节水型酒店创建工作总结

节水型酒店创建工作总结节水型酒店创建工作总结--XXX酒店节约用水是一种传统的美德，也是企业严格控制成本创造更多经济效益的一项重要指标，自酒店开业以来，酒店领导十分重视内部的节能工作。201*年9月县水资源管理部门领导亲临我店，指导酒店的节水工作，我们XXX酒店专门成立节水工作领导小组，具体负责的酒店节水管理工作，按照《江苏省节水型企业（单位）创建工作的通知》的要求，酒店相关部门开展了深入细致的创建节水型企业的各项工作。12月7日，哥本哈根气候变化峰会的召开，引起更多的人开始对人类当前的生产和生活方式深刻反思，“低碳”生活理念得到了人们的广泛认同，全球掀起了倡导低碳生活的热潮。作为一家酒店，我们义不容辞地成为了低碳生活的推行者。为了更好地做好酒店的节能减排工作，走近绿色低碳生活，现将酒店节水工作情况汇报如下一、酒店概况XXX酒店是XXXX集团有限公司下属的一家按四星级标准配置的大酒店。XXXX(XXX酒店)座落于建湖县城向XX路XXX号，酒店占地面积约3400m2，于XX年XXX月底竣工。建筑面积约11000m2，投资4000余万元，楼高12层（含地下一层），集商务、客房、餐饮、办公等一体的多功能现代化大厦。整座大厦设计新颖、造型别致，内外装饰豪华典雅，是建湖县城标志性建筑之一。XXX酒店东邻建湖县第二实验小学、西靠建湖汽车客运站，南邻兴建路商业街，西连盐徐高速路出入口的建宝路，北距新长铁路仅一站之程，地理位置优越，交通便利、人气旺盛、商机无限。酒店分为餐饮部和客房部餐饮部，拥有自助餐厅和可容纳300人的宴会大厅及大小面积不等、装饰风格各异的包厢20间，以闽粤海鲜为主，本地淮扬菜系别具特色，以满足来自五湖四海的宾客需求；客房部，拥有装饰风格各异的标准套房100个床位，以一流的服务接待四方宾客。二、创建节水型酒店示范单位工作情况水是生命之源，是城市的命脉，直接关系到人民群众的生活、关系到社会的稳定、关系到城市的可持续发展。在水资源供应日趋紧张的今天，如何有效的保护和节约有限的水资源已成为全社会共同关注的焦点，节水工作已被各级政府列入“可持续发展战略”工作，也成为企业加强内部管理、节能降耗的工作重点。我店是一个有着5年经营经验的“准四星级”酒店，餐饮部营业面积1800m2，客房部经营性床位100张。近几年我店加强节能管理，严格考核，特别是于去年9月份自创建省级“节水型酒店”工作以来，酒店专门为餐饮部和客房部安装了分级计量水表，在班组间进行了节约用水专项劳动竞赛，各部门用水量不断下降。据统计201*年9月～201*年8月用水量XXX万m3，201*年9月～201*年8月用水量XXX万m3，比上一统计周期减少XXXm3（参见XXX酒店用水量统计表）；经营收入则从当年同期XXX万元增加到XXX万元，万元取水量由上年同期的XXXm3/万元，减少到今年同期的XXXm3/万元，同比下降了XXX。回顾这些成绩的取得，与“节水型酒店”的创建工作和全体员工的共同努力是密不可分的。在创建省级“节水型酒店”的工作中，我们主要做了以下几个方面的工作。1、领导高度重视，健全组织机构，完善节水制度XXX酒店自201*年9月起，在原酒店节能办公室的基础上，专门组建了XXX酒店节水工作领导小组，组长由酒店总经理XXX同志亲自担任，分管副总经理XXX、XXX同志担任副组长，各主要的经营部门经理为小组成员，工程部经理XXX同志兼任节水工作领导小组办公室主任。节水工作领导小组，根据省级节水型酒店的创建目标要求，拟定酒店创建工作方案和实施计划，报酒店总经理办公会议通过后，在资金、人员、办公场地上得到充分保障，使创建工作能按计划有序开展。在制度管理建设方面，酒店制定了较完整的“能源消耗日检查报表制度”、“节水管理制度”、“岗位责任制”、“用水设备管道器具定期检修制度”、“奖惩制度”。并纳入酒店日常管理制度中执行。特别是奖惩制度执行更加严格，酒店在201*年酒店颁布的“质量管理奖惩条例”中，将节水工作纳入酒店质量管理体系的首要位置，着为质管员每日检查工作的主要内容，严格检查，并将检查情况纳入员工年度目标考核中去。2、积极开展节水宣传、转变观念、树立全员节水理念建湖号称鱼米之乡，得天独厚的自然条件，使建湖人对节水的意识十分淡漠。近十多年以来，随着城市建设进程的不断加快，人口的不断增加，加之河流污染加剧，自来水的供应紧张局面不断显现。在这种情况下，我店领导高度重视节水工作，将节水型酒店创建工作纳入了重要议事日程。利用酒店宣传板报、内部刊物《润嘉风彩》，向全店员工宣传节水型企业创建工作的重要性和必要性，登载节水小常识、通讯报道等，使我店全员节约用水意识明显增强，主动投身到节水创建工作中去，酒店各主要用水部门，都根据创建工作要求，建立一套完整的节水管理机制和奖惩机制，保证了经营管理和节水型企业创建工作的同步进行。以前那种水龙头滴水不断、到处都能发现的跑、冒、滴、漏现象已销声匿迹，用水器具的泄漏率也不断下降，浪费水资源现象得到了根本遏制，创建工作取得明显效果，同时酒店的经济效益也在不断增加。3、以创建工作为契机、结合酒店管理工作实际、采取扎实有效节水措施和加大节水技改投入措施一采用新型节水器具，酒店按照国家建设部文件规定，投入大量人力、物力，将全店所有公共卫生间的面盆、小便器安装了节水控制开关，既给客人提供舒适的感觉，又达到节水效果；在后台员工区域，将老式螺旋升降式铸铁水龙头全部更换为搬把快开式节水龙头，更换数量达50多只；原员工卫生间使用的球型阀冲水器，已全部更换为延时冲洗阀。在客房卫生间中，酒店原使用进口惠达的12升座便器，为节约用水，采取土办法，将装满水的矿泉水瓶放入座便器水箱内，每一次冲水可节约1升左右水量，全店共加装了100多个矿泉水瓶，仅此一项一年可节省用水约144m3，自201*年10月，酒店多次投入资金，实施硬件设备改造，将原有的12升座便器全部更换为3+6升节水型座便器。措施二在充分调研、论证前提下，多方筹集资金，实施硬件改造，淘汰不节能设备。我店餐厅原有一冷冻库，采用3台氨压缩机冷却水直排方式降温，运行多年压缩机冷却水未回收，每年浪费水量在数万m3以上。为此，酒店于201*年初拆除了冷库，新装两个小型风冷式机组冻库供餐厅厨房使用，节约了原有自来水排放量。还有中央空调的冷却系统原在使用过程中，大量水珠外溢飘散，使冷却塔周围水雾很大，既影响环境，又浪费大，夏天每日需补充十几立方米的水，酒店新投入资金10余万元对冷却系统进行更新改造，引进四台新型横流式冷却塔，周围再无水雾产生，解决了冷却水的浪费问题，减少了酒店的用水量。4、严格用水计量和建立完善考核评价体系结合酒店实际，改造供水管网，安装了三级供水计量水表，其中一级计量表1只，二级计量表12只，三级计量表21只，对每一个部门每月用水实行按表计量考核。经营部门按万元用水量指标考核，非经营部门按用水定量考核，确保全年酒店总用水量控制在水资源管理部门下达指标以内，使其符合“省级节水型酒店”的考评要求。三、努力的方向、目标酒店的节水创建工作从目前来看，只是取得阶段性的成果，面对水资源紧缺的严竣形势，我们还有很长的路要走。我们将面对现实，找出差距，不断改进和完善节水管理工作。尤其在雨水及中水回收重复利用方面，我店还存在较大节水空间，还需我们学习和借鉴兄弟单位成功经验，引进新技术、新工艺。以创新的思路，创新的办法，来解决我酒店如何实施中水回用难题。我们坚信在市、县水资源管理部门的指导和帮助下，充分运用好现有的技术条件，一定能攻克这一难题，为县同行业开展节水创建工作做出示范和表率作用，为实现全社会节能减排和县域经济可持续发展作出新的更大贡献，让“绿色、低碳”生活融入建湖社会。