公司食品安全管理制度

公司食品安全管理制度一、制度目的本制度是为了确保公司食品供应链中的生产、加工、储存、运输、销售等全过程的食品安全管理，最大限度地保障消费者的食品安全，维护公司声誉和品牌形象，同时降低公司面临的法律风险和经济损失。二、制度适用范围本制度适用于公司所有相关人员及所有食品供应链环节，包括但不限于生产、加工、储存、运输、销售等环节。三、食品安全管理责任1.领导责任公司高层领导应当明确食品安全管理的重要性，并切实履行食品安全管理的领导职责。领导应当加强对食品安全管理的关注和监督，确保公司内部食品管理制度的有效运作，及时纠正和处理食品安全问题。2.部门责任公司各部门应当按照本制度要求建立和执行自己的食品安全管理制度，并不断完善和优化制度。各部门要时刻保持食品安全管理高度警惕，及时发现并处理食品安全问题。3.个人责任公司所有员工都应当认真履行自己的食品安全管理职责，确保自己所涉及的部门和工作环节符合公司的食品安全管理要求，及时报告和处理食品安全问题。四、食品安全管理制度1.食品质量安全控制公司所有涉食物品应当符合食品安全标准，从源头严格控制食品安全关键的生产因素，确保食品的质量和安全。公司应当建立符合国家执行的食品安全标准的实验室以及采用先进的食品检测技术，加强对食品安全风险的评估和控制，确保食品的质量和安全。2.食品安全生产管理公司应当建立健全的食品生产管理体系，严格按照食品安全管理要求开展生产。包括建设规范化的生产车间、加强设备的维护和管理、加强员工培训等，确保生产环节的食品安全。3.食品安全运输管理公司应当建立符合国家规范的食品运输管理制度，包括选择合格的运载工具、合适的运输方式，运输途中对运输装置进行卫生消毒等，确保运输环节的食品安全。4.食品安全销售管理公司销售环节应当建立符合食品安全要求的管理制度，确保销售环节的食品安全。公司应当选择合格的供应商，对进货的食品开展严格的检查，遵守食品销售标准规定的产地信息、保质期等要求，确保食品达标。五、食品安全管理监督与检查要求公司应当建立并执行食品安全监督检查制度，包括定期进行食品安全检查和召回检查等。在检查中，发现食品安全问题的，应当立即制止并采取相应的整改措施，确保食品安全问题不会影响消费者的健康和安全。六、食品安全培训公司应当对所有员工进行食品安全培训，包括食品安全管理要求、食品安全标准纪律、对食品安全风险的认识与应对以及食品安全事故应急处理等方面的培训或者教育。确保所有员工对食品安全有清晰的认识，并能够按照要求职责分工开展相应的工作。七、食品安全事件处置一旦发生食品安全事件，公司应当按照相关要求及时妥善处置，包括立即停止生产、采取隔离措施、及时报告和通知有关部门并启动紧急预案等。八、制度执行公司各部门应当认真贯彻执行本制度的相关要求，确保食品安全环节每个细节都得以认真执行，严格按照要求开展食品安全管理。对于制度执行中出现的问题应当及时处理并加以改进，不断提高公司食品安全管理的水平和能力。九、补充说明本制度所涉及的食品安全标准，均应当符合国家的相关标准要求。本制度的执行应当遵