人教版九年级化学导学案：12.1人类重要的营养物质_第1页
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人教版九年级化学导学案：12.1人类重要的营养物质一、导入引入问题：你知道人类身体所需的营养物质有哪些吗？它们对我们的健康和生长发育有何影响？目标：了解人类重要的营养物质以及它们的作用。二、新知探究1.人类所需的主要营养物质人类身体所需的主要营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和无机盐等。下面我们逐一了解它们。碳水化合物碳水化合物是构成人类体内能源的重要物质。它主要存在于食物中的淀粉和糖类中。碳水化合物的消耗能够提供人体所需的能量。脂肪脂肪是构成人类体内能源的主要物质。它主要存在于食物中的油类和肥肉中。脂肪的摄入过多会导致肥胖，而长期摄入过少会影响生长发育。蛋白质蛋白质是人类体内构成细胞、组织和器官的重要成分。它主要存在于食物中的肉、禽蛋、奶制品和豆类等。蛋白质的摄入不足会导致生长发育受阻，而摄入过多也会对身体健康造成负面影响。维生素维生素是保持人体正常代谢所必需的物质。它主要存在于食物中的新鲜蔬菜和水果中。维生素的缺乏或过量都会对人体健康产生不良影响。无机盐无机盐是构成人体生理功能所必需的物质。它主要存在于食物中的盐类和矿物质中。无机盐的摄入不足会导致人体内部环境紊乱，影响正常生理功能。2.营养物质的作用不同的营养物质在人体内有着不同的作用。碳水化合物提供能量，是人类身体运动和生命活动所必需的能量源。脂肪提供能量，维护皮肤的弹性和正常的生理功能。蛋白质是构成人体组织的基础，维持组织结构和功能的完整。维生素参与人体的代谢，维持人体的正常生长发育。无机盐参与体液的酸碱平衡、维持正常的神经和肌肉功能。三、合作探究1.营养物质的摄入途径人类获取营养物质的主要途径是通过食物摄入和吸收。食物中包含的脂肪、蛋白质、维生素和无机盐等营养物质在消化吸收后进入人体血液循环，被身体各部分所利用。2.营养状况的评估和调节饮食结构的不合理会导致营养不良，需要进行评估和调节。营养状况的评估可以通过身体体重、身高、血液检测等方式进行。调节饮食结构，合理摄入各类营养物质，保持身体健康。四、拓展延伸了解不同营养物质的食物来源和适宜摄入量，保持均衡饮食。学习食物的烹调、加工和存储方法，确保营养物质的保持和吸收。关注自己的饮食健康，培养良好的饮食习惯。五、小结人类身体所需的重要营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和无机盐等。这些营养物质在人体内有着不同的作用，对维持生命活动至关重要。通过合理的饮食结构和摄入适量的营养物质，可以保持身体的健康

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