酒店管理专业学生酒店实习满意度的影响因素研究

PAGEPAGEIII酒店管理专业学生酒店实习满意度的影响因素研究摘要：酒店实习本是酒店管理专业学生提高职业道德修养，培养职业意识与服务观念的有效途径，然而高校毕业生厌倦酒店、远离所学专业的现象越来越严重，为高校、酒店以及社会相关机构提高酒店管理专业实践教学质量、提高学生实习满意度，本文通过调查问卷结果，运用SPSS19.0统计软件，分析我校酒店管理专业学生酒店实习满意度调查问卷的相关数据，并对假设进行了验证，以期能够为改善目前状况提供一些可供参考的建议。关键词：实习生；酒店管理；酒店实习；满意度Abstract:hotelinternshipisprofessionalhotelmanagementstudents,improvetheprofessionalethicsisaneffectivemeansofcultivatingprofessionalconsciousnessandserviceconcept,however,thephenomenonofcollegegraduatestiredofyourmajorhotels,awayfrommoreandmoreserious,forcollegesanduniversities,hotels,andsocialagenciesimprovethequalityofhotelmanagementprofessionalpracticeteaching,improvestudents'internshipsatisfaction,basedonthequestionnaireresults,usingSPSS19.0statisticalsoftware,analysisoftourismmanagementstudentshotelinternshipsatisfactionquestionnairedata,andassumptionsareverified,inordertoimprovethecurrentsituationtoprovidesomereferenceSuggestions.Keywords:intern;hotelmanagement;Hotelinternship;satisfaction

目录引言 1一、相关理论概述 1（一）酒店管理专业实习相关概念 1（二）实习满意度相关理论 2二、问卷设计与分析 5（一）酒店实习满意度指标体系的构建 5（二）问卷设计 7（三）问卷调查 8（四）分析问卷 9三、结论与建议 9（一）实习生心态 9（二）主要结论 11（二）从学生自身出发的主要建议 13参考文献 14PAGE14引言随着我国改革开发的不断深化和国民经济的持续增长，我国酒店业呈飞速发展模式，并逐渐成为拓展酒店业等第三产业的强有力辅助行业。因此，近几年国内各个高校开设了酒店管理这门学科，为酒店以及相关酒店机构提供优秀人才储备。酒店管理学科是一门极强应用性和实践性的学科，需要学生进入社会之前必须要开展实习工作，尤其是到酒店、旅行社或者相关单位进行全面综合性的训练，这对于学生融合基础理论知识到现实应用中有着至关重要的作用，是学生糅合知识、认知行业的一个必要程序。而酒店属于劳动密集型企业，根据世界酒店委员会研究显示，酒店业是目前所有行业中规模最大、发展最快的行业，并且在前十大行业中，酒店业能够提供1/8的就业岗位，作为酒店业重要支出的酒店业具备同样的特点，而且酒店管理的一些特色也与学校对实习环节的要求基本吻合，能够保障组织上的安全性，管理上的统一便利性，因此酒店就成为诸多高等院校酒店管理专业学生实习的首选之地。