DB2113-T 0007-2023 地理标志产品 北票金丝王大枣

ICS

67.080CCS

B

312113 DB

2113/T

0007—2023地理标志产品

北票金丝王大枣

geographical

——

Jin

jujube

发布

实施朝阳市市场监督管理局 发

布DB

2113/T

0007—2023 前言

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III1

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12 规范性引用文件

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13 术语和定义

.........................................................................

14 地理标志产品保护范围

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25 自然环境

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26 栽培管理

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27 产品质量

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28 检验方法

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39 检验规则

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410 标志、标签、包装、贮存和运输

......................................................

4参考文献

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6IDB

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0007—2023本文件按照GB/T

1.1—2020《标准化工作导则

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的年第GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由北票市市场监督管理局提出。本文件由朝阳市市场监督管理局归口。限责任公司。静。我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：朝阳市市场监督管理局（辽宁省朝阳市双塔区新华路二段2号，0421-280018610421-5812009）责任公司（辽宁省沈阳市皇姑区北陵大街31号IIDB

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0007—2023 1 范围质量、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、贮存和运输等要求。准保护的地理标志产品北票金丝王大枣。2 规范性引用文件文件。GB/T

包装储运图示标志GB

2762 食品安全国家标准

食品中污染物限量GB

2763 食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量GB

3095 环境空气质量标准GB

4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB

5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB

5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定GB

5084 农田灌溉水质标准GB

6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB

7718 食品安全国家标准

预包装食品标签通则GB/T

8321（所有部分）农药合理使用准则GB

12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定GB

15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T

22345 鲜枣质量等级GB/T

26908 枣贮藏技术规程DB21/T

1706 大枣绿色生产技术规程3 术语和定义GB/T

22345

界定的以及下列术语和定义适用于本文件。DB

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0007—2023北票金丝王大枣

Ji

Si

jujube在本文件第46章栽培管理且质量符合本文件要求的大枣。4 地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2013年第41号公告批准保护的范围。包括辽宁省北票市长皋乡、宝营乡28个乡（镇、开发区）现辖行政区域。5 自然环境，有机质含量≥0.7%。年平均降雨量457.8mm,年平均气温9.3℃，无霜期生长期内≥10℃的积温3612.7℃。6 栽培管理园地选择选择有灌溉设施、交通便利的阳坡、半阳坡或荒坡地，坡度≤25°，土壤质地为壤土、轻粘壤土，有机质含量≥0.7%，值6~85cm~10cm单一盐分NaCl＜0.15%、Na2CO3＜、Na2SO4＜排水良好。园地环境空气质量应符合GB

3095的要求，土壤环境质量应符合GB

15618的要求，农田灌溉水质应符合GB

5084的要求。苗木选择砧木宜选用酸枣，接穗应选择主茎壮实、木质化程度高、地径≥1cm、没有病虫害、根系发达的金丝王大枣。嫁接时间4~5月中旬。秋天起苗后应采取防冻措施。成品苗主茎≥0.6cm,第二年春天起苗栽植。田间管理包括但不限于栽植，土、肥、水管理，整形与修剪，花果管理，病虫害防治，应符合DB21/T

的要求。采收9月中旬至10月中旬，当枣果进入脆熟期至完熟期、着色面积＞后，即可分批人工带果柄采收。7 产品质量感官指标109020g/100g0.5340DB

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0007—2023应符合表1要求。表1 感官指标理化指标应符合表2的要求。表2 理化指标安全卫生要求应符合GB

2762、GB

2763规定。8 检验方法感官指标在自然光下通过目测和品尝进行鉴定。理化指标8.2.1 单果重应符合GB/T

22345－2008中

5.1.5

的规定。8.2.2 可食率称取枣样200g~300g,将枣核分离，称取果肉质量并按式（1）计算：𝐴

=

𝑚1𝑚

×100%

(1)DB

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0007—2023式中：A

——可食率，单位为％；m1

——果肉质量，单位为g；m

——全果质量，单位为g。8.2.3 含糖量按GB

执行。8.2.4 总酸按GB

12456执行。8.2.5 维生素

C按GB

执行。9 检验规则组批同一产区、同一采收时间、同一批销售的鲜食枣作为一个检验批次。取样按GB/T

22345－2008中执行。交收检验每批产品交收前应进行交收检验。检验项目包括感官指标、包装和标志。型式检验每年进行一次，检验项目为本文件第7章全部项目。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)

生长环境、栽培技术有重大改变，可能影响产品质量时；b)

相关行业主管部门提出型式检验要求时。判定规则9.5.1 交收检验或型式检验结果符合本文件要求时，则判该批产品为合格或该周期型式检验合格。9.5.2 复检仍不合格的，则判为不合格。9.5.3 安全卫生指标有一项不合格时，则判为不合格。10 标志、标签、包装、贮存和运输标志使用应符合地理标志专用标志使用的相关规定。DB

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0007—2023标签应符合GB

7718及农产品包装和标识管理的相关规定。包装GB

4806.1的规定。包装箱可选用瓦楞纸箱或塑料箱或保温泡沫箱，瓦楞纸箱应符合GB/T

6543的规定。包装大小可根据需要确定，一般不宜超过10