分店其他工作评估

一、员工满足度调查问卷调查问卷说明：你的问卷要一次性完成；问卷上你可以不填姓名，但要填写所在部门、职位、任职期、性别;你填写的任何信息都将严格受到保密，可以放心作答；50%勺题目不作答复时，本问卷将作无效处理。

职位及工作年限：.依据现有的阅历与力量，与同级同事相比猎取现在的工资收入你是否满足?ABCDE.奖金的计算与给付是否合理？ABCDE.你对员工宿舍的治理是否满足？BC4.你对员工食堂的伙食安排是否满足?

D不满足 E极度不满足ABCDE5ABCDE6ABCDE7ABCDE8.你是否感到工作有成就感?ABCDC9A完全能够得到 B根本得到 C不确定D没有得到 10.你对公司的组织的员工活动满足吗？ABCDE11ABCDE.你认为企业的职位与权利是否相对应？ABCDE.你常常受到表扬和鼓舞吗？ABCD.对公司的培训机制感到满足吗？A格外满足 B根本满足C不确定.你是否感觉到公司可以给你很多机遇？ABC一般D.你晋升过几次吗？ABC一次D.你认为帮你们培训的讲师水平高吗？ABC一般D.在培训中你觉得能学到有用的行业学问吗？A格外满足 B根本满足C不确定.公司表彰先进的方法合理吗？A格外合理 B根本合理C不确定.你与同事之间的沟通与沟通状况如何？A格外顺畅有效 B根本顺畅有效.你与同事之间的人际关系状况是否满足？A格外满足 B根本满足C不确定.你觉得目前企业员工的士气与心态是A格外昂扬心态好 B根本昂扬心态，.你和四周同事责任感及主动性如何？ABC.你对公司的装修、装饰满足吗?ABCDE.你认为公司菜品德吗？ABCDE.你认为公司的效劳好吗？ABCDE.你认为公司的治理模式跟得上时代吗？A在行业的前列 B还行C不确定D跟不上E太落后.你对公司的将来进展有信念吗？BCDE.你认为公司的组织机构设置的是否合理？ABCD合理E.你对公司的治理人员是否满足？ABCD满足E.你信任公司现有的治理人员可在这一行业带着你成为行业精英吗？AB信任CDtE.你情愿留在公司长期进展吗？AB情愿CDE.你认为你的工作业绩是否与待遇相吻合？ABCD吻合E.你认为公司的福利待遇在不断的改善吗？

CDEEEEDEDECDEDEBCDE

一般 C不确定D不好E极度不好.你情愿在这一行长期进展成为一生的事业吗？

DEABCDE表3-17二、本店和竞争对手营业评估比照评估店评估店体内容评、本店1234经营风味和经营组合装修与本店比照所处楼层停车位营业时段11-14装修与本店比照所处楼层停车位营业时段11-1411-1411-1411-1411-1417-2117-2117-2117-2117-21营业额〔询问和推断〕表3-18三、菜牌评估****分店菜牌评估〔一〕、菜牌价格评估.菜牌价格定位是否适合当地消费水平〔 〕.是否有客人对菜牌价格反映太贵〔 〕.是否有客人反映菜牌价格比较合理〔 〕.菜牌价格设计是否符合毛利要求〔 〕〔二〕、菜牌设计评估菜牌的主菜系是 〕结合菜系.菜牌的设计标准是否到达中高档餐饮水平〔.菜牌的设计内容是否突出餐饮文化〔.菜牌的设计风格是否独具一格看起来有食欲〔.菜牌的菜式设计是否颖别具风格，吸引消费〔顾客对菜式的满足度是〔.菜牌是否有中英文〔

〕，忠诚度是〔.菜牌的设计是否留意顾客的消费心理及营销策略〔.菜牌的构造设计是否合理〔小炒〔铁板烧〔 堂灼 〕个高物质〔

刺身〔面点〔菜牌设计是否有导入CI(表3-19四、费用比例评估

****分店费用比例评估营业面积〔

)M2 餐位数〔 〕个

餐台数〔

员工人数〔 )月用电量〔

〕度 月用水量〔

〕吨 月燃料用量〔

〕M或吨3电费单价〔3

〕元/度

水费单价〔

〕元/吨燃料单价〔

〕元/M或吨工程月发生额工程月发生额例平均每人费平均每餐位费用额 用额 额营业收入营业本钱3税金工资及福利费租金电费水费排污费燃料设施维护费选购费用办公费用厨房