1.2.1食物在口腔中的消化课件冀少版生物七年级下册

第二节

食物的消化一、食物在口腔中的消化学习目标1.理解消化的概念；2.描述食物在口腔中的变化；3.运用所学知识设计唾液对淀粉的消化作用实验，培养合作精神和动手能力。消化的概念消化是指食物在消化道内被分解的过程。食物的消化从

开始。口腔活动1在咀嚼的过程中口腔产生了唾液，通过舌的搅拌，使唾液与馒头充分混合，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？探究1：唾液的消化作用一、提出问题唾液在馒头的消化过程中起什么作用？二、作出假设分解唾液在馒头的消化过程中起

的作用。阅读：课本P10的小辞典ABAB探究1：唾液的消化作用三、设计实验（提示：淀粉遇碘液变蓝）AB淀粉糊淀粉糊分别滴加碘液10分钟后+2mL唾液+2mL清水37℃水浴加热探究1：唾液的消化作用试管加入物质温度实验现象解释原因A淀粉糊+2mL唾液37℃B淀粉糊+2mL清水37℃不变蓝变蓝淀粉被分解为麦芽糖，麦芽糖不能使淀粉变蓝淀粉不能被清水消化分解四、完成实验（观察实验现象）AB探究1：唾液的消化作用五、得出结论唾液在馒头的消化过程中起分解的作用。淀粉（没有甜味）麦芽糖（有甜味）碘变蓝碘不变蓝分解唾液人体口腔结构唾液流入口腔唾液腺导管的开口唾液含有

。唾液淀粉酶舌头牙齿探究2：模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用一、实验目的说明牙齿在口腔消化中的作用。二、材料用具馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、37℃温水、刀片等。37℃水浴加热ABAB10分钟后分别滴加碘液探究2：模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用三、方法步骤馒头块馒头渣AB+唾液+唾液试管加入物质温度实验现象解释原因A唾液+等量馒头块37℃B唾液+等量馒头渣37℃部分变蓝不变蓝四、实验现象探究2：模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用部分淀粉未被消化分解淀粉被完全消化分解AB五、思考讨论（课本P11）探究2：模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用1、本实验中的变量是什么？2、实验结果说明了什么？3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？馒头体积的大小牙齿的咀嚼能促进唾液淀粉酶对淀粉的分解。可能是馒头碎屑没有与唾液充分混合。探究2：模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用六、得出结论·牙齿的咀嚼，能把食物由大块变成

，使食物与唾液接触的面积

，使反应更快。小块增大搅拌·舌的

，使食物与消化液充分混合。消化的方式物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅动、胃肠的蠕动等，其过程中只有物理形态的变化，没有新物质产生。化学性消化在各种消化酶的作用下，把蛋白质、糖类和脂肪等大分子物质分解成可以被吸收的小分子物质。有新物质产生。酶

酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。消化酶的作用示意图酶具有专一性解决问题为什么说“囫囵吞枣，食而不化”？食物咀嚼不充分，就会直接影响食物的消化。所以，吃东西时要养成细嚼慢咽的习惯。牙齿的结构龋齿俗称蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。预防龋齿在日常生活中，该如何保护好牙齿呢？要避免口中长时间含食糖块要少吃粘牙的甜食适量补氟，养成早晚认真刷牙的习惯避免用牙齿咬很硬的东西课堂小结请同学们分享一下本节课的学习收获。课堂练习1、细嚼馒头有甜味，那是因为（）A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖B、淀粉有甜味C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖D、牙齿的咀嚼2、口腔内的唾液里含有的消化酶是（）A．淀粉酶B．蛋白酶C．麦芽糖酶D．各种消化酶3.淀粉开始被消化的部位是（

）A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠AAA课堂练习

4.下列属于化学性消化的是（

）A.牙齿咀嚼磨碎食物B.舌搅拌食物混合唾液

C.唾液使淀粉分解成麦芽糖D.胃、肠蠕动混合消化液5.唾液消化淀粉的最适温度是（

）

A.30℃B.37℃C.42℃D.温度越高越好6.吃饭要细嚼慢咽的主要原因是（

）

A.可品味食物

B.可将淀粉彻底分解

C.防止食物误入气管