大学试题(农学)-茶树栽培学笔试（2018-2023年）真题摘选含答案

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。大学试题(农学)-茶树栽培学笔试（2018-2023年）真题摘选含答案（图片大小可自由调整）卷I一.参考题库(共30题)1.栽培品种2.影响根系活性的因素-外部因素3.氯害形成原因4.青茶5.清水选种、浸种6.品种7.合理采摘8.茶子油9.炼苗处理10.2004年世界产茶国茶产量排名前七位依次为（）。11.在一定海拔高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光丰富，蓝、紫光比重增加，这也就是高山云雾茶（）含量较高，（）含量相对较低的主要原因。12.三大黑茶的共性和个性13.超声波处理14.茶树总发育周期可以分为（）（）（）（）四个时期。15.茶树冻害的常见类型16.植物离体培养17.液体茶饮料防沉淀的主要方法为18.叶面施肥定义19.茶树的芽按着生部位的不同分为（）。A、定芽和不定芽B、顶芽和腋芽C、冬芽和夏芽D、生长芽和休眠芽20.袋泡茶的外封套在包袋设计上主要起（）作用。A、防潮B、过滤C、阻光D、透气21.催芽肥22.茶树叶片有哪些可区别与其他植物叶片的特征？23.茶叶可持续发展24.茶树定型修剪时期25.山东省施肥方案--“一基”26.扦插繁殖27.对夹叶28.茶的发现29.苗圃地规划设计30.（）修剪是培养骨干枝，在骨干枝上培育有效生产枝的重要手段。卷I参考答案一.参考题库1.参考答案: 是指生产上栽种的品种。它可以是地方品种、育成品种、引进品种、有性系品种、无性系。2.参考答案: 供肥水平，如氮、磷、钾显著提高根系活性；土壤条件：氧10%以上，水分65～75%，地温20～30℃，10℃以下不发根。3.参考答案: 在茶园中施用过量的含氯化肥、海肥或临海茶园受海风夹带海水的影响，容易造成“氯害”。4.参考答案: 又称乌龙茶，系半发酵茶类，其基本加工工艺流程为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。青茶的品质特点是既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味，外形条索粗壮，色泽青灰有光，内质汤色清澈金黄，滋味浓醇鲜爽，叶底呈绿叶红镶边。5.参考答案: 将茶子浸在清水中，每天换水一次并搅拌3～4次，2～3天后，除去浮在上面的种子，取出下沉的种子作为播种材料。经过此处理的茶子可提早发芽。6.参考答案: 是人类创造的；是生产中的重要生产资料；适应于一定农业区域的一个群体；遗传性稳定；有一定种植面积和产量，品质符合要求。7.参考答案: 合理采摘是指在一定的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的营养生长，控制生殖生长，协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。8.参考答案: 可利用，但不能直接食用，需去除茶皂素。9.参考答案: 可提高苗的素质，增强抗逆性。实践表明经过炼苗处理后对提高移植成活率效果非常明显。10.参考答案:中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡、土耳其、印度尼西亚、日本11.参考答案:氨基酸、茶多酚或儿茶素12.参考答案: 三大黑茶分别是四川黑茶、广西虫屎茶（保健茶）、安徽安茶四川黑茶有康砖、金尖、方包，其中前两种外形接近，都不含有金花，加工原料比别的粗老。方包带有烟味。广西黑茶有六堡茶、茯砖。云南普洱，少数民族竹筒茶，分为生茶和熟茶。13.参考答案: 22kHz处理已浸种的茶子10min，发芽快，出苗齐，种苗强壮。14.参考答案:幼苗期、幼年期、成年期、衰老期15.参考答案: 冰冻 风冻 雪冻 霜冻16.参考答案: 指通过无菌操作，把植物体的各类材料，即外植体，接种于人工配制的培养基上，在人工控制的环境条件下，进行离体培养的一套技术与方法。