家政服务员四级(单选+判断)复习题

家政服务员四级（单选+判断）复习题一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、妊娠晚期，孕妇的饮食安排不合理的是A、进行合理搭配，做到食物多样化B、少食多餐C、多吃高糖、高脂肪食品D、增加饮食品种正确答案：C2、老年人在秋季要。A、晚睡晚起B、晚睡早起C、早睡晚起D、早睡早起正确答案：D3、脑血栓病人的饮食应以、高钾类食物为主。A、高碳水化合物B、低蛋白C、低盐D、高胆固醇正确答案：C4、安排婴幼儿日常生活要依据其来安排各项活动的时间入、年龄特点和健康状况8、年龄特点顷心情和饥饿情况D、健康状况正确答案：A5、我国明令禁止把_作为家庭防蛀产品的原料来使用。A、苯B、拟除虫菊脂类C、天然樟脑或松节油D、二氯苯正确答案：A6、陈旧的血渍可用擦拭，再用冷水洗涤。A、50%的酒精B、5%大苏打溶液C、柠檬酸液D、10%氨水正确答案：D7、—适用于口腔手术后吞咽困难者。A、普通流食B、浓流食C、无糖流食D、清流食正确答案：D8、妊娠期是胎儿生长发育最快的时期。入、后TOC\o"1-5"\h\zB、早C、中D、晚正确答案：C9、衣物长时间潮湿会发生霉变现象，即在衣物上出现类似的现象。A、锈斑B、油渍斑点C、炭化D、黄褐斑正确答案：A10、煮制甲鱼时，一定要把甲鱼的—除去，否则汤容易腥。A、尾鞘B、爪尖C、苦胆D、脂肪正确答案：D11、麻疹多发于。A、夏末秋初B、冬末春初C、秋末冬初D、春末夏初正确答案：B12、患有便秘的老年人日常饮食应该注意。A、主食以细粮为主B、辅食中最好不要吃富有纤维素的食物C、炒菜时适当多加些脂肪或植物油D、适当服用维生素B12正确答案：C13、衣服上的陈旧茶溃可用浸洗。A、汽油B、酒精C、2%高锰酸钾溶液D、浓食盐水正确答案：D14、常用的普通流食有。A、鸡蛋薄面糊B、比较稠的藕粉C、米汤、蒸蛋、豆浆D、去渣肉汤、菜汁、米汤正确答案：C15、褥疮部位，可起消炎和干燥作用。A、紫外线照射B、红外线照射C、冷敷D、热敷正确答案：A16、制作菜水时，要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮分钟后，停火再焖5分钟即可。TOC\o"1-5"\h\zA、5B、20C、10D、15正确答案：A17、半流质食物包括。A、大量肉类、蒸饺B、熏鱼、炸丸子C、毛豆、大块蔬菜D、肉末粥、碎菜粥正确答案：D18、正常成年人的收缩压为—千帕。TOC\o"1-5"\h\zA、12~17B、5~8C、8~12D、17~21正确答案：A19、是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节。A、夏季B、秋季C、冬季D、春季正确答案：B20、婴幼儿卫生习惯的养成一方面受环境的影响，更重要的则是受到平时—J勺影响。A、教育B、小朋友C、妈妈D、爸爸正确答案：A21、火焰低而稍微摇晃，呈红色，光度稍暗，辐射热较强。A、小火B、中火C、微火D、旺火正确答案：B22、有机溶剂不包括A、丙酮B、松节油C、汽油D、盐水正确答案：D23、鹅口疮易影响婴幼儿呼吸，甚至引起其他细菌感染，造成。A、败血症B、湿疹C、肺炎D、肺结核正确答案：A24、在流脑高发季节，室内可用熏蒸消毒，杀灭病菌。A、食醋B、酒精C、汽油D、氨水正确答案：A25、哺乳期妇女每天都应摄入的食品不包括。A、鸡蛋B、豆制品C、咖啡D、红糖正确答案：C26、是干货涨发的新方法，有涨发充分、质量好、口感好、省油、省时、不污染环境的特点。A、烤发B、冷水发C、碱水发D、热水发正确答案：A27、食物含碳水化合物高，除供给热能外，还供给维生素B1、叶酸、钙、铁等营养素。A、肉类B、谷类C、禽类D、鱼类正确答案：B28、与爱唠叨、爱挑剔的老年人相处时，不应该。