《天然药物化学》课程标准

《天然药物化学》课程标准一、课程性质与定位《天然药物化学》是高职高专药学专业的一门专业基础技术课程，实践性强，是培养相关专业药物制剂提取分离专门人才的一个必备环节。该课程主要介绍天然药物化学成分的结构、性质、有效成分的提取、分离、鉴定等基本知识，着重培养学生天然药物化学成分提取分离和鉴定的基本技术与技能，同时注意传授知识、培养技能、提高素质为一体，注重培养学生实践际操作能力、综合应用能力、团结协作能力、自主创新能力及终身学习能力。本课程主要服务于医药、中医药产业，为医药、中医药行业培养岗位技能型人才，其在人才培养方案中的主要作用是：培养从事药物调剂、天然药物制剂产品生产、检验等工作，掌握天然药物化学成分提取、分离和鉴定基本技能，能胜任天然药物提取工、天然药物制剂检验工等相关工作岗位，综合素质好的高技能人才。因此，本课程的功能是：使学生具有天然药物制剂产品开发和生产等方面技能，为将来学生从事天然药物制剂产品的研究、开发、生产及天然药物及其制剂质量控制工作奠定基础，同时也为医药生产、药品营销企业以及医院天然药物房培养具有良好职业道德、较强专业技能，具有可持续发展能力的高级技术应用性专门人才。二、课程设计（一）设计思路1.根据本课程在人才培养方案整个课程体系中的定位（课程衔接见图1）。先修课程化学基础课先修课程化学基础课药学类专业基础课药用植物学《天然药物化学》药学专业基础课程药物制剂检测技术药物制剂技术职业技能鉴定就业岗位后续课程本课程是在化学基础课、药用植物学等课程的基础上开设的，经过前期的基础学习，学生掌握了一定的基础知识和技能，为本课程的学习奠定了基础。同时，本课程也为后续《药物制剂技术》等专业课程奠定基础。2.针对与课程密切相关的三大就业岗位群（天然药物制剂生产岗位群、研发人员的助手岗位群、药学服务岗位群）需求，基于工作过程的需要等等的职业能力和岗位要求分析的基础上确定完成工作所需要的知识点、专业技能和职业素质要求，并兼顾学生考取相关工种涉及到的基础知识和基本技能。结合在天然药物化学成分提取和天然药物制剂生产的实际工作任务，设计课程的教学项目，选择教学内容，制定学习目标。图2为服务于岗位技能需求的课程设计。本课程是培养学生掌握天然药物制剂生产知识和技能的重要组成部分，是提高实践能力和知识综合应用能力的重要课程。（二）课程内容确定依据1.将《天然药物化学》课程设计的具体化，形成课程相关岗位工作分析表（见表1《天然药物化学》课程相关岗位工作分析表）中完成天然药物提取分离具体工作任务所需要的职业能力与素质。表1《天然药物化学》课程相关岗位工作分析表岗位及工种药物制剂工（中药制剂工）工作任务分析技能要求知识点教学内容1、从事片剂、颗粒剂、胶囊剂、散剂的生产制剂。2、具有全面的生产操作技能。3、能维护制剂设备的正常运行。4、统计并分析检验药品质量。5、能总计药剂生产标准文件，提出合理生产流程。1、学会片剂的配制、粉碎、过筛、混合、重量差异检查等生产操作技能。2、对生产中发现的问题，能分析查找原因，解决事故隐患。3、能按照生产指令生产出合格的各类制剂。4、能规范执行岗位技术操作方法和岗位标准操作程序。5、熟练使用电子称、混合机械等片剂生产设备。1、学习各种的基本特点，分类、制备工艺流程及质量标准。2、在制备过程中，学会原辅料、半成品和成品的判断方法。3、学会生产过程中常见问题的解决方法及注意事项，并了解问题产生的原因。校内：天然药物中常见的各类有效成分的提取、分离和鉴定：1、生物碱类成分2、黄酮类成分3、蒽醌类成分4、香豆素成分5、皂苷类成分6、萜类和挥发油类成分7、强心苷类成分8、其他类型成分校外：实习医院制剂室、制药企业顶岗实习岗位及工种质量检验员工作任务分析技能要求知识点教学内容对天然药物成品、半成品、原辅料、包装材料进行质量检验工作。