南丰蜜桔资料

南丰蜜桔一橘文化入秋以来，无论是街头巷尾的小摊上，还是超市的货架上，到处都是黄灿灿的柑橘。柑橘是人们最喜欢吃的水果之一因其色、香、味俱佳，被称为“三绝”。古往今来，许多文人墨客为之题诗赋词，讴歌赞颂，形成了中国特有的橘文化。

最早的咏橘诗，是屈原的诗作《橘颂》“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮。深固难徙，更壹志兮。......淑离不淫，梗其有理兮。年岁虽少，可师长兮。行比伯夷，置以为象兮。”

把柑橘的形、香、味描绘的粲然若现、沁脾醒目的佳作，当推唐·张彤的《奉和捡贡橘》：

“凌霜远涉太湖深，双卷朱旗照橘林。树树笼烟疑带火，山山照日似悬金。行看采掇方盈手，暗觉馨香已满襟。”

宋代大诗人苏东坡一生写了很多诗篇，咏橘诗以《冬景》最为脍炙人口：

“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”

历史上还有很多颂橘的诗句，如“怜君卧病思新橘，试摘犹酸亦未黄”，“伺史传柑玉座傍，人间草木尽天浆”，“一骑黄罗进御柑，霜痕新剖细香含”，“手种黄柑二百株，春来新叶遍城隅”等等，都流传至今。

南宋抗金名将韩世忠的长子、永嘉太守韩彦直所著《永嘉橘录》中，载有真柑、生枝柑、海红柑、黄橘、沙橘、朱栾等27种柑橘的栽培、嫁接、防寒、除虫、采摘、储藏、加工等经验和技术。此书先后被译成英、法、日等国文字，在国际间广为流传。由此可见，我国的橘文化是源远流长。二蜜橘博物馆据了解，中国第一座以柑橘和橘文化为主题的大型专题博物馆——中国柑橘博物馆于2008年11月23日在浙江省台州市黄岩区澄江街道凤洋村落成，中国三峡柑橘博物馆是全国第二座以柑橘和橘文化为主题的博物馆。进入三峡柑橘博物馆，首先映入眼帘的是一幅大型的橘柑橙柚字体竹简柱，这个竹简柱整个壁身酷似一片桔叶，正面壁身和背面壁身均是橘柑橙柚四个字体的不同字体组成，比如说甲骨文、篆体到楷体，从一个文字演变过程来显现桔子在三峡地区历史之悠久。中国三峡柑橘博物馆占地近1万平方米，集中展示三峡地区柑橘产业的文物史料、历史进程和产业现状，实现场馆建设与柑橘历史、品种展示、产销服务紧密对接，是服务产业发展、适应市场需求的文化载体。整个柑桔博物馆共有序厅、源流厅、文化厅、科技厅、产业厅等六个展厅组成，共展出三百多幅图片和一百多件实物。