但当前存在的严重问题是，学生对于酒店实习的热衷度并不高，有些酒店管理专业学生以各种主客观因素拒绝实习，或者是实习一段时间后选择离开，甚至有些学生表示毕业后不会再从事相关职业。基于这种现象，本文从学生自身的角度出发，就酒店管理专业学生的酒店实习情况进行研究分析，查明影响学生酒店实习满意度的因素，为缓解酒店业人才逐渐短缺现实的压力。一、相关理论概述（一）酒店管理专业实习相关概念1.实习我国关于大学课程中的实习，是沿袭了前苏联的教育体制，根据学生的不同年纪和专业课程要求，设置相应的实习。实习是实践教学的一种，实践教学主要分为三大类。一是巩固理论知识与实践教学活动的理论指导，这是短的，随机性较大，通常围绕一个特定的主题，辅助部分，课程，如课堂实验，校外访问，毕业论文设计；一是专业知识，专业技能在实践中的具体应用，从而进一步提升专业能力，最终接近就业，和其他社会实践项目，包括社区服务，社会调查，报告书，每一种专业技术竞赛，旨在锻炼学生的探索创新的能力，全面发展。因此，实践是一种实践教学；研究了酒店管理专业实习，实践教学的第二课堂。总之，酒店专业学生实习是大学教育和学生三方合作，酒店，学校，酒店和学生具有重要意义。素质教育将使实践教学实习的大学生完善；好的实习经验可以使酒店学生酒店管理职业选择；实习让学生工作经验，为未来努力实现共赢的基础。因此，治理好的酒店管理专业可以说是三方受益。2.酒店管理专业实习酒店管理专业实习，是指按照专业培养目标和教学计划的总体要求，结合实习单位和实习生自身的实际情况，由设有酒店管理专业的学校组织安排，也可以由实习生自主选择，在酒店企业（或旅行社）的一些岗位上从事模拟或实际操作，进行专业技能、管理能力等方面的锻炼和培养，以获得有关的实际知识与技能，形成独立工作能力和良好职业道德的实践性教学过程。3.酒店管理专业实习目标酒店管理专业注重的是学生综合素质和实践能力的培养，其中包括思想道德素质、科学文化素质、专业素质和身心素质。所以在制定专业实习目标时要以此为依据，尤其是注重各素质中实习相关的方面。在查阅参考了多所高校酒店管理专业实习大纲和实习目标之后，本论文对于专业实习目标的规定是：通过实习，实现学生理论知识和实际工作的有机结合，努力培养学生实践能力与创新精神，注重培养学生的综合能力与综合素质，塑造学生良好的思想道德素质和职业素质，使得学生在德、智、体三方面取得全面进步。酒店专业实习是学生们把学校学到的酒店管理专业的理论知识、专业技能技巧运用到酒店企业的实际工作中去。实习中学生通过与顾客和社会接触，同时经过较长时间的定岗工作，可以在实践中按标准去检验自身对知识的掌握程度，并将知识转化为能力，提高职业道德修养，培养职业意识与服务观念。（二）实习满意度相关理论1.马斯洛需求层次理论该理论把美国著名社会心理学家亚伯拉罕马斯洛提出的•。他在1943发表的《人类激励的一种理论》一文把各种各样的人的需求分为生理需求，安全需求，社交需求，尊重需求和自我实现需求五个层次，如。①生理需求，指的是人类最基本的需求，包括食物，水和空气的需要，住房等。②安全要求，指的是安全性和稳定性，没有忧虑和结构，需求和有序的环境。在安全的工作条件下的性能的安全要求，公平和明确的规章制度，工作环境。⑧社会的需要，是社会交往，感情，爱情和友情的需求，包括互动的工作机会，合作和发展新的社会关系的机会等的机会。④需求方面，人们需要得到别人的尊重，但也需要自尊。在组织中，包括机会产生成就感和责任感的获得。⑤自我实现的需要，人的需要在最高的水平，在本质上，这意味着需求可以最充分发展他们的潜能，表现出欲望的个人技能，天赋和情绪。马斯洛认为这五种需要为阶梯状从低到高，在升序的水平，但这种秩序不是完全固定的，可以变化，也有种种例外；通常情况下，某一层次的需要相对满足了，就会向高一层次发展，追求更高一层次的需要就成为驱使行为的动力。