XXXX集团有限公司XXX酒店二O一一年十月五日扩展阅读海龙大酒店节水型企业创建材料201*年节水型企业申报综合材料青州市海龙大酒店有限公司二0一一年十二月青州市海龙大酒店有限公司节水型企业申报材料目录一、节水型企业申请表…………1二、节水型企业创建活动实施方案……………3三、节水型企业创建活动工作总结……………7四、节水管理、技术或设备、工艺突出特点说明……………111、企业简介………………112、企业节水管理情况……123、企业节水技术或设备、工艺特点说明………………12五、达到节水型企业有关要求的指标及说明材料……………131、万元产值取水量递减率………………132、企业用水设施损失率…………………143、卫生洁具设备漏水率…………………154、主管领导负责节水工作办公会议制度………………175、节水主管部门和专职（兼职）节水管理人员………176、节水管理网络和明确的岗位职责…187、计划用水和节约用水具体管理制度………………218、原始记录、统计台账和报表分析…229、巡回检查问题及时解决情况………2210、水平衡测试情况……2211、近期完整的管网图…………………2312、实行定额管理节奖超罚……………2313、酒店近期节水项目规划……………2414、经常开展节水教育…………………2415、用水设备管道器具有定期检修……2616、节水设备管理运行情况……………26附《节水工作会议纪要》《节水岗位职责》《用水管理制度》《管网图》《设备检修记录》样表、用水设备检修制度一、节水型企业申报表潍坊节水型企业（单位）申请表企业（单位）基本信息名称青州市海龙大酒店有限公司地址青州市火车站西街368号邮政编码262500电定负责人节水管理机构名称节水管理机构负责人企业（单位）人数上年取水量（立方米）所属行业＊万元产值取水量（立方米）＊主要产品＊陈莉莉职务总经合部经理节水办主任6000平方米800综合部电话王建光职务15034620建筑面积上年节水量（立方米）上年产值（万元）＊万元工业增加值取水量（立方米）＊自评结果经对照《节水型企业（单位）目标导则》进行自查，总得分92分，其中定量考核为46分，基础管理考核为46分，符合节水型企业（单位）要求，申请考核验收。申报单位青州市海龙大酒店有限公司201*年12月5日＊由工业企业填写二、节水型企业创建活动实施方案青州市海龙大酒店有限公司创建节水型企业活动实施方案为降低成本，控制费用，促进企业的又好又快发展，切实发挥节水措施在促进企业经济发展中的引领作用，提高水资源利用效率，改善生态环境，实现水资源的可持续利用，根据省、潍坊市节水工作会议精神及青州市政府《关于组织开展创建潍坊市节水型企业（单位）活动的实施意见的通知》，结合企业实际，特制定本方案。一、指导思想以党的十七大和十七届三中、四中、五中、六中全会精神为指导，以潍坊市节水型企业考核标准为依据，认真贯彻落实“节水优先、治污为本、科学开源、综合利用”的方针，以制度创新为动力，规范企业用水，提高全体员工节水意识，建立企业调控、全体员工参与的节水型机制，强化节水宣传教育，提高节水自觉意识，加大节水设施改造力度，推广应用节水新技术和先进器具，逐步落实用水总量控制和定额管理两项指标，争创节水型企业，促进企业发展和水资源高效利用。二、创建目标根据上级文件要求，依照潍坊市节水型企业考核管理办法，以提高酒店节约用水管理水平为突破口，认真贯彻落实用水节水各项规章制度，倡导节约用水光荣，浪费用水可耻的观念，教育管理全体员工爱护节水设施，树立节水观念，养成良好的节水习惯，以实际行动节约每一滴水，切实做好酒店的节水设施的更新改造和节水管理措施的落实，确保节水器具普及率达100%。三、实施步骤1．准备阶段201*年4月18日-5月1日，利用宣传栏、部门日例会、月度工作分析会等形式，组织员工学习关于建设节水型企业的重要性和紧迫性，宣传创建节水型企业和开展节约用水工作的重要意义，引导全体员工积极参与创建活动，统一员工的思想认识，使大家深刻认识到“节约光荣、浪费可耻”的工作理念。2．实施阶段201*年5月10日-11月30日，酒店对照节水型企业标准中的各项考核指标，认真开展用水现状调查，找出用水不合理的地方，仔细分析用水环节存在的问题，在此基础上制定整改方案。同时，规范内部各部门的节水职能，细化节水管理措施，设立专（兼）职节水管理岗位，加强监督检查，使各项节水制度落到实处。3．整改阶段201*年12月1日-12月20日，按照创建方案抓好工作落实，本着缺什么补什么的原则，做好日常用水记录、统计报表、管理制度等各类台帐工作；搞好硬件设施建设；对企业不合理的用水设施项目进行改造；分析汇总数据，计算指标，建立经常性的用水统计台帐；积极配合市节水办做好水平衡测试（评估）工作。4．申请验收阶段201*年年底，企业对照标准自查、整改，并经过测试（评估），达到水平衡后，编写“节水型企业申报综合材料”，向市节水办递交书面验收申请。四、工作措施开展节水型企业创建活动，是一项实实在在的工作，要保证这项活动取得成效，必须采取多方面的保障措施。1．加强组织领导，提高思想认识各部室要深刻认识创建节水型企业的重要意义，要把企业节水工作作为酒店节能减排、降低经营成本、提高酒店市场竞争力的重要工作来抓，要加大本部门日常节水工作的巡检，增强工作人员做好工作的责任感，要真正把工作落到实处，确保酒店节水工作顺利开展。2．加强制度建设酒店节水管理领导小组根据实际用水状况，制定和完善节水管理制度，真正形成“节水管理人人有责”的良好局面，建立有利于节水的制约和激励机制；建立严格、科学、合理的用水预算控制、节奖超罚为原则的各项管理制度，把费用控制指标列入酒店各部门年度考核之中；同时要加强取水用水设施管理，酒店各楼层、洗手间、客房洗手间等用水地点用水地点制作和悬挂醒目节水标志，增强酒店员工和酒店客人的节水意识，严格杜绝“跑、冒、漏、滴”。3．积极开展节水宣传工作，营造良好氛围结合企业实际，认真做好宣传动员工作，通过大力宣传、动员引导，让全体员工深刻到认识企业用水状况和存在问题，增强全体员工的水资源忧患意识；要充分利用宣传标语、宣传栏等各种形式广泛宣传开展节水型企业创建工作的目的和意义、节水型社会（城市）建设的政策法规、节水知识等，使全体员工全面了解建设节水型企业的现实意义，真正从思想上认识到创建节水型企业活动的重要性和必要性，从而实现节水从管理强制到自觉行为的实质性转变。4．加强督促检查要切实加强督促检查工作，把核定的各项目标任务切实落到实处。采取定期检查、巡回检查和督促检查、考核评估等措施，对创建工作开展情况及时了解，根据工作实际，制定相应措施，确保节水型企业创建活动取得实效。三、节水型企业创建活动工作总结青州市海龙大酒店有限公司节水型企业创建活动工作总结节水工作利在当代、功在千秋，关系到社会的和谐、人民的安定，关系到社会经济的可持续发展，青州市海龙大酒店有限公司在节水型企业创建工作中，明确任务重点，抓好节水宣传、节水器具更新改造、节水检查等基础性工作，提醒客人、教育员工深刻认识到节水工作的重要性、必要性和迫切性，取得了阶段性节水工作的新成绩。一、酒店节水工作的主要成绩酒店全年用水由201*年以前的542万立方米减少至201*年的462万立方米，年用水量比201*年节约0.08万立方米。二、创建节水型单位的基本做法（一）、建立健全节水管理机制，加强开展创建节水型单位。为强化节水工作的管理，理顺体制、明确职责，酒店成立了以分管副总经理为组长的节水工作领导小组，负责制定酒店节水工作的规划与计划，由酒店节水办具体组织实施。（二）、实行管理承包责任制，层层落实责任。为了切实做好节水工作，充分调动职工工作的积极性、主动性和创造性，鼓励职工积极参与并提出节水可行性建议，从201*年起，酒店每年与各部室签订工作目标责任制，核定水电开支定额，直接与工资奖金挂钩，节约部分按一定比例提成，超支部分按一定比例扣罚。