答案】ATP水解掉两个磷酸基团后成为RNA基本组成单位之一，一些RNA也含有催化作用，即少数酶是RNA。第18页1．细胞代谢能在常温常压下快速有序地进行，其中酶起着主要作用。以下叙述错误是(

)A．酶是全部活细胞都含有含有催化作用有机物B．H2O2分解试验中，加热、Fe3＋和酶降低活化能效果依次增强C．有些酶需要经过内质网和高尔基体进行加工、运输D．人体各种酶发挥作用所需最适条件是不完全相同■

考法提炼考法一考查酶本质、作用第19页【答案】B

【解析】活细胞代谢离不开酶催化作用，A项正确；H2O2分解试验中，加热使H2O2分子到达反应所需活化能，而不是降低活化能，B项错误；大部分酶化学本质为蛋白质，需要经过内质网和高尔基体进行加工、运输，C项正确；人体各种酶发挥作用所需最适条件不完全相同，D项正确。第20页2．以下关于酶叙述，正确是(

)A．DNA连接酶是将单个脱氧核苷酸连接在DNA片段上B．RNA聚合酶能在脱氧核苷酸之间催化形成磷酸二酯键C．DNA分子解旋不一定都需要DNA解旋酶D．过氧化氢酶催化过氧化氢分解产生氧气量比Fe3＋催化时要多第21页【答案】C

【解析】DNA连接酶是催化连接DNA片段之间磷酸二酯键，A错误；RNA聚合酶能在核糖核苷酸之间催化形成磷酸二酯键，B错误；DNA分子解旋不一定都需要DNA解旋酶，如转录过程，C正确；过氧化氢酶催化过氧化氢分解产生氧气量与Fe3＋催化时一样多，只是速度不一样，D错误。第22页【易错警示】关注与酶作用及特征相关3个易错点(1)只有在特殊背景或信息下才可认定酶化学本质为RNA，不然普通认定为蛋白质(如各种消化酶、DNA聚合酶等)。(2)催化(降低反应所需活化能)是酶唯一功效，它不具调整功效，也不作为能源(或组成)物质，切不可额外夸大其功效。(3)辨析酶、激素、神经递质、抗体①四者均具特异性(专一性)。②激素、神经递质、抗体都是由细胞分泌到内环境中发挥作用，发挥作用后即被灭活，而酶既可在细胞内，也可在细胞外发挥作用，且能够屡次发挥作用。③活细胞都能产生酶(哺乳动物成熟红细胞除外)，但只有少数特异性细胞能合成并分泌激素、神经递质、抗体。第23页3．如图3­3是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2分解条件而取得试验数据曲线，以下相关叙述正确是(

)

图3­3考法二利用图形、曲线考查影响酶活性原因

第24页A．由图(1)可得出试验结论是酶含有催化作用和专一性B．图(2)曲线出现AB段原因最可能是过氧化氢酶数量有限C．图(3)所表示试验自变量为溶液中H2O2量，因变量是酶活性D．用H2O2为试验材料探究温度对酶活性影响也可得到图(3)所表示结果第25页【答案】D【解析】图(1)中经过过氧化氢酶与无机催化剂Fe3＋催化效率对比说明酶含有高效性，A错误；图(2)曲线AB段表示伴随H2O2浓度升高，酶促反应速率不再加紧，原因最可能是过氧化氢酶数量有限，B正确；图(3)所表示试验自变量是pH，因变量是酶活性，用溶液中H2O2量表示，C错误；H2O2在加热条件下会分解，所以当以H2O2为试验材料来探究温度对酶活性影响时，溶液中H2O2量不会像图(3)中上升段那样一直上升，D错误。

第26页4．图甲表示人和植物淀粉酶在不一样pH条件下活性，图乙表示a、b、c三种酶活性受温度影响情况。以下说法正确是(

)

图3­4

第27页①植物和人淀粉酶活性相同时，pH也能够相同②若环境由中性变成酸性，人淀粉酶活性逐步升高③a、b酶活性相同时，温度对酶影响相同④c酶最适温度应等于或大于40℃A．①②B．①④C．②③D．②④第28页【答案】B【解析】①由甲图可知，植物和人淀粉酶活性相同时，pH也能够相同，如两条曲线交点，①正确；②若环境由中性变成酸性，人淀粉酶活性逐步降低，②错误；③a、b酶活性相同时，温度对酶影响不一定相同，如乙图中a和b曲线有两个交点，其中右侧交点对应温度对两种酶影响不一样，对a酶而言，促进作用强，对b酶而言，温度过高，已经有抑制作用，③错误；④乙图中，温度在0～40℃范围内，伴随温度升高，c酶活性逐步升高，所以从乙图中无法知道c酶最适温度，c酶最适温度应等于或大于40℃，④正确。故选B项。

