高中化学-蒸馏和萃取教学设计学情分析教材分析课后反思

《蒸馆和萃取》教学设计

一、教学背景分析

(-)本课时教学内容的功能和地位

高中化学新教材的实施以进一步提高学生的科学素养为宗旨，通过激发学生的学习兴趣,

尊重和促进学生的个性发展；帮助学生获得未来发展的所必需的化学知识、技能和方法，提

高学生的各项能力；初步学会物质的检验、分离、提纯和溶液配制等实验操作技能；使学生

在实验中能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并主动进

行交流。

本课时选自人教版高一必修1第一章《从实验学化学》第一节《化学实验基本方法》中

的混合物的分离和提纯。在课程内容标准中主题2化学实验基础中是这样规定的：让学生初

步学会物质的检验、分离、提纯等实验技能，体验科学探究的过程，学习运用以实验为基础

的实证研究方法。并能够独立或与同学合作完成实验,记录实验现象和数据，完成实验报告，

并能主动进行交流。

(-)学生情况分析

我所任教的班级，学生的思维活跃，能积极主动地学习，好奇心强，同时以具备一定的

实验技能。知识储备上，他们己经熟悉了过滤和蒸发这两种固体液体的分离方法，但对于两

种都是液体的混合物如何分离还不太明确,有这方面的学习渴望,这也是本节课的教学内容。

在对实验现象及结果的分析和处理能力还有一定的欠缺，也需要教师不失时机的引导。

二、教学重点和难点

(-)教学重点蒸镯及萃取的原理

(二)教学难点萃取的操作

三、教学目标

1、掌握蒸储和萃取操作的基本方法。

2、掌握蒸饿和萃取操作所适用的物质。

3、通过蒸镭和萃取操作进一步掌握分离提纯的基本方法，建立提出问题、分析问题以及通

过实验解决问题的科学思想

四、教学用品、教学手段和主要教学方法

(-)教学用品

药品：制取蒸储水装置1套、50ml分液漏斗、10ml量筒、烧杯、铁夹台、铁圈、CC*、碘

水。

（二）教学手段多媒体辅助、实验探究

（三）主要教学方法启发、诱导、阅读、讨论、实验探究、练习

五、教学设计思路

众所周知，实验教学课，学生的行为很难控制和约束，无法达到预期目标，为了能让学

生通过实验获得真知，并使动手操作能力得到充分的训练，实验教学能够有序的进行，我采

用“一条主线，全方定位”的措施，完成学习目标。

（实验前的准备-----►是实验顺利完成的基础

主线：评价量规------AJ实验操作过程-----►充分调动学生动手、动脑的主动性

、实验的收获-----►人人都要反思和倾听，达到预期目的

六、教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课【开门见山】通过复习上节课书写、回答设置情景

知识，让学生迅速进入学习状引入课题

态，积极进入新课的学习

环节一【引入】自来水厂使用消毒剂加入硝酸银溶液检验是否

体验蒸储氯气对水进行消毒，因此我们含有氯离子。

饮用的自来水中含有CKo如何

检验其中的氯离子？

【实验演示】自来水中加入硝培养学生思

酸酸化的硝酸银溶液有明显白色沉淀生成。考问题的能

【讲解】我们应该用什么方法力

除去自来水中的氯离子呢？可能的回答：

【演示】教师演示实验室制蒸①加入新试剂（但是会引入

储水的全过程。新杂质）

实验完毕，检验锥形瓶中的液②使用加热将水变为水蒸

体是否含有氯离子。汽，然后再冷凝为纯净的液

态蒸储水。

没有白色沉淀。证明没有氯培养学生观

离子。察记录的能

力

【提问】通过观察教师的整个学生讨论，回答：善于总结、归

蒸储实验操作，你觉得如果想①自来水不超过蒸储烧瓶纳

要保证实验的成功，需要哪些的1/3掌握正确的