通过实行承包责任制，酒店每年的用水量逐渐减少。同时我们还实行对水电管理及节约用水用电提出可行性建议的职工，给予一定的物质奖励。近几年来，共收到可行性节水节能建议10多条，对节约用水、减少浪费起到了很大作用。（三）、健全节水管理规章制度，强化节水管理。为了加强节水管理，我们制定了《计划水电管理制度》、《节约用水用电办公会议制度》、《水电工岗位责任制度》、《水电管理例行巡查制度》。规定值班巡查人员，每周至少酒店内的供水设施、设备全面检查一至二次，主要检查管道、闸阀、水龙头等是否正常运行和有无漏水、损坏以及有无违章私自接用水等情况。认真核算水费台帐记录。（四）、采取有效措施，抓好节水改造和维护工作。1、改造客房冲水洁具90套。2、对职工宿舍区洗浴进行了更换。3、严格节水制度的落实。加强对供水用水设施、设备和器具的管理和维修、保养工作，防止跑水、冒水、滴水、漏水，水电管理人员每周坚持轮流值班制度，对各种用水设施进行巡查，发现问题及时进行处理。酒店节约用水领导小组每季度至少召开一次节水办公会议，总结季度节水工作，并对下一季度的节水工作做出计划安排，水电主管部门坚持每月至少召开一次节水工作分析会和做好每季度用水统计分析报表，向酒店节水工作领导小组汇报。4、做好节水宣传工作。在职工生活区张贴节水宣传标语，使每个人认识到节水工作的重要性和必要性，让大家明白搞好节水工作是关系到人类生存的大事，从而增强节约用水意识，提高“惜水、爱水、节水从我做起”的自觉性，不断促进创建节水型单位工作的顺利开展。三、今后节水工作方向及措施在各级领导的大力支持和酒店节水工作领导小组的指导下，经过全体职工的不懈努力，酒店的节水工作取得了一定的成绩。同时，我们认识到节水工作是一项长期的任务，通过认真总结，明确了今后节水方向及措施。（一）、坚持贯彻执行国家有关节水的方针政策和落实省及潍坊市节水工作会议精神，坚持科学发展观，把节水工作贯穿于企业经济发展和职工群众生活的全过程，积极推行节约用水措施，加强内部管理，不断提高节水管理水平。（二）、对现有的供水管网和用水设施继续加强维护管理。（三）、继续做好节水宣传工作，增强职工节水意识，充分调动职工节水的积极性和主动性。（四）、强化管理，严格考核，长抓不懈，努力降低用水成本，减少水资源的浪费。（五）、建立科学的节水工作规划和目标责任体系，使节水工作制度化、规范化，积极推动酒店开展创建节水型单位目标的实现。四、节水管理、技术或设备、工艺突出特点说明（一）、企业简介青州市海龙大酒店有限公司地处风景秀丽的中国优秀旅游城市、国家卫生城市、国家级生态建设示范市青州，交通位置便利，人文素养浓厚，硬件设施上乘，服务质量一流。海龙大酒店是青州市首家三星级旅游涉外饭店，依托青州市厚重的历史文化底蕴和丰富的旅游资源，海龙大酒店已成为5000年文明历史的古九州青州餐饮界一颗璀璨的明珠。在近几年的经营工作中相继取得中央国家机关出差和会议定点饭店、山东省食品卫生A级单位、山东省价格诚信单位、山东省金穗齐鲁旅游卡会员单位、潍坊市百佳民营服务企业、潍坊市文明诚信民营企业、潍坊市旅游系统统计工作先进单位、潍坊市价格诚信单位、潍坊市食品安全优秀企业、潍坊市绿色旅游饭店（银叶级）、潍坊市重点服务业企业、潍坊市青年文明号、青州市巾帼文明岗、青州市安全生产先进单位、青州市消防安全“四个能力”建设验收达标单位、青州市燃气安全达标先进单位、青州市文明诚信消费单位、青州名店、青州市饮食行业明星企业等荣誉。多项荣誉的获取反映了海龙大酒店凭借扎实的功底和积极进取的姿态，赢得了市场的认可和顾客的信任。朴实的性格、真诚的服务铸就了海龙人“诚信友善、以客为先、永不满足、持续改进”的价值理念和“对客服务零缺陷，与客沟通零距离”的服务理念。若您光临此处，既可享受到亲情的温暖、友情的甜蜜、爱情的馨香，又能品味到收获的喜悦，成功的激情。酒店拥有各种类型客房160余间套，其中豪华套间7间，豪华标间100间，豪华单间4间，普通标间46间，拥有装修豪华、风格各异的餐厅包间19个和容纳200余人同时就餐的零点大厅。酒店集餐饮、住宿、商务、会议、休闲、购物、娱乐于一体，是您旅游度假、聚会狂欢、商务洽谈、宴会答谢等的理想选择。（二）企业节水管理情况为确保企业科学用水、节约用水，公司建立健全管理体制，理顺管理关系，畅通管理渠道，形成了总经理、分管副总经理、部门经理三级齐抓共管、整体联动的工作局面。一是成立以分管副总经理为组长、各部门负责人为成员的领导小组，设立节水管理负责人，部门设立节能管理员，组织成立三级节水管理网络，并将酒店用水计划、节水总目标层层分解，实行节水岗位目标责任制。二是建立健全科学用水、节约用水的各项制度。在经营部门内实施指标考核奖惩办法，在后勤部门之间开展节水、节汽、节电竞赛活动。（三）企业节水技术或设备、工艺特点说明（一）改造客房洗浴设施，冲水马桶等用水量大的设施，全部更换成节水环保型器具；（二）对餐厅内的用水设施安排专人定期检查。（三）在酒店公共用水区域和客房房间张贴节水宣传画，及时提醒客人和员工珍惜水资源、节约用水；（四）制作客人留言卡，提醒客人衣物若洗涤，则在衣物上表明；（五）酒店各楼层设立兼职节水检查员，若发现管道破裂或阀门漏水，及时报告酒店维修人员处；（六）制定各部门水电等费用控制责任书，节奖超罚，提高管理人员的责任感；（四）、表明达到节水型企业指标说明一、万元产值取水量递减率1、计算公式上年万元产值取水量-当年万元产值取水量万元产值取水量递减率=-----------------------------×100%上年万元产值取水量企业取水量万元产值取水量递减率=-----------------------×100%企业总产值2、计算数据企业总收入920万元（201*年）企业总收入930万元（201*年）企业取水量35420m3（201*年）企业取水量34620m3（201*年）3、计算结果201*年万元产值取水量35m3201*年万元产值取水量323m3万元产值取水量递减率0.269%二、企业用水设施损失率1、计算公式企业用水设施损失率=（供水总量-有效供水量）/供水总量×100%2、统计数据供水总量34620m3有效供水量33997m33、计算结果企业用水设施损失率8%三、卫生洁具设备漏水率1、计算公式检查卫生洁具设备漏水件数卫生洁具设备漏水率=---------------------------------------×100%检查卫生洁具设备总件数2、统计数据检查卫生洁具设备漏水件数0件检查卫生洁具设备总件数209件3、计算结果卫生洁具设备漏水率100%卫生洁具设备检查统计表洁具设备所在场所洁具设备名称洁具设备件数客房餐饮保洁合计盥洗池蹲便器盥洗池拖把池盥洗池拖把池99996221209洁具设备漏水件数0000000五、有节水主管部门和专职节水管理人员关于成立节水领导小组的通知各部室为进一步加强用水管理，最大限度地节约水资源，同时提高用水效率，降低生产成本，经酒店研究决定，成立节水管理小组。具体如下组长贾中俊副组长王建光成员各部室经理节水管理办公室设在酒店综合部，由综合部经理王建光兼任节水办主任。节水领导小组牵头负责酒店节水管理工作，节水管理的具体实施工作由酒店节水办牵头进行，由节水管理办公室负责监督落实。特此通知。二O一一年三月二十日六、有健全的节水管理网络和明确的岗位职责酒店成立由分管副总经理为组长、节水管理办公室负责人为副组长、各部室负责人为成员的节水管理领导小组，形成三级节水管理网络。同时，酒店针对节水管理网络图，制定了节水领导小组组长、副组长、各部室负责人的岗位职责，其中组长牵头负责酒店节水管理工作，副组长具体管理酒店节水工作，各部室负责人具体做好节水工作的实施执行。