茶艺与茶文化智慧树知到期末考试答案2024年

茶艺与茶文化智慧树知到期末考试答案2024年茶艺与茶文化对于茶的药用功效，在古代（）一书中首次得到了确认。

A:《神农本草经》B:《茶经》C:《本草纲目》D:《本草拾遗》答案:《神农本草经》“七样菜茶”属于（）

A:土家擂茶B:客家擂茶C:酥油茶D:三道茶答案:客家擂茶行鞠躬礼时，弯腰（）度代表对客人的极为敬重与欢迎。

A:30度B:15度C:45度D:90度答案:90度武夷岩茶的产地隶属于（）

A:江北茶区B:西南茶区C:江南茶区D:华南茶区答案:华南茶区（）的透气性、吸水性、保温性比较好。

A:盖碗B:紫砂壶C:白瓷壶D:玻璃杯答案:紫砂壶中国名茶（）产自福建武夷山的天心永乐禅寺。

A:大红袍B:君山银针C:碧螺春答案:大红袍在儒家五经之一的《礼记》中记载，主宾，也就是最尊贵的客人，要坐（）的位置。

A:东北B:东南C:西南D:西北答案:西北花茶适宜（）饮用，能促进人体内阳气生发，令人神清气爽，促使“春困”自消。

A:秋季B:春季C:冬季D:夏季答案:春季六安瓜片的产地隶属于（）

A:江北茶区B:华南茶区C:西南茶区D:江南茶区答案:江北茶区西湖龙井属于（）

A:晒青绿茶B:蒸青绿茶C:烘青绿茶D:炒青绿茶答案:炒青绿茶2003年（）被联合国教科文组织列入“人类口头与非物质文化遗产代表作”名录中，是我国唯一被录入的乐器。

A:古琴B:编钟C:古筝答案:古琴张库大道的起点是（）？

A:河北张家口B:江西南昌C:福建武夷山答案:河北张家口茶叶中的咖啡碱不具有()作用。

A:兴奋B:利尿C:调节体温D:抗衰老答案:抗衰老（

）汤色红透、茶味浓郁，香气陈纯、口感醇厚，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

A:安化天尖

B:云南普洱茶

C:千两茶D:广西六堡茶答案:广西六堡茶()饮用茶叶主要是散茶。

A:唐代B:明代C:汉代D:宋代答案:明白茶按原料嫩度分类，以大白茶品种的一芽二叶初展嫩梢制成的，称()

A:白毫银针B:贡眉C:白牡丹D:寿眉答案:白牡丹在茶叶中含有（），常饮茶可以防止酸性对牙齿的侵蚀，具有护齿、健齿、预防龋齿的作用。

A:IB:FeC:FD:Mn答案:F一般来说，初次饮茶者喜欢()，茶水比要小。

A:淡茶B:清香C:醇和

D:浓茶答案:淡茶喝茶过程中（）行为视为失礼。

A:安静品茶B:随意抽烟C:不乱走动D:仪表整洁答案:随意抽烟上海音乐厅的“音乐午茶”表演是从（）开始的？

A:2015.1B:2012.1C:2008.7答案:2012.1白茶按照原料嫩度由高到低，依次为()

A:寿眉、白牡丹、白毫银针B:白毫银针、寿眉、白牡丹C:白毫银针、白牡丹、寿眉D:白牡丹、白毫银针、寿眉答案:白毫银针、白牡丹、寿眉茶艺解说词有不同种类，不刻意直白清晰的表达主题或作品内容，借助文学载体的节奏或解说的技巧，来呈现茶艺作品的韵律和思想的解说词属于（）

A:选择性解说词B:程序性解说词C:创新性解说词D:韵律性解说词答案:韵律性解说词红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈()。