相应的，获得基本满足的需要就不再是一股激励力量；五种需要可以分为两级，其中生理上的需要、安全上的需要和感情上的需要都属于低一级的需要，这些需要通过外部条件就可以满足；而尊重的需要和自我实现的需要是高级需要，他们是通过内部因素才能满足的，而且一个人对尊重和自我实现的需要是无止境的。同一时期，一个人可能有几种需要，但每一时期总有一种需要占支配地位，对行为起决定作用。任何一种需要都不会因为更高层次需要的发展而消失。各层次的需要相互依赖和重叠，高层次的需要发展后，低层次的需要仍然存在，只是对行为影响的程度大大减小；马斯洛和其他的行为心理学家都认为，大多数人需要一个层次，国家的经济发展水平，技术的发展程度，文化与教育直接相关的人。在发达国家，生理需要和安全需要较大和较小的部分官员的比例占主导地位的比例占主导地位的需要；在发达国家，则刚好相反。马斯洛的需求层次，在一定程度上，反映了普通法的人类行为和心理活动。马斯洛需要从探索人类动机和研究人的行为，抓住了问题的关键；马斯洛指出了人的需要是由低级向高级发展，并且这种趋势与需要发展规律基本一致。因此，需要层次理论对企业管理者如何有效的调动人的积极性有启发性。根据需求层次理论马斯洛的，学校，酒店管理者应正确认识实习的多样性和层次需要认真、客观地分析实习生的不同需求，有针对性的激励措施，以适应当前的实习生最突出的需要有效地提高酒店管理专业酒店实习满意度的使用。2.双因素理论这个理论是美国心理学家弗雷德里克赫茨伯格（赫茨伯格）提出的。双因素理论，动机的原因主要有两个因素：第一，保健因素和激励因素，第二。根据他们的理论：第一，不是所有的需求得到满足，可以激发人的积极性，只有那些被称为激励得到满足为了调动人的积极性；第二，将导致一个强大的因素时，没有医保的不满，但不一定有很强的动机，调动：第三，激励是核心的工作主要是发生在员工完成工作。保健因素是指导致员工不满的因素，它通常是和工作环境。健康因素可遇不可求，很容易使员工的不满情绪，松弛，甚至造成打击的行为；但在健康的因素有一定程度的改善在未来，无论努力进一步提高往往难以使员工感到满意，因此，很难再从而激发他们对工作的热情，所以我们保健因素，说：“不满意”的对立面应该是“没有不满意。”激励因素是指的因素是使员工感到满意，它通常是工作本身相关。对离职员工激励机制改善感到满意的结果，可以极大地激发员工的积极性，提高劳动生产率；但如果管理不给予奖励，以满足他们的满意度，往往不会让员工感到满意，这样的奖励和说：“满意”与相对应的“不满意”。根据双因素理论的描述满足保健因素会使员工不积极，但它不会使它活跃，和过量的健康因素的满足而惰性的品种；同时给予激励使员工非常积极，但不要给他们的员工激励机制没有做出正面。因此，双因素理论的重要性在于，经理说：虽然它的责任目标条件下统一的人的要求会有一个积极主动的，但是一些需要难以完全满足身体的需要，或只能给其基本满足，和一些，虽然不是在形式员工积极追求心灵的需求，但它可以激发他们的满意度最大的满意程度，从而最大限度地激发员工的积极主动性。学校和酒店的启示的理论不仅是为了防止“不满意”的发生创造酒店实习环境好的实践，但也要注意有针对性和灵活性，鼓励实习生的工作安排产生“满意”。二、问卷设计与分析（一）酒店实习满意度指标体系的构建1.关于指标体系①指标与指标体系指标（indicator）这一术语来自于拉丁文“indicate”具有揭示、指明或者使公众了解含义。它是反映事物特征信息的“标识”体，可以简单定义为：指标是对更基本的数据的集成或综合，但它所具有的含义已经超过了这些基本数据本身，是根据一定的评价目标和评价对象确定的具体评价条目。