9.1溶液的形成 课件-2023-2024学年九年级化学人教版

第1课时第九单元溶液课题1溶液的形成上面生活中常喝饮料都是溶液吗？它又是怎么形成的呢？实验探究一：几种固体物质溶解于水仪器玻璃棒、100mL烧杯两个、药匙食盐、蔗糖药品

取两个烧杯，各加入20mL的水，然后分别加入半药匙的蔗糖、食盐，用玻璃棒搅拌实验步骤实验探究一：几种固体物质溶解于水实验现象食盐蔗糖现象结论食盐消失在水中食盐可以溶解在水中蔗糖消失在水中蔗糖可以溶解在水中实验探究一：几种固体物质溶解于水溶解中溶解后溶解前氯化钠水(水分子)氯化钠溶解的微观解释实验探究一：几种固体物质溶解于水一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。一、溶液2、特征：（1）均一性(溶液各部分组成、密度、浓度性质相同)（2）稳定性(只要温度不变、水份不蒸发，溶质与溶剂不会分离)1、定义：（3）是混合物（1)溶质:被溶解的物质叫溶质（一种溶液中可以有多种溶质，可以是气、液、固）（2)溶剂:能溶解其它物质的物质叫溶剂（一种溶液中只能有一种溶剂，可以是气、液、固）4、关系:（2）体积:V(溶液)≠V(溶剂)+V(溶质)（1）质量：3、溶液的组成：m(溶液)=m(溶剂)+m(溶质)不是，蒸馏水是纯净物不会，和原来一样，溶液均一一杯一定密度的溶液，倒出一部分后密度会减小吗？蒸馏水是不是溶液？问题1思考并回答下列问题：问题2做一做判断下列物质是否能形成溶液，为什么？1、泥土和水；2、植物油和水；3、冰和水；4、氯化钠和水；

不能，泥土不能溶于水。不能，植物油不能溶于水。不能，不是混合物。能【例1】生活中的下列物质属于溶液的是（

）A．纯牛奶

B．生理盐水

C．石灰浆

D．鲜榨豆浆B在两支试管中各加入1~2小粒碘，然后分别加入5mL水

或5mL汽油；另取两支试管各加入1~2小粒高锰酸钾，然后分别加入5mL水或5mL汽油。振荡，观察现象。碘+水碘+汽油高锰酸钾+水高锰酸钾+汽油实验步骤实验探究二：物质溶解性比较【实验9-2】P27（物质的溶解性与溶质、溶剂的关系）编号溶质溶剂现象1碘水2碘汽油3高锰酸钾水4高锰酸钾汽油结论：碘几乎不溶于水碘溶于汽油，溶液呈棕色高锰酸钾不溶于汽油高锰酸钾溶于水，溶液呈紫红色由1、2、3、4可得水、汽油都可以做溶剂[1、2]：同种溶质在不同溶剂中，溶解能力不同[1、3]：不同溶质在同种溶剂中，溶解能力不同由上面的实验可得到什么结论呢？水是最常用的溶剂，汽油、酒精等也可以做溶剂。例如，汽油能溶解油脂和油漆，酒精能溶解碘等。溶液中溶质和溶剂是如何确定的?体系溶质溶剂气+液固+液液+液无水有水

气体液体

固体

液体

量少

量多非水物质水只要有水存在，水就是溶剂水做溶剂时，水字常省略不读。如蔗糖的水溶液可读成蔗糖溶液；食盐的水溶液可读成食盐溶液；硫酸铜的水溶液可读成硫酸铜溶液。溶液的名称：先读溶质，后读溶剂。判断下列溶液中的溶质和溶剂溶液溶质溶剂氢氧化钠溶液食盐水石灰水医用酒精碘酒盐酸稀硫酸10ml汽油，90ml植物油90ml酒精，10ml水NaOHH2ONaClCa(OH)2C2H5OHI2HCl气体H2SO4汽油酒精

植物油H2OH2OH2OH2OC2H5OHH2OH2O思考:

1、将锌放到稀硫酸中,完全反应后溶液中的溶质是什么?2.将生石灰放到水中,完全反应后所得溶液中的溶质是什么?硫酸锌氢氧化钙6、溶液的用途（P28

图9-5）无土栽培化学溶液注射用的氯化钠溶液（1)许多在溶液中进行的反应，在溶液中接触面积增大，可以加快反应的速率。（2)溶液对动植物和人的生理活动有很重要的意义[动植物摄取食物里的养料，必须经过消化，变成溶液后才能吸收。

植物从土壤里获得各种养料，也要变成溶液，才能由根部吸收。]A、①③④⑤B、②④⑤⑥C、①②④⑤D、①③⑤⑥3、下列物质中属于溶液的是（）A、液态氯化氢B、熔融的硝酸钾C、胆矾晶体溶于水D、冰和水混合C1、下列关于溶液的说法：①无色②混合物③化合物④均一⑤稳定⑥各部分的性质相同，其中正确的是（）