A:黄色B:橙红色C:朱红色D:紫红色答案:朱红色在习茶者的仪态中，蹲姿适用于（）。

A:所有习茶者B:女性习茶者C:男性习茶者答案:女性习茶者行走时，一般情况下习茶者（）开步。

A:左右脚均可B:左脚C:右脚答案:右脚若习茶者为女士，对其发型要求是（）。

A:可以长发披肩B:不可留短发C:必须是麻花辫D:长发短发皆可，若留长发以束发不影响行茶操作为宜答案:长发短发皆可，若留长发以束发不影响行茶操作为宜（）茶由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“鱼钩茶”。

A:信阳毛尖B:都匀毛尖C:沩山毛尖D:古丈毛尖答案:都匀毛尖中国茶界学者通过对云南茶树资源的考察与鉴定研究提出，（）是茶树的地理起源和栽培起源中心。

A:安徽B:云南C:贵州D:四川答案:云南中国丝绸之路开始于哪个朝代（）？

A:东汉B:唐朝C:宋朝答案:东汉茶席构成要素中的主体的是指（）

A:茶具组合B:茶品C:铺垫D:插花答案:茶具组合茶艺解说词有不同种类，将每个动作、流程向观众解释清楚的解说词属于（）

A:选择性解说词B:韵律性解说词C:程序性解说词D:创新性解说词答案:程序性解说词品饮()时，茶水比以1：20为宜。

A:紧压茶B:乌龙茶C:花茶D:红茶答案:乌龙茶小乔木型茶树的基本特征是()。

A:在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间B:在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间C:在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间D:在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间答案:灌木型存放一年的白毫银针，不正确的冲泡方法是（）

A:采用煮饮法更好B:可采用冷泡法C:盖碗冲泡时，茶水比1:50-60为宜D:可选择盖碗或玻璃杯冲泡答案:采用煮饮法更好万里茶道在中国境内途径了（）个省份？

A:8个B:7个C:11个答案:8个品味茶汤的温度以（）为最适合

A:25-35℃B:65-75℃C:45～55℃D:75-85℃答案:45～55℃一般来说，习茶者仪态中的盘腿坐比较适用于（）。

A:女性习茶者B:男性习茶者C:所有习茶者答案:男性习茶者“斗浮斗色倾夷华”形容的是宋朝的（）。

A:泡茶B:鉴茶C:斗茶D:煮茶答案:斗茶关于乌龙茶小壶双杯茶艺表演描述正确的是（）

A:小壶双杯就是一把小壶和几组闻香、品茗杯的组合。B:此种泡法需使用干泡法C:分汤时是先将茶汤分到品茗杯D:双杯是指两个品茗杯答案:小壶双杯就是一把小壶和几组闻香、品茗杯的组合。以盖碗作为主泡器，进行红茶盖碗茶艺表演时，沥汤后的操作步骤是（）

A:奉茶B:温杯C:摇香D:分汤答案:分汤碧螺春俗称“吓煞人香”，后由（）更名为“碧螺春”。

A:朱元璋B:乾隆C:康熙D:宋徽宗答案:康熙关于绿茶下列说法不正确的是（）

A:一般绿茶干茶以绿色为主，不同的绿茶颜色也不相同。B:绿茶是六大茶类中形状最多的C:湖北的恩施玉露属于蒸青绿茶

D:普通晒青绿茶一般精制后作为窨制花茶的茶坯使用答案:普通晒青绿茶一般精制后作为窨制花茶的茶坯使用柏林禅寺在河北的（）？

A:张家口B:赵县C:邯郸答案:赵县一般我们把存放（）以上的白茶，称为老白茶。

A:一年B:七年C:三年D:五年答案:三年90℃左右水温比较适宜冲泡()茶叶。

A:普洱茶B:红茶C:绿茶D:乌龙茶答案:红茶咖啡因在茶叶中的含量是（）。

A:2%-5%B:2%-4.5%C:1%-5%D:1%-2%答案:2%-5%在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量()。

A:以壶容积的二三成满为宜B:以壶容积的一成满为宜C:以壶容积的十分满为宜D:以壶容积的八、九成满为宜答案:以壶容积的二三成满为宜如果冲泡红茶，下列说法正确的是（）