节水管理工作做到各司其职、有的放矢。《节水岗位职责》见后附材料。青州市海龙大酒店有限公司三级节水管理网络图节水领导小组组长分管副总经理贾中俊节水管理办公室副组长王建光监督部门成员餐饮部、前厅部等成员各部室负责人责任部门综合部负责人王建光餐饮部前厅部财务部资产部办公室企管部七、有计划用水和节约用水的具体管理制度酒店制定下发了《用水管理制度》，并随着酒店的发展不断修订完善。根据经营实际，年初下发《经营用水管理规定》，规定了各部室成本考核定额，提高了各部室节水工作的积极性。《用水管理制度》见附件1。20八、原始记录和统计台帐完整规范，按时完成统计报表并进行分析酒店原始记录、统计台帐和统计报表均完整、规范，由节水办每月填写《用水月报表》，同时做好用水原始记录、统计台帐的填报工作。九、用水情况清楚、定期巡回检查问题及时解决酒店高度重视用水系统的巡回检查工作。酒店综合部、节水办设有维修班及值班人员，定期对酒店用水设施进行巡回检查，发现管道或阀门问题及时修理或更换。酒店值班人员定期检查酒店用水设施的运行情况十、按规定周期进行水平衡测试为做好酒店的节水工作，使节水工作不断上新台阶，酒店将在节水办的指导下按规定开展水平衡测试工作。十一、有近期完整的管网图酒店有近期完整的管网图。为酒店节水管理工作提供指导。十二、实行定额管理，节奖超罚24十二、实行定额管理，节奖超罚酒店一直把耗水等成本考核情况作为主要的奖罚指标之一。酒店定期下发用水管理通报，对于完成定额的，按比例奖励，对完不成的，按比例考核。酒店与各部室签订费用责任书十三、酒店近期节水项目规划随着水资源的日益紧张，我酒店将更加注重节水降耗工作，狠抓用水管理、狠抓节水技改项目的落实，狠抓节水潜力，争取在节水方面取得更大的成绩，近期我酒店计划实施的节水项目如下（一）、对现有的供水管网和用水设施继续加强维护管理。（二）、继续做好节水宣传工作，增强职工节水意识，充分调动职工节水的积极性和主动性。（三）、强化管理，严格考核，长抓不懈，努力降低用水成本，减少水资源的浪费。（四）、建立科学的节水工作规划和目标责任体系，使节水工作制度化、规范化，积极推动酒店开展创建节水型单位目标的实现。十四、经常性的开展节水宣传教育我酒店日常对职工的节水教育非常重视，经常在公司的醒目位置张贴节水宣传标语、宣传画等，并且在每年的“世界水日”、“节能宣传周”、“世界环境日”期间，对节水成本节省先进典型单位进行宣传，掀起全酒店节水的高潮，不断增强职工节水意识，促进企业节水工作上一个新台阶。酒店在房间张贴温馨的节水标志十五、用水设备管道器具有定期检修制度酒店有规范的包括所有用水设备和器具在内的各种设备的定期检定维修制度，并认真执行。十六、已使用的节水设备管理好运行正常酒店综合部专门对供水管线进行定期巡检、管理维护。对存在的问题进行通报整改，确保了节水设备的正常运行。节水小组会议纪要时间201*年4月20日地点酒店三楼会议室主持人贾中俊副总经理参加人节水领导小组成员纪要如下1、会议认为根据酒店经营情况的需要，开展节水型企业的创建，符合酒店健康和谐发展的需要，各部室经理一定要从思想上高度重视酒店开展节水型企业必要性和重要性的认识，从行动上做好节约光荣、浪费可耻的标杆作用；2、为强化酒店节约用水的管理，会议要求各部室要在班前、班中、班后严格检查本部门用水设施及器具的使用状况，发现问题及时报酒店节水办，并做好检查记录；3、为提高酒店各部室负责人节约的责任感，会议决定与各部室负责人签订201*年度本木成本控制责任书。201*-4-20节水小组会议纪要时间201*年6月8日地点酒店三楼会议室；主持人酒店节水领导小组组长贾中俊会议议题1、根据上班年完成的经营情况分析水源利用情况；2、安排部署下半年水资源节约重点和检查重点；会议纪要会议认为上半年酒店经营工作在时间任务重上午情况下取得了较好的经营效益，收入相比去年同期有了一定程度的增长，成本费用包括水资源利用情况有所降低，各部室负责人员在成本控制方面做了一些工作，取得了一定成绩；会议要求酒店节水管理小组成员在线板年的工作中，要明确节水重点，加大检查力度，杜绝跑冒滴漏等现象出现，为酒店节水工作取得实质性进步作出贡献。节水管理网络岗位职责酒店的节水实行三级管理网络，第一级为节水领导小祖，第二级为综合部，第三层级为各部室。酒店的节水管理工作在分管副总经理的领导下进行。一、节水领导小组组长职责酒店分管副总经理为酒店节水节水管理领导小组组长，其节水管理职责如下1、贯彻执行国家的各项水资源利用的法律法规及有关节水管理制度和规定；2、牵头负责酒店的节水管理工作；3、定期组织召开节水管理会议，研究制定酒店的节水工作规划，认真听取对节水工作的意见。二、节水领导小组副组长职责酒店节水管理办公室为酒店节水工作的具体管理部门，其负责人为酒店节水管理小组副组长，职责如下1、贯彻国家有关水资源利用及节水方面的法律、法规和政策，执行服务行业行业节水的方针、政策、规章、制度和标准，落实节水专项资金；2、起草酒店节水规划和目标，经酒店批准后，监督实施；三、领导小组成员职责1、贯彻执行国家的各项水资源利用的法规及有关节水管理制度和规定；2、按酒店要求，组织开展具体的节水管理工作。3、定期召开节水管理会议，研究制定本部门的节水工作规划，确保用水效率不断提高。4、组织实施本部门节水工作及维护节水设施的正常运行。5、对本部门用水情况进行监督检查，防止由于管理不严造成的水资源浪费。6、及时上报节水报表。7、其他临时性节水工作。用水管理制度为强化水资源管理，本着“消耗最小，效益最大”的原则，根据酒店水资源利用的实际情况和各用水单位情况，为达到进一步提高水资源的利用率，降低产品综合单耗的目的，搞好节约用水工作，特制订本制度。一、为加强用水管理及杜绝跑、冒、滴、漏现象，节水办每月进行四次检查。检查过程中发现主要问题，填写限期整改通知单送部门进行落实。二、各部门应经常对本部门的用水情况进行检查，杜绝跑冒滴漏现象，主管部门每发现一次长流水现象对责任人罚款50元；每发现一次管道、阀门等的漏水，对责任人罚款1020元。部门的跑、冒、滴、漏每月超过10次，追加能耗的25%冲减其利润。用水设备定期检修制度为实现我酒店节约用水的目标，保证用水设备的正常运行，提高用水设备的完好率，特制定用水设备定期检修制度。1、严格检查制度，掌握各设备的运行情况，发现异常及时进行排除。2、定期对用水设备进行维护保养，了解各用水设备的工作原理及技术性能，对常用设备做到会维修、会排除故障。3、对设备的维修本着节约的原则，尽量减少维修费用，杜绝一切浪费现象的发生。4、按照酒店的发展规划，利用供水设备的实际情况。鼓励提出合理化建议。建议被采纳，并得到有效使用的视情况进行奖励。节水办公会议制度酒店分管副总经理牵头负责公司的节水管理工作，本酒店各部门节水工作实行“一把手”责任制。公司实行节水办公会议制度。每周由分管副总经理主持召开节水调度例会，由各部室负责人参加，节水工作作为经营工作中的一项，被列入会议议程。计划水电管理制度酒店的水电设施包括水龙头、阀门、管道，消防栓，暖气片、灯泡、日光灯、插开座等，是酒店固定资产一部分，由综合部、节水办、资产部和使用部门共同管理，使用部门负责日常管理，综合部负责维修和安全检查，并遵循“谁使用，谁保管，谁损坏，谁赔偿”的管理原则。水电管理人员有权到各部门检查用水、用电情况，任何部门和个人不得以任何理由干涉其正常工作，严禁以任何借口对水电管理人员进行打击报复，保障水电管理人员的合法权益。水电设施维修管理，采用计划维修，巡回检修和用户保修相结合的管理办法。