超市连锁为客连锁-商品知识

商品知识基本原则产品卷标上一定要看到品名、厂名、地址、许可证字号、成分、用途、用法、重量或容量、批号、出厂日期或保存期限。成分标示除了注明主成分外，其它成分的顺序，是从浓度高排到浓度低。一般保养品成分都是水(water/aqua)排第一。防晒防晒剂仍属含药化妆品，要了解防晒必须先了解紫外线，紫外线依波长可分为UVC、UVB（波长290~320）和UVA（波长320~400），波长愈长穿透性愈强，伤害也愈大。UVC波长短无法到达地面，因此无害；UVB只能照到表皮层，会造成晒红和晒伤，长期曝晒也会造成光老化和皮肤癌。最可怕的是UVA，它不像UVB晒到会让人感到热和痛，但因为波长最长会照到肌肤最底层，不但造成黑斑和皱纹，还会影响到DNA产生病变，是皮肤癌的最大危险成因。防晒防晒品必须UVB和UVA都能防，目前大家最熟的SPF主要针对UVB，UVA的系数则仍处于日系、欧系、美系一团乱的局面。UVB防晒系数建议选择SPF25以上到30即可，UVA的防晒系数，日系选择＋＋到＋＋＋，若是欧系则选择PPD8到10较佳。美系标法美国食品药物管理局(FDA)只规定防晒品必须标示针对UVB的SPF值，防晒效果为SPF×10分钟，没有规定标示针对UVA的PA值。美国不认同PA也没有标准检验法。日系标法UVB的防护要看SPF，UVA的防护要看PA+。PA+防晒时效约2小时，外出2、3个小时的话要选择PA++，户外活动则要PA+++。欧系标法UVB的防护看IP标示，IP×1.5＝日系及美系的SPF。UVA则看IPD和PPD，PPD较能看出真正的防晒力。PPD2＝PA+、PPD4~8＝PA++、PPD8＝PA+++以上。抗皱宣称可抗老的产品越来越多，但仔细看成分，会发现有的产品从补充脂质下手，有的加强保湿，有的注重抗氧化，玩法颇多。但真正有研究报告认可的除皱成分，还是以维他命A衍生物为主，因为维他命A能够促进肌肤新陈代谢与真皮胶原蛋白再生，还能缩小毛细孔，真正达到淡化皱纹的效果。维他命A衍生物有A酸、A醇、A醛和A酯，其中A酸限定于治疗青春痘的药品，有浓度限制，一般保养品不会用。A醇刺激度较低，是A酸的替代品，但白天用须注意防晒。至于近年来窜起的除皱成分如多肽等，还需要时间和研究的验证。抗痘常见成份包括水杨酸、果酸，通常选择保养品级的果酸浓度最好使用10%浓度以下，10%以上要有医师处方，以免敏感。最常用也最有效的果酸其实是甘醇酸，英文标示为GlycolicAcid，功效与水杨酸类似。使用这类产品一定要加强防晒，白天尽量少使用，以夜间保养为主。开封后使用期限香水沾式香水开封后1-2年、喷式则为3-5年面霜、乳液、防晒乳液开封后1年睫毛膏开封后3个月指甲油开封后6个月口红、唇蜜开封后6个月化妆水开封后6个月蜜粉开封后3年粉饼、眼影粉开封后1年眼线笔、唇线笔开封后1年眉笔、眉粉开封后3-5年技术性字眼Hypoallergenic（低敏感性）这些产品不含一般引发过敏成份，如防腐剂和香料等。因此使用时较不会引发过敏反应，但不表示一定不会过敏。Allergy-tested（过敏测试）该公司已进行过产品的皮肤过敏贴布测试。然而此类检测进行的方式与取样多寡尚无明文规定，也不表示一定不会过敏。Dermatologist-tested（皮肤科医师测试）因无法律规范要求进行特定研究，使得测试方法不同，医师可能有各自的说法。Fragrance-或perfume-free（不含香精╱料）无添加任何天然或人工香味，但会因产品成分本身的天然气味而有香味。技术性字眼Noncomedogenic（不会阻塞毛孔）意指不含过量的润肤剂，如矿油等，因此通常不会造成毛孔阻塞。Nonacnegenic（不会形成粉刺）通常此类配方不会刺激或造成皮肤油脂分泌，因此不会形成面疱。