连锁经营管理专业

RevisedbyHanlinon10January2021《“841”弹性小学期制人才培养模式创新与实施》胡启亮邹伟刘瑞军符蕾李力峰2月连锁经营管理专业是我院随着社会商业零售业态的变迁，由2000年的商场经营管理专业调整为2002年的超市经营管理专业，再到2004年的连锁经营管理专业。2007年被评为沈阳市教育局评为高等职业教育示范专业，同年被确定为国家示范性高等职业院校项目重点建设专业，2008年连锁经营管理专业教学团队被评为辽宁省级优秀教学团队，现已建成省级精品课程1门，国家高等职业教育工商管理类专业教作为学院市场营销类专业群龙头专业，连锁经营管理专业已是辽宁省同类专业办学实力最强、规模最大的专业。以本专业为依托学院是沈阳市商业行业高素质高二、“841”弹性小学期制人才培养模式创新与实施的基本内容与沈阳家乐福商业集团、沈阳商业城集团等企业合作，经过为期近两年的调研论证及试行，连锁经营管理专业于2006年正式构建并实施了“841”弹性小学期制工学结合的人才培养模式，即针对连锁经营管理专业高素质高技能人才培养要求，结合商业零售业季节周期性特点，在教学组织上采取分段式工学交替的人才培养模(1)针对连锁经营企业经营特点和市场的季节性销售波峰情况，将原三年制6个学期调整为8个学期，即：4个学习学期、3个工作学期、1个毕业实训学期。其中第一、二学年各分为3个学期——2个学习学期和1个工作学期(元旦、春节销售高峰期顶岗实习)，并根据企业实际需求弹性设置学期起止时间，在元旦、春节商业零售业销售高峰期，利用社会资源丰富有利条件，安排学生以核心能力为主的生产性实习；第三学年分为2个学期，(2)4个学习学期主要在校内进行，各个学习学期和工作学期遵循职业成长规律和认知规律，通过项目教学等方式对学生依次进行商品销售作业能力、仓储配送管理能力、门店营运管理能力等3个核心能力主线的教学活动；3个工作学期结合商点点外Code，货品检查员，设备管理员，拣外外业企业的销售旺季在企业进行，培养学生以上述3个核心能力为主的各种相关岗位实际工作能力；1个毕业综合实训学期和1个顶岗实习学期在校外顶岗实习基地进行，培养学生的连锁经营企业综合管理能力，各个阶段的教学内容安排呈递进和包容“841”弹性小学期制人才培养模式的教学安排见表1。表1“841”弹性学期制教学安排表(3)针对岗位能力层次递进的要求，与沈阳家乐福集团、沈阳商业城集团等企业人员合作，以连锁门店、配送中心、商场管理等岗位工作任务为导向，使学生具备商品销售作业、门店营运管理、仓储配送管理、连锁企业综合管理4个岗位核(4)针对连锁行业发展要求和企业主流服务、管理技术要求，通过弹性小学期分别进行工学交替，完成1个完整的连锁企业采供、储运、配送、销售工作流程(5)根据岗位核心能力要求调整课程，按照“干什么学什么，要什么给什么与沈阳家乐福集团、沈阳商业城集团等企业合作，对连锁经营管理专业面向岗位(群)商业网点开发、商品采购存贮配送、门店运营等主要工作过程进行分析分解，根据专业核心能力对学生的知识、能力、素质要求，确定核心课程为《连锁企业门店营运管理》、《商场操作技术与售货艺术》、《连锁企业仓储配送管理》、《商品学》等10门支撑课程和《消费心理学》等19门相关课程，打破原有的“老三段”式课程体系，构建并实施与沈阳大中型商业零售、仓储配送等行业企业所需人才培养相适应的全新课程体系，该课程体系由职业素质教育与拓展、岗位能力知识、岗位基本技能、岗位能力拓展和岗位能力提升等五个模块组成。其中，岗位能力知识模块和岗位基本技能模块侧重于连锁经营管理专业基础知识、基础技能的培养，岗位能力拓展模块和岗位能力提升模块根据未来就业岗位方向与层次不同，设置营销策划、电子商务、企业经营战略管理等不同培养方向，切实增强学生专业就业连锁企业典型工作流程如图1所示，连锁经营管理专业典型工作过程分解如图2所示，课程体系构成如图3所示。