2021年10月自考05749中医营养学基础试题及答案含解析

中医营养学基础年月真题

05749202110

1、【单选题】其华在毛的脏是

心

肝

A:

脾

B:

肺

C:

答D:案：D

解析：肺的功能，开窍于鼻，其华在毛。

2、【单选题】食物对于人体某些脏腑或某些经络的选择性作用是

四性

五味

A:

归经

B:

升降

C:

答D:案：C

解析：：归经：是食物对于人体的选择性作用，即食物对于某些脏腑、某些经络有显著

的作用。说明食物的效用范围，粳米归脾胃经。

3、【单选题】苦味能

行气

补益

A:

清热

B:

软坚

C:

答D:案：C

解析：）苦味：清热、泄火、燥湿、泻下。

4、【单选题】适用于食物或药物轻度中毒的食材是

绿豆

扁豆

A:

黄豆

B:

豇豆

C:

D:

答案：A

解析：.绿豆具有清热解暑：汗出口渴，头晕无力，小便短赤之中暑证。解毒：食物或

药物轻度中毒。

5、【单选题】适用于外感风寒表证的蔬菜是

菠菜

白萝卜

A:

大葱

B:

黄瓜

C:

答D:案：C

解析：大葱的功效：发表—外感风寒表证；通阳。

6、【单选题】具有补益脾胃，降血脂作用的食材是

辣椒

油菜

A:

菠菜

B:

香菇

C:

答D:案：D

解析：香菇功效作用1.补益脾胃：脾气不足引起的食少纳呆，体倦乏力。加茯苓，粳

米。2.降血脂：高血脂症。加香蕉，火腿，大葱等。治动脉硬化等

7、【单选题】适用脾虚泄泻证的果品是

桃

梨

A:

山楂

B:

香蕉

C:

答D:案：C

解析：山楂具有开胃消食：食少纳呆或饮食积滞，脘腹胀满。蒸烂加白糖。2.活血散

瘀：瘀血内阻所致的痛经及疝气胀痛或产后恶露不尽。3.止泻：脾虚泄泻。加粳米、神

曲、红糖水煎取汁。

8、【单选题】鸭肉的功效是

润肺止咳，收敛固涩

A:

养心安神，润肠通便

滋阴养胃，利水消肿

B:

行瘀散血，解毒消肿

C:

答D:案：C

解析：鸭肉具有：1.滋阴养胃：阴虚所致的骨蒸劳热、咳嗽、咽干口渴、盗汗、遗精、

月经量少。加冬瓜、瘦肉、海参、芡实、薏仁、莲叶煮烂。2.利水消肿：浮肿，腹水。煮

粥。3.健脾补虚：脾虚水肿，消渴，肾虚遗精。家芡实炖熟

9、【单选题】与普通鸡相比，乌骨鸡长于

补益脾阳

疏肝和胃

A:

清肺胃之热

B:

补肝肾之阴

C:

答D:案：D

解析：补益肝肾：肝肾阴虚所致的耳聋，腰背疼痛，不能久立，乏力少气，身重盗汗。

加白酒煮熟

10、【单选题】孕妇慎食的食材是

海带

南瓜

A:

大米

B:

黄豆

C:

答D:案：A

解析：孕妇慎食的食材是海带。

11、【单选题】与鲫鱼相比，鲤鱼长于

清热泻火

利尿消肿

A:

养心安神

B:

疏散风寒

C:

答D:案：B

解析：鲤鱼具有：1.补脾健胃：脾胃虚弱所致食欲不振。加胡椒、生姜。2.利水消肿：

脾虚水肿、小便不利。加赤小豆3.通乳：产后气血亏虚所致的乳汁不足。加当归、黄芪煎

服

12、【单选题】适用于身体虚弱所致久泻久痢的水产品是

鳖肉

螃蟹

A:

蚌肉

B:

田螺

C:

答D:案：A

解析：鳖肉具有：1.滋阴凉血：阴血亏损所致的骨蒸劳热、五心烦热、午后低热、遗精2.