注意示项？②温度计的水银球在蒸储实验操作方

烧瓶的支管口处。法

③蒸储烧瓶中放少量碎瓷

片----防液体暴沸。

④冷凝管中冷却水从下口

进，上口出。先打开冷凝水，

再加热。

【讲解】在日常生活中，我们学生回答：酒精沸点低，先

应用蒸储的方法可以将海水淡蒸出的是酒精。

化，或制造无水酒精。若采用

蒸储的方法分离酒精和水的混

合物，先蒸窗出来的物质是什

么？

【思考】从这个实验中，大家蒸储是利用液态混合物沸

可以看出蒸锵适用于什么类型点不同来进行的分离。

的混合物的分离？

【扩展】学生讨论，回答通过理解蒸

水银球应放在烧瓶的储的概念得

支管口处。出结论。

T夕

S_

如果把书上P7图1-4的装置里

的蒸储烧瓶的活塞改成一个插

入温度计的活塞，你认为温度

计的水银球应放在什么位置合

适？

【扩展】展示海水淡化的新闻观看，倾听了解蒸储在

和图片。生活中的具

体应用。

环节二【展示图片】还是美味的鱼汤，可能回答：勺子舀和用吸管

体验分液现在想把上面的油层和下面的吸取油层。都是利用油水互

汤分开，我们可以采取哪些分不相溶来进行分离的。勺子

离方法？舀法较快但不能很彻底分

离，而滴管吸取虽效果较好

但很慢。

【讲解】我们试想一下，可否

想办法使汤从下面流走，让油

刚好留在容器中。容器下面有

通道，汤从下面流走，在汤刚倾听

好流完时，关闭通道，这样汤

和油不就分开了吗，而这正好

符合分液漏斗的结构。

【观察】分液漏斗的结构特点。学生讨论回答：它有活塞、

培养学生观

它与前面认识的漏斗在外观I:上面的磨口塞上有一个凹

察能力

有什么不同？槽，壁上一个小孔。

【提问】为什么这样来构造。回答：凹槽和小孔对准即与

凹槽和小孔对准意味着什么？大气相通。当把活塞竖起来实验与理论

如果把活塞竖起来，漏斗中的后，漏斗中的液体即会流相联系

液体又会如何？下。若对不准，则不会流下。

【讲解】这种分离互不相溶的可能的回答：鱼汤中的有色

液体的方法我们称之为分液，物质进入到了油层之中。

可是为什么鱼汤加了油之后，

上层的油层颜色也变深了呢？

环节三【讲解】我们把这种现象称之

体验萃取为萃取。萃即“聚集”之意，

萃取一一聚而取之。同学们一

定很想知道有关萃取的知识。

我们现在就来模拟一下鱼汤的

实验。

【动手实验】分工合作，4人一组。

实验现象结论

试管中注入水+不溶碘不溶于水

小粒碘

试管中注入溶解碘易溶于CC1,

CCL+小粒碘

试管中注入水和分层，水在上层CC1,与水不互

CCL溶

碘水中加CC1,分层，水在上层颜色水中的碘会转

变浅，CCL在下层颜而溶到CCL,中

色为紫红色去

碘的CCL溶液中分层，上层为水，下CC1,中的碘，

加水层为碘的CCL溶液没有溶到水

中。

【讲解】在水和CCL同时存在时，碘选择了较易溶入的CC1,,

就如成语所述“良禽择木而栖”。当向已溶有碘的水中滴入少

量CC1„并不断振荡试管，碘会“移情别恋”。少量的CC1,

可以把溶在水中的碘聚集起来，从而使碘与水分离，这种物

质分离方法就是萃取。

学生讨论回答：善于总结、归

①分液漏斗使用前要验漏纳

②振荡时要及时放气掌握正确的

【阅读】阅读书P9页实验1-4③上层溶液从上口倒出，下实验操作方

层溶液从下口流下法

动手完成课本上安排的实

训练学生实

验「4,过程中教师巡回指

验操作能力

导直到实验完毕

【提问并讨论】实验过程中你①加入萃取剂之后、振

善于总结、归

遇到了哪些问题？你是如何设荡之前一般都记得塞好分

纳

法解决的？你觉得为了保证实液漏斗玻璃塞，但是分液前