1、具有对玻璃食品的分类、保管及洗涤能力。2、熟悉天平的分类、工作原理、使用方法。3、会进行检验记录，学会检验报告书写细则。4、具有对检验数据进行统计处理及误差分析的能力。1、学习天然药物质量检测的依据和程序。2、学习各类制剂检验通则。（丸剂、散剂、颗粒剂、片剂、胶囊剂、糖浆剂、合剂、膏剂等）校内：在实践过程中的基本技能训练：1、提取技能训练2、浓缩技能训练3、分离技能训练4、鉴定技能训练校外：实习医院制剂室、制药企业、药检所顶岗实习岗位及工种药剂调剂员工作任务分析技能要求知识点教学内容根据工程师处方要求和病情需要按照中医用药特点，进行天然药物饮片调配、中成药配方、临时处方制剂、非处方药销售和用药指导工作。1、会根据药材性质及有效成分类型，选择合适的干燥药材的方法。2、会使用天然药物提取设备、能进行基本的保养及维护。3、会根据药材粉碎度选择合适的药筛。4、能根据天然药物性质选择合适的提取、分离方法5、会处理在天然药物调制过程中，制药机械出现的简单故障。1、学习天然药物剂型的种类和每种剂型的特点。2、学习天然药物提取常用溶剂和辅料的性质及使用方法。3、认识天然药物提取、分离各种方法的原理、适用范围范围及注意事项。4、学会天然药物生产过程和所用器械。校内：天然药物成分制备1、芸香苷成分的制备2、蒽醌类成分的制备（大黄）3、黄连素成分的制备4、八角茴香油成分的制备校外：实习医院制剂室、制药企业顶岗实习《天然药物化学》课程相关岗位工作的分析紧紧围绕“面向生产、建设、服务和管理一线需要的高技能人才”的培养目标，紧密结合生产企业对人才技能的要求，以岗位需求为导向，以职业技能鉴定为目标，强化学生技能培养，突出实践性教学内容，以能力为本位，关注学生的可持续发展，根据学生的认知特点和工作任务的性质、工作流程和国家天然药物提取工等高级工种要求安排选取，同时考虑理实一体、任务驱动教学模式的实施。整体工作项目编排由简到繁、由易到难，具有典型性、可操作性。2.根据上述工作岗位分析表，基于药品生产企业的实际工作过程我们设计教学内容：全课程共分八个学习项目。重点介绍天然药物中各类活性成分提取分离的方法和技术。每个学习项目之下设计1～3个学习性工作任务，加强了理论和实际的联系，使学生能够在“教、学、做”一体化的教学模式下，充分发挥主观能动性和创新精神。同时为适应岗位需求，增加了天然药物现代生产所必需的新知识和新技术。3.每个项目的学习都按典型分析方法和技术为载体设计的活动来进行，以工作任务为中心，整合理论与实践，实现理论与实践的一体化。教学过程中，通过校企合作，校内实训基地等多种途径，采取工学交替等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会，强化实训和实际操作，综合职业技能证书考证，培养学生的动手能力。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。（三）课时安排1.总学时72学时。2.理论与实践课安排（1）理论课为40学时，占55.6%。应用“教、学、做”一体化高职特色的教材，强调理论内容“必需”、“够用”。理论内容与生产实践、职业资格考试标准对接，配备学习指导、电子课件、习题库、上课视频等网络学习资源。（2）实践课为32学时，占44.4%。本课程在实践教学中设置了基本技能训练、天然药物成分的提取、分离、鉴定等实践教学项目内容。这些技能训练为学生取得相关资格证书，起到了重要的支撑作用，也为后期的《药物制剂技术》、《药物制剂检测技术》等专业课程奠定基础。因此，本课程的实践部分比例较大，几乎与理论课时持平。三、课程目标（一）总体目标为强化学生职业能力培养，规范课程教学各个环节，提高课程教学质量，经过行业岗位分析，根据岗位的任职要求，提炼出本课程在实际工作中的职业能力要求和目标。