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文档简介

当前肾病营养指导中存在问题现行食品交换份仅着眼于能量平衡，没有在蛋白质方面给予明确指导现行食品交换份仅着眼于能量平衡，没有在蛋白质方面给予明确指导现行食品交换份仅着眼于能量平衡，没有在蛋白质方面给予明确指导依据现行食品交换份，往往造成蛋白质过多或能量不足患者难以坚持、依从性差患者难以坚持、依从性差多数患者无法得到详细饮食指导肾病食品交换份——蛋白质食品交换份中国肾病食品交换份专家讲座第1页现行糖尿病食品交换份25g,90kcal2g500g,90kcal0-8g35g,90kcal7g160g,90kcal5g50g,90kcal7g200g,90kcal0-1g20g,90kcal4g10g,90kcal0g中国肾病食品交换份专家讲座第2页中国肾病食品交换份油脂类(10g,90kcal)瓜果蔬菜(200g,50-90kcal)淀粉类(50g,180kcal)坚果类(20g,90kcal)谷薯类(50/200g,180kcal)绿叶蔬菜(250g,50kcal)肉蛋类(50g,90kcal)豆类(35g,90kcal)低脂奶类(240g,90kcal)0-1g4g7g中国肾病食品交换份专家讲座第3页谷薯类蛋白质交换份谷薯类

（每份50g，含蛋白质4g，碳水化合物40g，脂肪0g，能量180kcal）

谷类

稻米50g

籼米50g

薏米50g

玉米面50g

荞麦50g

粳米50g

糯米50g

黄米50g

小米50g

挂面60g

小麦粉60g

面条60g

莜麦面40g

馒头70g

花卷70g

米饭130g

薯类马铃薯200g

木薯200g

甘薯200g

山药200g

芋头200g

中国肾病食品交换份专家讲座第4页淀粉类中国肾病食品交换份专家讲座第5页豆类

（每份35g，含蛋白质7g，能量90kcal）中国肾病食品交换份专家讲座第6页绿叶蔬菜类

（每份250g，含蛋白质4g，能量50kcal）中国肾病食品交换份专家讲座第7页瓜类蔬菜及水果类

（每份200g，含蛋白质1g，能量50kcal）中国肾病食品交换份专家讲座第8页肉蛋奶类

（每份50g，含蛋白质7g，能量90kcal）中国肾病食品交换份专家讲座第9页坚果类

蛋白4g、能量90Kcal

油脂类 （每份

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