送货补货请求送货补货请求划拨款款信息地区总部连锁总部力商品仓储管理能力连锁门店连锁总部力商品仓储管理能力连锁门店术岗力管理工作流程与岗位核心能力分析图与社会实践思想政治理论体育与健康教育涯与就业指导计算机基础会发展与社会实践思想政治理论体育与健康教育涯与就业指导计算机基础会发展业经营与管理商场操作技术与售货艺商务沟通业仓储配送管连锁企业采购管理公共关系连锁企业信息系统管理经营策略锁企业文化业门店营运管心岗位实训1．运行机制创新。突破原有的3个学年6个学期的固定教学阶段限制，针对连锁经营企业经营特点和市场的季节性销售波峰情况，创新建立了连锁经营管理专业的弹性小学期制，开展针对4个岗位核心能力培养为2．充分利用教学资源。在8个学期中，充分发挥在元旦、春节商业零售业销售高峰期，社会资源丰富的有利条件，安排学生以核心能力为主的生产性实习，按照工学结合的思想，交替安排教学与岗位实践，实现“教学适应工作，工作引领教学”的良好互动，增强学生学习的目的力。3．模式、内容创新。各个学习学期和工作学期遵循职业成长规律和认知规律，各个阶段的教学内容安排呈递进和包容关系。4个学习学期主要在校内进行，通过项目教学等方式对学生依次进行商品销售作业能力、仓储配送管理能力、门店营运管理能力等3个核心能力主线的教学活动；3个工作学期结合商业企业的销售旺季在企业进行，培养学生以上述3个核心能力为主的岗位实际工作能力；1个毕业综合实训学期和1个顶岗实习学期在校外顶岗实习基地进行，培养学生的连锁经营企业综合管理实践应用及成效(一)教学实践应用近年来，沈阳市连锁经营业态快速发展，连锁经营管理专业带头人胡启亮借助沈阳市连锁协会理事的身份优势，带动专业教学团队持续加强与行业企业的联系与服务，先后与家乐福沈阳集团、沈阳商业城集团、新华图书集团、中兴超市、荟华金店、北方出版物配送集团、麦德龙集团等大中型连锁企业建立了稳固的校企合作协作关系。其中，胡启亮任沈阳商业城人力资源部长助理，符蕾任新华书店营销顾问，霍文智任2006级连锁经营管理专业新生入校后，即按照“841”弹性小学期制人才培养方案组织教学。2007年元旦、春节期间，根据教学计划安排的课程教学内容要求，结合家乐福沈阳集团、沈阳商业城集团的工作岗位需求，安排学生进行以商品售货作业核心能力训练为主的生产性实习。2008年元旦、春节期间，与家乐福沈阳集团、沈阳商业城集团、麦德龙集团、中兴超市等企业合作，完成了以仓储配送管理核心能力和门店营运管理能力训练为主的生产性实习。学生实习分布在收银、理货、防损、在企业实习教学期间，实行系部、企业双重管理、双重考核,并以企业考核为主。学生在岗实习，实行企业准员工式管理，收入标准与企业(二)教学改革成果课。管理》被评为国家教育部工商管理类专2007年，连锁经营管理专业被评为沈阳市(副省)级示范专业。部批准，连锁经营管理专业被确定为国2006年，辽宁省教育科学规划课题《高职院校学分制的研究与实践2005年，《高职课程模式的改革实验研究》获全国高职高专校长联2005年，论文《注重岗位就业实习2006年，获“用友杯”全国高校ERP沙盘模拟经营对抗赛辽宁赛区第2007年，获“用友杯”全国高校ERP沙盘模拟经营对抗赛全国总决赛2008年，获得教育部工商管理类专业教指委组织的全国大学生沙盘(三)社会服务能鉴定中心、沈阳市商业局合作，完成银员、保管员、采购员的职业技能考核标准已成为沈阳家乐福集团、沈阳商业城集团基地。参与家乐福青年店、吉祥店的筹建2007年，承担沈阳市总工会、沈阳商业局举办的高级营业技师大赛”。OS2007年，为辽宁省物流信息管理师(CLIA)认证考试中心提供培训300余2008年，承担沈阳市商业局、沈阳市劳动局及市内各大商业企业员工职自2001年以来，专业教师利用业余时间为行业企业提供技术咨询与(四)社会评价近年毕业生跟踪调查显示，用人单位对本专业毕业生的综合评价满随着与沈阳市连锁协会、沈阳商业城、家乐福集团沈阳公司等行业主导企业的合作逐年深入，连锁经营管理专业在本地区行业企业中已建区连锁经营行业企业培养和输送了大批业人才，主要分