知识目标（五知）五大基本内容要求知道：结构、性质、提取、分离、鉴定。技能目标（四能）四大能力要求：阅读文献、方法应用、设计工艺、实际操作。态度目标（四心）四大基本素质：爱心、细心、责任心、创新意识。（二）本课程所对应的职业能力目标1.知识目标（五知）认知天然药物主要有效成分的概念、结构特征及分类。认知天然药物主要有效成分的理化性质。能依据天然药物主要有效成分的结构分析理化性质。学会天然药物有效成分的提取分离和鉴定方法。能根据天然药物主要有效成分的性质理解提取分离工艺。2.能力目标（四能）能将所学的基本提取分离和鉴定方法应用于实际中。具有对各种溶剂、试剂使用量进行计算，以及绘制提取工艺流程图的能力。能熟练进行天然药物提取各工序的操作，具备分析问题的能力。具有正确使用和调节天然药物提取分离设备、器具并进行维护保养的能力。能根据天然药物的主要成分查阅相关资料，进行材料收集。3.态度目标（四心）树立学生具有高度的社会责任感，热爱医药卫生事业。培养学生“厚德、励志、笃实、尚能”的学风和乐于奉献、创新实干精神。培养学生自主学习能力、语言表达能力、知识综合应用能力。培养和提高学生协调能力，实际工作能力和服务意识，树立正确的择业观念。培养爱岗敬业、团结协作，竞争拼搏的优良品质。四、课程内容和要求章节教学内容及要求学时序号名称理论实践1学习项目一生物碱类化学成分的提取分离技术1.学会天然药物有效成分常用的提取方法（溶剂提取法的基本要点、适用范围及特点；水蒸气蒸馏法的适用范围；超临界流体萃取法、升华法等方法的特点）。2.学会天然药物有效成分常用的分离和精制方法（两相溶剂萃取法；沉淀法；结晶法；分馏法；色谱法等方法的原理、特点及适用范围）。3.学会天然药物化学成分常用的鉴别方法（吸附色谱法及分配色谱法的原理、基本要点及操作步骤；凝胶色谱法、离子交换色谱法、大孔吸附色谱法等色谱分离方法的特点）。4．熟悉生物碱的分类及结构特征。5.掌握生物碱的常用的理化性质（性状、旋光性、溶解性、碱性强弱与化学结构关系及其在提取分离中的应用）。6.熟练掌握生物碱的提取分离和鉴别（常用的提取分离方法；生物碱的显色反应及色谱鉴别方法）。7.认知含生物碱的常用天然药物（黄连、麻黄、洋金花等）。8.实践：黄连中生物碱类化学成分的提取分离技术（能应用生物碱常用的提取分离方法提取分离黄连中主要的生物碱类成分，并用相应的显色反应及色谱法进行鉴别）。9.培养学生观察能力、协作能力和分析解决问题的能力。1262学习项目二黄酮类化学成分的提取分离技术1.熟悉糖和苷的分类；掌握糖的鉴别、苷的水解等化学性质。2.知道苷类化合物的提取分离方法。3.熟悉黄酮类化合物的结构分类。4.掌握黄酮类化合物的理化性质（性状、溶解性与结构关系、酸性强弱与结构关系）。5.熟练掌握黄酮类化合物的提取分离与鉴定技术（常用的提取分离方法；黄酮的显色反应及色谱鉴别方法）。6.认识含黄酮类化合物的常用天然药物（黄芩、葛根、槐米等天然药物中主要黄酮类成分及生物活性）。7.实践：槐米中主要黄酮类化合物的提取分离技术（能应用黄酮常用的提取分离方法提取分离槐米中主要的黄酮类成分，并用相应的显色反应及色谱法进行鉴别）8.具有对各种溶剂、试剂使用量进行计算，以及绘制提取工艺流程图的能力。9.培养学生自主学习能力、协调能力、责任感及创新意识。863学习项目三蒽醌类化学成分的提取分离技术1.认知醌类化合物的化学结构类型（蒽醌类化合物的分类及基本结构）。2.掌握醌类化合物的理化性质（性状、升华性、酸性强弱与结构的关系）。3.熟练掌握并能应用醌类化合物的提取分离与鉴定技术（常用的提取分离方法；蒽醌类化合物的显色反应及色谱鉴别方法）。4.认知含醌类化合物的常用天然药物（大黄主要醌类结构及提取分离方法；丹参；虎杖；紫草等）。