补虚调中：身体虚弱所致四肢乏力、腰膝酸软、嬴瘦。清炖3.止血截疟：身体虚弱所致久

泻久痢。鳖卵煮熟

13、【单选题】适用于热病心烦口渴，或暑热等证的食材是

桂圆

牛奶

A:

大枣

B:

茶叶

C:

答D:案：D

解析：茶叶具有：1.清热除烦：热病心烦口渴，或暑热。清热解毒、除烦止渴。加竹叶、

芦根。或干姜2.清利头目：风热头痛、目赤、目昏、神昏、多寐。加菊花、川芎3.消食

化积：宿食停积之脘腹胀痛、嗳腐纳差，泄泻。捣末煎成浓汁

14、【单选题】溃疡病患者慎食的调味品是

醋

酱油

A:

冰糖

B:

食盐

C:

答D:案：A

解析：醋具有：1.活血化淤：瘀血内阻所致之结节积聚。加三棱、川芎、大黄2.消食化

积：因食生冷、不洁之品。加姜末3.安蛔止痛：虫积腹痛。顿服

15、【单选题】具有补火助阳，温通经脉作用的药物是

陈皮

吴茱萸

A:

肉桂

B:

C:

益母草

答D:案：C

解析：肉桂具有：1.补火助阳：肾阳不足，命门火衰所致畏寒肢冷、腰膝冷痛、阳痿早

泄、小便清长。2.散寒止痛：寒湿痹痛，脘腹冷痛，腰腿疼痛。3.温通经脉：经脉不通

的闭经、痛经。加当归、川芎

16、【单选题】既能活血祛瘀，又能凉血的药物是

玫瑰花

川芎

A:

红花

B:

丹参

C:

答D:案：D

解析：丹参具有：1.活血祛瘀：瘀血阻滞的月经不调、产后腹痛、心腹疼痛、关节疼

痛、疮痈肿痛。加益母草，当归2.凉血：性质偏寒凉，适用于热毒所致的痈肿疮疡。

17、【单选题】苦杏仁与甜杏仁共同的功效是

止咳、通便

解表、止痒

A:

解郁、止痛

B:

利湿、消肿

C:

答D:案：A

解析：苦杏仁和甜杏仁均有止咳、通便之功。苦杏仁味苦，有小毒，药力较强，宣降肺

气而止咳平喘，是治疗咳喘的要药。甜杏仁味甜，滋润作用强，药力较缓，偏于润肺止

咳，润肠通便，适用于肺虚咳嗽，肠燥便秘。

18、【单选题】消食药的适应证是

肠燥便秘证

肺气虚证

A:

饮食积滞证

B:

风湿痹症

C:

答D:案：C

解析：消食药物性味多甘平、入脾胃经，能消食化积、健脾开胃，适用于饮食积滞证，

临床可见胃脘或腹部胀满、恶心呕吐、不思饮食、消化不良、大便泄泻或便秘。

19、【单选题】天麻的功效是

活血化瘀，敛肺平喘

安神益智，祛痰开窍

A:

平肝潜阳，息风止痉

B:

化痰止咳，清热散结

C:

答D:案：C

解析：天麻具有：1.平肝潜阳：肝阳上亢所致的眩晕、头痛，加钩藤、牛膝。2.息风止

痉：肝风内动引起的头晕目眩、小儿惊风癫痫、肢体麻木、手足不遂。加钩藤、羚羊角

20、【单选题】既能滋阴润肺，又善补血止血的药物是

白芍

阿胶

A:

麦冬

B:

杜仲

C:

答D:案：B

解析：阿胶具有：1.滋阴润肺：肺阴虚所致干咳少痰、咽干、痰中带血、久咳不愈，加

杏仁、麦冬、桑叶2.补血止血：血虚所致的面色苍白、心慌头晕，加党参、黄芪。各种

出血症，咯血、衄血、便血、尿血，加生地、白芍。3.安胎：孕期胎动不安、流产、产

后出血淋漓不尽，加白芍

21、【多选题】下列属于六腑的是

脑

膀胱

A:

三焦

B:

小肠

C:

胆

D:

答E:案：BCDE

解析：六腑：1、胆奇恒之腑。肝失疏泄—胆汁上逆，口苦、呕吐、黄色苦水、黄疸。

2、胃受纳、腐熟水谷。胃气---食欲不振，胃脘满闷。主通降，胃气以降为顺，下传小

肠---脘腹胀满疼痛，口臭泛酸；恶心呕吐，嗳气呃逆。3、小肠受盛化物---腹部胀

痛，大便溏泻。分清泌浊，清者吸收，浊者排泄。4、大肠传导糟粕---大便异常。5、膀

胱肾气盛衰---不司膀胱开合，小便不利，癃闭，尿频尿急。6、三焦（1）通行元

气：三焦为通路，推动全身活动。（2）运行水液：疏通水道，运行水液，气化作用---输

布、运行。

22、【多选题】薏苡仁的功效有

健脾益气

利水渗湿

A:

祛风湿

B:

消痈排脓

C:

活血散瘀

D:

答E:案：ABCD

解析：薏苡仁具有：1.健脾益气：脾胃气虚，纳呆食少，大便溏泄。配伍大枣—薏仁饼2.