Unscented（无香）该产品完全无香味，但不表示无添加其它香味以掩饰原本味道。对香精过敏者，仍可能会有不适反应。Preservative-free（不含防腐剂）表示未使用传统的防腐剂，但可能含有其它替代品，以维持产品的新鲜。Oil-free（无油脂）不表示真的全无油脂，而是不含过量油脂，但可能含有硅硐，让皮肤滑顺。实行QS认证的十类食品品种目录一、肉制品以动物肉类（不包括水产动物）为原料加工制作的包装肉类加工产品。腌腊肉制品：咸肉类、腊肉类、中国腊肠类、中国火腿类；酱卤肉制品：白煮肉类、酱卤肉类、肉松类（肉松、油酥肉松、肉粉松）、肉干；熏烧烤肉制品：熏烤肉类、烧烤肉类、肉脯类（肉脯、肉糜脯）；熏煮香肠火腿制品：熏煮肠类、熏煮火腿类。实行QS认证的十类食品品种目录二、乳制品以乳为主要原料，经加热干燥、冷冻或发酵等工艺加工制成的各类液体或固体食品。1、液体乳：巴氏杀菌乳、灭菌乳（纯牛羊乳、调味乳）、酸牛乳（纯酸牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳）；2、乳粉：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉；3、其他乳制品：炼乳、奶油、干酪。不包括中老年奶粉、中小学生奶粉、孕妇奶粉等针对特殊人群的配方乳粉，婴幼儿配方奶粉应取得工业产品生产许可证。实行QS认证的十类食品品种目录三、饮料不含洒精的各种软饮料产品1、瓶（桶）装饮用水：天然矿泉水、饮用天然（泉）水；不包括矿物质水（或矿化水）等向水中加过各种物质的水饮料产品。2、碳配饮料：碳酸饮料（果味型、可乐型、果汁型、低热型）、充气运动饮料（不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料）；3、茶饮料：红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料、花茶饮料（不包括茶味饮料以及用茶多酚和咖啡因调配成的饮料）；4、果（蔬）汁及其饮料：所有以各种果（蔬）或浓缩法（浆）为原料给予处理、榨汁、调配、杀菌、无菌灌装或热灌装等主要工序的各种果（蔬）汁及其饮料产品（不包括原果汁低于5%的果味饮料和果醋类饮料）；5、含乳饮料及植物蛋白饮料：乳饮料（蛋白含量≥1.0%）、乳酸饮料、乳酸菌饮料（蛋白含量≥0.7）、乳酸菌乳饮料（蛋白含量≥1.0%）、豆乳类饮料、椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（露）饮料、核桃乳饮料、花生乳饮料等；6、固体饮料：以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品（不包括烧煮型咖啡及燕麦片、芝麻糊）。分果香型固体饮料、蛋白型固体饮料、其它型固体饮料，如酸梅精、麦乳精、豆晶粉、速溶咖啡、速溶茶粉、豆奶粉等；特殊用途饮料：维生素类饮料。由于该类饮料目前还没国标或行标，且生产量不是很大，生产工艺和设备与茶饮料或果汁饮料类似，因此，不单独设申证单元和编写审查细则，而是参照相应的细则对企业必备的生产条件进行审查。实行QS认证的十类食品品种目录四、调味品（糖、味精）1、糖：白沙糖、绵白糖、冰糖、方糖；不包括：原糖、土红糖2、味精：谷氨酸钠（99%味精）、含盐味精、特鲜（强力）味精（不含谷氨酸钠含量低于80%的其他调味品）。实行QS认证的十类食品品种目录五、方便面以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉为主要原料加工制作的，达到一定熟度的方便面。

