2022-2023学年辽宁省重点高中沈阳市郊联体高二月考生物试题（解析版）

高中生物名校试卷PAGEPAGE1辽宁省重点高中沈阳市郊联体2022-2023学年高二月考试题一、单项选择题1.发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。下列关于发酵工程的认识错误的是（）A.发酵工程具有条件温和、产物单一、污染小的特点B.发酵工程的产品包括微生物的代谢产物和菌体本身C.通常所指的发酵条件包括温度、溶解氧和pH等D.发酵工程与传统发酵技术最大的区别是前者可以用微生物进行发酵〖答案〗D〖祥解〗发酵工程生产的产品有两类：一类是代谢产物，另一类是菌体本身。产品不同，分离提纯的方法一般不同：如果产品是菌体，可采用过滤，沉淀等方法将菌体从培养液中分离出来；如果产品是代谢产物，可用萃取、蒸馏、离子交换等方法进行提取。【详析】A、发酵工程具有条件温和、原料来源丰富且价格低廉、产物单一、废弃物对环境的污染小和容易处理的特点，A正确；B、发酵工程的产品包括微生物的代谢产物、酶和菌体本身，可应用于食品工业、医药工业和农牧业等领域，B正确；C、通常所指的发酵条件包括温度控制、溶解氧控制、pH控制，环境条件不仅会影响微生物的生长繁殖，而且会影响微生物代谢物的形成，C正确；D、传统发酵技术和现代发酵工程的相同之处都是利用各种微生物的代谢来实现相关产品的生产，但发酵工程是应用无菌技术获得纯净的微生物，利用的是单一菌种；而传统发酵技术利用的是天然的混合菌种，D错误。故选D。2.下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（）A.家庭制作果酒、果醋和泡菜通常都不是纯种发酵B.利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵C.酯酸菌是兼性厌氧微生物，是原核生物D.果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反〖答案〗A〖祥解〗果酒制作原理是利用酵母菌无氧呼吸生成酒精和CO2。果醋制作原理是利用醋酸菌有氧呼吸生成醋酸。酸奶制作原理是利用乳酸菌无氧呼吸生产乳酸。制作果酒时，应该先通气后密封，先通气的目的是让酵母菌进行有氧呼吸而大量繁殖，再密封的目的是让酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。【详析】A、家庭制作果酒、果醋和泡菜通常都是利用天然的微生物进行发酵，不是纯种发酵，A正确；B、利用乳酸菌制作酸奶过程中，由于乳酸菌是厌氧型微生物，需要密封发酵，B错误；C、醋酸菌是耗氧微生物，是原核生物，C错误；D、果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中由于产生CO2，发酵液pH也逐渐降低，D错误。故选A。3.在分离、纯化细菌的实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图，a、b、c、d是划线的四个区域。下列叙述错误的是（）A.划线前后都要对接种环灼烧灭菌B.甲图中的a区域为划线的起始区域C.蘸取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行D.连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落〖答案〗B〖祥解〗平板划线法是将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。【详析】A、划线前后都要对接种环灼烧灭菌，避免杂菌污染，划线后为避免污染环境，也要照烧灭菌，A正确；B、由乙图菌株分布图分析可知，甲图中的d区域菌落数目最多，故为划线的起始区域，B错误；C、蘸取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行，以防止杂菌污染，C正确；D、在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着连续划线，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落，D正确。故选B。4.下列有关以CO2为唯一碳源的自养微生物所需营养物质的描述中，错误的是（）A.铵盐和硝酸盐等无机氮为该微生物提供必要的氮素B.碳源物质不是该微生物的能源物质C.水、无机盐也是该微生物不可缺少的营养物质D.琼脂是该微生物的营养要素之一〖答案〗D〖祥解〗培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。【详析】A、铵盐和硝酸盐等无机氮为该微生物提供必要的氮素，A正确；B、以CO2为唯一碳源的自养微生物，二氧化碳不是该微生物的能源物质，B正确；C、水、无机盐也是该微生物不可缺少的营养物质，C正确；D、琼脂是凝固剂，不是该微生物的营养要素之一，D错误。故选D。5.最常用的接种微生物的方法是平板划线法和稀释涂布平板法，下列关于二者的比较正确的（）平板划线法稀释涂布平板法①需在无菌条件下操作不需无菌操作②培养基中不加琼脂培养基中加有琼脂③不可计算菌液中的活菌数可计算菌液中的活菌数④需要接种环需要涂布器A.③④ B.②④ C.①④ D.②③〖答案〗A〖祥解〗微生物接种到固体培养基常用的方法有稀释涂布平板法和平板划线法，其中稀释涂布平板法接种可以形成单菌落，所以常用来进行微生物的计数。【详析】①两种方法都需要在无菌条件下操作，①错误；②两种方法都需要配制固体培养基，均需要添加琼脂，②错误；③平板划线法不能对菌落进行计数，稀释涂布平板法能进行活菌计数，③正确；④平板划线法的接种工具是接种环，稀释涂布平板法的接种工具是涂布器，④正确。综上正确的选项是③④，故选A。6.辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域，辣椒素的获得途径如下图所示。下列有关叙述不正确的是（）A.图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的脱分化和再分化过程B.对培养基进行灭菌时，应采用的灭菌方法是湿热灭菌C.培养基中生长素与细胞分裂素用量的比值高时，有利于芽的分化D.提取细胞中的辣椒素时可以先使用纤维素酶和果胶酶破坏细胞壁〖答案〗C〖祥解〗分析题图：①和②是植物组织培养过程，其中①是脱分化过程，②是再分化过程。【详析】A、图中①是脱分化过程、②是再分化过程，A正确；B、对培养基进行灭菌时，应采用的灭菌方法是湿热灭菌（高压蒸汽灭菌），B正确；C、培养基中生长素与细胞分裂素用量的比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成，C错误；D、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，根据酶的专一性原理，获得原生质体需要用纤维素酶和果胶酶，D正确。故选C。7.野生红豆杉是一种濒危植物，其产生的次生代谢物紫杉醇具有高抗癌活性，现在已被广泛用于乳腺癌等癌症的治疗。传统生产紫杉醇的方法是从红豆杉的树皮和树叶中提取，现在可以利用植物细胞工程在反应器中培养红豆杉愈伤组织以大量生产紫杉醇，同时还可以通过组织培养获得红豆杉植株。下列叙述正确的是（）A.紫杉醇是红豆杉生长和生存所必需的代谢物B.利用愈伤组织细胞获得紫杉醇的过程所用培养基为固体培养基C.获得愈伤组织的过程为脱分化，该过程与细胞中基因的选择性表达有关D.利用植物细胞工程获得紫杉醇和红豆杉植株的过程均体现了植物细胞的全能性〖答案〗C〖祥解〗初生代谢物是维持细胞生命活动所必需基本代谢物。如糖类、脂质、蛋白质及核酸等。次生代谢产物是由次生代谢产生的一类细胞生命活动或植物生长发育正常运行的非必需的小分子有机化合物。【详析】A、紫杉醇属于次生代谢物，次生代谢物不是生物生长所必需的，A错误；B、培养愈伤组织细胞获得紫杉醇的过程所用培养基为液体培养基，B错误；C、获得愈伤组织的过程为脱分化，该过程与细胞中基因的选择性表达有关，C正确；D、利用植物细胞工程获得紫杉醇的过程只培养到了愈伤组织时期，不能体现植物细胞的全能性，D错误。故选C。8.动物细胞培养是动物细胞工程的基础。下列关于动物细胞培养的叙述，正确的是（）A.