人教版化学选修五第三章第三节羧酸酯第1课时羧酸教学课件

第1课时羧酸第三节羧酸酯第三章烃的含氧衍生物第1课时羧酸第三节羧酸酯第三章烃的含氧自然界中的羧酸甲酸HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH乙二酸COOHCOOH苯甲酸COOH(蚁酸)（安息香酸）（草酸）自然界中的羧酸甲酸HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—

一.羧酸1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、官能团：O—C—OH或—COOH羧基一.羧酸1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、色、态：气味：熔、沸点：无色液体沸点117.9℃熔点16.6℃强烈刺激性气味二、乙酸（醋酸）CH3COOH1.物理性质色、态：无色液体沸点117.9℃强烈刺激性气味二、乙酸（醋酸

与活泼金属（Mg）反应2.化学性质（1）酸性：2CH3COOH+Mg====(CH3COO)2Mg+H2O+CO2↑与活泼金属（Mg）反应2.化学性质（1）酸性：2CH3C乙酸是具有强烈刺激性气味的液体降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层由烃基与羧基相连构成的有机化合物。由烃基与羧基相连构成的有机化合物。与苹果酸互为同分异构体①③B.连接好装置，在b试管中加入5ml饱和碳酸钠，再加入2滴酚酞连接好装置，在b试管中加入5ml饱和碳酸钠，再加入2滴酚酞①加成反应②取代反应③酯化反应小火加热3～5分钟，记录实验现象。CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O水垢的主要成分：CaCO32CH3COOH+CaCO3====(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑与某些盐反应（醋酸除水垢）：乙酸是具有强烈刺激性气味的液体水垢的主要成分：CaCO32C烧鱼时常加醋并加点料酒，这样鱼的味道就会变得无腥、香醇。你知道其中的原因吗？【联系生活】烧鱼时常加醋并加点料酒，这样鱼的味道就会变得无腥、香醇。你知乙酸与乙醇的酯化反应步骤：1.在a试管中依次加入2ml乙醇，3ml浓硫酸，2ml乙酸，一颗沸石。2.连接好装置，在b试管中加入5ml饱和碳酸钠，再加入2滴酚酞3.小火加热3～5分钟，记录实验现象。

乙酸与乙醇的酯化反应步骤：1.在a试管中依次加入2ml乙醇，现象：生成透明的油状液体，混合液分层，可以闻到香味。乙酸与乙醇的酯化反应现象：乙酸与乙醇的酯化反应乙酸乙酯（2）酯化反应酸与醇反应生成酯和水的反应。（取代反应）CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓硫酸==OO实质：酸脱羟基醇脱氢

乙酸乙酯（2）酯化反应酸与醇反应生成酯和水的反应。（取代反应1.试剂添加的先后顺序:2.浓硫酸的作用：①催化剂②吸水剂3.长导管的作用：导气和冷凝5.饱和碳酸钠的作用：①吸收乙酸溶解乙醇

降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层实验思考：乙醇-浓硫酸-乙酸4.长导管不能伸入液面下：防倒吸1.试剂添加的先后顺序:2.浓硫酸的作用：①催化剂②吸水剂3R—C—O—HO

断裂，解离出H＋表现酸性断裂，发生酯化反应羧酸的化学性质R—C—O—HO断裂，解离出H＋表现酸性断裂，发生酯化反应生成透明的油状液体，混合液分层，可以闻到香味。小本P121--122①加成反应②取代反应③酯化反应乙酸是具有强烈刺激性气味的液体1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应2CH3COOH+Mg====(CH3COO)2Mg+H2O+CO2↑下列说法正确的是（）无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物①③B.乙酸是具有强烈刺激性气味的液体①③B.小本P121--122课堂练习1.下列关于乙酸的说法中不正确的是(

)A.乙酸是具有强烈刺激性气味的液体B.乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸C.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D.乙酸易溶于水和乙醇B生成透明的油状液体，混合液分层，可以闻到香味。课堂练习1.下2.丙烯酸(CH2＝CH—COOH)的性质可能有()①加成反应②取代反应③酯化反应④中和反应⑤氧化反应A.①③B.①③④C.①③④⑤D.①②③④⑤课堂练习D2.丙烯酸(CH2＝CH—COOH)的性质可能有()课堂3.(2017·海南高考改编)苹果酸的结构简式为,下列说法正确的是（）A.1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2B.1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应C.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种D.与苹果酸互为同分异构体C课堂练习3.(2017·海南高考改编)苹果酸的结构简式为课后练习学案P45--47

小本P121--122课后练习学案P45--47在a试管中依次加入2ml乙醇，3ml浓硫酸，2ml乙酸，一颗沸石。(2017·海南高考改编)苹果酸的结构简式为,连接好装置，在b试管中加入5ml饱和碳酸钠，再加入2滴酚酞酸与醇反应生成酯和水的反应。连接好装置，在b试管中加入5ml饱和碳酸钠，再加入2滴酚酞1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2乙酸是具有强烈刺激性气味的