第29页5．以下关于酶试验叙述，正确是(

)A．利用唾液淀粉酶能够除去植物细胞壁B．用丙酮能从刀豆种子中提取到纯度较高脲酶C．H2O2分解试验中，Fe3＋、加热与过氧化氢酶降低活化能效果依次增强D．利用pH分别为7、8、9和10缓冲液探究pH对胃蛋白酶活性影响【答案】B

【解析】植物细胞壁主要成份为纤维素和果胶，依据酶专一性，唾液淀粉酶不能除去植物细胞壁，A错误；用丙酮能从刀豆种子中提取到纯度较高脲酶，B正确；H2O2分解试验中，加热不能降低活化能，而是提供化学反应所需活化能，C错误；胃蛋白酶最适pH为1.5左右，用pH为8、9和10缓冲液处理时胃蛋白酶均失活，D错误。考法三考查与酶相关试验验证、探究或评价第30页6．普通淀粉酶最适温度在40～60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高活性，所以在生产上含有更为广泛应用前景。请回答相关问题：(1)要判定该酶化学本质，可将该酶液与____________混合，若反应液呈______色，则该酶化学本质为蛋白质。(2)测定淀粉酶活性时，应选择________作为该酶作用底物，反应液中应加入________溶液以维持其酸碱度稳定。(3)设计试验测定极端耐热淀粉酶起催化作用最适温度。①此试验中除自变量和因变量外，还需要考虑___________________________________(指出两点即可)等原因。②结合题目信息，简明写出测定该酶催化作用最适温度试验思绪：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

第31页【答案】(1)双缩脲试剂紫(2)淀粉(酸碱)缓冲(3)①底物淀粉溶液浓度和用量、pH及添加试剂量、试验操作次序②在40℃和100℃之间每隔一定温度设置一个试验组，其它试验条件适宜且保持一致。以反应液和碘液发生颜色反应程度为指标确定最适温度【解析】

(1)酶大多数是蛋白质，少数是RNA，要判定该酶化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶化学本质为蛋白质。(2)测定淀粉酶活性时，依据酶专一性，应选择淀粉作为该酶作用底物，反应液中应加入(酸碱)缓冲溶液以维持其酸碱度稳定。(3)①此试验中除自变量和因变量外，无关变量需要保持相同且适宜，所以还需要考虑底物淀粉溶液浓度和用量、pH及添加试剂量、试验操作次序等原因。②测定该酶催化作用最适温度试验思绪：在40℃和100℃之间每隔一定温度设置一个试验组，其它试验条件适宜且保持一致。以反应液和碘液发生颜色反应程度为指标确定最适温度。

第32页【思维拓展】探究某种酶最适温度、pH试验设计思绪以下：

在科学研究中，需要探究最适值试验很多，如探究某种酶最适温度、最适pH，探究某植物生长调整剂促进植物生长最适浓度等，这类试验都需要先在较大范围内设置梯度较大系列温度(或pH、浓度等)，然后在作用效果很好且相近两个温度(或pH、浓度等)值之间，再设置梯度较小系列温度(或pH、浓度等)。第33页7．[·海南卷]以下相关植物细胞能量代谢叙述，正确是(

)A．含有两个高能磷酸键ATP是DNA基本组成单位之一B．加入呼吸抑制剂可使细胞中ADP生成降低，ATP生成增加C．无氧条件下，丙酮酸转变为酒精过程中伴随有ATP合成D．光下叶肉细胞细胞质基质、线粒体和叶绿体中都有ATP合成【答案】D

【解析】本题考查ATP合成与利用等知识。DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，而ATP是三磷酸腺苷，A错误。细胞呼吸过程中发生ATP合成反应，加入呼吸抑制剂会抑制该反应进行，造成ATP合成降低，ADP含量增多，B错误。无氧条件下，丙酮酸转变为酒精过程中不合成ATP，C错误。光下叶肉细胞进行光合作用和细胞呼吸，光合作用过程中在叶绿体类囊体膜上合成ATP，细胞呼吸过程中在细胞质基质和线粒体中合成ATP，故D正确。考法四考查ATP结构及其与ADP间相互转化第34页8．以下关于ATP叙述，错误是(

