餐饮领班个人工作总结(15篇)

第页共页餐饮领班个人工作总结(15篇)工作学习中一定要善始善终，只有总结才标志工作阶段性完成或者彻底的终止。通过总结对工作学习进展回忆和分析^p，从中找出经历和教训，引出规律性认识，以指导今后工作和理论活动。写总结的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？这里给大家分享一些最新的总结书范文，方便大家学习。餐饮领班个人工作总结篇一然很注重班级建立，因为只有良好的班风，才能培养学生学习的兴趣，才能引导学生养成良好的行为习惯。这个学期，我仍会以学校德育方案为指导，以课堂教学和教育理论活动为载体，以学生开展为本，结合本班学生实际，开展大量细致的工作。通过这半年的严格要求和强化训练，本班良好的班风和学风得到进一步稳固，正确的集体言论已经深化学生的心，因此学生已经具有较强的集体荣誉感和责任感。我从以下几方面来谈谈这个学期开展的工作：一、总结经历，完善管理这个班是我从三年级就接手的，学生对我已经有了更多地理解，所以单用以前的教育方法，效果不会太明显，因此，开学初，我就静下心来，总结上一年管理班级获得的成效，以及缺乏的地方，制定可行的方法和管理形式。二、日常班务工作及常规管理在本学期的班级常规管理中，我仍以学生的行为习惯的培养为核心，以平安教育和平安行为训练为重点，主要落实以下几个方面的工作。1、善用班会课，对学生进展思想教育。开学第一次班会，我总会与学生共同学习《小学生日常行为标准》和《小学生守那么》，让他们明确本学期的要求；每个星期的班会课，我会先让班干部总结上周班内的情况，然后由我表扬做得好的方面，如好人好事等等。提出要改进的地方，最后提出本周的目的。这样做是让学生有一个明确的目的，并为之努力。除此以外，班主任的根本任务是对学生进展思想品德教育，使他们的身心得到全面安康的开展。除了学习，我想更为重要的是他们认识世界，明辨是非，学习怎样做人，因此在班会课上，我还结合国旗下讲话的内容，在班会课上做相应的安排。2、在抓好学生学习的情况下，还严格抓好“文明班”的评比的建立。教育学生注意集队、乘车的纪律和平安问题，并配合学校做好各项工作。3、指导学生出好每一期的墙报工作。三、班级活动的指导和开展俗话说：火车跑得快必须车头带。同样的道理，要带好一个班级，班干部的作用是老师也无法取代的，所以，我在班级管理中特别重视班干部的选拔和培养，1、加强对班干部才能的培养，增强其工作才能和主人翁精神，使学生的效劳意识和竞争意识得到进一步增强。学期初，我就重组班干部的队伍，为了公平、公正，我先让全班学生推荐，并公开投票，票高者得，这样一来，选出来的班干部就有一定的威信了。每个星期，我都催促班长召开一次班干部会议，在会议上总结上周班级的存在问题，并讨论如何解决问题；本周努力的方向。使他们的领导才能得到了很大的进步。2、指导班干部根据本班实际制定学期班级活动方案。除落实学校活动方案外，大胆指导学生干部尝试自我管理和自我教育，所有活动均为学生独立设计、独立主持开展，老师仅仅做了一些点拨和监管。3、在每次班会课中，除了布置学校的任务与要求，还经常要求学生如何抓紧时间学习，如何选择行之有效的好的学习方法。四、与家长、科任获得联络。1、通过、在作业登记本上写寄语等方式与全班大部分学生家长获得联络，并进展了有效的交流与沟通，使家长理解孩子在校的情况，最大限度地确保学校教育与家庭教育的连续性和一致性。2、作为班主任，我还注重与各学科老师保持亲密的联络，及时理解学生在学习生活中的思想动态和习惯，及时采取有效措施引导学生改正不良行为习惯。五、获得的成绩：经过我和全班同学的努力，本学期也获得可喜的成绩：获得了一次“五星级”标兵班和三次“四星级”标兵班的称号，全年保持了星级班的称号，我也因此评上了镇优秀班主任。书香校园读书节活动，我班的课本剧《狐假虎威》获得全级二等奖；播送操获得年级第二名；宾美珊被评为南海区优秀学生。但是，工作中也还存在一些缺乏，比方关注学生个性化开展，对学生的心理开展的疏导还有待改进，这些都需要在以后的工作中继续关注，并采取实在有效的措施予以矫正。