1、油炸方便面

2、热风干燥方便面，不包括：保鲜湿面实行QS认证的十类食品品种目录六、饼干以小麦粉、糖、油脂等为主要原料，加入疏松剂和其他辅料、按照一定工艺制成的各种饼干。酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干。实行QS认证的十类食品品种目录七、罐头以符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调（或不经烹调）、装罐（包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器），密封、杀菌、冷却或无菌制成的所有罐头食品。

1、肉类罐头：清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、香肠类肉罐头、内脏类肉罐头；

2、禽类罐头：白烧禽罐头（如白切鸡罐头）、去骨类禽罐头（如去骨鸡、鸭罐头）、调味类禽罐头（红烧鸡、咖喱鸡、炸子鸡罐头）；

3、水产类罐头：油浸（熏制）类水产罐头（如油浸鲭鱼、油浸烟熏鳗鱼罐头）、调味类水产罐头（分为红烧、茄汁、葱烤鲫鱼等罐头）；

4、水果类罐头：糖水类水果罐头（如糖水桔子、糖水菠萝、糖水荔枝罐头）、糖浆类水果罐头（如糖浆金桔罐头）等。

5、蔬菜类罐头：清渍类蔬菜罐头（如清水笋、青刀豆罐头）、醋渍类蔬菜罐头（如酸黄瓜、甜酸荞头罐头）、调味类蔬菜罐头（如焖笋、八宝粥等罐头）盐渍酱渍蔬菜罐头（如雪菜、香菜罐头）、蔬菜汁类罐头（如蕃茄汁罐头、胡萝卜罐头）、

6、其他类罐头：坚干果罐头（如花生米、核桃仁罐头）、汤类罐头（如水鱼汤、磨茹、猪肠汤、牛尾汤罐头）、混合类罐头（如榨菜肉丝罐头、豆干猪肉罐头）、婴儿食品罐头（肉泥罐头、菜泥罐头），麦面食类罐头（如茄汁肉末面罐头、鸡丝炒面罐头）、调味料类罐头（如香菇肉酱罐头、番茄沙司罐头）。不包拓：无地方标准的如玉米罐头、板粟罐头、龟苓膏罐头、果冻。实行QS认证的十类食品品种目录八、冷冻饮品：以饮用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等主要原料，添加适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等，经配料、灭菌、凝冻、包装等工序制成的产品，包括：冰淇淋、雪泥、雪糕、冰棍、甜味冰、食用冰。实行QS认证的十类食品品种目录

九、速冻面米食品以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料或同时配以（单一或多种配料）肉、禽、蛋、奶、蔬果、糖、油、调味为馅料、经成型，生制或熟制、速冻、包装而成的食品。面点类：水饺（肉类水饺、素馅水饺）、包点（肉包、菜包、甜包等）；米类：汤圆、粽子、八宝饭、玉米棒等；其他类：南瓜饼、脆皮鲜奶、春卷等。实行QS认证的十类食品品种目录十、膨化食品以谷物、薯类或豆类等为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等方式的膨化而成的体积明显增大，具有一定酥松度的食品。分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型四类。主要品种有：妙脆角、炸薯片、油炸膨化红薯、油炸玉米片、油炸灿片、虾球、雪米饼、锅巴、爆米花等（不包括水果、蔬菜脆片、麻花、沙琪玛、鱼皮花生）。

商品收货允收期——预警期明细表

国产商品保质期限允收期（距生产日）预警期（距保质期）10天以下2天（含）以下3天15天3天（含）以下4天

1个月7天（含）以下10天

3个月20天（含）以下20天

6个月40天（含）以下40天

8个月2个月（含）以下40天1年4个月（含）以下40天

1年半6个月（含）以下40天

2年8个月（含）以下40天

3年以上10个月（含）以下90天

商品收货允收期——预警期明细表进口商品保质期限允收期（距生产日）预警期（距保质期）

3个月1个月（含）以下30天

6个月