A、尽量把事情做到无可挑剔的程度B、具有高度的忍耐力C、生硬打断对方D、把话题转移正确答案：C29、给新生儿喂奶时，奶嘴孔大小要适当，以每分钟自然流出滴奶水的速度较为适合。TOC\o"1-5"\h\zA、3B、1C、5D、7正确答案：A30、下面症状中不是由于缺锌造成的是。A、患先天性骨软化症B、神经系统畸形C、羊水的抗微生物活性物质缺乏D、胚胎神经细胞数目减少正确答案：A31、如果新生儿的大便干燥，有白色硬结块，且大便臭味大，多因为奶中过多。A、脂肪B、糖C、蛋白质D、维生素正确答案：C32、软组织挫伤或擦伤初期的小时内不能热敷。TOC\o"1-5"\h\zA、24B、12C、48D、72正确答案：A33、婴幼儿输尿管_。A、较长而直B、较短而直C、较长而弯曲D、较短而弯曲正确答案：C34、为了防止便秘，孕妇除了多喝水外，可适当吃的东西是A、花生B、白菜C、菠菜D、苹果正确答案：D35、储藏干货原料的场所温度以—°C为佳，湿度应控制在50%~60%之间。TOC\o"1-5"\h\zA、20B、30C、10D、40正确答案：C36、中碳水化合物含量最少，甚至不含碳水化合物。A、大米B、瘦肉C、小麦D、玉米正确答案：B37、毛织品与丝织品不能用擦拭。A、白糖水B、10%柠檬酸液C、白萝卜汁D、氨水正确答案：D38、发糕放入蒸笼中，置于蒸锅上，用大火蒸约分钟即可。TOC\o"1-5"\h\zA、20-30B、10~20C、30-40D、40~50正确答案：A39、干鱿鱼用清水浸泡回软后，要再用生碱水烧开后浸泡小时以上。A、3TOC\o"1-5"\h\zB、1C、5D、10正确答案：D40、老年人在春季应该。A、适当调节膳食结构B、早早脱掉棉衣C、在家休养D、晚卧早起正确答案：A41、老年人每天综合摄入食盐量最好控制克以下。TOC\o"1-5"\h\zA、6B、7C、10D、8正确答案：A42、是指只用一种调味品调制出的滋味。A、复合味B、单一味C、多味复合味D、复杂味正确答案：B43、，孕妇可在医生的指导下适当食用干酵母、鱼肝油和钙片等。A、妊娠早期B、妊娠中期C、妊娠晚期。、娠后期正确答案：B44、开膛方法中，通常用于清蒸、扒等烹调方法。A、头开B、肋开C、腹开D、背开正确答案：D45、一般3~4个月的婴幼儿适合玩的游戏是—。A、会动的小花狗B、肚皮舞C、手舞游戏D、手指游戏正确答案：D46、正常成年人每人日平均摄入最多的应该是A、蔬菜及其制品B、蛋及蛋制品C、粮谷类及薯类D、干豆、鲜豆及豆制品正确答案：C47、正常人对碘的摄取不能由获得。A、食物B、食盐C、植物油D、饮水正确答案：C48、婴幼儿到岁左右，才可以有意识地回忆以前的事件。TOC\o"1-5"\h\zA、1B、3C、4D、2正确答案：D49、是合成血液凝固所必需的凝血酶原，对防止孕妇凝血障碍和新生儿出血具有重要作用。A、维生素KB、维生素DC、维生素AD、维生素C正确答案：A50、烫刺绣类衣物前，熨斗应升高温度至OCOA、210~250B、170~190C、190~210D、140~160正确答案：B二、判断题（共50题，每题1分，共50分）1、蒸发是用蒸气涨发干货，适用于形体较小、质地较嫩或略有气味的原料。A、正确B、错误正确答案：B2、婴幼儿7-9个月时，可以每日添加菜泥，土豆泥、胡萝下泥于粥中。A、正确B、错误正确答案：A3、新生儿便溺次数多，要勤换尿布，只要尿布有一点湿就要立即更换。A、正确B、错误正确答案：B4、盐发后须用冷水泡，销加点碱，再用清水漂洗，除去盐分、油脂和杂质。A、正确B、错误正确答案：B5、柿子椒、西红柿等蔬菜中，维生素C的含量最为丰富。A、正确B、错误正确答案：A6、甲鱼的血和苦胆的营养价值较高，应卫生地保存食用。A、正确B、错误正确答案：A7、高血压病患者的饮食应以低热能、低胆固醇、低脂肪、低盐为主。A、正确B、错误正确答案：A8、喂奶后不要过多晃动新生儿，最好让其以右侧卧位姿势睡一会儿。A、正确B、错误正确答案：A9、棉织品直接熨烫温度应该在200~240°C°A、正确B、错误正确答案：B10、婴幼儿肺炎多发于夏、秋季节，多由细菌或病毒引起。