学校(幼儿园)每周食品安全排查治理报告(整学期16篇)

学校（幼儿园）每周食品安全排查治理报告（整学期16篇）学校（幼儿园）每周食品安全排查治理报告时间:2.17食品安全总监：本周食品安全排查工作总体情况：1.食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂三证齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗。2.幼儿园严格索取凭证、验收制度，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝验收入库和使用。3.食品贮藏要摆放规范，分类，分架，隔墙，离地，防蝇，防蚊，防鼠，防毒，食品库内禁止存放有毒有害物品。4.用于原料和食品的刀、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。5.定期对食堂食品卫生安全进行排查，发现隐患，立即整改，不能整改的逐级上报。二、本周排查问题整改情况和措施：本周排查我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:2.24食品安全总监：一、本周食品安全排查工作总体情况：1.食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂三证齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。2.食堂设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间、备餐间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂能每天清除垃圾。3.食堂能严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。

4.食物均有留样48小时。二、本周排查问题整改情况和措施：本周排查我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:3.3食品安全总监：傅一、一周食品安全排查工作总体情况重点检查食品加工管理：1.食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。2.从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。3.食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，。2.不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。二、本周已完成整改的食品安全风险问题隐患本周无隐患三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况无幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:3.10食品安全总监：本周食品安全排查工作总体情况：1.食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂三证齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗。2.严格做好食材验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。3.严格把好食品验收关。4.坚持做好留样制度，每餐饭菜按要求标准留样待验，每个品种的留样量均不少于125克，留样不低于48小时，并有留样和处理记录，每餐剩饭剩菜当天全部理掉。5.坚持陪餐制度，每天做好陪餐并有详实记录。6.坚持实行消毒制度。餐具使用后及时洗净、消毒，保持洁净。每天对食堂进行全面清洁和消毒。二、本周排查问题整改情况和措施：本周排查我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:3.24食品安全总监：一、一周食品安全排查工作总体情况重点检查索证索票：1.食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。2.不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。二、本周已完成整改的食品安全风险问题隐患本周无隐患三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况无幼儿园每周食品安全排查治理报告时间：3.24食品安全总监：一、一周食品安全排查工作总体情况环境卫生重点排查一是环境是否定期清洁，并保持良好；二是是否有消除老鼠蟑螂等防护措施；三是是否经常开窗通风。二、本周已完成整改的食品安全风险问题隐患本周无隐患三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况无幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:4.7食品安全总监：一、一周食品安全排查工作总体情况重点检查从业人员健康证明是否在有限期内，另外上班时是否都戴工作帽穿工作服。二、本周已完成整改的食品安全风险问题隐患本周无隐患三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况无幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:4.14食品安全总监：一、一周食品安全排查工作总体情况重点检查一是肉类等是否有食品卫生证和经营证，二是台账与采购单是否相符；三是库存物品是否在保质期内。二、本周已完成整改的食品安全风险问题隐患本周无隐患三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况无幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:4.21食品安全总监：一、一周食品安全排查工作总体情况重点检查一是是否坚持消毒；二是消毒效果是否符合相关要求；三是询问工作人员是否掌握基本的消毒知识。二、本周已完成整改的食品安全风险问题隐患本周无隐患三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况无幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:4.28食品安全总监：一、一周食品安全排查工作总体情况重点检查一是库房是否整洁干净；二是库房是否存放有毒有害物品及个人生活物品；三是是否坚持按规定要求进行食品留样。二、本周已完成整改的食品安全风险问题隐患本周无隐患三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况无幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:5.12食品安全总监：一、一周食品安全排查工作总体情况重点检查从业人员健康管理，幼儿园制定了食堂从业人员健康管理制度,每期对工作人员进行了健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，从业人员的健康合格证在有效期内，坚持穿工作服上班。二、本周已完成整改的食品安全风险问题隐患本周无隐患三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况无幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:5.17食品安全总监：一、一周食品安全排查工作总体情况重点检查索证索票，食堂采购人员购菜时都向售货人员索取了相关食品卫生许可证复印件，并检查了食品的保质期，不采购腐烂变质食品，不采购熟食等；每天购材料时供货商都填写了入库单，登记好台帐，台账与采购单相符；库房存放物品不多，并都在保质期内，通过检查还有极少数供货商没有及时登记台帐，要求他们坚持做到日清月结。二、本周已完成整改的食品安全风险问题隐患本周无隐患三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况无幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:5.26食品安全总监：一、一周食品安全排查工作总体情况重点检查清洗消毒：幼儿园配备了专门的消毒设备，幼儿餐具每天都要进消毒房进行消毒，班上还配备了小型消毒柜、消毒液等，厨房餐具、用具也都定期进行了消毒。消毒人员能掌握基本的消毒知识，消毒效果符合相关要求。二、本周已完成整改的食品安全风险问题隐患本周无隐患三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况无幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:6.2食品安全总监：一、一周食品安全排查工作总体情况重点检查食品加工管理：食堂从业人员对食堂的各个角落保持了清洁卫生，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品；从业人员烹饪食物时注意了伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意了生熟分开，避免交叉污染；要求食堂从业人员对每餐的食物都要坚持进行48小时留样，并做好记录。二、本周已完成整改的食品安全风险问题隐患本周无隐患三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况无幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:6.9食品安全总监：一、一周食品安全排查工作总体情况食堂本周情况基本情况较好，有出现工作人员不按规范操作现象。工作人员周三未按要求佩戴帽子和及时将门关闭。厨房浸泡室出现蚊子较多，蚊蝇灯有开启。二、本周已完成整改的食品安全风险问题隐患1.浸泡池标签3月24日已补上。2.刀具定位已完成区分并严格培训工作人员。3.留样盒重新购买不锈钢材质的投放使用。三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案食品安全风险问题隐患及责任人傅钰萍，在本周3月31日内完成更改并汇报园长形成文字记录。将整改费用票据存根。四、其他情况无幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:6.16食品安全总监：本周食品安全排查工作总体情况：1.食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂三证齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗。2、蔬菜要新鲜无霉变，土豆无发芽，鱼类肉类无变质腐烂。3、对出入库食品重点检查食品商标，生产保质期、合格证，以及新鲜程度，做好记录。4、对所有食品留样不少于125克，保留48小时，作