餐饮领班个人工作总结篇二岁月如梭，转眼间来饭店已有6年多了，升为领班已有半年多回忆在这几年的工作中、我在领导和各位同事的支持与帮助下严格自己，按照酒店要求较好完成自己本职工作，通过这几年的学习和领导的指导有了较大的改变，工作质量有了新的提升。现将在这一年工作情况总结如下：作为一名楼层领班要有协调的作用和配合主管、经理做好楼层管理工作。虽然我是一个领班也要做到优秀要向经理和书本学习进步自己的素质、要在下一年有一定的进步管理才能有进步保证楼层各项工作正常运行。在这一年里也存在一些问题和缺乏主要是：1.有些工作不够认真如查房、设施设备及卫生检查不是非常到位。2.对员工不够关心也没及时沟通不太理解员工心声自己责任不到家、还队员工松懈。3.自己管理程度和理论程度有限。1.积极认真配合经理搞好楼层日常工作.2.加强设施设备认真检查和维护，给客人使用过程中以和谐舒适之感。3.对客房卫生质量要严格要求，合理安排好方案卫生。4.加强节能检查，多给员工讲节能知识努力第二次检查5.以后要对新员工和工作不标准的员工手把手教，进步员工业务程度。在接下来日子里、我要认真勤奋工作，改进缺乏之处发扬优点、教好每一个员工为饭店创造更高的价值。今年承蒙酒店领导与同事们的爱戴，推举我中选酒店客房领班，酒店客房领班作为主管、经理的助手，我会认真、妥善地安排详细工作，严格要求自己做好本职工作，积极努力协调客房相关各部门之间的关系;为经理分忧，为酒店创造效益。在这里，我就下一年的工作方案制定如下：一、认真学习、努力进步自身素质。作为酒店客房领班，我从普通员工晋升为领班跨越不小。今年是我需要锻炼的重要磨合期。因此，我需要学习相关工作知识，清醒地认识自己。不仅要加强自身修养，加强实际工作才能，还应该学会举一反三。争取在工作当中获得成功。二、积极进取，使自己的工作程度有所进步。我相信通过自己的努力，我会不断增强自身的管理、协调才能，在处理事务方面获得一个质的飞跃。三、细节决定成败要做好日常实际工作，要细心、耐心与用心地处理工作当中的每个细节。作为领班官不大不小，职权不大。假设平时工作还不做细做精，那么就会失去在基层员工中的威信。因此我平时工作当中，应该不厌其烦地根据工作中出现的种种问题加以处理，理顺各种工作关系。以上就是我担任酒店客房领班年度的工作方案，我会严格按照工作方案进展工作，努力奋斗为饭店创造业绩。餐饮领班个人工作总结篇三岁月如梭，又一年光景！我们又随着蓝天大酒店稳健的步伐又成长了一年。酒店就像一个大家庭，聚集了我们这群有缘有志之人在一起挥洒汗水！我们上下协作，团结一心，希望能让公司在新的一年里迎接一个更红的春天！工作是在不断努力和总结之中才能换回进步的，面对剧烈的市场竞争,作为酒店客房部基层管理人员的我,更应该作好自己的工作总结和方案,才能认清新的开展方向承受新颖科学的开展思路。下面是全年工作总结和方案：1.在工作中做任何事都要按程序标准化操作。当前我部门有新员工的注入，在工作中难免会出现这样那样的小插曲，这些问题的根根本上都是未按工作程序操作，所以要加强对新员工的培训。作为一个基层管理领班也要对他们做好现场督导和指导，确保每个新人都纯熟掌握工作技巧后上岗能独立上岗。从而防止日常工作中出现失误导致客人投诉，影响效劳质量和公司效益。2.对上级安排的工作要正确迅速的传达给下级，并做好检查工作。看上去这是一项很简单很容易完成的工作，但往往在执行的过程中会现出问题。例如主管传达领班做一样事100％，领班传达给效劳员90％，效劳员听了90％，但只做了80％。假设负责的主管或领班会对自己安排的工作进展检查，可能会做一些弥补。反之那么……..。这只是三个层面之间的传达，假设是再多几个层面的话后果可想而知。所以作为一个领班做好上下级间工作桥接是有益于团队团结、进步工作效率的关键。3.酒店设施设备的保养工作。酒店的设施设备都是实物，都会出现各种不同程度、人为或非人为的损坏和老化现象，因此在平时的工作中要对各种家具、工具定期排查和有效的养护。