各部门的节约用水，水电设施损坏，及时申报维修，杜绝长明灯，长流水现象，做到人走灯灭，人走水停，杜绝“滴、漏、跑、冒”和长流水现象，水电维修人员加强责任心，认真检查，同时各部门应经常对所属人员进行节水、接电教育，对于长明灯、长流水现象，企管部不定期进行检查，并进行通报，情节严重者，每次给予50元罚金。造成损坏的，按违章使用论处。规定为准。友情提示本文中关于《节水型酒店创建工作总结》给出的范例仅供您参考拓展思维使用，节水型酒店创建工作总结该篇文章建议您自主创作。第一篇酒店工作总结范文酒店工作总结范文《酒店月工作总结范文》正文开始>>---一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段，酒店工作总结范文。由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程1、弱电工程电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。2、设备工程完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。3、装修工程完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%。4、其它工程完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%；二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1806万元。（附已签合同明细表）三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备，加强人员培训201*年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，采购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生，工作总结《酒店工作总结范文》。目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中提高服务水准。1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店管理专业知识，通过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知识内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素质得到进一步提高。3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与配合，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。我们要求由人力资源部尝试一专多能的交错培训，并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。4、将“首问责任制”落到实处。各部门根据各自的实际情况，自行整理了一些“应知应会”知识的资料，对员工进行适时培训。尽可能解决客人提出的所有问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒店将举行的会议名称、重要客房、餐饮等信息，以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答。5、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不间断的全面质量检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，规范检查内容，促使每项服务到位。同时，值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进行督查，总经理室率领各部门经理不定期实行抽查。通过质检，进行适时适地的教育，使培训工作不仅仅局限于课堂，而更具有其实用性和针对性。6、根据酒店实际情况，结合有关火灾等案例，落实酒店、部门、班组三级安全生产培训教育。参加培训人次占酒店总人数90%以上，使员工真正掌握消防、安全工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。为提高企业的管理水平，提高队伍的整体素质起到了积极的作用。7、我们在抓好业务培训的同时，注重强化员工职业意识，提高职业道德和职业素质。使广大员工明白为客人提供热情、文明、细致、周到的服务既是职业道德要求，也是我们应尽的义务；明白“一切以宾客为中心”的服务理念；明白我们要以热情和诚信感动每一个来店客人，才能赢得客人充分的理解和尊重。二、加强市场营销，不断调整客源结构为从长远出发，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章；做好均衡价格、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大。并做好以下几方面工作1、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。2、落实协议单位的回访制度。酒店根据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。3、认真做好上门散客的销售工作。实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能在严峻形势下继续保持较高水平。三、细化服务措施，提高宾客满意度服务质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此，我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高宾客的满意度。1、为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之间的业务交流，形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年，我们开展了以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武。各参赛选手纷纷利用业余时间练兵，相互之间切磋和交流。通过比武，使各部门上下形成共识，即良好的服务态度和过硬的业务技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益的根本保证。只有不断提高全体员工的综合素质,使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来，才能确保酒店在激烈的市场竞争中永远立于不败之地，工作总结《酒店工作总结》。2、为了更好地引导服务人员，正确树立酒店意识、服务理念，以客人的满意作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手，提高商务接待水平。例如总台员工以“工作在我手中，服务在我心中”为宗旨；以特有的甜美微笑，问候、接待每一位客人；以“首问责任制”，解决客人提出的所有问题；以“关心、爱心、放心、细心、诚心”的优质服务，赢得“回头客”。呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风。3、为推动个性化服务工作的开展，各部门利用早会时间，相互交流“我为客人做了什么，有何收获和体会”等业务技巧，使员工之间取长补短，共同提高，不断的拓展个性化服务的新路子。