动物细胞的培养只需要无菌的环境B.培养动物细胞一般使用固体培养基C.多数动物细胞适宜在酸性的环境中生存D.通入一定量CO2的主要作用是维持培养液的pH〖答案〗D〖祥解〗动物细胞培养过程：取动物胚胎或幼龄动物组织动--剪碎组织--用胰蛋白酶处理分散成单个细胞--制成细胞悬液--转入培养液中（原代培养）--放入二氧化碳培养箱培养--贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液--转入培养液（传代培养）--放入二氧化碳培养箱培养（95%空气和5%的CO2）。培养基的营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。【详析】A、动物细胞的培养需要无菌无毒的环境，A错误；B、培养动物细胞的原理是细胞增殖，一般使用液体培养基，B错误；C、多数动物细胞生存的适宜pH为7.2~7.4，C错误；D、动物细胞体外培养通入5%的CO2主要是维持培养液的pH，D正确。故选D。9.植物体细胞杂交与动物细胞工程中所用技术与原理不相符的是（）A.纤维素酶、果胶酶处理和胰蛋白酶处理——酶的专一性B.植物组织培养和动物细胞培养——细胞的全能性C.原生质体融合和动物细胞融合——生物膜的流动性D.紫草细胞培养和杂交瘤细胞的培养——细胞分裂〖答案〗B〖祥解〗用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁获得原生质体和用胰蛋白酶处理动物组织得到单个细胞都采用了酶的专一性原理。诱导原生质体融合和动物细胞融合都采用了生物膜的流动性原理。植物组织培养的原理是细胞的全能性。动物细胞培养的原理是细胞增殖。【详析】A、细胞工程中，利用酶的专一性原理，用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁获得原生质体，用胰蛋白酶处理动物组织得到单个细胞，A正确；B、植物组织培养的原理是细胞的全能性，而动物细胞培养的原理是细胞增殖，B错误；C、利用生物膜的流动性原理，采用诱导技术可以诱导原生质体融合和动物细胞融合，C正确；D、紫草细胞培养和杂交瘤细胞的培养的原理都是细胞增殖（分裂），D正确。故选B。10.下列对动物体细胞核移植技术的叙述，错误的是（）A.动物体细胞核移植的难度明显高于胚胎细胞核移植B.细胞核遗传物质来自提供细胞核的体细胞C.重构胚发育到适宜阶段，移植到受体母牛卵巢内D.细胞核移植是体细胞克隆的关键步骤〖答案〗C〖祥解〗动物核移植是指将动物的一个细胞移入一个去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为动物个体，即克隆动物（克隆动物的核遗传物质来自供体，而细胞质遗传物质主要来自受体）。【详析】A、由于动物胚胎细胞分化程度低，表现全能性相对容易，而动物体细胞分化程度高，表现全能性十分困难，因此动物体细胞核移植的难度明显高于胚胎细胞核移植，A正确;B、核基因完全来自供体动物，而细胞质基因主要来自受体细胞，故细胞核遗传物质来自提供细胞核的体细胞，B正确；C、重构胚发育到适宜阶段，移植到受体母牛子宫内，C错误；D、细胞核移植是体细胞克隆的关键步骤，因为细胞核经过移植后才能在卵母细胞提供的细胞质的作用下表现全能性，D正确。故选C。11.下列有关哺乳动物精子、卵子的发生及受精作用的叙述，错误的是（）A.卵子发生时，MI和MII过程是不连续的，但细胞质均等分配B.卵子形成的过程需在卵巢和输卵管内完成C.成熟的精子并不具有受精能力，必须经获能处理后才具备受精能力D.精子和卵子结合的过程中，卵子完成减数第二次分裂〖答案〗A〖祥解〗1、受精阶段主要包括：精子穿越放射冠和透明带，进入卵细胞膜，原核形成和配子结合。2、阻止多精入卵的两道屏障：透明带反应和卵细胞膜反应。3、多数哺乳动物卵子的形成和在卵巢内的贮备是胎儿出生前完成的；MⅠ是在雌性动物排卵前后完成的，场所在卵巢。MⅡ是在受精过程中完成的，场所在输卵管中。【详析】A、卵子发生时，MⅠ和MⅡ过程是不连续的，初级卵母细胞和次级卵母细胞的细胞质不均等分配，A错误；B、卵子形成时的减数第一次分裂过程在卵巢内完成，减数第二次分裂过程在输卵管完成，B正确；A、采集到的成熟精子经获能处理后才具有受精能力，C正确；D、精子和卵子结合的过程中，卵子完成减数第二次分裂，形成雌原核，并排出第二极体，D正确。故选A。12.杜泊羊以其生长速度快、肉质好等优点，深受广“大消费者的欢迎。科研工作者为满足市场需求，通过胚胎工程相关技术快速、大量繁殖杜泊羊。下列相关叙述正确的是（）A.对受体杜泊羊进行超数排卵处理可获得较多的卵母细胞B.采集到的卵母细胞需在获能培养液中进行获能培养C.人工授精后，以观察到两个极体或雌、雄原核作为受精的标志D.收集到的胚胎进行胚胎分割后获得的二分胚的基因型不同〖答案〗C〖祥解〗胚胎工程指对动物早期胚胎或配子所进行的多种显微操作和处理技术，如体外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干细胞等技术。胚胎移植时，供受体需要处于相同的生理状态；胚胎分割产生的胚胎基因型相同。【详析】A、用促性腺激素对供体羊进行超数排卵处理，可以获得较多的卵母细胞，A错误；B、采集到的精子需要在获能溶液中进行获能培养，B错误；C、人工受精后，若观察到两个极体或雌雄原核，说明卵子已经完成了受精，C正确；D、胚胎分割后获得的胚胎基因型相同，D错误。故选C。13.假设世界上最后一头野驴刚死亡，以下使它“复生”方案中可行的是（）A.将野驴的基因导入家驴的受精卵中，培育出新个体B.将野驴的体细胞核移植到家驴的去核卵细胞中，培育出新个体C.将野驴的体细胞两两融合，再经组织培养培育出新个体D.将野驴的体细胞取出，利用组织培养培育出新个体〖答案〗B〖祥解〗用体细胞进行动物克隆，目前只能通过体细胞核移植技术实现，该技术需要将待克隆动物体细胞的细胞核移植到去核的卵母细胞中，形成重构胚，再经过动物细胞培养和胚胎移植，最终培育出新个体。【详析】A、将野驴的基因导入家驴的受精卵中，只能培育出转基因驴，不能让野驴“复生”，A错误；B、将野驴的体细胞核移植到家驴的去核卵细胞中，可以克隆形成野驴，B正确；C、由于动物细胞的全能性受到限制，目前动物细胞融合技术还不能产生生物体，C错误；D、由于动物细胞的全能性受到限制，目前动物细胞还不能培养成动物个体，D错误。故选B。14.下列关于动、植物细胞培养的比较的叙述，错误的是（）A.两者培养基的成分有所不同，但都能得到优良个体B.为了得到单细胞悬液，两者所用的材料和方法有所不同C.在两者培养的过程中，往培养基中加入的酶不同D.为获得杂交细胞，两者使用的诱导方法有所不同〖答案〗A〖祥解〗动物细胞培养的过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养，在传代培养的过程中可能会发生癌变。动物细胞培养的目的是获得细胞群或细胞产物。植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（微型繁殖、作物脱毒、人工种子）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。【详析】A、动物细胞培养和植物组织培养所用培养基营养成分不同，动物细胞培养基中含血清和血浆、植物组织培养基中含有生长素和细胞分裂素，培养目的都是为了得到大量细胞，A错误；B、动物细胞培养需要用胰蛋白酶处理将细胞分散开，但植物组织培养过程中将细胞分散开不需要用酶处理，B正确；C、在两者培养的过程中，为了对单个细胞进行培养，动物细胞培养过程中为了得到单细胞需要用胰蛋白酶处理，而植物细胞培养过程中不需要，C正确；D、为获得杂交细胞，两者使用的诱导方法有所不同，动物细胞融合特有的方法是灭活病毒促融，D正确。故选A。15.科学家采用体细胞杂交技术得到了“番茄—马铃薯”杂种植株，但该植株并没有地上结番茄、地下长马铃薯。下列有关叙述错误的是（）A.体细胞杂交之前用胰蛋白酶、胶原蛋白酶处理分散成单个细胞B.番茄和马铃薯的原生质体可采用聚乙二醇融合法得到杂种细胞C.杂种细胞需经过诱导形成愈伤组织后再发育成完整的杂种植株D.“番茄—马铃薯”杂种植株没达预期目标与基因无法有序表达有关〖答案〗A〖祥解〗植物的体细胞杂交是将不同植物的细胞通过细胞融合技术形成杂种细胞，进而利用植物的组织培养将杂种细胞培育成多倍体的杂种植株。