A、正确B、错误正确答案：B11、老年人在春季要戒暴怒、戒肝火大动，更忌心情忧郁。A、正确B、错误正确答案：A12、喝骨头汤时，钙的吸收率可达100%。A、正确B、错误正确答案：B13、小火是几乎看不到火焰，呈暗红色，热辐射微弱。A、正确B、错误正确答案：B14、适当服用一些抗病毒的药物可起到预防或避免呼吸道疾病的发生。A、正确B、错误正确答案：A15、膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力、血糖含量降低、头晕、脑功能障碍等。A、正确B、错误正确答案：A16、若新生儿小便次数少且便量也减少，颜色发黄、浑浊，说明新生儿可能已在发热。A、正确B、错误正确答案：A17、家政服务员给婴幼儿讲故事、说儿歌时，要吐字清楚、发音准确、速度适当。A、正确B、错误正确答案：A18、妊娠晚期，初次妊娠的孕妇会出现尿频、尿急的症状。A、正确B、错误正确答案：B19、动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋、奶等均含有丰富的维生素A。A、正确B、错误正确答案：A20、鸡蛋软饼味香质软，易于清化，含有丰富的蛋白质。A、正确B、错误正确答案：A21、新生儿出生后24小时内应接种卡介苗。A、正确B、错误正确答案：B22、原材料形体小，需要的火力反而大且时间短。A、正确B、错误正确答案：A23、用滴水法测试熨斗温度时，如水珠滴在熨斗底板上立即滚散消失，发出“扑哧”的声音时，说明电熨斗的温度为140~160°C°A、正确B、错误正确答案：A24、霍乱和菌痢是临床上最常见的消化道传染病。A、正确B、错误正确答案：B25、癫痫对婴幼儿的精神及智力发育有严重影响。A、正确B、错误正确答案：A26、蛋黄、肉类、谷物种子外皮及卷心菜等均含有丰富的维生素B6。A、正确B、错误正确答案：A27、晨晚间护理可促进病人身体受压部位的血液循环，且易于病人入睡。A、正确B、错误正确答案：A28、孕妇维生素B2不足会影响蛋白质代谢及胎儿发育。A、正确B、错误正确答案：A29、棉麻衣物在高温状态下易变形、发光。A、正确B、错误正确答案：B30、火发一般是将干货外表放在火上燎烤至外皮呈焦黄色，再放在热水中浸泡。A、正确B、错误正确答案：A31、红眼病主要通过接触传染，所以不要用手搓揉眼睛，不随意使用他人的毛巾、手绢。A、正确B、错误正确答案：A32、鼻饲胃管保留时间最长不应超过10天，一般7~10天要更换1次胃管。A、正确B、错误正确答案：A33、异位妊娠，乂称产前出血，是指妊娠7个月（28周）以后发生的阴道出血。A、正确B、错误正确答案：B34、孕妇应避免吃添加防腐剂、色素的食品。A、正确B、错误正确答案：A35、使用鼻管喂食时可以用蛋花汤、浓米汤或带渣的饮食。A、正确B、错误正确答案：B36、碳水化合物按分子大小可分为单糖、低聚糖和多糖。A、正确B、错误正确答案：A37、熨烫毛料西裤的裤腰时要垫上水布熨烫，水布含水量应达到80%-90%oA、正确B、错误正确答案：A38、不要长时期食用过于精细的米、面，应适量吃些粗粮和杂粮。A、正确B、错误正确答案：A39、儿童到8岁时大血管的发育成熟程度与成人相同。A、正确B、错误正确答案：B40、制作肉笼时，面团和好后要放置在面盆中盖上潮湿的布饧20分钟左右。A、正确B、错误正确答案：A41、每100克蔬菜水果中含有0.016克胆固醇。A、正确B、错误正确答案：B42、正常成年人每日平均摄入鸡蛋量为500克。A、正确B、错误正确答案：B43、衣服上如有墨汁，可先将墨汁处润湿，再用1：1：1的米饭粒、薯类食物和洗衣粉混合成糊状物涂在污渍处搓擦。A、正确B、错误正确答案：A44、不喝生水，不生吃海产品，不吃不洁净的瓜果、蔬菜，可有效预防消化道传染病。A、正确B、错误正确答案：A45、褥疮多发于骼部、骶尾部、肩