同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖，从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例（投诉或表扬）进行剖析和点评。通过经典案例分析，从客人的角度审视我们的服务，从中了解为顾客提供服务还存在哪些不到位的地方，以便找出服务质量中存在的问题根源。使其他各部门在今后的服务中减少重复的错误，形成资源共享。4、为提升酒店的服务和管理水平,我们在抓好标准化管理和规范化服务的同时，进一步体现服务的细微、细节之处。要求员工在客人开口之前，善于通过观察把握最佳服务时机，了解客人喜好，为客人提供超前卓越的个性化服务。例如每当客人到店时，我们的服务员主动热情地与客人交流，以掌握更为详细的资料，便于向客人提供有针对性的服务。当有怀抱婴儿的客人入住时，无论总台还是楼层服务员看见都会主动询问是否需增加婴儿床。入住客人过生日时，服务员就会主动送上一份水果，一份衷心祝福。有的长住客人每次入住后，服务员都会记住他的生活习惯，及时为他提供服务。正是有了这些细致而又充满人性化、个性化的服务，却让客人感受到酒店提供的硬件与软件服务自然得体，使身处外地的客人感受到“家”的温暖。四、规范管理，促进企业健康有序发展1、上半年，根据酒店的实际情况，制定出台了《酒店管理实务》；修订完善了财务管理制度，加强了对财务的监督和控制作用力度；规定落实了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序；对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范；同时对“四实登记”、“总台登记”、“涉外登记管理”制度也加以落实，确保住宿登记全面、周详。使酒店的管理工作更加规范，接待能力更加过硬，力求与现代企业管理制度相接轨。2、充分利用内部信息管理系统，建立了客史档案。通过客史档案，加强了对客人的特征和历史消费情况进行量化分析，挖掘客人消费潜力，提高销售额和销售利润，为管理层提供有利的决策依据。同时，通过客史档案知道客人情况，有利于更好地向客人提供个性化服务，做到使客人有“到家的感觉”。3、为弘扬企业文化，凝聚人心合力，上半年，酒店开展了一系列丰富多彩的员工精神文化生活的活动，如开展辞旧迎春登山活动、新春文艺联欢会、三八妇女节户外拔河比赛、清明节纪念烈士扫墓活动、各部门春季野炊活动，以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武、以“与企业共命运”为主题的全员营销从我做起签名活动，以及上半年酒店总结表彰大会等。通过这些活动，激发员工全身心投入到工作中，在竞争中提高自我，用努力的精神和智慧实现自身价值。此外，我们在开展优秀员工、示范员工的评选活动入中，除晋升工资、适度奖励外，还组织他们到同行酒店参观学习。并利用员工食堂宣传栏，将我们员工的“人与事”以动态方式加以宣传，展现酒店团结拼博，与时俱进的企业精神。推动酒店“树服务品牌、创优质服务”的开展，从而体现了酒店的生机与活力。最近，我们又组织开展了销售精英、微笑天使、最快成长进步等优秀人员的评定活动从而促进了员工之间的团队精神。由于酒店充分认识到稳定而充裕的人力资源是企业发展最重要的活力。为此，我们始终“以人为本”，开展人心化的管理，促进了员工队伍的基本稳定。自开业以来，工作一年以上员工的占总数近70%。为客人提供“宾至如归”的优质服务和期望酒店明天更美好已成为酒店员工的自觉行动和信条。同时，我们注重抓好中层干部和班组的学习，规定主管以上干部至少每年要看两本书，写两篇心得体会，年终加以考核。今年，我们组织阅读《致加西亚的信》、《从优秀到卓越》等书籍。并从营造班组学习氛围入手，进一步激发员工学习的自觉性和积极性，掌握扎实的技能知识，树立终身学习理念。从而真正把企业建设成充满生机和活力的学习型企业；一个健康、向上，具有凝聚力的团体。4、为最大空间地创造经营利润，我们把开源节流、增收节支作为一项重要工作来抓。通过优质服务，倡导全体员工树立“节能降耗，人人有责”的意识。并根据各部门特点，做好成本控制一是充分利用信息化管理，建立内部局域网。将酒店的有关事项、文件、通知、以及当天质检情况及整改要求等，通过内部传输系统，使各部门互阅和处理。并每月在内部局域网公布各部门电话费等使用情况，使员工自觉提高节约意识，降低费用开支。二是通过局部改造用电、用水、空调系统，有效节约水、电、气、柴油等能耗。其次，自已动手维护修理空调冷却塔、变压器等多台设备、电器，节约修理费，并将故障率降低到零。三是在采供中，实行二级管理把关，对采购物品采取比价、比质量，有效地降低进货原料价格。合理控制储存量，尤其在对入库中存在质量问题产品，及时与厂家取得联系进行退货处理，避免所造成的损失。四是注重对客房设置的保养，及时回收客房可利用消耗品进行内部二次使用。并将每月的报表进行单项比较，以控制消耗品和清洁剂的用量。通过一系列的有效措施，使酒店的各项费用有了较大幅度下降。5、安全是确保服务过程的重要措施。年初在酒店工作会议上，酒店与各部门签订了《安全防范责任书》，相继调整了防火委员会和义务消防队组织，成立了消防宣传教育领导小组和消防宣传队，建立了“分级管理，按级负责，权责一致，各负其责”的治安、消防、安全生产责任体系，促使安全、检查、宣传、教育工作，职责更明确，责任更到位。同时，严格履行“四实登记”制度，做到实名、实时、实数、实情，多次受到公安分局、消防大队的表彰。上半年，经县消防大队考评，酒店被评为201*年度消防先进单位，治安先进单位。实现了刑事案件、火灾、工伤死亡事故为“零”的目标。6、干部的素质好坏是决定企业发展的关键。我们在抓好员工素质的同时，十分重视干部队伍的建设加强酒店领导班子自身素质，从抓学习、抓团结、抓廉洁等方面增强班子的工作活力。严格按照“集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定”的原则，以企务公开、源头治理为重点，充分发挥职工的监督作用，促进集体领导规范化。做到廉洁自律，规范行事，确保企业各项工作有序开展。回顾酒店和物业服务中心这半年的工作，我们还有非常多的不足，尤其是物业服务中心，对此我深感歉意，在以前的工作中对总公司和各兄弟分公司没有做好后勤服务和配合的地方，我代表酒店全体员工给大家说声对不起。谢谢大家！第五篇201*酒店年终工作总结这是一篇关于201*酒店年终工作总结范文，由,com辑收集整理，希望可以帮助到您！在市局领导和董事会的关心支持帮助下，****大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾xx年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。从xx年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。