多种糖对仔猪开食料的协同效应-国际原料刘庆平博士课件

SynergismEffectsofMultipleSugarsinPigStarterDiets

多种糖对仔猪开食料的协同效应

PigStarterApproximateComposition,%ofdiet

仔猪开食料大致组成,%CarbohydratesasanEnergy

SourceinPigDiets

碳水化合物在猪饲料中作为能量来源Energyisfrequentlythemostlimitingnutrientinswinediets.在猪饲料中能量总是限制性营养因素

Starchisthemaincarbohydrateandprimaryenergysourceinmostpigdiets.

大多数猪料中淀粉是主要的碳水化合物以及能量来源

Sucrase(sugar)Outline

摘要Sugarutilizationatpigbirth初生仔猪对糖的利用Sugarutilizationatweaning

断奶仔猪对糖的利用•Sucrosereplacementvalueforlactose

蔗糖对乳糖的替代作用•Pigpreferenceforsweeterdiets

猪喜好甜食•Economicformulationwithsugarsources

不同糖原的合理搭配

SugarUtilizationat

PigBirth

初生仔猪对糖的利用FailureofNewbornPig(2-dayold)toUtilizeSucroseandFructose

新生仔猪（2日龄）利用蔗糖和果糖的死亡数对照(Beckeretal.,1954a)FailureofNewbornPig(2-dayold)toUtilizeSucroseandFructose

新生仔猪（2日龄）利用蔗糖和果糖的对照(Beckeretal.,1954a)*Wt.atdeathortrialtermination.SugarUtilizationatVariousWeaningAges

不同的断奶日龄对糖的利用(Aherneetal.,1969)IntestinalSucraseActivityinBabyPigs

(Baileyetal,1956)

小猪肠蔗糖酶活性(10-fold)(60-fold)(200-fold)CarbohydraseActivitiesinNeonatalPigsisDietDependent

新生仔猪的糖酶活性依赖日粮基础NB=2dold,PC=pigsfedporcinecolostrum,BCP=bovinecolostrum+porcineplasma,MR=MilkReplacerNB=2日龄PC=母乳喂养的猪BPC=牛初乳+猪血MR=牛奶替代品Jensen,etal,2001,JournalofNutrition,131:3259-3265延森等人，2001，营养杂志，μmol/substratehydrolyzed/minat37CTotalSucraseActivityinJejunumofPigs(freshtissuebasis)

小猪空肠中总蔗糖酶活性（新鲜组织基础）Ageofpigs,wks猪的周龄O.AdeolaandD.E.King,2006J.Anim.Sci.84:112-118PlasmaFructoseConcentrationfollowingOralDoseofEitherSucrose,Fructose&GlucoseinpigletsatAgeof2,5,7,10,and15days

在小猪日龄为2，5，7，10以及15天时口服蔗糖，果糖或者葡萄糖后血浆果糖浓度

(BirdandHartmann,1996,BritishJ.ofNutrition399-407)2days5days7days10days15daysPlasmaFructoseConcentrationfollowingOralDoseofEitherSucrose,Fructose&GlucoseinpigletsatAgeof2,5,7,10,and15days

在小猪日龄为2，5，7，10以及15天时口服蔗糖，果糖或者葡萄糖后血浆果糖浓度

(BirdandHartmann,1996,BritishJ.ofNutrition399-407)Age,DaysafterBirth出生后天数蔗糖的相对消化能力ResearchSummary

研究概述Newbornpiglets(<2dayage)couldnotutilizesucroseandfructosetomaintaintheirhealthandgrowth.新生仔猪（2日龄以下）不能利用蔗糖，果糖，以维持他们的健康和成长。Carbohydratedigestiveenzymesysteminpigletschangesanddevelopsrapidlyafterbirth.小猪碳水化合物消化酶系统在出生会发生变化并且快速发展。Atcloserto2wksofage,pigletscanefficientlyutilizenon-lactosecarbohydratesasadequateenergysources.在接近2周龄时，仔猪可以有效地利用非乳糖类碳水化合物以提供足够的能量来源SugarUtilizationat

Weaning

断奶仔猪对糖的利用TypicalSowMilkComposition

(DMbasis)

典型的母乳组成（干基）(Harrell&Odle,2003)

Driedmilkproducts(asasourceoflactoseandmilkproteins)easethetransitionfromsow’smilktodrynurseryfeeds.干燥乳制品（作为乳糖和乳蛋白的来源）使小猪更易由母乳向干饲料过渡。Nearly50%oftheU.S.annualwheyproductiongoestoanimalfeeds.