它只反映评价对象或评价目标的一个方面或一个局面。根据指标的表现形式和作用不同，可分为数量化指标即定量指标和非数量化指标即定性指标。两类指标均可以反映事物的“质”。指标体系就是指系统的、具有紧密联系的，反映评价对象整体的一群指标或具体指标的集合，它是能较全面反映事物特征信息的各方面“标识”组成的结构系统。综合来说，指标体系能够反映评价对象或评价目标的全部或整体，其功能的一般有三个方面：一是描述和反映任何一个时间上（或时期内）各方面发展的水平或状况；二是评价和监测一定时期内各方面发展的趋势及速度；三是综合衡量发展整体的各领域之间的协调程度。②指标体系构建方法构建指标体系有两种基本方法，一是分项统计法，即对每一发展要素，确定达到的标准，分别分析每一要素的现状水平，评价其与标准的距离。另一种是构建定量模型方法。首先确定一个唯一的发展目标或标准，通过定量模型确定当前发展状态与所定目标和标准的差距，对现状与发展水平予以评价。本研究中从实习生角度对其在酒店学习的满意度评价指标体系的构建采用了综合的方法，即首先对每一个指标进行评价，然后对各指标结果再进行综合的评价分析。2.指标体系构建原则为使实习效果评价工作达到预期目标，一个重要而关键的问题就是评价指标体系本身必须有较高的质量保证，其各项指标应能客观、真实的反应学生实习的实际水平与效果。科学建立评级指标体系是进行评价的基础，评价的成效取于评价体系的系统性、科学性。如果评价指标选择不当，或者缺少关键指标，则会影响评价结论的精度。系统、科学的评价指标体系的设立首先取决于评价爱体系的设立原则。在拟定酒店管理专业实习满意度评价指标体系的过程中应遵循一下原则：学性原则科学性原则，是指采取客观的、脚踏实地的科学态度，以充沛的事实为根据，运用科学的知道东西，对实习生对酒店实习满意度做出客观的判定。其中包含拟定实习生酒店实习满意度评估指标体系，断定权重计量体系，以及满意度评估作业程序和施行方面都要客观反映实习的本质特征，反映实习活动的内在联系，以及区分客观存在的不同满意指标。只有这样才能通过实习生对酒店实习满意度评价的工作，达到改进实践教学，提高实习教学质量并促进学生职业素质的提高。②导向性原则评估的政策是检查实习满意度，推进实习质量的行进。实习生对酒店实习满意度评估指标体系是专业培育政策在实习教育方面的具体化、规范化，是实施评估的直接根据。它直接或间接地制约着专业教育评估的进行和培育政策的完成，具有很强的导向性。因此，制订评价指标体系要有利于引导学校、教师、学生、实习单位等多方通过评价指标和评价结果，了解各方面的反馈意见，发现自己的优势，找出差距加以改进和完善，提高实习效果。③可行性原则制订评价指标体系应既能对实习生酒店实习满意度进行度量，又能被评价对象所接受。应是简易性和复杂性的统一，要充分考虑数据取得和指标量化的难易程度，既保证全面反映实习生在酒店实习的各个方面，又要利于推广试用，不要过于繁杂。酒店管理实习的各项评价指标均应具体、明确，是行为化、操作化的规定。评价者便于观察，易于测量，方便比较。每项指标内容明确，有独立的内涵和外延，措辞清晰，语义明白无歧义。如果设计的指标数目过多，权重分散，则影响评价效果。要求制定的指标体系既能对学生的实习效果进行定量度量，又便于评价过程中的操作实施。3.指标体系的构建通过对高职实习生在酒店实习满意度影响因素统计的基础上，初步得出下属指标，随后通过与指导老师、同班同学的讨论，对高职实习生在酒店实习满意度影响因素进行筛选，得出最终指标评价体系（表1）表1酒店管理专业实习生对酒店实习满意度指标体系酒店实习满意度A从学生角度出发B个人心理因素C1D1.个性倾向D2.