比方定期旋转床垫、水龙头检查保修、会议室桌椅维护等。对不是我部门养护设施设备要做好催促工作，如灭火器的看管与更换，与其他各个部门严密合作。4.留住回头客和长包房及开展新客。〔1〕加大对客人的拜访力度，对客人的意见进展汇总总结。〔2〕进步效劳质量，美化客房内饰，提供一些个性化效劳和超值效劳，使客人有一种宾至如归的感觉。〔3〕与前台的严密联络和配合，入住客户的需求总汇到前台，如需要客房的能准确快速地反响。5.团队内部的监视与互动。为了我们的工作制度更和谐，客房部内部工作可以分区进展透明化、公平地打分，考核。已到达互相监视共同进步的目的。在经费充足的前提下，可以安排员工互动、集训，以增进团队内部的扭力。6.资节约方面。可以试着将客户用剩余的日用品回收，作为清洗用品，定时关灯开灯，为公司节约资同时也是为我们员工省钱！7．业务与理论的提升才算综合才能的提升。我建议公司可以抽出工作之余的时间组织一些理论知识培训课，从公司最基层的我们开始进步才能与素质。基层的工作才能无话可说，新老员工的业务素质的提升，是公司内部文化丰富和公司整体映像提升的必要措施。以上这些便是一年来我对公司公司工作的总结和新一年里工作的初探设想。我们都很希望总结出自己内心最真实的东西，以供互相借鉴参考，为彼此的工作提出意见和建议。最后，愿我们酒店这一和谐的大家庭在新的一年里，更加团结互爱，共同书写酒店崭新的篇章！餐饮领班个人工作总结篇四七月盛夏的到来让xxx餐厅也的随之进展了不少的改变。此时我也才渐渐的意识到在上半年的工作的已经正式完毕了。回忆上半年来的情况，作为餐厅的一名领班，在半年来的工作中我也一直在努力的朝着xxx餐厅的开展方向努力。认真的学习各种相关知识提升自我，并在工作中严格的管理自身与其他员工。上半年来，尽管年初的情况和当初的设想有不少偏向，但看上半年的总体情况来说还是不错的。如今，这段时间的工作也告一段落，为了能更好的完成今后的工作，我在此对自己做总结如下：尽管是餐饮行业，但我们的工作也并非是一成不变的，尤其是作为管理人员的我们来说。半年以来，随着季节、节日、活动，甚至是广告的情况，我们餐厅内的装潢以及效劳要求都会发生很大的改变。为了能顺利的到达工作要求，所以在工作方面我也会及时的去要求自身去努力的学习进步。为此，上半年来，不仅仅是在工作的各种要求上，我也在各种礼仪要求上进展了各种强化学习，这些学习和培训除了让我在工作中能更好的完成职责之外，也加强了我的自我才能提升了自己的眼界，让自身的综合素质有了不少的进步。作为一名领班，负责管理的是餐厅的效劳员工。尽管数量不多，但是因为分有好几的岗位和不同的职责，所以在管理上也同样有不同的地方。如：收银前台和大堂的效劳员要求就不一样，对于主要负责清扫职责的员工要求也不一样。总之，作为领班，在工作中我不仅仅要做好自身的工作，更要理解其他员工的工作要求以及之后的工作目的。在上半年里，我在管理方面会先自己进展严格的学习，在凭借自身、领导以及顾客对我们的意见和建议的综合要求来改进餐厅的效劳情况。当然，主要方针还是按照领导的意见，我只是在实际培训和安排的时候做一些细微的调整。整体来说，这半年来的整体情况还算是比较出色，员工在各自的岗位上也都完成的非常顺利。但也有一些缺乏的地方，其问题主要出如今临时员工身上，为此，在今后工作中对于临时员工或暑假工我更应该加强管理和教诲，统一餐厅的效劳质量。转眼间半年就过去了，但今年还远没有完毕，在接下来的日子里我也会好好努力，争取在年终拿下出色的成绩！餐饮领班个人工作总结篇五20xx年xx学院毕业，xx是第一份正式的工作，8个月的足浴钟房，那是个有挑战且温馨的工作，处理大量的数据和来自各个方向的信息，最大的好处是让我养成了做事绝不打马虎眼的习惯。接下来两年零4个月，任职ktv领班，经历ktv经营体制的变革，市场竞争的强烈冲击，从稚嫩到成熟，从急躁到宁静，收获的除了工作经历，更多的是人生蜕变。