)A．细胞质和细胞核中都有ATP分布B．神经元释放神经递质需要ATP供能C．细胞中吸能反应普通与ATP水解相关联D．病毒生命活动既不产生ATP也不消耗ATP【答案】D

【解析】细胞质和细胞核中生命活动都需要ATP直接提供能量，A正确；神经元释放神经递质方式是胞吐，需要ATP供能，B正确；细胞中吸能反应普通与ATP水解相关联，放能反应普通与ATP合成相关联，C正确；病毒生命活动离不开ATP，其需要ATP由宿主细胞提供，D错误。第35页9．磷酸肌酸主要储存于动物和人肌细胞中，是一个高能磷酸化合物。ATP和磷酸肌酸在一定条件下可相互转化(如图3­5所表示)。以下相关叙述错误是(

)磷酸肌酸(C～P)＋ADP―→ATP＋肌酸(C)图3­5A．磷酸肌酸是能量一个储存形式，是细胞内直接能源物质B．磷酸肌酸和肌酸相互转化与ATP和ADP相互转化相偶联C．肌肉收缩时，在磷酸肌酸作用下使ATP含量保持相对稳定D．可推测生物体内还存在着其它高能磷酸化合物，如GTP、CTP等

第36页【答案】A【解析】

ATP是细胞内直接能源物质，A错误；据题干可知，磷酸肌酸(C～P)＋ADP→ATP＋肌酸(C)，故磷酸肌酸和肌酸相互转化与ATP和ADP相互转化相偶联，B正确；肌肉收缩时，磷酸肌酸可转化为ATP，故可使ATP含量保持相对稳定，C正确；生物体内还存在着其它高能磷酸化合物，如GTP、CTP等，D正确。

第37页

【思维拓展】1.ATP结构与功效“4”个易错点(1)ATP中“A”表示腺苷，并非“腺嘌呤”。ATP水解掉两个高能磷酸键后，就成为“腺嘌呤核糖核苷酸”，是RNA组成单位之一。(2)ATP≠能量。ATP是一个含有能量物质，并不是能量。(3)ATP并不都是能用于各项生命活动，比如光合作用中光反应产生ATP只能用于暗反应。(4)生物体进行生命活动主要由ATP直接提供能量，但ATP并非“唯一”直接能源物质，直接能源物质除ATP外，还有GTP、CTP、UTP等。2．关于ATP与ADP间相互转化3个易错点(1)ATP在生物体内含量少，但转化十分快速，从而使细胞中ATP含量总是处于一个动态平衡中。(2)ATP合成和ATP水解在所需酶、能量起源、能量去路和反应场所方面都不尽相同，所以ATP和ADP相互转化并不是可逆反应，但物质可重复利用。(3)ATP合成往往与放能反应(如呼吸作用)相联络(合成ATP相当于合成了一个高能化合物)，ATP水解往往与吸能反应(如主动运输、神经传导等)相联络。第38页1．以下相关ATP、酶等物质说法，正确是(

)A．基因表示需要酶和ATP，酶和ATP也是基因表示产物B．ATP、酶、激素等都是细胞中微量高效物质，作用后都马上被分解C．细胞内Na＋浓度偏高时，为了维持Na＋含量平衡，需消耗ATPD．酶在最适温度和最适pH下催化效率高，表示了酶高效性教师备用习题第39页【答案】C

【解析】基因表示需要酶和ATP，但酶不一定是蛋白质，ATP也不是基因表示产物，A错误；酶作用后不被分解，能够重复利用，B错误；细胞内Na＋浓度偏高时，为了维持Na＋含量平衡，需要经过主动运输方式运输到细胞外，消耗ATP，C正确；酶在最适温度和最适pH下催化效率高，表示了酶作用条件温和性，D错误。第40页【答案】D【解析】无氧呼吸包含两个阶段，其中第一阶段能生成少许ATP，第二阶段不能产生ATP，A错误；运动时肌肉细胞消耗ATP速率和ATP合成速率处于动态平衡，B错误；叶绿体主要进行光合作用，光反应阶段产生ATP和[H]用于暗反应阶段，C错误；突触前膜释放神经递质方式为胞吐，该过程需要ATP参加供能，D正确。2．以下关于生物体内ATP叙述，正确是(