掌握正确的

验的成功除了要注意安全问题容易忘记；

实验操作方

以外，还要注意那些细节问②液体分层时，要打开

法

题？玻璃塞，或者让凹槽与小孔

从实验中提

对准，做到漏斗内外大气相

取理论知识

通，否则液体不易顺畅流

下。

③下层液体从分液漏

斗下面流出来，上层液体应

从分液漏斗口部倒出来；

【提问】你能用语言叙述一下碘水与四氯化碳相混振荡

四氯化碳萃取碘水的过程吗？后，碘就从水中转移到四氯

总结归纳能

化碳中溶解，再经过静置，

力

水和碘的四氯化碳溶液就

分为上下两层。

【提问】为什么四氯化碳能萃不行，因为碘与酒精互溶而

通过实验提

取出碘水中的碘，如果将四氯四氯化碳不相溶

取理论知识

化碳换成酒精可不可以？

【动手实验】向已溶有碘的水由于酒精与水互溶的缘故

中滴入少量酒精，并不断振荡

试管，观察实验现象。

【提问】我们把四氯化碳称为萃取剂应与原溶剂不互溶，

萃取剂，碘水中的水称为原溶提纯物质在萃取剂中溶解训练学生总

剂，你能归纳出选择萃取剂的度大于原溶剂.结的能力

原则吗？

【提问】做完了实验，请你尝学生讨论：利用物质在互不

进一步从理

试给萃取下个定义。相溶的溶剂中溶解能力不

论上明确

同进行分离或提纯的方法。

扩展归纳【小结】这节课我们通过实验倾听、思考、交流。

探究，学习了分离互不相溶的

液体混合物的方法一一分液，

也学会了利用萃取剂把溶质从个别回答：萃取之后经常会

原溶剂中提取出来的方法一利用分液作进一步的分离、

萃取。通过学习你知道萃取和提纯

分液的关系吗？

【课堂小结】蒸储和萃取都可

以对两种液体组成的混合物加

以分离，但适用的对象不同，

我们要根据物质的性质合理选学会及时总

择和利用分离方法。物质的检倾听思考结归纳明确

验也要根据物质的性质来选择重点知识

不同的试剂和方法，这个我们

将在后来的学习过程中逐步遇

到。

1、如何检验C1一的存在？

2、蒸储实验中温度计的作用？

3、从碘水中萃取碘，用酒精做

复习巩固

萃取是否可以？原因是什学生独立完成

达成目标

么？。

4、如何选择萃取剂？

5、完成学案上应用体验1-4题。

当堂检测二、蒸储和萃取

1、蒸镯：利用沸点不同除去液

体混合物中难挥发或不挥发的

杂质。

蒸僧操作注意：

沸石防暴沸、冷却水下进上出。

2、萃取：利用物质在互不相溶

的溶剂中溶解能力不同进行分

离或提纯的方法。

萃取剂的选择原则：与原溶剂

不互溶，提纯物质在萃取剂中

溶解度大于原溶剂

《蒸播和萃取》学情分析

1.心理分析：高中学生独立意识和个体意识明显增强，学生渴望通过课堂参与来展示自己,

获得更多的成功体验。

2.知识基础：我所任教的班级，学生的思维活跃，能积极主动地学习，好奇心强，同时以具

备一定的实验技能。知识储备上，他们已经熟悉了过滤和蒸发这两种固体液体

的分离方法，但对于两种都是液体的混合物如何分离还不太明确，有这方面的

学习渴望，这也是本节课的教学内容。在对实验现象及结果的分析和处理能力

还有一定的欠缺，也需要教师不失时机的引导。

3.学习能力：通过高中一个月的学习，学生已经具备一定的分析和理解能力，能够在教师的

指导下较好地开展合作探究活动，但学生参加社会实践的机会很有限，这对于

他们理解本课的基本内容会带来一定的困难。因此，在教学中通过学生小组

合作来理解实验的相关知识，调动学生参与的热情，创造愉悦的教学情境。

效果分析

新课标强调活动型学科课程的实施要使活动设计成为教学设计和承载学科内容的重要

形式，即通过一系列着眼于学生真实生活的活动及其结构化设计，实现“课程内容活动化”