自我认同D3.自我调适D4.对酒店的认同D5.对酒店工作的认同D6.对职业发展的认同个人素质因素C2D1.实践技能因素D2.理论体系因素D3.人际交往因素D4.顾客交往能力因素D5.实习适应能力D6.实习创新能力个人环境因素C3D1.学校的影响D2.酒店的影响D3.家庭的影响D4.社会的影响（二）问卷设计第一部分为一般信息的调查。包括实习生的性别、实习时间的长短、实习岗位等方面。第二部分为酒店实习满意度调查总体。第三部分为影响酒店实习满意度因素的调查。包括个人心理因素、个人素质因素、个人环境因素等，并进行细化，分别进行调查分析。其中最后一部分的主体部分。该部分按照李科特5点量表，依据由实习生评价而确定的酒店实习满意度评价指标体系的两个方面4个因素和22个指标设计成的。题目的选项设计采用李克特五点量表，按照“非常满意、较满意、一般、不满意、很不满意”五个不同的等级，依次赋予5，4，3，2，1分。（三）问卷调查为了使本研究得出的结论具有较强的科学性，此次调查样本的选取范围为精心选取的浙江省五所职高酒店管理专业并进行了酒店实习的学生，主要通过邮件、网络和电话等方式，对五个酒店管理专业实习完毕的200位同学进行了访谈。本次问卷调查得到了五个酒店管理专业老师的大力支持，所以问卷发放具有较高的针对性，回收率较高。现统计如下：共发放问卷200份，回收169份，有效问卷168份，随机抽取160份作为最终问卷调查样本数据。由于结束了酒店实习的酒店管理专业学生大部分不在学校，他们或已经毕业，或已经出去找工作，联系起来十分困难，这导致调查样本总量偏小。在问卷的整理阶段又排除了一些无效问卷，导致本次调查的有效问卷就变得更少，在一定程度上也影响了研究结论的科学性。3.问卷结果主要问卷结果如下：一级指标二级指标赋值12345非常满意较满意一般不满意很不满意个人心理因素C1D1.个性倾向D2.自我认同D3.自我调适D4.对酒店的认同D5.对酒店工作的认同D6.对职业发展的认同个人素质因素C2D1.实践技能因素D2.理论体系因素D3.人际交往因素D4.顾客交往能力因素D5.实习适应能力D6.实习创新能力个人环境因素C3D1.学校的影响D2.酒店的影响D3.家庭的影响D4.社会的影响D1.学校的影响（四）分析问卷1.信度和效度分析2.多元回归分析3.差异检验三、结论与建议（一）实习生心态1.实习生的特点酒店专业学生是本论文的研究对象。作为工作中的一个特殊团体，本文认为酒店专业学生具有自身的特点。各种期刊或是网络信息对于酒店专业学生的负面评价较多，认为酒店专业学生实践性差、缺乏独立性、缺乏诚信等。本文认为，酒店专业学生受到这样的评价，当然，是有一定客观性和事实，但是太多的这些评论青睐的商业利益，忽视了酒店自己的学生的需要。我访问了一些酒店管理者和那些有着丰富的经验，通过他们的观点的人，除了目前现有的所有负面评论的酒店专业，专业的酒店都有自己的优点。酒店的全职员工（尤其是餐厅部与一线员工），较小的，教育程度较低的平均年龄，酒店基本上是第一个进入社会工作。许多人使用的平台，使他们很少有人利用自己的事业来做的艾斯酒店艾斯酒店。相比之下，本酒店接受学生更系统，更正式的教育，专业知识相对密实度的理论基础；学习能力强，容易沟通，容易接受新事物；较强的理论知识，有上进心，工作热情，在工作中，善于思考知道举一反三；有较强的适应能力和应变能力，勇气有一个独特的视角，这些在工作质量和优势是罕见的。由于背景知识，结合价值观，生活中的角色，酒店专业工作习惯性思维，对出现的问题，要分析原因，找出解决问题的办法。所以我认为，基层工作的大多数虽然酒店实习订婚了，但仍反映学术优势。2。实习心态基于以上特点，酒店呈现一定的专业心理的特殊性和规律性。