为此，我们认真作了以下工作充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜;成立招聘工作小组，认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关;组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的进入;对新近招聘的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此,酒店非常重视这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不断的进行调整，并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流学习，借鉴经验，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要，经过不断的讨论、修改和反复的实际应用，建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能详细了解酒店的规章制度，酒店又编制了《****大酒店员工手册》，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进行了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核办法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面都提高了一个层次。目前,酒店已制定下发了各类职责、规定、办法、流程等规章制度40余个,对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准,对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依。三、加强人员的素质培训，努力提高服务质量。培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时,首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的经验,高层次的管理人员就更加缺乏,加之酒店又是一个人员流动性较强的行业，尤其是餐饮服务员,素质高的人才难以找到,素质低的人员又难以满足酒店上层次的需要,在实践中酒店领导意识到,加强人员的培养与教育是酒店提高服务质量关键,也是促进酒店生存与发展的根本。为此，在酒店开业之初就对所招聘员工进行军事化、规范化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进行了全方位的培训和实习，取得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够迅速获得三星涉外酒店起了一定的作用。平时工作中各部门也根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术比武，例如英语培训、普通话培训、微笑服务培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还注意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，这对新进员工快速熟练掌握工作业务起了很好的作用。酒店还采取走出去请进来的办法，派酒店管理人员赴***学习，邀请省开来的专业管理人员来酒店进行指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作积极性，而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量。酒店(宾馆)工作总结酒店（宾馆）工作总结在市局领导和董事会的关心支持帮助下，我酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾20xx年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作，现总结网-一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。从20xx年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的4xxxx天时间，在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划；研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。为此，我们认真作了以下工作充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜；成立招聘工作小组，认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关；组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的进入；对新近招聘的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工11xxxx人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此,酒店非常重视这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不断的进行调整，并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流学习，借鉴经验，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要，经过不断的讨论、修改和反复的实际应用，建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能详细了解酒店的规章制度，酒店又编制了《****大酒店员工手册》，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进行了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核办法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面都提高了一个层次。目前,酒店已制定下发了各类职责、规定、办法、流程等规章制度4xxxx个,对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准,对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依。三、加强人员的素质培训，努力提高服务质量。培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时,首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的经验,高层次的管理人员就更加缺乏,加之酒店又是一个人员流动性较强的行业，尤其是餐饮服务员,素质高的人才难以找到,素质低的人员又难以满足酒店上层次的需要,在实践中酒店领导意识到,加强人员的培养与教育是酒店提高服务质量关键,也是促进酒店生存与发展的根本。为此，在酒店开业之初就对所招聘员工进行军事化、规范化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进行了全方位的培训和实习，取得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够迅速获得三星涉外酒店起了一定的作用。