植物体细胞杂交依据的原理是细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。【详析】A、植物细胞壁的成分主要是纤维素果胶，根据酶的专一性可知，植物细胞使用纤维素酶和果胶酶处理细胞壁获得原生质体，A错误；B、番茄和马铃薯的原生质体可采用聚乙二醇融合法得到杂种细胞，此外还可通过物理方法等诱导其融合，B正确；C、杂种细胞需经过诱导经脱分化形成愈伤组织后再经再分化过程发育成完整的杂种植株，C正确；D、生物体中基因的作用是相互的，且基因控制相关性状，“番茄—马铃薯”杂种植株没达预期目标与基因无法有序表达有关，D正确。故选A。二、不定项选择题16.传统发酵食品的制作需要各种各样的微生物。下列相关叙述正确的是（）A.腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸发酵B.制作腐乳利用了微生物产生的蛋白酶C.制作果酒利用了酵母菌在无氧条件下产生酒精D.制作果醋利用了醋酸菌在无氧条件下产生乙酸〖答案〗ABC〖祥解〗1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。4、泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。【详析】A、在无氧条件下，乳酸菌能将葡萄糖分解成乳酸，腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸发酵，A正确；B、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，制作腐乳利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，B正确；C、酵母菌在无氧条件下，可通过无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，制作果酒利用了酵母菌在无氧条件下产生酒精，C正确；D、醋酸菌是好氧型生物，制作果醋利用了醋酸菌在有氧条件下产生醋酸，D错误。故选ABC。17.如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述不正确的是（）A步骤①倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置B.步骤②将接种环在火焰上灼烧后迅速蘸取菌液后进行平板划线C.步骤③应多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落D.步骤④培养箱培养后可用来对X细菌进行计数〖答案〗ABCD〖祥解〗据图示可知，图示是用平板划线法进行纯化培养X细菌，①是倒平板，②是用接种环沾取菌液，③是进行平板划线，④是培养。【详析】A、步骤①倒平板操作时，倒好后应待平板冷却凝固后再将平板倒过来放置，防止冷凝水倒流污染培养基，A错误；B、灼烧后的接种环需在火焰旁冷却后再沾取菌液进行平板划线，B错误；C、步骤③应按一定的方向顺序划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落，C错误；D、平板划线法不能用来对X细菌进行计数，如需计数活菌数目，可用稀释涂布平板法，D错误。故选ABCD。18.与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列有关说法正确的是（）A.发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物来进行发酵B.发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身C.在发酵工程的发酵环节中，发酵条件变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径D.通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白〖答案〗BC〖祥解〗1、发酵工程生产的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身。2、产品不同，分离提纯的方法一般不同。（1）如果产品是菌体，可采用过滤，沉淀等方法将菌体从培养液中分离出来；（2）如果产品是代谢产物，可用萃取、蒸馏、离子交换等方法进行提取。3、发酵过程中要严格控制温度、pH、溶氧、通气量与转速等发酵条件。4、发酵过程一般来说都是在常温常压下进行，条件温和、反应安全，原料简单、污染小，反应专一性强，因而可以得到较为专一的产物。【详析】A、发酵工程与传统发酵技术都需要利用微生物来进行发酵，A错误；B、由分析可知，发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身，B正确；C、在发酵工程的发酵环节中，发酵条件不仅影响微生物的生长繁殖，也会通过影响酶的活性影响微生物的代谢途径，C正确；D、单细胞蛋白是指利用发酵工程获得的大量的微生物菌体，D错误。故选BC。19.下列有关动物细胞工程操作的叙述，错误的是（）A.动物细胞培养是动物细胞工程的基础，在进行细胞培养时，培养基中除了加入细胞所需的各种营养物质外，还需要加入凝固剂B.动物细胞融合与植物体细胞杂交都能形成杂种个体C.干细胞存在于早期胚胎、骨髓和脐带血等多种组织和器官中，包括胚胎干细胞和成体干细胞等，有着自我更新能力及分化潜能D.iPS细胞可以来源于病人自身的体细胞，将它移植回病人体内后，可以避免免疫排斥反应〖答案〗AB〖祥解〗。成体干细胞是成体组织或器官内的干细胞，包括骨髓中的造血干细胞、神经系统中的神经干细胞和睾丸中的精原干细胞等。一般认为，成体干细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织，不具有发育成完整个体的能力。造血干细胞是发现最早、研究最多、应用也最为成熟的一类成体干细胞，主要存在于成体的骨髓、外周血和脐带血中。【详析】A、动物细胞培养是动物细胞工程的基础，在进行细胞培养时，细胞处于分散状态，需要用液体培养基，不需要加入凝固剂，A错误；B、动物细胞融合只能获得融合细胞，不能获得杂种个体，B错误；C、干细胞存在于早期胚胎、骨髓和脐带血等多种组织和器官中，包括胚胎干细胞和成体干细胞等，有着自我更新能力及分化潜能的干细胞，与组织、器官的发育、再生和修复等密切相关，因而在医学上有着广泛的应用，C正确；D、因为诱导过程无须破坏胚胎，而且iPS细胞可以来源于病人自身的体细胞，将它移植回病人体内后，理论上可以避免免疫排斥反应，所以科学家普遍认为iPS细胞的应用前景优于胚胎干细胞，D正确。故选AB。20.下列关于动物细胞培养液的叙述，正确的是（）A.为了防止培养过程中出现细菌污染，可以在培养液中添加抗生素B.动物细胞培养液与植物组织培养的培养基相同C.CO2的主要作用是维持培养液的pHD.培养液应该定期更换，以防止代谢物积累对细胞自身造成危害〖答案〗ACD〖祥解〗1、动物细胞培养就是从动物机体中取出相关的组织，将它分散成单个细胞（使用胰蛋白酶或胶原蛋白酶）然后，放在适宜的培养基中，让这些细胞生长和增殖。2、由于动物细胞生活的内环境还有一些成分尚未研究清楚，所以需要加入动物血清以提供一个类似生物体内的环境，因此在使用合成培养基时，通常需加入血清、血浆等一些天然成分。3、动物细胞培养的条件：（1）无菌、无毒的环境：对培养液和所有培养用具进行无菌处理，通常还要在培养液中加入一定量的的抗生素，以防被污染。此外应定期更换培养液，以便清除代谢产物防止细胞代谢产物累积对细胞自身产生危害。（2）营养物质：无机物（无机盐、微量元素等），有机物（糖、氨基酸、促生长因子等）、血清和血浆(提供细胞生长必须的营养成份)。（3）温度和pH（36.5±0.5℃，7.2～7.4）。（4）气体环境（95%的空气+5%CO2的混合气体），其中5%CO2气体是为保持培养液的pH稳定。【详析】A、抗生素可以抑制细菌的生长，所以在进行动物细胞培养过程中可以在培养液中添加抗生素，用以防治细菌的污染，A正确；B、动物细胞培养液与植物组织培养的培养基不同，动物细胞培养液通常需要加入动物血清、血浆，B错误；C、在动物细胞培养过程中，气体环境是95%的空气+5%CO₂的混合气体，其中5%CO₂气体是为保持培养液的pH稳定，C正确；D、代谢产物积累会对细胞自身造成危害，营养物质减少不利于细胞的培养，所以动物细胞培养过程中需要定期更换培养液，为细胞提供充足营养并防治代谢产物积累危害细胞，D正确。