高职学生顶岗实习的主题，把握思想的实践效果关系的关键。周围的酒店实习，学生的态度会有比较大的变化，特别是在刚刚接触点的实习岗位和老员工之间关系紧张，学生的心理波动最大。通过总结专家和结合自己的实习经历，我想实习的心态将是一个阶段。（1）适应阶段，否则称为好奇的阶段。这一时期的实习生，表现出一种强烈的欲望去做实习工作。实习，实习学生的实习，从陌生到熟悉的环境由浅到深的理解，从研究开始进入与评价研究。这段时间通常是2到3周。不超过一个月的时间。（2）稳定期。这一阶段，为酒店的管理和运营的大学已经非常熟悉，但也相处的良好关系，并逐步~种。一些学生会在他们的工作或有见地的创新，能够证明他们的学术优势。在这个时期，学生的心理活动的绝大多数是相对稳定的。（3）疲劳阶段。在过去的稳定期，实习生的实习环境，有一个基本的了解，工作要求，工作会比较顺利，低难度和高重复性的工作，会有厌倦的情绪。我们可以说，这个时期是最困难的时期，实习的。改变这种心理实习生应该说是正常的。在这期间，不论是学生实习生的心理或生理的巨大挑战，因为他们都是被动应付，感到身心疲惫。这会影响心理不良反应给对方，相互制约和生理，不仅影响了正常的做法，但是也动摇了学生实习的思考。最困难的时期，一般是1到2个月。本文认为，这些阶段具体的个人几个实习生的心理分析，它可能会有所不同，每个阶段的持续时间；也可能为了经历的每个人都是不一样的，它可能只是经验，每个人的一个或几个阶段。这个阶段的心理变化，不仅是正常的，但也是一个普通的实习组织者能把握规律，因势利导，使学生心理的负面反应的强度，缩短时间，提高学生的实习积极性提高效益和质量的实践的负面心理反应。酒店是一个操作性很强的行业，所以学生到酒店实习要有从基层做起的心理准备。要保持乐观的态度和认识的积累未来管理的基层工作经验，为今后的管理工作奠定基础；一个好的管理者必须是合格的员工。技术工作线并不总是，但它绝对是不可或缺的。许多酒店经营者从服务员开始通过加强酒店专业学生进入酒店后的工作做一步，思想应该是从无到有的建立，促进努力，苦干巧干精神；在普通的日常工作，展示自己的才华，从好玩的成果去工作，并继续创造自我实现的机会。（二）主要结论1.实习前思想准备不充分从酒店管理专业实习生对酒店实习满意度影响因素的调查结果可以看出，酒店管理专业实习生实习前都表现出很高的工作热情。他们把实习当作学习、发展和磨练的机会，期望通过实习将书本知识与管理和服务实践结合起来，迈出与社会“短兵相接”的第一步，希望在新的工作环境和岗位上，得到酒店企业培训和酒店从业人员的指导，熟练操作技能和初步接触管理方法，提高自身的社会竞争能力，为自己就业奠定基础。但是很少意识到实习过程中会遇到各种各样的困难，可能会自身的利益观念发生冲突等等，思想准备不充分。下定决心只想好好的去工作，但是对于解决冲突和困难的办法等没有足够的经验准备与思想准备。所以实习过程中容易产生倦怠和不平衡感。2.实习期望与实际工作差别大酒店管理专业实习生心理的主动性和实际工作的被动性之间存在矛盾，实习期望与实际工作之间差别较大。实习酒店管理专业实习生在实习的最初阶段，往往表现出较高的工作热情。刚刚接触新的工作环境，酒店管理专业实习生们期待能尽快的熟悉环境，认真的对待实习中的每一个环节，憧憬着能有一个良好的实习开端，得到主管领导的肯定和赞扬。然而，随着实习过程的进行，实习酒店管理专业实习生的主动性慢慢被酒店实际工作的被动性所取代。酒店管理过程中，很大程度上是采用科学管理理论的管理方式，他们认为员工是有惰性的，需要进行严格的控制管理。这种管理方式对酒店的正式员工取得了显着的实效，所以酒店方采用同样的方式管理来管理实习酒店管理专业实习生。