美国每年的乳清制品大约50%进入到了动物饲料Ofthewheygoingtoanimalfeeds,approximatelyhalfisusedinswinestarters.进入动物饲料的乳清制品大约一半用于小猪开食料。

LactoseforNurseryPigs

乳糖对小猪的影响EffectofDriedWheyLevelonPerformanceofWeanedPigs干燥乳清粉添加量对断奶仔猪生长性能的影响作用Pigsweanedat14days,weighing4.4kg.(Mahan,1984)14天断奶，断奶体重4.4公斤Importanceoflactoseinpig

starterdiets

乳糖在小猪开食料中的重要性

Readilyavailableenergysource.现成的能量来源。Enhancesfeedintake.

提高采食量Conversionoflactosetolacticacidinthegut.乳糖在肠道转化为乳酸。Influencesintestinalmicroflorapopulations.

对群体肠道菌群的影响。IncreasesCaabsorptioninsmallintestine

增加钙在小肠的吸收Acidificationincreasesproteindigestion酸化提高蛋白质的消化Enhancesintegrityofintestinalvilliandnutrientabsorption.增强小肠绒毛的完整性和营养吸收。

CarbohydrateComparisonin21-dPigs

21日龄断奶仔猪碳水化合物的应用比较

(Sewell&Maxwell,1966)

Weanedpigsat21-days.21天断奶的猪35-dayfeedingtrial.35天饲喂试验Purifiedisolatedsoy-glucosebasaldiet.大豆分离蛋白-葡萄糖基础日粮。CarbohydrateUtilizationin

21-DayOldWeanedPigs

21天断奶仔猪对碳水化合物的利用(Sewell&Maxwell,1966)aabCarbohydrateUtilizationfrom

day15to36*

从15天到36天对糖水化合物的利用(Mateo&Veum,1980)aab*Pigsfedpurifiedisolatedsoy-carbohydratediets.CarbohydrateComparisonin21-dPigs

(Jinetal.,AJAS,1998)

21天断奶仔猪碳水化合物应用对照

Weanedpigsat21-days(avg.=5.8kg).21天断奶仔猪（平均体重=5.8kg）

Complex,industry-typicaldiets.

典型的商业复合日粮PhaseI(0-7days);phaseII(8-21days).

一阶段（0-7天）；二阶段（8-21天）5replicatesof5pigs/pen.5个重复每个重复5头猪

ExperimentalDiets

(Jinetal.,AJAS,1998)

实验日粮PhaseIGrowthPerformance

inPigsWeanedat21-d

21天断奶仔猪第一阶段的生长表现(Jinetal.,1998)aabacb*Carbohydratesaddedat20%incomplexdiets.ResearchSummary

实验总结AfterWeaning(21daysofage),nurserypigscanutilizesucroseaswellaslactosetoprovideenergyforbodygrowth.断奶后（21日龄），仔猪可以像利用乳糖那样利用蔗糖做为身体增长的能量能源。However,sucrosemaybeamoreeffectivesourcethanglucose.Glucoseiscertainlybetterthanstarch.然而，蔗糖可能比葡萄糖具有更有效的来源。葡萄糖是当然比淀粉好。OptimumRatioofLactosetoOtherSugars

乳糖与其他糖的最适比例OptimumLactose:SucroseRatio

in21-dPigs

(Jinetal.,AJAS,1998)

21天猪最适乳糖蔗糖比例

Weanedpigsat21-days(avg.=5.4kg).

21天断奶仔猪（平均体重=5.4kg）Complex,industry-typicaldiets(nearlyidenticaltoprevioustrial).

典型的商业复合日粮（几乎跟前一测试日粮含量相同）PhaseI(0-7days);phaseII(8-21days).

一阶段（0-7天）；二阶段（8-21天）6replicatesof8pigs/pen.6个重复每个重复8头猪

OptimumLactose/SucroseRatio

(ADG,phaseI)

最适的乳糖蔗糖比(Jinetal.,1998)abbaa

EffectofReplacinglactosewithaSugarFoodProductinNurseryPigDiets

在小猪日粮中用糖类产品代替乳糖的效果(Allee,Univ.ofMissouri)

734newlyWeanedpigsat21-days(avg.=5.85kg).734头在21天新断奶仔猪（平均体重=5.85公斤）Complex,industry-typicaldiets

典型的商业复合日粮5diettreatmentwith20%lactoseand15%lactoseinphase1andphase2dietsrespectively.

在第一阶段和第二阶段分别用含有20%乳糖和含15%乳糖的5组日粮饲喂。Phase-1(0-10days);phase-2(10-18days);commonphase-3(18-38days).

