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文档简介
金凤五小“我爱烹饪”主题实践活动
包饺子金凤区第五小学：王旭波1制皮：
a.将揉好的面团，均匀地切分成3—4份。
b.取一份在面板上搓成直径2厘米左右的长条。
c.将长条切成大小适宜、均匀的剂子。
d.用右手手掌部位，将面剂压平压圆。
e.左手拿面皮，右手拿擀面杖，将面皮擀制成中间厚，四周薄的圆形面皮。
2包饺子：
a．取适量饺子馅填在面皮中间，将面皮合拢，沿边缘对捏，封口。
b.用双手虎口处，将饺子两端及边缘处捏紧轻挤，即成常见的“大妈饺子”。
3煮饺子：
a.清水加入锅内，烧至沸腾。
b.将生饺子下入锅中，用勺子背部轻轻推动，防止饺子粘在锅底。
c.待水再次沸腾，煮2—3分钟，饺子就煮好了。（也可以通过品尝来确认饺子是否熟了）
皮薄馅嫩☆☆☆☆☆
外形饱满☆☆☆☆☆
味道鲜美☆☆☆☆☆
洁白爽滑☆☆☆
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