实习酒店管理专业实习生文化素养较高，接触过先进管理理念，他们希望酒店能够改进管理方式，采用人本管理的方式。酒店很少采取酒店管理专业实习生的建议甚至没有给酒店管理专业实习生提供发表建议的机会。酒店管理专业实习生积极性和主动性得不到发挥，心理的主动性与实际工作的被动性之间产生矛盾冲突，从而会在心里上严重影响酒店管理专业实习生的实习效果，影响积极性和主动性。3.创新热情与简单劳动相冲突实习酒店管理专业实习生的创造热情与酒店的简单劳动之间产生矛盾。实习酒店管理专业实习生们在经过一段时间的实习尝试适应后，已经熟悉掌握了酒店的实习环境和岗位要求。近似机械的、枯燥的、高强度的体力劳动已经不能满足酒店管理专业实习生的心理需求，他们认为受过高等教育，学的是管理专业，自己的职业定位不应是重复简单的体力劳动。随着实习过程的进行，实习酒店管理专业实习生们的期望值逐渐升高，他们希望了解酒店企业的管理运行模式，结合自己的专业特长，参与管理，为酒店的管理与发展出谋划策，从而实现自己的专业价值。但是酒店管理专业实习生的实习期望并不能如愿的得到满足，工作的积极性、热情、责任心都会受到削弱，在实习过程中表现出怠工、漫不经心、得过且过的状态。甚至部分酒店管理专业实习生产生专业思想动摇，对酒店业的憧憬消失，在就业选择上对酒店业的排斥。甚至有时候，有些酒店的管理者文化水平较低，他们与实习酒店管理专业实习生之间会出现一定的冲突，特别是当实习生掌握了酒店基本操作之后这种冲突就会越来越明显。在知识经济时代，员工对于个人价值的实现和个人的成长空间尤为看重。有抱负的酒店专业学生追求自我价值的实现，追求一种荣誉感，希望得到同事的尊重，并希望融入到酒店之中，但是这种愿望很难实现。4.付出与收获不平衡加剧内心不平衡实习酒店管理专业实习生付出与收获的不成比例增加了内心的不平衡感。在实习中，大多数实习酒店管理专业实习生认为酒店实习工资待遇不合理，酒店专业学生与高职生、大专生的工资相差无几，酒店专业学生的学历因素未能在薪酬中体现出来，自己的付出与收获不成比例。实习生虽然不是酒店的正式员工，但是他们会把自己同别人进行横向比较，也会把自己的报酬与劳动投入进行比较。不尽合理的薪酬制度，会使酒店管理专业实习生们产生较大的不平衡感，从而影响其正常的工作情绪。当然目前我国服务业薪酬的总体吸引力不大，行业前景在短期不被看好，目前的酒店行业不需要高技术含量的人力资源相当丰富，整体薪资水平较低。（二）从学生自身出发的主要建议①做好充分实习心理准备在实习前，酒店管理专业实习生要做好充分的吃苦准备，下定决心从基层锻炼，为以后求职寻找更好更高的发展打下良好的实践基础；做好角色转换的准备，有足够的心理承受能力，对自己要高标准、严要求，培养吃苦耐劳、敬业爱岗的精神，做好战胜困难，迎接挑战的心理准备；要正视实习，要把实习当作学习、发展和磨练的机会。要明确实习中可能预见到的各种困难。②拉近理想与现实的差距在新的工作环境和岗位上，实习酒店管理专业实习生可以从酒店企业提供的培训以及同事的诸多指导中学到许多有用的经验，尽量获得实践知识和积累实践经验。酒店专业酒店专业学生通过对行业的实际人才需求状况，及时调整在校期间的学习，改变不切实际的想法，注重实践磨砺。酒店管理专业实习生要辩证地看待自己实习生地位，以学习和锻炼作为首要目的，适当地调整自己的薪酬期望，不应把赚钱作为唯一的目的，在实习过程中要及时的调整自己的心态，保持乐观、积极向上的心态。酒店是一个操作性非常强的行业，本科实习生必须做好从基层做起的心理准备，要保持乐观的心态，明白基层的工作是为了日后的管理积累经验，是后的管理工作打基础；一个合格的经理必须首先是一个合格的服务员。一线的技术作业并不是永久要做的，但却是万万不能短