记者在采访中了解到，中国三峡柑橘博物馆第一个厅展出的是源流，包括柑桔的起源、发展和它的变迁；第二个厅是文化厅，主要展示夷陵柑桔特色文化；第三个厅是科技厅，主要展示夷陵在中国柑桔科技领域里面的先进技术；第四个是产业厅，主要是展示夷陵柑桔品牌和柑桔的深加工产品。整个柑桔博物馆通过文字、图片和大量的实物，很详尽的立体的介绍中国柑桔的文化、科技、产业，特别是三峡夷陵地区的柑桔的特点。三南丰蜜桔（别称贡桔、蜜桔、南丰桔）是我国柑桔中的优良品种，同时也是江西省的名贵特产。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰蜜桔已被列为贡品。唐宋八大家之一的曾巩，曾写诗赞美家乡的柑桔：“鲜明百数见秋实，错缀众叶倾霜柯。翠羽流苏出天仗，黄金戏球相荡摩。入苞岂数桔柚贱，宅鼎始足盐梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁御尚觉凡木多。谁能出口献天子，一致南丰蜜桔果实采收每年立冬前后(11月上旬)是南丰蜜桔的采收时间。根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。南丰蜜桔南丰蜜桔品系南丰蜜桔是一个复杂的品种群，主要有下列3种品系。南丰蜜桔大果系树势强健，树冠开张，成年树高5米以上，冠径6米左右，果大汁多，外观标致，内质脆嫩，甜酸适度，有香气，单果重50克左右；但与小果系比较，食味偏淡，核较多，化渣性也较低。由于大果系产量比小果系高，采摘省工，也好销售，农民乐意栽培，栽培比重将会扩大。从大果系中选育果形大、核少、丰产性好、风味香甜的单株繁育推广，是当前品种改良行之有效的方法，但效果不够理想，20世纪50年代在桥背乡大堡村选出的优良单株石上1号，是1978年省定推广株系，但至今仍不能大量繁殖，主要原因是表现尚不稳定。其选出的白舍大果、磨刀大果，较有发展前途，正在继续培育和观察。南丰蜜桔小果系树势中等，树冠较大而果实略小，成年树高3-4米，冠径5米左右，叶片较小，果皮光而薄，果小汁多，单果重30克左右，肉质脆嫩，少渣无核，香味浓郁，外观美丽，丰产性好，在上海、武汉等地被称为金钱蜜桔，是目前南丰蜜枯中面积最广、产量最多的品系。1975年从杨梅村选育出来的"杨小2-6"新株系，是小果系中风味特佳的株系，曾于1976年、1977年在全国柑桔良种鉴评会上连续被评为一类优良选种单株，被江西省定为优良推广株系。至今已育成并在县内外推广株系苗40万株。1982年在柑桔试验站，取3年生杨小2-6子代果实进行鉴评，一般果系明显大于母系果实，单果重34克，且基本上保持高糖低酸、香甜可口的特色，由于小果系产量略逊大果系，采收需更多劳力，加之市场上大果销售较易获利，今后发展势难与大果系并举。南丰蜜桔桂花蒂系桂花蒂系是小果系中变异繁衍出来的品系，生长特性和结果习性基本上与小果系相同，品质也与小果系相类似，所不同的是果蒂部萼片明显加厚，形如桂花，群众称之为桂花蒂，该晶系产量稳定，但果小，单产偏低，现已几乎无人种植。南丰蜜桔营养成分南丰蜜桔果实较小，单果重25-50克，果形扁圆，果皮薄，平均厚0.11厘米，橙黄色有光泽，油胞小而密，平生或微凸，囊瓣7-10片，近肾形，囊衣薄，汁泡黄色，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚，种子1-3粒或无核。可食南丰蜜桔部分78%，果汁55%，可溶性固形物为12-19%，还原糖7.08%，含酸量0.4%-0.6%，含维生素C19-32.5mg/100毫升。南丰蜜桔在11月上中旬成熟。主要品系有大果、小果和早熟等。南丰蜜桔古为皇室贡品，有“桔中之王”之美誉。1962年被评为全国十大良种之一，1985年、1989年连续两届被评为全国优质水果，1999年被评为“'99中国国际农业博览会”名牌产品。