A:冲泡红碎茶也可以选择白瓷壶、飘逸杯等。B:在冲泡工夫红茶和小种红茶可选择玻璃壶和白瓷盖碗，即可赏茶又可闻香。C:红茶冲泡方式有杯沏法，壶泡或工夫泡法。D:欣赏红茶的汤色是红茶品评的重要内容。答案:红茶冲泡方式有杯沏法,壶泡或工夫泡法###欣赏红茶的汤色是红茶品评的重要内容###冲泡红碎茶也可以选择白瓷壶、飘逸杯等###在冲泡工夫红茶和小种红茶可选择玻璃壶和白瓷盖碗,即可赏茶又可闻香茶叶中()是著名的抗氧化剂，都具有防衰老的作用。

A:茶氨酸B:茶多酚C:维生素CD:维生素A答案:维生素C;茶多酚茶马古道的三条主要通道是（）？

A:黔藏线B:滇藏道C:川藏道D:青藏道答案:川藏道###滇藏道###青藏道属于温性茶的有（）。

A:黑茶B:红茶C:绿茶D:黄茶E:白茶F:青茶答案:红茶###黑茶老人长期喝过多、过浓的茶，会引起（）等症状，对老人的身体健康不利。

A:便秘B:缺铁性贫血C:心律不齐D:血压升高答案:缺铁性贫血###便秘###血压升高###心律不齐咖啡因对人体的功效主要包括（）。

A:消除疲劳B:易思C:提神D:降脂答案:提神###易思###消除疲劳茶叶按生长环境分类可以分为（）。

A:平地茶B:丘陵茶C:高山茶D:盆地茶答案:平地茶###高山茶历史上，河北有三个地方烧制的茶器（瓷器）闻名中外，它们是（）？

A:邢窑瓷B:定窑瓷C:磁州窑瓷D:汝窑瓷答案:定窑瓷###邢窑瓷###磁州窑瓷以下物质中属于茶多酚大家族的是（

）

A:有机酸类B:儿茶素C:还原糖类D:黄酮和黄酮醇类E:花青素类和花白素类F:酚酸和缩酚酸类答案:儿茶素###酚酸和缩酚酸类###黄酮和黄酮醇类###花青素类和花白素类斟好茶，放置茶壶时，壶嘴要正对客人。（）

A:对B:错答案:错男士习茶者可穿着合体的西装。（）

A:错B:对答案:错红茶适合配一些低糖度或低盐分的茶食。（）

A:对B:错答案:对灌木型茶树的基本特征为没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。（）

A:对B:错答案:对一苦二甜三回味指的是傣族三道茶。（）

A:对B:错答案:错茶叶中的特征性成分不仅对我们的健康有益，也影响着茶汤的口味。（）

A:对B:错答案:对一般情况下，白毫银针产量最低，其次是白牡丹，产量最多的就是寿眉了。（）

A:错B:对答案:对女士习茶者可以留长指甲。（）

A:错B:对答案:错高冲低斟中的低斟是指出茶或分（斟）茶时，要放低茶壶的位置，可以减少茶香的散失。（）

A:对B:错答案:对不同品种的绿茶香气也有所不同，主要有清新的豆香、花香、栗香、嫩香等。（）

A:对B:错答案:对“一带一路”的“一路”是指（）？

A:欧亚大陆桥B:草原丝绸之路C:21世纪海上丝绸之路答案:AI参考:不用分析，只需要给出正确选项【单选题】“一带一路”的“一路”是指A:欧亚大陆桥。\n“一带一路”是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称，“一路”指的是欧亚大陆桥。'下面描述正确的是()

A:通常好茶色度明显、亮度高，清澈度高。B:如果用大拇指和食指稍微用劲捏一捏茶叶，茶叶被捏碎，说明茶叶干燥程度良好C:不同的茶类滋味虽有不同，但均以少苦涩、带甘滑醇味、能口齿留香者为好。D:一般条索型茶叶以紧直、身骨重实为上，条索粗松、身骨轻者为下；答案:AI参考:正确选项为：A:通常好茶色度明显、亮度高，清澈度高。C:不同的茶类滋味虽有不同，