DB21-T 3596-2022 蛹虫草试管菌种检验规范

65.020.20CCS

B

05

DB21 21/T

3596—2022蛹虫草试管菌种检验规范Testing

for

Tube

of

辽宁省市场监督管理局 发

布DB21/T

—本文件按照GB/T

1.1-2020《标准化工作导则

第1本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁省农产品加工流通中心。本文件主要起草人：孟楠，李亚洁，温志新，都兴范，李学军，米锐，孙永欣，马淑慧，李树英，王弘，杨远，李世轩。我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。2，联系电话：024—23447862。0411—84671027。DB21/T

—1 范围本文件规定了蛹虫草试管菌种的质量要求、描述了试验方法、检验规则等要求。本文件适用于蛹虫草试管菌种质量的检验。2 规范性引用文件文件。GB/T

计数抽样检验程序

第1部分：按接收质量限（）检索的逐批检验抽样计划GB/T

食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂GB/T

12728 食用菌术语NY/T

食用菌菌种生产技术规程NY/T

1742 食用菌菌种通用技术要求NY/T

1846 食用菌菌种检验规程DB21/T

3187蛹虫草贮藏技术规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1试管菌种

tube

strain以玻璃试管为培养容器和使用单位的菌种。3.2母种

stock

culture经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物,也称一级种。3.3原种

spawn由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，移植、扩大次数不超过4代，也称二级种。3.4角变

sectoringDB21/T

—因菌丝体局部变异或感染病毒而导致菌丝变细、生长缓慢、菌丝体表面特征成角状异常的现象。3.5生物学效率

biological

efficiency干料100kg产生了新鲜子实体50kg，即为生物学效率。3.6种性

characters

状。4仪器设备应符合NY/T

中规定。5抽样应符合GB/T

2828.1-2003中规定。试管菌种抽样方案见附录A。6 检验内容和方法6.1

6.1.1

容器肉眼观察试管有无破损。6.1.2

棉塞或胶塞口外棉塞（或胶塞）的长度检查。6.1.3 培养基灌入量肉眼观察培养基灌入量多少。6.1.4 斜面长度用卡尺测量斜面顶端到试管口的距离。6.1.5接种量用卡尺测量接种块大小。6.1.6 菌种外观及菌丝生长状态无其他色泽及异常，必要时用5倍放大镜观察。mmDB21/T

—6.1.7 在无菌条件下拔出棉塞（或胶塞），将试管口置于距鼻5cm～10cm处，屏住呼吸，用清洗干净、酒精棉球擦拭过得手在试管口上方轻轻煽动，顺风鼻闻。6.2菌种生物学检验6.2.1

杂菌和害虫用放大倍数不低于10×的光学显微镜对培养物的水封片进行观察，每一检样应观察不少于50个视野。6.2.2

细菌（应将检验样本按无菌操作接种于GB/T

4789.28中规定的营养琼脂培养基或培养基中，37±1）℃（培养，培养基浑浊或表面出现细菌菌落者为有细菌污染。6.2.3

霉菌应将检验样本按无菌操作接种于PDA±12d～3d为受霉菌污染，必要时进行水封片镜检。用显微镜检测培养基中有霉菌分生孢子者为受霉菌污染。6.3菌丝生长速度用直径90mmCPDA培养基20ml一半处～×～菌种一块，菌丝朝上接种于平板中央，接种平板5个，至于（20±1）

℃下培养，记录菌丝长满平皿天数。6.4 菌种栽培性状将试管菌种用B45常规管理，根据表1所列项目，做好栽培记录，统计检验结果。同时将该菌种的出发菌株设为对照，亦做同样处理。对比二者的检验结果。表1 菌种栽培性状检验记录表1 菌种栽培性状检验记录7.1

试管菌种感官要求应符合表2规定。60

mm80

mmDB21/T

—表2试管菌种感官质量要求表2试管菌种感官质量要求试管菌种生物学要求应符合表3规定。表3 试管菌种生物学要求7.3

菌丝生长速度按照6.3方法，菌丝一般～15d长满平皿。具体的生长速度也与培养基配方、菌株品种有关，天数也可根据具体情况进行调节。7.4

栽培性状对照5d5天）者，为栽培性状不合格；产量显著低于对照菌株者，为栽培性状不合格；子实体外观形态与对照明显不同或畸形者，为栽培性状不合格。8

判定规则不符合要求，均为不合格菌种。DB21/T

—附

录 A（资料性）蛹虫草菌种抽样方案采用一般检验水平Ⅱ的一次抽样方案，方案规定的

AQL（不合格品百分数）为

0.5%。n一次抽样方案由样本量

n

Ac

和拒收数

Re

组成。Re=Ac+1[N，，nAc

]n，Ac），（n，，Re

）等。其中：N

交验批的批量；n

样本大小；Ac

合格判定数。当样本中检出的不合格数d≤Ac，判批合格；当d≥，判批不合格。DB21/T

—附

录 B（资料性）液体菌种常用培养基及其配方B