南丰县于1986年被国家列为全国柑桔商品基地县，1995年命名为“中国南丰蜜桔之乡”。南丰蜜桔鉴别真假编辑南丰蜜桔看很多假南丰蜜桔经过催红打蜡，油光发亮。一般自然生长的南丰蜜桔表皮自然，很少有油光发亮。而且桔子表皮多少会有自然生长产生的少数疤点。南丰蜜桔闻拿一个桔子用手轻轻一挤，放在鼻子下闻一闻，假南丰蜜桔有刺鼻的气味；南丰蜜桔（南丰贡桔)近闻有桔香却不刺鼻。南丰蜜桔吃皮薄、脉不粘瓣、汁多无渣、味甜而不酸，而且有股桔香味，这是南丰蜜桔特有的，少核。（正宗南丰蜜桔每10个只有不到2个有核）南丰蜜桔烧专家介绍个小窍门，蜜桔桔皮挤压后喷出的雾状气体遇火即燃。南丰蜜桔产地简介南丰蜜桔南丰概况“华夏桔都”——南丰县位于江西省东南部，东邻福建，交通发达，鹰瑞高速公路、昌厦一级公路贯穿全境，建设的向莆铁路穿境而过，是连接长三角和珠三角的陆路货运要塞、沟通闽三角与中西部的交通节点、联纵潮汕地区和内陆腹地的必经之地。全县总面积1920平方公里，辖5乡7镇1场，人口近30万[3]。南丰历史悠久，人杰地灵。建县始于三国吴太平二年（公元257年），至今已有1750余年的历史，是驰名中外的“中国蜜桔之乡”、“中国民间艺术（傩舞）之乡”，也是“唐宋八大家”之一曾巩的故里和江西党团组织创始人赵醒侬的家乡。被誉为“中国古代舞蹈活化石”的南丰傩舞遍及城乡，现今不仅保留有古老的傩祭仪式和江西现存最早的上甘村明代傩神庙，而且留存了120多个傩舞节目和120多种、2000多枚傩面具。南丰傩舞多次应邀远赴日本、韩国、法国等国演出，深受国内外专家学者和观众的赞誉[5]。南丰蜜桔南丰旅游南丰山青水秀，风光旖旎。全境属亚热带季风气候区，四季分明，气候宜人，森林覆盖率达73.8%。境内群山绵亘，河流纵横，风景如画，军峰耸翠、盱水拖蓝、书岩映月、塔寺晨钟、金潭石佛、桔海金波、深山平湖等景观分外迷人，尤其是被誉为“赣东屋脊”、“国家森林公园”、海拔1761米的军峰山、“国家湿地公园”——风景秀丽的仙人湖、被授予“2A级旅游风景区”的潭湖森林公园、首批“全国农业旅游示范点”——罗俚石生态桔园和曾巩读书岩、康都会议旧址等一批自然景观和人文景观，集“奇、险、幽、秀”于一体，令人叹为观止，流连忘返。南丰县属亚热带季风气候区，气候温暖，光能丰富，雨量充沛，无霜期长，四季分明。年平均降水量1700毫米，年平均日照时数1928.2时，具有亚热带湿润气候特点[3]。南丰蜜桔获得荣誉编辑南丰蜜桔果实以其园润秀小、色泽金黄、皮薄多汁、酸甜适口、少核化渣、清香独特、营养丰富而享誉古今中外：◎唐宋以来，南丰蜜桔均被历代朝庭列为贡品，故有“贡桔”之称◎前苏联领导人斯大林赞誉南丰蜜桔为“桔中之王”◎1962年，“南丰蜜桔”被评为全国十大良种之一◎1976年，南丰蜜桔曾连续多年评为全国优质果品◎1986年南丰县被国家列为全国柑桔商品基地县◎1995年国家命名南丰县为“中国南丰蜜桔之乡”，是全国的柑桔商品基地县◎1999年，“南丰蜜桔”在中国国际农业博览会上被评名牌产品◎1999年，“南丰蜜桔”在中国昆明世界园艺博览会上评为铜奖◎2001年，国家农业部和国家对外贸易经济合作部联合认定南丰县为全国园艺产品出口示范区◎2001年，江西省柑桔评比赛上，南丰蜜桔以优良品质囊括了金、银、铜奖共6个名次◎2002年9月，温家宝总理赞誉“南丰蜜桔是金牌”◎2003年，国家农业部确定南丰县为全国第二批创建无公害农产品（南丰蜜桔）示范基地县◎2003年11月，经中国绿色食品发展中心审核、论证，南丰蜜桔被认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志◎2005年南丰蜜桔首次出口欧盟，这是中国柑桔类水果首次大批出口欧盟◎2006年南丰蜜桔跻身“中国名牌农产品”行列◎2007年南丰蜜桔被国家工商总局认定为“中国驰名商标”◎2010年南丰蜜桔产量创新高◎2013年南丰蜜桔产量达到30亿斤，再创历史新高。南丰蜜桔包装编辑据了解，结合金牌蜜桔—