“小肥羊火锅”的经营哲学

本文极具参考价值，如若有用请打赏支持我们！不胜感激！“小肥羊火锅”的经营哲学(职场经验)牧羊人张钢：大家都赚钱才是真赚钱

用人以充分的信任，加上不吝惜手中的利益，加上天生的经商悟性，成就了今天的张钢，成就了今天的小肥羊。

张钢个人简历

1964年11月出生，汉族。包钢技校毕业，之后北京大学EMBA.

1984年9月-1988年，包头钢铁公司工作。

1988年-1995年，下海经商。

1996年1月-1999年8月，包头市惠达丰通讯器材公司总经理。

1999年8月至今，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司董事长。

“小肥羊拥有大理想。”6月12日，小肥羊集团有限公司正式在香港交易所挂牌。董事长张钢一脸憨厚地在仪式上发言时这样说道。

这是一只从大草原一路小跑到香港的“小肥羊”。从1999年开第一家店，到上市还不到9年的时间。年轻的小羊一路磕磕绊绊，同时欢欣鼓舞。“牧羊者”张钢也如愿以偿，迎来了他事业的新起点。

“充分信任合作者、乐于利益分享，”这是张钢的合作者对他的评价，这也是合作者们认为这位民营企业家，之所以能成功的最核心的因素。

蒙牛上市刺激“牧羊人”神经

2004年6月10日，蒙牛乳业在香港正式上市，使得这些养牛卖奶的人，一夜之间成了引人注目的“千万富翁”或“百万富翁”。

知道这个消息后，在距离蒙牛所在地呼和浩特仅两百里的包头，小肥羊的董事长张钢坐不住了，他把早已盘算许久的“上市”想法正式提到日程上来。

这一年，小肥羊已经创立6年，并且得到中国驰名商标的殊荣。但不幸的是，更多消费者被真假小肥羊迷惑得无从分辨。“假羊”除了在名称上模拟，还在图像上、英文上，甚至小肥羊的商标还用在了各种非火锅外的产品上，比如拖鞋。

蒙牛的上市彻底让张钢觉悟，小肥羊应该也尽快通过上市把品牌规范化，这样才能做得更长久。

在创办小肥羊之前，还在上技校的张钢就和小伙伴们一起摆地摊，做小买卖。后来毕业后还倒卖过服装，卖过手机。在那个年轻人还靠铁饭碗吃饭的年代，张钢已在商海中游弋，而且乐此不疲。

正是在这些没有关联的行当里摸爬滚打，使张钢练就了商业的好眼光。后来他为小肥羊发展初期选店址时，到任何城市转一圈，就能知道小肥羊在这个城市中的定位、选址，立即就能拿出基本正确的方案。

为揽人才大方送股

张钢这种对于商业的敏感、判断和悟性，在多年之后，仍被下属自叹不如。敬佩者之一，就是张钢从蒙牛“要过来”的爱将卢文兵，也就是当今小肥羊的总裁，专门被挑来筹备上市的事。

卢文兵说，他做生意看的就是人，而张钢是这么多年来，他接触到的少有的“开放”的民营企业家。

卢文兵第一次与这个公司接触的时候，还在2002年。当时还在蒙牛任职的卢文兵，被蒙牛副总孙先红一起拉去小肥羊“看看”。

在当时小肥羊租的一间小写字楼里，两位客人和张钢在他不大的办公室畅谈近两个小时。期间，张钢对卢文兵的问题回答很坦率，而且对两位客人的见解很感兴趣。

仅仅是这第一次见面后，张钢就给了孙先红和卢文兵两人5％的股份。从这次简单的接触开始，孙先红和卢文兵就开始出资正式入股小肥羊。

而在这第一次接触前，卢文兵仅仅在包头的一家火锅店里吃过小肥羊火锅，对这个品牌几乎一无所知。

“嗯，只见了一面，就入股。”多年之后，卢文兵再回忆起当时的情况，仍然对张钢对他这样的信任和办事速度感到惊讶。

撒手“放羊”信任合作者

第一次见面，张钢给卢文兵留下的印象就是，很爱学习，听的进去意见。

这一年入完股之后，2002年到卢文兵2004年加入小肥羊之前，张钢与卢文兵的接触，仍然仅仅于每年一次的董事会。

直到2004年张钢向卢文兵下了“最后通牒”，卢文兵认识到这个人是值得合作的人，这个公司“是有机会的”。于是这年秋天，国庆节刚过，卢文兵正式走进了包头的小肥羊大厦，担任常务副总裁一职。

常务副总裁掌管公司上上下下大小各种事务，仅仅凭借之前为数不多的几次见面，张钢为何就敢让他承担如此重任？

牧羊者张钢采取的是一种放任的态度，包括他之后与别人的合作过程中。他的合作者们分析他说，这个人最大的特点就是信任别人。他不首先把一个人设计成坏人，任何人做他的部下，他都先把你看成一个好人去看待———信任而不是去防范。当然用过的人也有不好的，也有失误，但是如果绝大部分是好的，那么他就成功了。

卢文兵上岗，张钢就放手让他去干。包括卢上任之后，不久就换掉了90％以上部门负责人，这也没有引起张钢的猜疑和审慎。

卢文兵自己深感这种信任，其他的公司高层和同事，也能感到张钢的这种“放任”管理和对大伙的信任。连在包头的员工都说，一年到头也看不到几次大老板，有时候开会，他也仅仅就是坐一坐，听个开头就走了。

大家都赚钱才是真赚钱

张钢的“改革开放”，更体现在他愿意吸收别人来入股，而不是对别人牢牢有所防备。

从创始之初，张钢和另外一个创始人陈洪凯两个人拥有100％的股份，但是随着公司在发展，更多的股东进入，使得两个人的股份降到40％，到最后上市，两人仅剩余20％多。

在分权上张钢不吝惜，在利益上，张钢也能做到有钱大家赚。这种利益分享，使得每一个进入公司的人才，张钢都愿意与新人才分享股份。

张钢的这种分享利益的合作方式，也是小肥羊壮大的路径。

初走出内蒙古的小肥羊到一片新市场中，张钢会选择多股合作的形式，小肥羊占一定的股份，当时选出的代理占一定股份，再加上其他的合作伙伴。股东的积极性和打工者的积极性不能相提并论，因此这种利润分配的方式，使得各方都尽心尽力。

盘子大了、市值大了，份额尽管小了，但是在众人的努力之下，各方都有钱赚，张钢应得的部分也大了。张钢深谙这个道理，通过散财而笼络人才。

用人以充分的信任，加上不吝惜手中的利益，加上天生的经商悟性，成就了今天的张钢。

从当年“下海”之初，为节约钱而睡过火车椅下，为拉贷款和银行喝酒喝到晚上需要吃速效救心丸，到现在的成功上市，走上一个新起点，张钢自己更明白这个过程中，众人拾柴火烟高的道理。

2006年，小肥羊引入来自英国的风投3I和普凯基金，给公司注入新能量，成为后来上市的主要动力之一