降低化学反应活化能的酶(第三课时) 高一生物人教版必修一

第1节降低化学反应活化能的酶（第3课时）第5章细胞的能量供应和利用二、讲授新课（二）酶的特性3．酶的作用条件较温和★影响酶促反应速率的因素：（1）温度（3）酶的浓度：在底物充足、其他条件适宜的情况下，反应速率随酶

浓度的升高而加快。酶促反应速率酶的浓度（2）pH二、讲授新课（二）酶的特性3．酶的作用条件较温和★影响酶促反应速率的因素：酶促反应速率底物浓度（4）底物浓度：在一定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化。二、讲授新课（二）酶的特性3．酶的作用条件较温和此图片为资源缩略图，如需使用此资源，请下载资源：【活动设计】别再为它流泪——从酶的角度设计方法避免切洋葱时流泪。二、讲授新课（三）影响酶促反应的因素1．温度和pH二、讲授新课（1）在一定温度/pH范围内，随温度/pH的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。（2）过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。（3）反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。（三）影响酶促反应的因素1．温度和pH二、讲授新课

2．底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响（三）影响酶促反应的因素二、讲授新课（1）在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快；但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率将不再增加。（2）在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度呈正相关。

2．底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响（三）影响酶促反应的因素二、讲授新课（三）影响酶促反应的因素影响酶促反应速率的作用机理（1）温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的。（2）底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率，并不影响酶的活性。二、讲授新课（三）影响酶促反应的因素在生成物浓度较低时，反应速率随反应时间能较长时间保持不变，在生成物浓度较高时，反应速率随明显下降。底物（生成物）浓度反应速率3．生成物浓度二、讲授新课（三）影响酶促反应的因素酶的活性常受到某些物质影响，有些物质能增加酶的活性，称为酶的激活剂；另一些物质则降低酶的活性，称为抑制剂。少量的激活剂或抑制剂就会影响酶的活性，而且常具有特异性。4．激活剂和抑制剂酶为生活添姿彩溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，

具有抗菌消炎的作用。在临床上与抗生素混合使用，能增强抗生素的疗效。果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量，使果汁变得清亮。加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更强的去污能力，能把衣物清洗得更加干净鲜亮。含酶牙膏可以分解牙缝中的细菌，使我们的牙齿亮洁，口气清新。多酶片中含有多种消化酶，人在消化不良时可以服用。

三、课堂反馈1．下图中纵坐标表示酶的催化活性，横坐标表示pH，将肠淀粉酶（最适pH约为8）溶液的pH由1.8调至12，能正确描述其催化活性变化的是（）D三、课堂反馈2．人体中某一过程如下图所示，如果温度增加到45℃，引起酶的活性部位改变，会引起（）BA．蛋白质被消化得更快B．蛋白质被消化得较慢或不能被消化C．氨基酸缩合速度加快D．氨基酸缩合速度减慢或不能发生缩合三、课堂反馈3．图1表示在图2中c点对应的pH条件下，一定量的淀粉酶的反应速率与淀粉含量的关系。下列有关叙述正确的是（）A．限制图1中a点催化反应速率的因素是淀粉酶的含量B．升高pH值，则图1中b点有可能不变C．若把图2中的pH改为温度，则c点和d点所对应的温度条件下，酶的结构相同D．若把两图中反应速率都改成酶活性，则两图中的曲线大体形