利尿渗湿：水肿，小便不利，小便淋漓涩痛。薏仁粥。3.祛风湿：风湿痹痛。薏仁研粉煮

粥。4.消痈排脓：肺痈，咳吐脓痰，或肠痈，腹痛。加黑豆乌梅-薏仁汤

23、【多选题】莲藕的功效有

祛湿杀虫

健脾开胃

A:

止泻固精

B:

清热凉血

C:

温阳益肾

D:

答E:案：BCD

解析：莲藕具有：1.健脾开胃：莲藕炖排骨2.止泻固精：收涩，健脾止泻，大便泄泻，

补肾固精，年老肾虚遗精3.清热凉血：热盛所致的吐血、痢疾。加绿豆4.清热润肺；热

痰咳嗽，黏稠难咳。加梨汁。

24、【多选题】蜂蜜的功效有

补中缓急

润肺止咳

A:

润肠通便

B:

活血化瘀

C:

消食开胃

D:

答E:案：ABC

解析：蜂蜜具有：1.补中缓急：脾胃虚弱之倦怠食少，脘腹作痛。加甘草、黄芪2.润肺

止咳：肺虚久咳，肺燥干咳。滋阴润肺，止咳化痰。加百部3.润肠通便：体虚津亏之肠燥

便秘。配黑芝麻之城栓剂

25、【多选题】下列属于补益类药物的是

陈皮

葛根

A:

当归

B:

白术

C:

杜仲

D:

答E:案：CDE

解析：补益类药物有：当归、白术、杜仲。

26、【问答题】简述心的生理功能。

答案：主血脉，主神志，主汗液，开窍于舌，其华在面，在志为喜。

27、【问答题】简述辛味食物的作用并以具体食物为例说明其适应证。

答案：辛味有发散、行气、行血的作用。如生姜、葱白发散风寒，适用于外感表证；陈

皮、佛手行气解郁，适用于肝郁气滞等证。

28、【问答题】简述食物的调和脏腑作用，并举例说明。

答案：中医认为脏和腑虽然各有不同的生理功能，但它们之间既分工又合作，互相帮助，

相互依赖，构成了有机整体，从而保证身体正常的生命活动。如果脏腑之间，脏与腑、腑

与腑之间失去协调、平衡的关系，也会导致疾病的发生。如脾胃都是饮食消化的主要器

官，胃主受纳、腐熟，脾主运化；脾气以升为顺，胃气以降为和。尚若脾胃不和，脾气该

升不升，出现食欲不振，食后腹胀，倦怠乏力，头晕脑胀等症；胃气当降不降则出现胃腕

胀满、胃痛、恶心欲呕等症。

29、【问答题】简述生地黄和熟地黄的异同点。

答案：生地黄和熟地黄二者均有养阴生津之功，治疗阴虚津亏证，生地黄性味甘寒，清热

生津力强，而滋阴作用较弱，适用于阴虚发热者。熟地黄性味甘温，入肝肾，滋阴作用

强，无清热作用，专用于阴虚证。熟地黄比较滋腻，而生地黄则少此弊病。

30、【问答题】简述黄芪的功效及补气药的适应症。

答案：功效：补气升阳，固表止汗，利尿消肿，托毒生机。适应症：适用于各种虚症。

31、【问答题】试述鸡蛋的功效、使用注意事项及鸡蛋清和鸡蛋黄功效的异同点。

答案：鸡蛋的功效：清肺利咽、清热解毒、滋阴熄风、养心安神。注意事项：脾胃虚弱

者不宜多食，多食则令人闷满。鸡蛋清和鸡蛋黄功效的异同点：蛋清皆味甘，具有补

益作用，蛋清性凉，偏于润肺利咽，清热解毒。蛋黄性平，长于滋阴养血，润燥熄风。

32、【问答题】试述解表药的概念、分类、注意事项及适应证。

答案：解表药：凡以发散表邪、解除表证为主要作用的药物，称解表药，又叫发表药。

分类：分为发散风寒药和发散风热药两类。注意：入汤剂不宜久煎，以免降低药效。

适应证：外感表证。

33、【填空题】饮食不洁是指食用了不清洁、不卫生、______或______的食物。

答案：变质腐烂有毒

34、【填空题】凡是能够补充人体物质，增强机能，以提高抗病能力，改善或消除虚弱证候

的食物，都具有______、______的作用。

答案：补益脏腑扶助正气

35、【填空题】沉降：降，下降之意；沉，泻利之意，共同点是______，故属______，有潜

阳、降逆、泻下，利尿等作用。

答案：向下向内阴

36、【填空题】燕麦具有______、______的功效。

答案：补益脾胃