出境水果种植基地农残控制管理规范

出境水果种植基地农残控制管理规范本标准规定了出境水果在种植、采收，追测等环节涉及农残安全控制方面的技术要求。本标准适用于出境水果在种植、采收、追潮等环节的农残控制管理，包括直接介入出境水果种植链中一个或多个环节的组织以及出境水果相关管理组织。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注目期的引用文件，仅注目期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单》适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB8321农药合理使用准则GB/T18407,2农产品安全质量无公害水果产地环境要求GB/T20014.1良好农业规范第1部分：术语GB/T20014.2良好农业规范第2部分；农场基础控制点与符合性规范GB/T20014.3良好农业规范第3部分；作物基础控制点与符合性规范GB/T20014.5良好农业规范第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范国际植物检疫措施标准(ISPMsNo.1,5,10,IPPC)3术语和定义GB/T20014.1,ISPMsNo.1,ISPMsNo.5,ISPMsNo.10界定的以及下列术语和定义适用于本文件。被适当隔离的，具备一定规模并实行统一管理的单一水果连片种植场地。为预防、消灭或者控制水果病、虫、草害或者生产裁培的需要，使用的农药(包括杀虫剂、除草剂、杀菌剂，植物生长调节剂等)有效成分(有毒代谢物)在水果果实中的残留。通过相关的记录、标识和编号，能够从最终成品追踪到原料种植的历史过程的一种能力。基地管理basemanagement为满足水果原料质量安全要求，建立文件化的基地管理体系和程序并持续有效实施。包括基地环境控制、组织机构、植保员、栽培管理措施、病虫害的防治、农药管理制度、追溯体系、资料管理等方面的内容。5.2.2种植基地的大气环境、土壤、灌溉水参考GB/T18407.2和GB/T20014.2的有关要求进行控制。应确保不被农药污染，并符合输入国或地区的相关要求。5.2.3种植基地与四周荒山陡坡、农作物的交界处应有天然或人工设置的隔离沟或隔离带，确保不受临近林地.农田施肥和用药等作业的污染。5.3种植基地管理要求5.3.1连片种植，面积符合检验检疫部门相关规定。5.3.2种植基地应建立完善的安全用药等质量管理制度，应设立负责种植基地使用的种苗、农药、肥料统一购买、统一供应、统一管理的管理部门。质量管理体系文件包括组织机构、人员培训、栽培管理、疫病疫情监测、农药使用管理、追测体系，良好农业操作规范等有关内容。5.3.3种植基地应配备与种植基地管理能力相适应的植保员。负责种植基地疫病疫情监测，病虫害防治管理及农药安全使用培训等工作；植保员需定期接受培训提高素质，有效实施有害生物综合防治(IPM),提出科学的化学防治措施。5.3.4种植基地之间、基地与非基地之间，同一基地各地块之间应科学合理设立标识牌加以区别。标识内容包括种植基地名称、品种、地块号、而积、责任人、植保员等。5.3.5应定期监测种植基地用水、土壤的农药残留和重金属含量。5.3.6近两年未发生重大植物疫情或输入国或地区关注的检疫性有害生物，5.3.7双边协议、议定书和输入国或地区法律法规对种植基地注册登记有特别规定的，还应符合其规定。6种植基地生产过程控制种植基地生产过程包括农药使用和生产操作活动等。此过程是出境水果农残控制的关键环节。6.2.1种植基地所用苗木参考GB/T20014.5和水果苗木相关标准进行控制。6.2.2种植基地所用苗木还应满足输入国或地区所关注的植物检疫性有害生物控制的要求。6.3灌溉用水按照GB/T20014.3和GB/T18407.2的要求进行控制。6.4.1总体要求6.4.1.1在水果种植过程应通过有害生物综合防治技术提高水果的抗病虫能力，提倡应用物理防治、农业措施，生物防治技术，尽可能减少化学农药的使用，尽可能选用高效、低毒，低残留农药，基地所用农药应当进行农药使用风险分析，将对人类健康和环境造成危害的风险降到最低。6.4.1.2农药使用应符合农药使用安全性操作规范，防止用药不当造成水果和环境污染等。6.4.1.3植保员负责基地病虫害防治、农药安全使用；负责农药使用控制、农药废弃包装物处理、记录的使用和保管；负责制定与以上内容有关的作业指导书；负责对农业工人的技术培训等。6.4.1.4保持农药使用有关的记录，包括允许使用农药清单、购买凭据、出入库、领用、配制、施用、回收等记录。6.4.4.2入库的农药应有标签或者说明书。超过有效期的农药应予废弃。6.4.4.3农药入库前应详细验收，符合种植基地允许使用农药名单规定的方能入库。6.4.4.4建立专门的农药出，入库记录。详细记录农药的采购入库，领用出库，库存的情况。6.4.5农药的的领用6.4.5.1当种植基地发生病虫害或根据生产情况需要使用农药时，应经植保员确认，由植保员开具农药领用单(包括农药名称、剂型、剂量、数量和使用方法等)。6.4.5.2农药领用人员根据植保员开具的农药领用单领取所需的农药。6.4.6农药的配制与施用6.4.6.1配制、施用农药的人员应进行专业培训。6.4.6.2农药喷雾器应按需要子以校准，便于控制施用量。喷药前要仔细检查喷雾器，是否渗漏，以免污染皮肤，喷药时若发生堵塞.应先用清水清洗后，再排除故障，严禁用嘴吸。6.4.6.3配农药应避免周围地段水土的污染，应保护操作人员免受潜在危害。施药人员要戴胶皮手套，要用专用量具按规定的剂量配置，不得任意增减，严禁用手直接拌药，对不能配比的农药要单独施用。6.4.6.4喷雾器、配药桶及相关用具在用前和用后应彻底清洗，尤其是在用不同的农药喷酒不同的作物后更应彻底清洗。施药器械不准在天然水域或灌溉水源中直接清洗，清洗器械的污水不能随便泼洒，应选择安全地点妥善处理，已盛装过农药的器具，严禁用于盛放水果，以避免污染环境和水果。6.4.6.5施药前穿戴好防护服、鞋、帽.施药时严格执行安全操作，应遵循顺风打药，隔行打药，退步打药、早晚打药的原则。6.4.6.6有详细农药施用记录。记录应包括施药时间，施用药品名称，喷酒的作物名称，所防治的病虫害名称，地块编号、地块面积、施用方法及次数，每亩施用量，收获记录，以证明施药与收获之间的间隔时间是恰当的7采收控制7.1种植基地应建立采收管理制度。以确保在安全间隔期后采收。7.2采收应作好记录，包括采收日期、地块编号、采收人员、采收质量、产品运输容器的编号等。7.3盛果容器应采用无毒、无味、易清洁的材料制作。应制定措施保证盛果容器不受农药的污染。8农药管理的监控与改进8.1出境水果包装企业、种植基地和检验检疫部门应根据出境水果需要，提出种植基地的农药管理有效性的检查计划，农药残留监控计划。这些计划应是动态的，且应包括日常、年度和重点等监控层次。8.2出境水果包装企业和种植基地应对监控过程发现的不符