)A．酵母菌进行无氧呼吸各反应阶段均生成少许ATPB．运动时肌肉细胞中ATP消耗速率远高于其合成速率C．线粒体和叶绿体中消耗[H]过程伴伴随ATP含量增加D．突触前膜释放神经递质过程中常伴伴随ATP水解第41页【答案】D【解析】果胶酶可专一性分解细胞壁中果胶，使果汁澄清度提升，A正确；因为温度影响酶活性，所以在不一样温度下加入果胶酶，果实出汁量不一样，B正确；糖类分解成酒精和CO2场所在酵母菌细胞质基质中，C正确；酒精从酵母菌细胞运输到发酵液是以自由扩散方式，不需要载体和ATP，D错误。3．果胶存在轻易造成果实出汁量少，果汁混浊。某兴趣小组以果胶酶处理后果汁为原料，接种酵母菌发酵后得到果酒。以下叙述错误是(

)A．加入果胶酶提升果汁澄清度是表达了酶专一性B．在不一样温度条件下加入果胶酶处理，果实出汁量不一样C．糖类分解成酒精和CO2场所在酵母菌细胞质基质中D．酒精从酵母菌细胞运输到发酵液中，需要载体和ATP第42页4．以下相关细胞中酶和ATP说法，错误是(

)A．ATP合成需要酶催化，酶合成不一定需要ATP供能B．ATP脱去两分子磷酸基团后产物可作为原料参加一些酶合成C．在适宜条件下，ATP和酶都能在细胞外发挥作用D．细胞内ATP和ADP快速转化离不开酶催化作用第43页【答案】A

【解析】酶合成需要ATP供能，A错误；ATP脱去两分子磷酸基团后产物为腺嘌呤核糖核苷酸，可作为原料参加一些RNA类酶合成，B正确；在适宜条件下，ATP和酶都能在细胞外发挥作用，C正确；细胞内ATP和ADP快速转化离不开酶高效催化作用，D正确。第44页5．某同学为验证淀粉酶专一性，设计了以下三种方案，以下说法不正确是(

)A．方案一中两组试管中加入各种物质量应该相等B．方案一不可行原因是碘液不能检测蔗糖是否被分解C．方案三中将碘液换成斐林试剂也能够证实淀粉酶含有专一性D．方案二可行原因是斐林试剂既能够证实淀粉是否被分解，也能证实蔗糖是否被分解各组试管添加物质判定试剂方案一一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组试管内加淀粉酶和蔗糖碘液方案二一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组试管内加淀粉酶和蔗糖斐林试剂方案三一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组试管内加蔗糖酶和淀粉碘液第45页【答案】C

【解析】方案一中自变量为反应物不一样，两组试管中加入各种物质量为无关变量，应该相等，A正确；碘液不能检测蔗糖是否被分解，所以方案一不可行，B正确；方案三中自变量为酶种类不一样，将碘液换成斐林试剂能够检测淀粉是否被水解，能够证实酶含有专一性，但不能证实淀粉酶含有专一性，C错误；方案二可行原因是斐林试剂既能够证实淀粉是否被分解，也能证实蔗糖是否被分解，D正确。第46页6．酶在生物体中作用非常广泛。请回答以下相关酶问题：(1)酶是生物催化剂，其作用机理是________________________________。(2)ATP合成酶由突出于膜外F1和嵌入膜内F0两部分组成。F1负责ATP合成或水解，F0是一个疏水蛋白复合体，形成H＋跨膜通道，当H＋顺浓度梯度穿过ATP合成酶时，ADP与Pi结合形成ATP。其过程如图所表示：①ATP合成酶在__________上合成，据图推测，在真核细胞中含有该酶生物膜有_____________________________________________________(最少写出两种)。第47页②假如该图表示叶绿体内合成ATP过程，若膜两侧H＋浓度梯度突然消失，其它条件不变，短时间内暗反应中五碳化合物量会________。(3)酶能够影响细胞代谢过程，从而影响生物性状。图表示豌豆种子圆粒性状产生机制：①若R基因中插入一段外源DNA序列，造成淀粉分支酶不能合成，则细胞内________含量升高，这么种子成熟时因为失水而显得皱缩。这种可遗传变异起源于____________。②与皱粒种子相比，圆粒种子________(填“自由水”或“结合水”)多，因而种子圆圆胖胖。第48页【答案】(1)降低化学反应活化能(