平时工作中各部门也根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术比武，例如英语培训、普通话培训、微笑服务培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还注意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，这对新进员工快速熟练掌握工作业务起了很好的作用。酒店还采取走出去请进来的办法，派酒店管理人员赴***学习，邀请省开来的专业管理人员来酒店进行指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作积极性，而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量。服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的服务质量，酒店成立了质检小组,对酒店的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，根据这些标准由质检部门进行督促检查,发现问题及时通知其整改。平时酒店注意经常给员工引进新的服务理念，提倡个性化、亲情化服务。七八月份又开展了质量服务月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的服务质量提出宝贵意见，并开展季度明星和优秀服务员评比活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又激励了员工的工作热情。20xx年酒店共评出季度明星、优秀服务员和工作先进者2xxxx。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。四、加大宣传和营销力度，积极寻找培养客源，努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和发展的基本前提。酒店刚开业时由于缺乏经验，没有注重自身宣传，致使客房部在开业几个月一直处于低落期，客房收入很不理想，每月在六七万左右徘徊。很快酒店就意识到这一点，根据需要及时成立了营销部，加大自身的宣传力度。同时,积极寻找客源，做市场调查，详细分析本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。另外还注意利用媒体宣传自我，打电视广告，做广告标牌，制作宣传饭店的小册子,印发菜肴介绍等一系列促销措施。经过“五一、国庆黄金周”、“宋都文化节”、“古观音寺会议”、“省农林会议”、“河大校庆”、“接待《同一首歌》剧组”、“菊花花会”期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的×××出口退税培训班等活动。不仅为酒店积累了丰富的工作经验,也对开来大酒店起到了很好的宣传作用，为提高酒店的知名度，树立本市的美好形象作出了贡献。酒店开业以后，根据经营管理长期发展的需要，酒店很快就向有关部门递交了“三星级旅游涉外酒店”的申请，利用这次活动积极完善了酒店的硬件设施,同时,按照三星级的标准加强了软件方面的建设，使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三星级涉外酒店的检查和评定，并于5月16日举行了挂牌仪式。大大提高了酒店的知名度,拓宽了酒店的经营渠道。9月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售奖励方案，使酒店呈现出人人关心销售，人人参与销售的良好局面。酒店还克服了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，与档次规模接近的***大酒店多次合作，共同接待大型会议和团队，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的交流，体现了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的客户达到5xxxx家，使酒店有了稳定的客源，为酒店销售收入的稳步增长提供了可靠保障，全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的135以上。为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也知道酒店，酒店还积极派人参加旅游局组织的赴上海参加“旅游交易会”活动，派出人员共带资料30xxxx份，在上海散发一空，这次活动的参加既宣传了我们自己的酒店，又学习了外地同行们的先进经验，为今后进一步开拓市场奠定了良好的基础。五、认真做好财务核算,努力增效节支财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作，为此,财务部门注意认真做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完整、可靠，使酒店领导能及时了解酒店的经营情况，针对收入及成本费用率合理确定资金的使用,制定酒店的经营方向。同时还积极做好应收帐款的结帐工作，派出专人配合营销部上门要帐，保证了酒店收入的及时变现,保障了酒店生产经营的正常运行。减少费用就是增加利润。增收固然很重要，但节支同样必不可少。酒店号召全体员工都要把自己当作开来的主人，树立以店为家的思想，让大家从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完及时关掉，平时注意维护各种设施设备，发现问题及时报修，不因为无人管理而造成酒店的能源浪费。物品采购人员牢固地树立主人翁精神,严把进货关,采取横向比较货比三家的办法，尽量减少在物品购进过程中的损失，对一些商品供应实行定期市场调研，在同等质量的前提下，严格按照酒店的操作规程办。同时与供货单位建立良好的信誉合作关系，保证购进价位低且质量好的商品，有效地杜绝了假冒伪劣商品,间接为酒店赢得了经济效益和社会声誉。客房部对一次性消耗品实行配备回收管理制度，要求楼层卫生服务员在配备过程一次性物品时，未使用的过的不再补充，客人不退房的继续使用，房间回收的香皂，pa和洗衣房继续使用，未使用完的卫生纸让员工重新整理补充到房间，为酒店节约了成本，增加了利润。洗衣房对客人的衬衣类和小件物品，能手洗就手洗，节约水电，降低成本。六、认真做好安全保卫和设备保养维修工作,确保酒店正常业务工作的有效运转酒店作为一个公共场所，安全经营是压倒一切的工作责任，为了保障酒店经营工作顺利进行，保障宾客、酒店和员工生命及财产安全，保安部门在安全保卫方面做了大量的工作，制定了一系列安全规章制度，如《消防安全管理制度》、《门卫值班管理制度》、《客人登记入住制度》、《日常安全巡检制度》、《消防设施维修保养制度》等，有关人员将“安全重于泰山”牢记在心。特别是在今年《同一首歌》和“宋都文化旅游展”两次大的政治接待任务面前，行政部领导带领保安队员连续四天四夜没有下班，加强停车场的管理，指挥车辆按位停放，确保车辆进出畅通，无出现任何事故，圆满完成了接待保卫任务，为酒店赢得了良好的声誉。酒店自开业以来，始终注意设备设施的维护与保养。工程部门为保证设备的完好做到了随叫随到,保证大故障不过天,小故障不过时,基本上保证了酒店水、电、气的正常供给。并完成改造了xxxx工程项目1、主楼一、二层公共卫生间的排风系统；2、机房和主楼内热水系统的发行安装；3、后厨照明控制系统的整改、新装和排风装置；空调供电、制冰等系统；4、洗衣房的设备加热装置、排风、换气装置及空调；5、酒店广播系统安装；