故选ACD。三、非选择题21.请回答与微生物培养与计数的相关问题：（1）牛肉膏蛋白陈培养基是常用的细菌基础培养基，某小组同学打算配制固态培养，在配制时需添加__________作凝固剂。培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了__________和__________。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是__________和__________。（2）下列材料或用具中，需要灭菌的是________；需要消毒的是_________。（填序号）①培养皿②玻璃棒、试管、锥形瓶③实验者的双手（3）日常生活中经常用到__________消毒法，在100℃煮沸5~6min，可以杀死微生物的营养细胞和一部分芽孢。巴氏消毒法可以杀死牛奶中的绝大多数微生物，并且_____。（4）在将筛选到的微生物进行分离纯化时，采用了两种不同的接种方法，培养一段时间后得到如图所示的菌落。平板A所采用的接种方法是__________，平板B所采用的接种工具是__________。A、B两个平板所采用的接种方法适合用来计数的是__________（填“A”或“B”）（5）根据下图所示，4号试管的土壤样品稀释了__________倍，根据图示的三个平板上的菌落结果，可以估算1克土壤中的细菌数为__________个。〖答案〗（1）①.琼脂②.氮源（碳源不作要求）③.碳源④.无机盐⑤.水（2）①.①②②.③（3）①.煮沸②.基本不会破坏牛奶的营养成分（4）①.稀释涂布平板法②.接种环③.A（5）①.105②.8.5×108〖祥解〗培养基一般含有水、碳源、氮源、无机盐。无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还能有效避免操作者自身被微生物感染。稀释涂布平板计数法的原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。统计平板上的菌落数，就能推测样品中大约含有多少活菌。其计算公式：每克样品中的菌株数=（C÷V）×M（C代表某一稀释度下平板生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积，M代表稀释倍数）。【小问1详析】琼脂在常温下是固态，可以作为固体培养基的凝固剂。蛋白胨为细菌提供了氮源（也有碳源），淀粉为细菌提供了碳源。培养基还含有水和无机盐。【小问2详析】灭菌是用强烈的理化因素杀死所有的微生物，包括芽孢和孢子，以下需要灭菌的是①培养皿②玻璃棒、试管、锥形瓶，消毒是用温和的理化因素杀死部分微生物，如③实验者的双手。【小问3详析】日常生活中常用到煮沸消毒法，在100℃煮沸5~6min。巴氏消毒法是对于一些不耐高温的液体，62~65℃消毒30min或80~90℃处理30s~1min，可杀死牛奶中绝大多数微生物，并且不破坏牛奶的营养成分。【小问4详析】平板A中菌落均匀分布，是利用稀释涂布平板法接种，平板B是平板划线法接种，接种工具是接种环。适合计数的是稀释涂布平板法，即A。【小问5详析】据图，10g土样加入90mL无菌水稀释了10倍，1mL菌液加入9mL无菌水稀释了10倍，据图，4号试管的土壤样品稀释了105倍，据图三个平板的菌落的平均数是170个菌落，根据公式每g土壤中的细菌数=（C/V）×M=（170/0.2）×106=8.5×108个。22.图为某生物兴趣小组设计的果酒发酵实验装置，请据图分析回答相关问题（1）用此装置制作葡萄酒，在酒精发酵的过程中，需对气阀______进行关闭。若继续用此装置制作葡萄醋，需改变的条件是：①_______②_______。（2）实验表明，醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌的死亡，请写出当缺少糖源时醋酸菌产生醋酸的反应简式：____________________________________。（3）将豆腐块放在自然条件下发酵时，多种微生物参与了发酵，其中起主要作用的是__________。传统发酵以混合菌种的______________及____________为主，通常是家庭式或作坊式的。〖答案〗（1）①.a②.打开气阀a，不断通入无菌空气③.调整温度为30-35℃（2）（3）①.毛霉②.固体发酵③.半固体发酵〖祥解〗1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。3、腐乳的制作原理：（1）腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型。（2）毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸。【小问1详析】制酒的原理是在无氧的条件下，酵母菌可以产生酒精，所以需要关闭气阀a。如果制作葡萄糖醋，醋酸菌是好氧菌，需在有氧的条件下进行，所以需要打开气阀a，不断通入无菌空气，同时升高温度为30~35℃，因为醋酸菌的最适生长温度为30~35℃。【小问2详析】缺少糖源时，醋酸菌可以将利用酒精生成乙醛，再生成乙酸，其反应简式为：C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量。【小问3详析】参与腐乳制作的微生物主要是毛霉。传统发酵以混合菌种的固体发酵和半固体发酵为主，通常是家庭作坊式的。23.我国科学、有序推进新冠疫苗接种工作，其中科兴及北京生物两款灭活疫苗均使用Vero细胞进行病毒扩增培养（下图）。Vero细胞为非洲绿猴肾细胞的传代细胞系，回答以下问题。（1）Vero细胞的培养应在培养箱中进行，箱内的气体环境条件为__________。（2）培养Vero细胞时，需要用__________的方法，或者用__________酶将从非洲绿猴肾分散成单个细胞。当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，通常会停止分裂增殖，叫做__________。经上述处理后的初次培养称为__________。（3）Vero细胞的传代培养过程中需要使用__________使细胞分散，并在合成培养基中加入__________等天然成分。（4）某科研团队想利用Vero细胞系制备新冠病毒的单克隆抗体用于诊断试剂，该抗体能准确识别__________差异，与之发生特异性结合，并可__________，因此被广泛用作诊断试剂。一般是将抗体检测呈阳性的__________细胞在体外条件下大规模培养，或注射到小鼠腹腔内增殖，从细胞__________或小鼠__________中获取大量的单克隆抗体。〖答案〗（1）95%空气+5%CO2（2）①.机械②.胰蛋白酶（胶原蛋白酶）③.接触抑制④.原代培养（3）①.胰蛋白酶（胶原蛋白酶）②.血清（4）①.抗原的细微②.大量制备③.杂交瘤④.培养液⑤.腹水〖祥解〗动物细胞培养所需气体主要有O2和CO2。O2是细胞代谢所必需的，CO2的主要作用是维持培养液的pH。在进行细胞培养时，通常采用培养皿或松盖培养瓶，并将它们置于含有95%空气和5%CO2的混合气体的CO2培养箱中进行培养。【小问1详析】动物细胞培养需要的气体环境条件是含有95%空气和5%CO2的混合气体。【小问2详析】在进行细胞培养时，首先要对新鲜取材的动物组织进行处理，或用机械的方法，或用胰蛋白酶、胶原蛋白酶等处理一段时间，将组织分散成单个细胞，然后，用培养液将细胞制成细胞悬液，再将细胞悬液放入培养皿或培养瓶内，置于适宜环境中培养。贴壁细胞在生长增殖时，除受上述因素的影响外，还会发生接触抑制现象，即当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，细胞通常会停止分裂增殖。人们通常将分瓶之前的细胞培养，即动物组织经处理后的初次培养称为原代培养，将分瓶后的细胞培养称为传代培养。【小问3详析】贴壁细胞需要重新用胰蛋白酶等处理，使之分散成单个细胞，然后再用离心法收集，之后，将收集的细胞制成细胞悬液，分瓶培养，即传代培养。