第一阶段（0到10天）；第二阶段（10到18天）；第三阶段（18-38天）RCBDwith7replicatepens/treatmentand21pigs/pen.7个重复每个重复21头猪

DietaryLactoseandSugarLevels

(Phase1&Phase2)

日两中乳糖和糖水平Phase1diets第一阶段日粮组成Phase2diets第二阶段日粮组成Phase1DietaryTreatments第一阶段各处理组日粮Alldietscontained1.54totalLys所有日粮含有总的赖氨酸1.54Phase2DietaryTreatments第二阶段各处理日粮Alldietscontained1.53totalLys所有日粮含有总的赖氨酸1.53F:GP<0.021;LinearP<0.001bbbabaF:GP<0.009;LinearP<0.001bbbbaLactose:Sugars乳糖：糖Lactose:Sugars乳糖：糖F:GQuadraticP<0.012Lactose:Sugars乳糖：糖MixtureofSugarsandLactose

总糖和乳糖的混合物比例TotalSugars 82.0%

总糖 Lactose 40.0%

乳糖 Sucrose 31.0%

蔗糖 Glucose 11.0%

葡萄糖

LactoseEquivalentResearch

乳糖等效研究3trials3个试验JasonFrank&CharlesMaxwell,Univ.ofArkansas贾森弗兰克和查尔斯麦克斯韦，阿肯色州大学VictorNaranjo&LeeSouthern,LouisianaStateUniv.维克多纳兰霍和丽萨人，路易斯安那州立大学。BuddyHinson&GaryAllee,Univ.ofMissouri欣森和加里阿里，大学。密苏里大学Similartreatmentdesign类似的试验设计Negativecontrol(nolactosesources)反面对照组（没有乳糖源）Dairylac-80lowinclusion乳宝80低含量组Dairylac-80higherinclusion乳宝80高含量组50/50sugarandlactoselowinclusion50/50糖及乳糖低含量组50/50sugarandlactosehigherinclusion50/50糖及乳糖高含量组Dairylac80vs.LE-80

乳宝80对照LE-80

(Frank&Maxwell,U.ofAR)Dataaremeansof7replicationspertreatmentw/7pigs/pen.数据来自7个重复，每个重复每栏7头Dairylac80vs.LE-80

乳宝80对照LE-80

(Naranjo&Southern,LSU)Dataaremeansof4replicationspertreatmentw/4pigs/pen.数据来自4个重复，每个重复每栏4头猪Dairylac80vs.LE-80

乳宝80对照LE-80

(Hinson&Allee,U.ofMO)Lowinclusionrates=12.5%(0-7d);9.375%(7-14d);6.25%(14-21d).

低含量组=12.5%（0-7天）：9.375%（7到14天）：6.25%（14到21天）Highinclusionrates=25%(0-7d);18.75%(7-14d);12.5%(14-21d).

高含量组=25%（0-7天）：18.75%（7到14天）：12.5%（14到21天）**Dataaremeansof6replicationspertreatmentw/22pigs/pen.数据来自6个重复每个重复每栏22头猪ResearchSummary

研究总结Sugarsimprovespigperformancewhenaddedtonurserydietscontainingtypicallevelsoflactose.在小猪日粮中添加特定水平的乳糖时糖能提高猪的表现性能Optimalratiooflactosetoothersugarsis50:50Thus,replacingupto50%ofthelactoserequirementwillhavenodetrimentaleffectsonpigperformance.乳糖与其他其他糖的最佳比例为50：50，因此最优其他糖类的比例是50:50，因此，替代高达50％的乳糖，不会对猪的性能产生不利影响。ResearchSummary

研究总结Sugarsmayofferadvantagesoverdextrose:

糖类比右旋糖更能提供益处

Arrayofsugars(sweetnesssynergism).

糖系列（甜味增效） Dextrosestrongreducingsugar(Maillard).右旋糖为强还原糖（梅拉德）

Dextrosegutosmoticeffect(monosaccharide).

右旋糖的肠渗透作用（单糖）PigPreferenceforSweetness

猪喜好甜的食物PigPreferenceforSweeterDiets

IsFairlyWellEstablished

猪喜好甜的食物是相当确定的

Hansonetal.,1954汉森等人Lewisetal.,1955(inpelletedandmashdiets)刘易斯等人，1955Jensenetal.,1955詹森等人，1955Wahlstrometal.,1974瓦尔斯特龙等人，1974Chappleetal.,1981查普尔等人，1981

PreferenceforSweeterDiets

(allintakeshi