17.参考答案: 微胶囊技术、膜技术、酶技术、添加大分子胶体物质。18.参考答案: 是根部施肥的一项辅助性措施。19.参考答案:A20.参考答案:A21.参考答案: 催芽肥是在茶树营养芽开始活动和新梢生长期间所施下的速效肥料。如春茶前施的第一次追肥，目的是促进新梢萌发。22.参考答案: 茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。茶叶的主脉明显，与侧脉相连呈网状结构；叶缘有锯齿，一般16-32对，锯齿上腺细胞脱落，留有褐色疤痕。23.参考答案:茶叶可持续发展就是既能使茶叶经济达到发展的目的，又能改善和保护茶树赖以生存的生态环境，处理好发展茶叶经济与改善生态环境的关系，使茶叶经济走良性循环的持续发展之路。24.参考答案: 二足龄至四足龄茶园。25.参考答案: “白露”前后，茶树地上部生长停止生长后立即施入，在茶蓬垂直下方开深20～30cm的施肥沟，也可结合秋冬茶园深耕时开沟施肥，施入全年施肥量的40～50%氮肥和全部磷钾肥，肥料以有机肥为主，如饼肥、猪牛栏肥、堆沤肥、人粪尿、茶叶专用肥等，配合施用磷钾肥。成年采摘茶园，亩施有机肥1500～2500kg，增施饼肥100～150kg，过磷酸钙25～50kg，硫酸钾15～25kg。26.参考答案: 扦插繁殖又称插条繁殖，是利用植物营养器官的再生能力和发生不定芽或不定根的性能，切取根、茎、叶的一部分，插入苗圃（床）或其他生根基质中，使其发根，成为新个体的一种快速繁殖方法。27.参考答案:当茶树新梢遇到不良环境，迫使新梢停止生长形成“驻芽”，与驻芽连接的相邻两片叶为对夹叶。28.参考答案: 陆羽《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏”。《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。相传在公元前2700多年以前的神农时代，神农为普济众生，尝百草，采草药，虽日遇七十二毒，得茶而解之。自茶在神农时代发现以后，并逐步加以利用。因而利用茶叶的历史年限达2700+2000=4700年之久。29.参考答案: 苗圃面积=（新建或换种茶园的计划面积（G）×密度D.）/每公顷苗圃的产苗量（Y）一般每公顷苗圃所育的茶苗，可满足40～50公顷单行条列式茶园的需要。茶苗的培育周期为1～2年，长期育苗的苗圃必须实行轮作，规划的面积应较每年的实际育苗面积大一倍左右。苗圃可分为营养繁殖区、种子繁殖区，根据不同的品种再分小区。或以畦为单位，分别培育不同的品种，然后按田间规划设计，进行苗圃地的整理。苗圃由主道（4～5m）、支道（1.5～2m）、小区和畦（长：15～20m；宽：1～1.3m）组成。30.参考答案:定型卷II一.参考题库(共30题)1.茶树分枝有（）两种形式。2.多倍体育种3.根系生长-根系活性4.适应机采茶树树冠的培养5.在开辟新茶园时，铲除全部原有林木，是对茶园的一项永久性的防护措施。6.试分析茶园间作的利弊。7.夏茶季节，通过遮阳可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。8.简述茶园合理施肥的基本原则。9.要实现茶园良种化应注意什么问题？10.叶面积11.福建省茶树优良品种霞浦元宵茶为特早生种，其生物学零度（生长发育的起点温度）为（）。A、＞10℃B、10℃C、＜10℃D、0℃12.茶树栽培最主要的三个条件是（）。A、气候B、土壤C、地形D、空气13.简述天然传粉与自由传粉有何不同？14.茶树冻害15.茶树对矿质营养的需求特性-聚铝性肥料施用16.两性花17.生态茶园18.茶芽分类19.生产枝20.重修剪21.茶树总发育周期-幼苗期22.低产茶园改造必须坚持三改一管相结合。23.茶树的病虫害防治技术措施：24.合格茶籽的质量规格应具备哪些特征？25.茶子处理26.剪穗的标准27.茶籽储藏方法包括（）A、室外砂藏B、室内砂藏C、室外沟藏D、室外畦藏28.