由于人们对细胞所需的营养物质尚未全部研究清楚，因此在使用合成培养基时，通常需要加入血清等一些天然成分。【小问4详析】单克隆抗体能准确地识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合，并且可以大量制备，因此被广泛用作诊断试剂，在多种疾病的诊断和病原体鉴定中发挥重要的作用。将抗体检测呈阳性的杂交瘤细胞在体外条件下大规模培养，或注射到小鼠腹腔内增殖，从细胞培养液或小鼠腹水中获取大量的单克隆抗体。24.下图表示科学家通过植物细胞工程，培育“矮牵牛-粉蓝烟草”杂种植株的过程。根据所学知识完成下列问题：（1）在自然条件下，“矮牵牛”和“粉蓝烟草”进行有性杂交不能产生后代，原因是两者之间存在_____。（2）③之前进行过程①②的原因是_____。（3）在利用杂种细胞培育杂种植株的过程中，⑤过程依据的原理是_____，其中过程③称为原生质体融合，体现了细胞膜的_____。人工诱导原生质体融合的方法基本可分为两大类——物理法和化学法，其中化学法包括_______、_______，植物体细胞融合完成的标志是_________。（4）过程⑤依赖_____技术，其中涉及的细胞分裂方式为_____。（5）“矮牵牛-粉蓝烟草”杂种植株的体细胞内含_____条染色体，属于_____倍体植株。〖答案〗（1）生殖隔离（2）细胞壁阻碍着细胞间的杂交（细胞壁阻碍原生质体的融合）（3）①.植物细胞的全能性②.流动性③.PEG（或聚乙二醇）融合法④.高Ca2+-高pH融合法⑤.再生出新的细胞壁（4）①.植物组织培养②.有丝分裂（5）①.38②.四〖祥解〗1.植物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最终形成植物体。植物组织培养依据的原理是植物细胞的全能性。2.细胞的全能性是指生物体的细胞具有使后代细胞形成完整个体的潜能。细胞全能性的基础是每个体细胞都含有该物种所特有的全套遗传物质，都有发育成为完整个体的全部基因。题图分析：图示表示通过植物细胞工程培育矮牵牛-粉蓝烟草植株的过程，其中①②都表示去除细胞壁，获得原生质体的过程；③表示诱导原生质体融合的过程；④表示融合的原生质体再生形成新的细胞壁的过程；⑤表示植物组织培养过程。【小问1详析】矮牵牛和粉蓝烟草属于不同的物种，两者之间存在生殖隔离，因此在自然条件下矮牵牛和粉蓝烟草杂交不能产生后代。【小问2详析】③是原生质体融合的过程，该过程的原理是细胞膜具有一定的流动性；③之前进行过程①②的目的是去除细胞壁，因为细胞壁的存在阻碍着细胞间的杂交。【小问3详析】在利用杂种细胞培育杂种植株的过程中，⑤过程是植物组织培养过程，该过程依据的原理是植物细胞的全能性，其中过程③称为原生质体融合，该过程体现了细胞膜的流动性。人工诱导原生质体融合的方法很多，基本可分为两大类——物理法和化学法，其中化学法主要失活用PEG（或聚乙二醇）促融，杂种细胞再生出细胞壁是植物体细胞融合完成的标志。【小问4详析】过程⑤依赖植物组织培养技术完成，该过程中细胞分裂方式为有丝分裂，因为有丝分裂是体细胞增殖的方式。【小问5详析】“矮牵牛-粉蓝烟草”杂种植株的体细胞内含有的染色体数目是矮牵牛和粉蓝烟草的体细胞中染色体数目之和，为14+24=38，属于四倍体植株。25.如图为经过体外受精和胚胎分割移植培育优质奶牛的过程。请回答下列问题：（1）受精过程中，A细胞要培养到__________期，才具备与精子受精的能力。体内受精在精子触及卵细胞膜的瞬间，卵细胞膜外的__________发生生理反应，阻止后来的精子进入透明带。然后，精子人卵。精子人卵后，__________也会立即发生生理反应，拒绝其他精子再进入卵内。（2）胚胎分割时，一般采用发育良好、形态正常的__________。对囊胚进行分割时，要特别注意将__________均等分割，否则会影响分割后的胚胎恢复和进一步发育。来自同一胚胎分割产生的后代具有__________的遗传物质，因此，胚胎分割可以看作动物无性繁殖或克隆的方法之一。（3）①过程分割出的少量胚体细胞用来做性别鉴定，此时应该取__________细胞进行性别鉴定。〖答案〗（1）①.MⅡ(MⅡ中)②.透明带③.卵细胞膜（2）①.桑葚胚或囊胚②.内细胞团③.相同（3）滋养层〖祥解〗题图分析：图示为体外受精和胚胎分割移植培育优质奶牛的过程，其中①为内细胞团，②为囊胚腔。胚胎分割时注意将内细胞团均等分割。【小问1详析】图中A为次级卵母细胞，需培养到减数第二次分裂中期才有可能受精；精子需进行获能处理后才具有受精能力；体内受精在精子触及卵细胞膜的瞬间，卵细胞膜外的透明带发生生理反应，阻止后来的精子进入透明带。然后，精子人卵。精子人卵后，卵细胞膜也会立即发生生理反应，拒绝其他精子再进入卵内。这是阻止多精入卵的两道屏障。【小问2详析】胚胎分割时，一般采用发育良好、形态正常的桑葚胚或囊胚，在对囊胚进行分割时，应注意内细胞团均等分割，以免影响胚胎的恢复和进一步发育；来自同一胚胎分割产生的后代具有相同的遗传物质，因为它们是由同一个受精卵经过分裂、分化产生的细胞组成的，因此，胚胎分割可以看作动物无性繁殖或克隆的方法之一。【小问3详析】①过程分割出的少量胚胎细胞用来做性别鉴定，此时应该取滋养层细胞进行性别鉴定，该部位的细胞将来发育成胎盘和胎膜。辽宁省重点高中沈阳市郊联体2022-2023学年高二月考试题一、单项选择题1.发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。下列关于发酵工程的认识错误的是（）A.发酵工程具有条件温和、产物单一、污染小的特点B.发酵工程的产品包括微生物的代谢产物和菌体本身C.通常所指的发酵条件包括温度、溶解氧和pH等D.发酵工程与传统发酵技术最大的区别是前者可以用微生物进行发酵〖答案〗D〖祥解〗发酵工程生产的产品有两类：一类是代谢产物，另一类是菌体本身。产品不同，分离提纯的方法一般不同：如果产品是菌体，可采用过滤，沉淀等方法将菌体从培养液中分离出来；如果产品是代谢产物，可用萃取、蒸馏、离子交换等方法进行提取。【详析】A、发酵工程具有条件温和、原料来源丰富且价格低廉、产物单一、废弃物对环境的污染小和容易处理的特点，A正确；B、发酵工程的产品包括微生物的代谢产物、酶和菌体本身，可应用于食品工业、医药工业和农牧业等领域，B正确；C、通常所指的发酵条件包括温度控制、溶解氧控制、pH控制，环境条件不仅会影响微生物的生长繁殖，而且会影响微生物代谢物的形成，C正确；D、传统发酵技术和现代发酵工程的相同之处都是利用各种微生物的代谢来实现相关产品的生产，但发酵工程是应用无菌技术获得纯净的微生物，利用的是单一菌种；而传统发酵技术利用的是天然的混合菌种，D错误。故选D。2.下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（）A.家庭制作果酒、果醋和泡菜通常都不是纯种发酵B.利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵C.酯酸菌是兼性厌氧微生物，是原核生物D.果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反〖答案〗A〖祥解〗果酒制作原理是利用酵母菌无氧呼吸生成酒精和CO2。果醋制作原理是利用醋酸菌有氧呼吸生成醋酸。酸奶制作原理是利用乳酸菌无氧呼吸生产乳酸。制作果酒时，应该先通气后密封，先通气的目的是让酵母菌进行有氧呼吸而大量繁殖，再密封的目的是让酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。【详析】A、家庭制作果酒、果醋和泡菜通常都是利用天然的微生物进行发酵，不是纯种发酵，A正确；B、利用乳酸菌制作酸奶过程中，由于乳酸菌是厌氧型微生物，需要密封发酵，B错误；C、醋酸菌是耗氧微生物，是原核生物，C错误；D、果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中由于产生CO2，发酵液pH也逐渐降低，D错误。故选A。3.在分离、纯化细菌的实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图，a、b、c、d是划线的四个区域。下列叙述错误的是（）A.划线前后都要对接种环灼烧灭菌B.甲图中的a区域为划线的起始区域C.