BA、接近瓶口的溶液较稀B、瓶底附近的溶液较浓C、瓶内溶液各部分密度相同D、瓶底会析出少量氯化钠固体2、假如有一瓶室温下长期密封放置的氯化钠稀溶液，请你分析下列说法正确的是（）C4、厨房中的物质放入足量的水中，充分搅拌，不能形成溶液的是（

）A.食用油B.白醋C.白糖D.食盐5、下列物质放入水中，能形成溶液的是（

）A．面粉B．牛奶C．白糖D．植物油6、调味品是重要的食品添加剂，将下面调味品加入水中，不能形成溶液的是（

）A.食盐B.蔗糖C.味精D.芝麻油7、以下说法正确的是（

）

Ａ．溶液一定是均一、无色、稳定的

Ｂ．均一、稳定的液体一定是溶液

Ｃ．溶液的溶质一定是固体

Ｄ．溶液一定是混合物ACDD1.知道物质在溶解过程中常伴随着热量变化。2.知道一些常见的乳化现象。◎素养要求:通过观察、记录和分析实验现象,以及简单的实验设计知道乳化作用和物质在溶解过程中常伴随着热量的变化。物质溶解时的吸热与放热现象→乳化作用“自热火锅”的用法:将发热包放在外盒内,向其中加水没过发热包,然后放入装有食品的内盒,盖上盒盖,约15分钟后即可食用。那么发热包内有什么物质?为什么加水后即可加热?阅读教材,回答下列问题:1.物质在溶解时,常常会使溶液的

发生改变。这说明物质在溶解过程中常伴随

的变化。有些物质在溶解时会产生吸热现象,如

,有些物质溶解时会出现放热现象,如

。

氢氧化钠温度热量硝酸铵a.为了探究物质溶于水时是吸热还是放热,应该测定哪些温度?测定溶剂温度、测定溶解后的溶液温度。b.为了更好地比较不同物质溶于水的吸热或放热现象,实验时应注意什么问题?取用水的体积应相同、加入的固体质量应相同、进行同样的搅拌。c.氢氧化钠具有很强的腐蚀性,在使用时应注意什么问题?使用时要十分小心,不要把氢氧化钠或其溶液沾到皮肤或衣服上,特别要防止氢氧化钠溶液溅入眼中。2.(1)乳浊液:植物油

(选填“能”或“不能”)溶解在水中,分散在水中形成的体系特点为

、不均一;属于_______分散在水中形成的

。

(2)乳化:在水和植物油的混合体系中加入

,可以使植物油分散成

,从而使稳定性增强,这种现象为

。

无数细小的液滴不能不稳定小液滴混合物洗洁精乳化a.如何清洗餐具上的油污?加入洗洁精。b.生活中常见的乳化现象有哪些?用洗洁精洗涤餐具油污、用洗衣粉洗衣服、用肥皂洗衣服、洗头膏洗头等。c.用食醋可除去暖壶上的水垢是因为发生了

反应,用洗发液洗去头发上的油脂利用的是

;用水冲洗长期盛放氢氧化钠溶液瓶口的白色物质,利用的是

原理。

溶解化学乳化作用

溶解时吸热或放热现象的判断利用图示装置,分别在三只烧杯中加入10mL蒸馏水,测定温度;再向烧杯中分别加入等质量的NaCl、NaOH和NH4NO3,用玻璃棒搅拌,观察并记录实验现象,再测定得到溶液的温度,填写下列表格。水中加入的溶质NaClNH4NO3NaOH加入溶质前水的温度/℃202020溶解现象溶质溶解后溶液的温度/℃t

20

t

20

t

20

实验结论

固体溶解固体溶解固体溶解=<>NaCl溶解时热现象不明显;NH4NO3溶解时吸收热量;NaOH溶解时放出热量

【注意】为了更好地得出溶解时的吸热或放热现象,实验时要注意控制单一变量。1.(教材变式)小刚同学按教材中的家庭小实验自制汽水,可是家里没有冰箱,为了使自制的汽水变得冰凉可口,他想从市场上购买一种商品来产生制冷效果,他应该购买的是()

A.氢氧化钠 B.硝酸铵C.蔗糖 D.食盐B·技巧点拨·在密闭容器中,物质溶于水吸热会使温度降低,气体遇冷收缩,压强减小;反之,物质溶于水放热会使温度升高,气体遇热膨胀,压强增大。

辨别乳化作用

完成教材实验9-4,观察并记录实验现象,填写下列表格。试管内加入的物质现象把液体倒掉后试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油

水和植物油及洗涤剂

分层分层不分层不分层分层不再分层不干净干净_________________2.下列洗涤或除油污的过程应用乳化原理的是()A.用洗衣粉洗去衣服上的油污B.修车工人用汽油洗去手上的油污C.家中用热的浓碱水除去管道内油污D.市场上用柠檬酸除去水壶中的水垢A·技巧点拨·