整形修剪29.茶树的叶片可分为鳞片、（）和（）。30.品种特性、枝条的年龄和发育状况、枝条的大小长短和留叶量是影响插穗发根的内部因素。卷II参考答案一.参考题库1.参考答案:单轴分枝和合轴分枝2.参考答案: 指用物理的或化学的方法处理，使植物染色体倍数增加，信息量加大，经选择培育形成新品种的过程。3.参考答案: 2～3月根系活性高峰期；4～5月活性显著降低；6～8月第二次活性高峰；9～11月维持中等水平。根系的再生能力。切断后，都有愈合和发根的能力。7月切断后，发根速度最快，愈合15天，发根25天，最快的10天愈合，12天后开始发根。适宜中耕和衰老茶树断根促生长。4.参考答案: 需经系统修剪（包括定型修剪和轻修剪），将树冠培养成弧形或水平形。5.参考答案:错误6.参考答案:（1）茶园间作的优势：①、改良茶园土壤、增加土壤肥力②、改善生态环境③、改善茶园的生物种群④、品质改良和增产效应。（2）茶园间作的不足之处：间作物与茶树争夺水分、养分，有些间作物与茶树可能发生共同的病虫害，这些都不利于茶树的正常生长。7.参考答案:错误8.参考答案:（1）重施有机肥，有机肥与无机肥相结合；（2）氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其他元素肥料相结合；（3）重视基肥，基肥与追肥相结合；（4）掌握肥料性质、做到合理用肥；（5）根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合；（6）因地制宜、灵活掌握。9.参考答案: ①茶树的良种化：要实现茶园良种化，必须做到如下两点：一是要根据当地生态条件及生产的茶类选择确定栽种的主要优良品种；二是要求种植进行良种搭配。不能单独种植纯一品种，利用各品种的特点，取长补短，充分发挥良种在品质方面的综合效应。10.参考答案:依叶面积大小，可把茶树分为特大叶型、大叶型、中、小叶型品种。一般以成熟叶片为标准计算叶面积。11.参考答案:C12.参考答案:A,B,C13.参考答案: 1）自由传粉：亲本间隔种植，靠昆虫在行间传播花粉，人工控制。 2）天然传粉：没有布局，人工无法控制，自然。14.参考答案: 指低空温度或土壤温度短时期降至0℃以下使茶树遭受的灾害。15.参考答案: 对于pH偏高的茶园，应施用一定量的硫酸铝肥料，以满足茶树对铝元素的需求。16.参考答案:同一朵花同时具有雄蕊和雌蕊的花。17.参考答案: 生态茶园就是运用生态学原理，因地制宜地开发和充分利用光、热、水、气、养分等自然资源，提高太阳能和生物能的利用率，有效、持续地促进茶园生态系统内物质循环和能量循环，极大地提高生产能力，达到优质、高产、高效益的一种崭新种植模式。18.参考答案: 茶芽一般分为叶芽（又称营养芽，发育为枝条）和花芽（发育为花）两种。19.参考答案: 在茶蓬面上具有育芽功能的枝条。即茶树采摘面上的一层枝条。20.参考答案: 要求剪去树高的1／2，即离地30－50cm剪去。是对茶树中上部树冠复壮的一种修剪方法。21.参考答案: 指从茶子萌发到茶苗出土，第一次生长休止时为止。或从营养体再生至形成完整植株止，这段时间，大约历时4～8个月。茶树的幼苗期因繁殖方式不同表现出不同的过程和特点。22.参考答案:正确23.参考答案: 1、保护茶园生物群落结构，维持茶园生态平衡。要植树造林，种植防风林、行道树、遮阴树、增加茶园周围的植被。2、优先采用农业技术措施，加强茶园栽培管理。主要包括选育抗病虫品种、茶园耕作、排灌、共树修剪、施肥、采摘等，其中剪、采、耕作最为重要。3、保护和利用天敌资源，提高自然生物防治能力。生物防治是指用食虫昆虫、寄生昆虫、病原微生物或其他生物天敌来控制、压低和消灭病虫害。其中有的是自然存在的，需要加以保护和利用；有的是人为释放的。4、采用适当的物理防治措施，有条件地使用植物源和矿物源农药。（1）物理机械防治：目前主要是两种方法：诱杀法和人工捕杀。（2）植物源农药防治。常见的有：苦参碱、鱼藤酮、除虫菊等。（3）矿物源农药防