蘸取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行D.连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落〖答案〗B〖祥解〗平板划线法是将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。【详析】A、划线前后都要对接种环灼烧灭菌，避免杂菌污染，划线后为避免污染环境，也要照烧灭菌，A正确；B、由乙图菌株分布图分析可知，甲图中的d区域菌落数目最多，故为划线的起始区域，B错误；C、蘸取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行，以防止杂菌污染，C正确；D、在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着连续划线，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落，D正确。故选B。4.下列有关以CO2为唯一碳源的自养微生物所需营养物质的描述中，错误的是（）A.铵盐和硝酸盐等无机氮为该微生物提供必要的氮素B.碳源物质不是该微生物的能源物质C.水、无机盐也是该微生物不可缺少的营养物质D.琼脂是该微生物的营养要素之一〖答案〗D〖祥解〗培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。【详析】A、铵盐和硝酸盐等无机氮为该微生物提供必要的氮素，A正确；B、以CO2为唯一碳源的自养微生物，二氧化碳不是该微生物的能源物质，B正确；C、水、无机盐也是该微生物不可缺少的营养物质，C正确；D、琼脂是凝固剂，不是该微生物的营养要素之一，D错误。故选D。5.最常用的接种微生物的方法是平板划线法和稀释涂布平板法，下列关于二者的比较正确的（）平板划线法稀释涂布平板法①需在无菌条件下操作不需无菌操作②培养基中不加琼脂培养基中加有琼脂③不可计算菌液中的活菌数可计算菌液中的活菌数④需要接种环需要涂布器A.③④ B.②④ C.①④ D.②③〖答案〗A〖祥解〗微生物接种到固体培养基常用的方法有稀释涂布平板法和平板划线法，其中稀释涂布平板法接种可以形成单菌落，所以常用来进行微生物的计数。【详析】①两种方法都需要在无菌条件下操作，①错误；②两种方法都需要配制固体培养基，均需要添加琼脂，②错误；③平板划线法不能对菌落进行计数，稀释涂布平板法能进行活菌计数，③正确；④平板划线法的接种工具是接种环，稀释涂布平板法的接种工具是涂布器，④正确。综上正确的选项是③④，故选A。6.辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域，辣椒素的获得途径如下图所示。下列有关叙述不正确的是（）A.图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的脱分化和再分化过程B.对培养基进行灭菌时，应采用的灭菌方法是湿热灭菌C.培养基中生长素与细胞分裂素用量的比值高时，有利于芽的分化D.提取细胞中的辣椒素时可以先使用纤维素酶和果胶酶破坏细胞壁〖答案〗C〖祥解〗分析题图：①和②是植物组织培养过程，其中①是脱分化过程，②是再分化过程。【详析】A、图中①是脱分化过程、②是再分化过程，A正确；B、对培养基进行灭菌时，应采用的灭菌方法是湿热灭菌（高压蒸汽灭菌），B正确；C、培养基中生长素与细胞分裂素用量的比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成，C错误；D、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，根据酶的专一性原理，获得原生质体需要用纤维素酶和果胶酶，D正确。故选C。7.野生红豆杉是一种濒危植物，其产生的次生代谢物紫杉醇具有高抗癌活性，现在已被广泛用于乳腺癌等癌症的治疗。传统生产紫杉醇的方法是从红豆杉的树皮和树叶中提取，现在可以利用植物细胞工程在反应器中培养红豆杉愈伤组织以大量生产紫杉醇，同时还可以通过组织培养获得红豆杉植株。下列叙述正确的是（）A.紫杉醇是红豆杉生长和生存所必需的代谢物B.利用愈伤组织细胞获得紫杉醇的过程所用培养基为固体培养基C.获得愈伤组织的过程为脱分化，该过程与细胞中基因的选择性表达有关D.利用植物细胞工程获得紫杉醇和红豆杉植株的过程均体现了植物细胞的全能性〖答案〗C〖祥解〗初生代谢物是维持细胞生命活动所必需基本代谢物。如糖类、脂质、蛋白质及核酸等。次生代谢产物是由次生代谢产生的一类细胞生命活动或植物生长发育正常运行的非必需的小分子有机化合物。【详析】A、紫杉醇属于次生代谢物，次生代谢物不是生物生长所必需的，A错误；B、培养愈伤组织细胞获得紫杉醇的过程所用培养基为液体培养基，B错误；C、获得愈伤组织的过程为脱分化，该过程与细胞中基因的选择性表达有关，C正确；D、利用植物细胞工程获得紫杉醇的过程只培养到了愈伤组织时期，不能体现植物细胞的全能性，D错误。故选C。8.动物细胞培养是动物细胞工程的基础。下列关于动物细胞培养的叙述，正确的是（）A.动物细胞的培养只需要无菌的环境B.培养动物细胞一般使用固体培养基C.多数动物细胞适宜在酸性的环境中生存D.通入一定量CO2的主要作用是维持培养液的pH〖答案〗D〖祥解〗动物细胞培养过程：取动物胚胎或幼龄动物组织动--剪碎组织--用胰蛋白酶处理分散成单个细胞--制成细胞悬液--转入培养液中（原代培养）--放入二氧化碳培养箱培养--贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液--转入培养液（传代培养）--放入二氧化碳培养箱培养（95%空气和5%的CO2）。培养基的营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。【详析】A、动物细胞的培养需要无菌无毒的环境，A错误；B、培养动物细胞的原理是细胞增殖，一般使用液体培养基，B错误；C、多数动物细胞生存的适宜pH为7.2~7.4，C错误；D、动物细胞体外培养通入5%的CO2主要是维持培养液的pH，D正确。故选D。9.植物体细胞杂交与动物细胞工程中所用技术与原理不相符的是（）A.纤维素酶、果胶酶处理和胰蛋白酶处理——酶的专一性B.植物组织培养和动物细胞培养——细胞的全能性C.原生质体融合和动物细胞融合——生物膜的流动性D.紫草细胞培养和杂交瘤细胞的培养——细胞分裂〖答案〗B〖祥解〗用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁获得原生质体和用胰蛋白酶处理动物组织得到单个细胞都采用了酶的专一性原理。诱导原生质体融合和动物细胞融合都采用了生物膜的流动性原理。植物组织培养的原理是细胞的全能性。动物细胞培养的原理是细胞增殖。【详析】A、细胞工程中，利用酶的专一性原理，用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁获得原生质体，用胰蛋白酶处理动物组织得到单个细胞，A正确；B、植物组织培养的原理是细胞的全能性，而动物细胞培养的原理是细胞增殖，B错误；C、利用生物膜的流动性原理，采用诱导技术可以诱导原生质体融合和动物细胞融合，C正确；D、紫草细胞培养和杂交瘤细胞的培养的原理都是细胞增殖（分裂），D正确。故选B。10.下列对动物体细胞核移植技术的叙述，错误的是（）A.动物体细胞核移植的难度明显高于胚胎细胞核移植B.细胞核遗传物质来自提供细胞核的体细胞C.重构胚发育到适宜阶段，移植到受体母牛卵巢内D.细胞核移植是体细胞克隆的关键步骤〖答案〗C〖祥解〗动物核移植是指将动物的一个细胞移入一个去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为动物个体，即克隆动物（克隆动物的核遗传物质来自供体，而细胞质遗传物质主要来自受体）。【详析】A、由于动物胚胎细胞分化程度低，表现全能性相对容易，而动物体细胞分化程度高，表现全能性十分困难，因此动物体细胞核移植的难度明显高于胚胎细胞核移植，A正确;B、核基因完全来自供体动物，而细胞质基因主要来自受体细胞，故细胞核遗传物质来自提供细胞核的体细胞，B正确；C、重构胚发育到适宜阶段，移植到受体母牛子宫内，C错误；D、细胞核移植是体细胞克隆的关键步骤，因为细胞核经过移植后才能在卵母细胞提供的细胞质的作用下表现全能性，D正确。