5.实践：大黄中主要蒽醌类化合物的提取分离技术（能应用蒽醌类常用的提取分离方法提取分离大黄中主要的蒽醌类成分，并用相应的显色反应及色谱法进行鉴别）。6.具有对各种溶剂、试剂使用量进行计算，以及绘制提取工艺流程图的能力。7.培养学生自主学习能力、团结协作、竞争拼搏的优良品质。4124学习项目四香豆素类化学成分的提取分离技术1.熟悉香豆素类化合物的结构类型（香豆素基本母核的结构特征和类型）。2.掌握香豆素类化合物理化性质（性状、溶解性、荧光性、与碱的作用及其应用）。3.熟练掌握并能应用香豆素类化合物的提取分离与鉴定技术。4.认知含香豆素、木脂素的常用天然药物（秦皮、前胡、补骨脂等）。5.具有正确调节天然药物提取分离设备、器具并进行维护保养的能力。6.培养学生自主学习能力、细心、责任心。205学习项目五皂苷类化学成分的提取分离技术1.熟悉皂苷的结构特点及分类。2.掌握皂苷的理化性质（性状、溶解度、发泡性、溶血性等）。3.熟悉并能应用皂苷的提取分离，掌握皂苷的鉴定技术。4.认识含皂苷的常用天然药物（人参、甘草、黄芪中主要皂苷成分的结构类型、理化性质、提取分离方法和生物活性；知母）。5.培养学生自主学习能力、细心、责任心。406学习项目六萜和挥发油类化学成分的提取分离技术1.了解萜的分类（常见单萜、倍半萜、二萜类型）。2.熟悉环烯醚萜苷及常见倍半萜、二萜的化学结构特点及主要性质。3.掌握挥发油的组成和性质（化学组成、常见通性、化学常数等）。4.熟练掌握并能应用挥发油的提取分离鉴定方法（水蒸气蒸馏法、分馏法、常用显色反应等）。5.认识含萜类和挥发油的常用天然药物（紫杉、穿心莲、龙胆、薄荷、青蒿素等主要萜类成分及生物活性）。6.实践：八角茴香中挥发油类化合物的提取分离技术（能应用共水蒸馏法提取分离八角茴香中挥发油类成分，并用相应的方法进行鉴别）。7.具有正确调节天然药物提取分离设备、器具并进行维护保养的能力。8.培养学生自主学习能力、细心、责任心。447学习项目七强心苷类化学成分的提取分离技术1.熟悉强心苷的结构特点及分类（强心苷苷元部分的结构特点和分类；强心苷糖部分的结构特点及其与苷元的连接方式）。2.掌握强心苷的理化性质（溶解性、酸水解法、酶水解法及其应用）。3.熟悉强心苷的提取分离技术，掌握强心苷的鉴定技术。4.认知含强心苷的常用天然药物（去乙酰毛花苷、地高辛的化学结构特点）。5.培养学生自主学习能力、细心、责任心。408学习项目八其他类型化学成分的提取分离技术1.了解有机酸、鞣质的结构和分类。2.掌握鞣质的理化性质。3.熟悉有机酸的提取方法，熟练掌握鞣质的除去方法。4.认识含有机酸的常用天然药物（马兜铃、细辛等天然药物中马兜铃酸的化学结构特点和毒性；金银花、双黄连中绿原酸的化学结构、理化性质和提取分离方法）。5.能根据天然药物的主要成分查阅相关资料，进行材料收集。6.能将所学的基本提取分离和鉴定方法应用于实际中。7.能熟练进行天然药物提取各工序的操作，具备分析问题的能力。7.具有正确使用和调节天然药物提取分离设备、器具并进行维护保养的能力。8.实践：基本技能考核10.培养学生自主学习能力、语言表达能力、知识综合应用能力。11.培养和提高学生协调能力，实际工作能力。24五、教学资源（一）教师任教要求1.忠诚党的教育事业，治学严谨，为人师表，有改革创新精神，具有一定的教学组织管理能力。2.应具备本科及以上学历、高校教师资格，并取得相应专业技术职称或职业资格证书。3.对本专业人才培养目标、规格、课程体系有清晰的认识，且教学效果较好，学生评价较高，并完成年度教学工作任务，年度考核为“合格”以上。4.每5年应有6个月（可累计）以上的临床或专业实践时间，并具有熟练应用计算机的能力，能熟练运用现代化教学手段。5.具有团队协作精神，能团结协作，和谐共