“活动内容课程化”，实现学生核心素养的培养及长远发展。本课将小组合作实验确定为第

一环节，通过学生的动手体验蒸储和萃取操作，近距离接触实验化学，进而激发学生参与的

兴趣和探究的热情。整个课堂以蒸储和萃取实验为核心设置探究问题展开，使“知识内容依

托活动”“活动过程提升素养”，较好的实现了本节教学目标。

《蒸储和萃取》教材分析

高中化学新教材的实施以进一步提高学生的科学素养为宗旨，通过激发学生的学习兴趣,

尊重和促进学生的个性发展；帮助学生获得未来发展的所必需的化学知识、技能和方法，提

高学生的各项能力；初步学会物质的检验、分离、提纯和溶液配制等实验操作技能；使学生

在实验中能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并主动进

行交流。

本课时选自人教版高一必修1第一章《从实验学化学》第一节《化学实验基本方法》中

的混合物的分离和提纯。在课程内容标准中主题2化学实验基础中是这样规定的：让学生初

步学会物质的检验、分离、提纯等实验技能，体验科学探究的过程，学习运用以实验为基础

的实证研究方法。并能够独立或与同学合作完成实验,记录实验现象和数据，完成实验报告,

并能主动进行交流。

《蒸储和萃取》评测练习

1.食用花生油不小心混入了大量的水，利用你所学的知识，最简便的分离方法是（）

2.用四氯化碳萃取碘的饱和水溶液中的碘，下列说法中不正确的是（）

A.实验使用的主要仪器是分液漏斗

B.碘在四氯化碳中的溶解度比在水中的溶解度大

C.碘的四氯化碳溶液呈紫红色

D.分液时，水从分液漏斗下口流出，碘的四氯化碳溶液从漏斗上口倒出

3.现有三组溶液：①汽油和氯化钠溶液②39%的乙醇溶液③氯化钠和单质溟的水溶

液，分离以上各混合液的正确方法依次是（）

A.分液、蒸储、萃取B.萃取、蒸发、分液

C.分液、萃取、蒸储D.蒸储、萃取、分液

4.下列实验操作中错误的是（）

A.使用分液漏斗分液时，应将漏斗颈上的玻璃塞打开

B.蒸馆实验必须使用温度计

C.用CCL萃取碘水中的碘

D.粗盐提纯时，当蒸发到剩余少量液体时，停止加热，利用余热将液体蒸干

5.下列离子的检验方法中正确的是（）

A.某溶液+AgN03溶液.生成白色沉淀,说明原溶液中有

B.某溶液+BaCk溶液.生成白色沉淀,说明原溶液中有S01

C.某溶液■+Na°H溶液.生成蓝色沉淀,说明原溶液中有cu?+

D.某溶液+KOH溶液，生成红褐色沉淀,说明原溶液中有Mg?+

6.海洋植物如海带、海藻中含有丰富的碘元素，碘元素以碘离子的形式存在。实验室

里从海藻中提取碘的流程如图:

晒干浸泡①

海藻海藻灰海藻灰悬浊液

灼烧

(1)指出提取碘的过程中有关的实验操作名称：

①，③。

(2)提取碘的过程中，可供选择的有机试剂是o

A.酒精B.四氯化碳

C.醋酸D.直储汽油

(3)为使海藻灰中碘离子转化为碘的有机溶液，实验室里有烧杯、玻璃棒、集气瓶、酒

精灯，导管、圆底烧瓶、石棉网以及必要的夹持仪器、物品，尚缺少的玻璃仪器是

(4)从含碘的有机溶液中提取碘和回收有机溶剂，还需经过蒸储，指出下图中