故选C。11.下列有关哺乳动物精子、卵子的发生及受精作用的叙述，错误的是（）A.卵子发生时，MI和MII过程是不连续的，但细胞质均等分配B.卵子形成的过程需在卵巢和输卵管内完成C.成熟的精子并不具有受精能力，必须经获能处理后才具备受精能力D.精子和卵子结合的过程中，卵子完成减数第二次分裂〖答案〗A〖祥解〗1、受精阶段主要包括：精子穿越放射冠和透明带，进入卵细胞膜，原核形成和配子结合。2、阻止多精入卵的两道屏障：透明带反应和卵细胞膜反应。3、多数哺乳动物卵子的形成和在卵巢内的贮备是胎儿出生前完成的；MⅠ是在雌性动物排卵前后完成的，场所在卵巢。MⅡ是在受精过程中完成的，场所在输卵管中。【详析】A、卵子发生时，MⅠ和MⅡ过程是不连续的，初级卵母细胞和次级卵母细胞的细胞质不均等分配，A错误；B、卵子形成时的减数第一次分裂过程在卵巢内完成，减数第二次分裂过程在输卵管完成，B正确；A、采集到的成熟精子经获能处理后才具有受精能力，C正确；D、精子和卵子结合的过程中，卵子完成减数第二次分裂，形成雌原核，并排出第二极体，D正确。故选A。12.杜泊羊以其生长速度快、肉质好等优点，深受广“大消费者的欢迎。科研工作者为满足市场需求，通过胚胎工程相关技术快速、大量繁殖杜泊羊。下列相关叙述正确的是（）A.对受体杜泊羊进行超数排卵处理可获得较多的卵母细胞B.采集到的卵母细胞需在获能培养液中进行获能培养C.人工授精后，以观察到两个极体或雌、雄原核作为受精的标志D.收集到的胚胎进行胚胎分割后获得的二分胚的基因型不同〖答案〗C〖祥解〗胚胎工程指对动物早期胚胎或配子所进行的多种显微操作和处理技术，如体外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干细胞等技术。胚胎移植时，供受体需要处于相同的生理状态；胚胎分割产生的胚胎基因型相同。【详析】A、用促性腺激素对供体羊进行超数排卵处理，可以获得较多的卵母细胞，A错误；B、采集到的精子需要在获能溶液中进行获能培养，B错误；C、人工受精后，若观察到两个极体或雌雄原核，说明卵子已经完成了受精，C正确；D、胚胎分割后获得的胚胎基因型相同，D错误。故选C。13.假设世界上最后一头野驴刚死亡，以下使它“复生”方案中可行的是（）A.将野驴的基因导入家驴的受精卵中，培育出新个体B.将野驴的体细胞核移植到家驴的去核卵细胞中，培育出新个体C.将野驴的体细胞两两融合，再经组织培养培育出新个体D.将野驴的体细胞取出，利用组织培养培育出新个体〖答案〗B〖祥解〗用体细胞进行动物克隆，目前只能通过体细胞核移植技术实现，该技术需要将待克隆动物体细胞的细胞核移植到去核的卵母细胞中，形成重构胚，再经过动物细胞培养和胚胎移植，最终培育出新个体。【详析】A、将野驴的基因导入家驴的受精卵中，只能培育出转基因驴，不能让野驴“复生”，A错误；B、将野驴的体细胞核移植到家驴的去核卵细胞中，可以克隆形成野驴，B正确；C、由于动物细胞的全能性受到限制，目前动物细胞融合技术还不能产生生物体，C错误；D、由于动物细胞的全能性受到限制，目前动物细胞还不能培养成动物个体，D错误。故选B。14.下列关于动、植物细胞培养的比较的叙述，错误的是（）A.两者培养基的成分有所不同，但都能得到优良个体B.为了得到单细胞悬液，两者所用的材料和方法有所不同C.在两者培养的过程中，往培养基中加入的酶不同D.为获得杂交细胞，两者使用的诱导方法有所不同〖答案〗A〖祥解〗动物细胞培养的过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养，在传代培养的过程中可能会发生癌变。动物细胞培养的目的是获得细胞群或细胞产物。植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（微型繁殖、作物脱毒、人工种子）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。【详析】A、动物细胞培养和植物组织培养所用培养基营养成分不同，动物细胞培养基中含血清和血浆、植物组织培养基中含有生长素和细胞分裂素，培养目的都是为了得到大量细胞，A错误；B、动物细胞培养需要用胰蛋白酶处理将细胞分散开，但植物组织培养过程中将细胞分散开不需要用酶处理，B正确；C、在两者培养的过程中，为了对单个细胞进行培养，动物细胞培养过程中为了得到单细胞需要用胰蛋白酶处理，而植物细胞培养过程中不需要，C正确；D、为获得杂交细胞，两者使用的诱导方法有所不同，动物细胞融合特有的方法是灭活病毒促融，D正确。故选A。15.科学家采用体细胞杂交技术得到了“番茄—马铃薯”杂种植株，但该植株并没有地上结番茄、地下长马铃薯。下列有关叙述错误的是（）A.体细胞杂交之前用胰蛋白酶、胶原蛋白酶处理分散成单个细胞B.番茄和马铃薯的原生质体可采用聚乙二醇融合法得到杂种细胞C.杂种细胞需经过诱导形成愈伤组织后再发育成完整的杂种植株D.“番茄—马铃薯”杂种植株没达预期目标与基因无法有序表达有关〖答案〗A〖祥解〗植物的体细胞杂交是将不同植物的细胞通过细胞融合技术形成杂种细胞，进而利用植物的组织培养将杂种细胞培育成多倍体的杂种植株。植物体细胞杂交依据的原理是细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。【详析】A、植物细胞壁的成分主要是纤维素果胶，根据酶的专一性可知，植物细胞使用纤维素酶和果胶酶处理细胞壁获得原生质体，A错误；B、番茄和马铃薯的原生质体可采用聚乙二醇融合法得到杂种细胞，此外还可通过物理方法等诱导其融合，B正确；C、杂种细胞需经过诱导经脱分化形成愈伤组织后再经再分化过程发育成完整的杂种植株，C正确；D、生物体中基因的作用是相互的，且基因控制相关性状，“番茄—马铃薯”杂种植株没达预期目标与基因无法有序表达有关，D正确。故选A。二、不定项选择题16.传统发酵食品的制作需要各种各样的微生物。下列相关叙述正确的是（）A.腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸发酵B.制作腐乳利用了微生物产生的蛋白酶C.制作果酒利用了酵母菌在无氧条件下产生酒精D.制作果醋利用了醋酸菌在无氧条件下产生乙酸〖答案〗ABC〖祥解〗1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。4、泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。【详析】A、在无氧条件下，乳酸菌能将葡萄糖分解成乳酸，腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸发酵，A正确；B、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，制作腐乳利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，B正确；C、酵母菌在无氧条件下，可通过无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，制作果酒利用了酵母菌在无氧条件下产生酒精，C正确；D、醋酸菌是好氧型生物，制作果醋利用了醋酸菌在有氧条件下产生醋酸，D错误。故选ABC。17.如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述不正确的是（）A步骤①倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置B.步骤②将接种环在火焰上灼烧后迅速蘸取菌液后进行平板划线C.步骤③应多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落D.步骤④培养箱培养后可用来对X细菌进行计数〖答案〗ABCD〖祥解〗据图示可知，图示是用平板划线法进行纯化培养X细菌，①是倒平板，②是用接种环沾取菌液，③是进行平板划线，④是培养。【详析】A、步骤①倒平板操作时，倒好后应待平板冷却凝固后再将平板倒过来放置，防止冷凝水倒流污染培养基，A错误；B、灼烧后的接种环需在火焰旁冷却后再沾取菌液进行平板划线，B错误；C、步骤③应按一定的方向顺序划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落，C错误；D、平板划线法不能用来对X细菌进行计数，如需计数活菌数目，可用稀释涂布平板法，D错误。故选ABCD。18.与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列有关说法正确的是（）A.发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物来进行发酵B.发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身C.在发酵工程的发酵环节中，发酵条件变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径D.通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白〖答案〗BC〖祥解〗1、发酵工程生产的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身。2、产品不同，分离提纯的方法一般不同。（1）如果产品是菌体，可采用过滤，沉淀等方法将菌体从培养液中分离出来；（2）如果产品是代谢产物，可用萃取、蒸馏、离子交换等方法进行提取。3、发酵过程中要严格控制温度、pH、溶氧、通气量与转速等发酵条件。4、发酵过程一般来说都是在常温常压下进行，条件温和、反应安全，原料简单、污染小，反应专一性强，因而可以得到较为专一的产物。【详析】A、发酵工程与传统发酵技术都需要利用微生物来进行发酵，A错误；B、由分析可知，发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身，B正确；C、在发酵工程的发酵环节中，发酵条件不仅影响微生物的生长繁殖，也会通过影响酶的活性影响微生物的代谢途径，C正确；D、单细胞蛋白是指利用发酵工程获得的大量的微生物菌体，D错误。故选BC。19.下列有关动物细胞工程操作的叙述，错误的是（）A.动物细胞培养是动物细胞工程的基础，在进行细胞培养时，培养基中除了加入细胞所需的各种营养物质外，还需要加入凝固剂B.动物细胞融合与植物体细胞杂交都能形成杂种个体C.干细胞存在于早期胚胎、骨髓和脐带血等多种组织和器官中，包括胚胎干细胞和成体干细胞等，有着自我更新能力及分化潜能D.iPS细胞可以来源于病人自身的体细胞，将它移植回病人体内后，可以避免免疫排斥反应〖答案〗AB〖祥解〗。成体干细胞是成体组织或器官内的干细胞，包括骨髓中的造血干细胞、神经系统中的神经干细胞和睾丸中的精原干细胞等。一般认为，成体干细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织，不具有发育成完整个体的能力。造血干细胞是发现最早、研究最多、应用也最为成熟的一类成体干细胞，主要存在于成体的骨髓、外周血和脐带血中。【详析】A、动物细胞培养是动物细胞工程的基础，在进行细胞培养时，细胞处于分散状态，需要用液体培养基，不需要加入凝固剂，A错误；B、动物细胞融合只能获得融合细胞，不能获得杂种个体，B错误；C、干细胞存在于早期胚胎、骨髓和脐带血等多种组织和器官中，包括胚胎干细胞和成体干细胞等，有着自我更新能力及分化潜能的干细胞，与组织、器官的发育、再生和修复等密切相关，因而在医学上有着广泛的应用，C正确；D、因为诱导过程无须破坏胚胎，而且iPS细胞可以来源于病人自身的体细胞，将它移植回病人体内后，理论上可以避免免疫排斥反应，所以科学家普遍认为iPS细胞的应用前景优于胚胎干细胞，D正确。故选AB。20.下列关于动物细胞培养液的叙述，正确的是（）A.为了防止培养过程中出现细菌污染，可以在培养液中添加抗生素B.动物细胞培养液与植物组织培养的培养基相同C.CO2的主要作用是维持培养液的pHD.培养液应该定期更换，以防止代谢物积累对细胞自身造成危害〖答案〗ACD〖祥解〗1、动物细胞培养就是从动物机体中取出相关的组织，将它分散成单个细胞（使用胰蛋白酶或胶原蛋白酶）然后，放在适宜的培养基中，让这些细胞生长和增殖。2、由于动物细胞生活的内环境还有一些成分尚未研究清楚，所以需要加入动物血清以提供一个类似生物体内的环境，因此在使用合成培养基时，通常需加入血清、血浆等一些天然成分。3、动物细胞培养的条件：（1）无菌、无毒的环境：对培养液和所有培养用具进行无菌处理，通常还要在培养液中加入一定量的的抗生素，以防被污染。此外应定期更换培养液，以便清除代谢产物防止细胞代谢产物累积对细胞自身产生危害。（2）营养物质：无机物（无机盐、微量元素等），有机物（糖、氨基酸、促生长因子等）、血清和血浆(提供细胞生长必须的营养成份)。（3）温度和pH（36.5±0.5℃，7.2～7.4）。（4）气体环境（95%的空气+5%CO2的混合气体），其中5%CO2气体是为保持培养液的pH稳定。【详析】A、抗生素可以抑制细菌的生长，所以在进行动物细胞培养过程中可以在培养液中添加抗生素，用以防治细菌的污染，A正确；B、动物细胞培养液与植物组织培养的培养基不同，动物细胞培养液通常需要加入动物血清、血浆，B错误；C、在动物细胞培养过程中，气体环境是95%的空气+5%CO₂的混合气体，其中5%CO₂气体是为保持培养液的pH稳定，C正确；D、代谢产物积累会对细胞自身造成危害，营养物质减少不利于细胞的培养，所以动物细胞培养过程中需要定期更换培养液，为细胞提供充足营养并防治代谢产物积累危害细胞，D正确。故选ACD。三、非选择题21.请回答与微生物培养与计数的相关问题：（1）牛肉膏蛋白陈培养基是常用的细菌基础培养基，某小组同学打算配制固态培养，在配制时需添加__________作凝固剂。培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了__________和__________。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是__________和__________。（2）下列材料或用具中，需要灭菌的是________；需要消毒的是_________。（填序号）①培养皿②玻璃棒、试管、锥形瓶③实验者的双手（3）日常生活中经常用到__________消毒法，在100℃煮沸5~6min，可以杀死微生物的营养细胞和一部分芽孢。巴氏消毒法可以杀死牛奶中的绝大多数微生物，并且_____。（4）在将筛选到的微生物进行分离纯化时，采用了两种不同的接种方法，培养一段时间后得到如图所示的菌落。平板A所采用的接种方法是__________，平板B所采用的接种工具是__________。A、B两个平板所采用的接种方法适合用来计数的是__________（填“A”或“B”）（5）根据下图所示，4号试管的土壤样品稀释了__________倍，根据图示的三个平板上的菌落结果，可以估算1克土壤中的细菌数为__________个。〖答案〗（1）①.琼脂②.氮源（碳源不作要求）③.碳源④.无机盐⑤.水（2）①.①②②.③（3）①.煮沸②.基本不会破坏牛奶的营养成分（4）①.稀释涂布平板法②.接种环③.A（5）①.105②.8.5×108〖祥解〗培养基一般含有水、碳源、氮源、无机盐。无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还能有效避免操作者自身被微生物感染。稀释涂布平板计数法的原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。统计平板上的菌落数，就能推测样品中大约含有多少活菌。其计算公式：每克样品中的菌株数=（C÷V）×M（C代表某一稀释度下平板生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积，M代表稀释倍数）。【小问1详析】琼脂在常温下是固态，可以作为固体培养基的凝固剂。蛋白胨为细菌提供了氮源（也有碳源），淀粉为细菌提供了碳源。培养基还含有水和无机盐。【小问2详析】灭菌是用强烈的理化因素杀死所有的微生物，包括芽孢和孢子，以下需要灭菌的是①培养皿②玻璃棒、试管、锥形瓶，消毒是用温和的理化因素杀死部分微生物，如③实验者的双手。【小问3详析】日常生活中常用到煮沸消毒法，在100℃煮沸5~6min。巴氏消毒法是对于一些不耐高温的液体，62~65℃消毒30min或80~90℃处理30