回想这一年培训，给我最大影响的是海景花园的专题培训，其中两句，“所有工作的终点是客人”“员工进来没有素质不是我们的错，走时没有素质就是我们的错”给了我很大的影响，正是因为这句话给我的工作赋予了意义，这让我明白了工作背后的深层含义，也明白了所有自动自发行为的始和最终目的。比方库房标贴及物品整理，其实最终是为了最方便使用的人拿到和使用从而保证好的清洁效果，进而提供应宾客最舒适的环境；反复的托盘练习最终保证了宾客和自身的平安；不断强化重点岗位流程和技能那么大大的加大了工作的效率，更垒实了对客效劳给宾客留下“美妙故事”的根底。而对于员工素质的那句话，让我明白工作不是每天只机械式的传达部门的精神，不是只机械式的套用酒店各项规章制度，而应该有血有肉有灵魂，这个灵魂是文化，更是身边最为人知的做人的道理，好比一声招呼一个微笑，任何一个妈妈带着小朋友见到别人都会教小朋友喊阿姨，喊叔叔一样；好比员工第二次犯同样的错误，惹怒我们的不是事情本身而员工不知悔改，言而无信一样，我们的工作就是如此，不是训斥和处分员工，不是指点着这个没做对，那个不到位，而是在工作中让他们养成良好的品质，无论是服从，有责任，敢担当，还是老实，有激情，敢顶真，都是如此，只有这样才能真正深化人心，员工才能体会到管理的良苦用心，才能真正的依托这个地方并施展才华。而我希望进步的方面，也是对客效劳和对员工管理这方面，很多时候我们是盲目的，只是程序似的，机械似的处理，无论我们的工作技能还是管理方法都不够系统化，只是现实经历的拼接。更可怕地是出问题时只要没有走错程序，我们便心安理得，哪管客人和员工是否满意，如今想想那是多么可怕地事情！我工作的困惑？总是善变，这或许就是我的困惑，有时候真想和其别人一样不动脑瓜子，只安于如今的状况，等待上天的安排，可偏偏我却闲不下来，每天都要过得淋漓尽致，过得有意义。邓总说：“一个人停顿了学习，就停顿了进步”，而我就是这样认为的人，我没有方法停下来，我总在考虑，总不安于现状，总试图做些改变，而如今对岗位工作的熟悉，个人空间的有限使得我困惑不堪，以致于终于选择了分开。至于工作的优缺点：优点是责任岗极强，有激情，敢担当，坚信“我们有责任保护员工的口袋，员工出现的任何问题都表达了我们管理的破绽”，并且坚持将“做多做少，做好做坏坚决不一样”践行到工作中，因此收获了员工极大的信任和支持。缺点是喜欢自作主张，不喜欢和同事走太近，不喜欢和上司沟通，总想自己处理好了再说，所以没有和班组同级建立良好的人际关系，没有得到上级真正的信任。xx年改变现有的状态，改变自己可以改变的，用勇气承受不能改变的！详细的措施和想法：1、班组咨客的培养―接班管理人员的培养咨客管理是薄弱的环节，11年的不断变更和得过且过，导致咨客完全跟不上班组的管理，没有成为管理人员的左右手，更没有成为班组的中坚力量，所以20xx年班组咨客的工作需系统化，班组的培训需延伸到咨客，并对管理人员所需的根本技能和素质进展灌输，领班应该有专人负责咨客培训和成长的跟进，不可再放任自流。2、公主工作的改革和创新20xx年公主的工作进入疲态，有1/2的员工是老员工，且是另一半员工的师傅，他们对班组的管理很熟悉，对管理人员的风格很理解，很多时候只需要提出引子员工便理解想说明的内容，甚至有些操作员工更理解，如此管理人员的素质和程度需进步，班组的管理须有新的“把戏”，无论是培训还是日常工作，需要结合新的方式方法。3、自身的不断进步20xx年消化和践行某些管理理念，尝试着内心承受班组的其他几个领班，尊重每个人存在的习惯和特性，己所不欲勿施于人，和她们内心建立相对和谐的关系，而不是须臾以对。你要求员工做的自己一定要先做到！这应该是管理人员的第一堂课，也是部门在新管理人员上来是一定会提到的，简言之就是以身作那么，才来推而广之至员工。但凡有可能的地方就一定是可能！这是部门最斩钉截铁，最酷的一句话，也是部门精神里敢顶真的性格表达，打破常有思维，考虑有可能中的一定可能，能让管理人员对事情遏制在萌芽状态。员工受到的处分，员工行为导致的结果作为管理者都应该反思，都应该意识到自己的管理破绽和忽略。这是我最喜欢的一句话，也是我最推崇的一句话，每次当我看着罚单时我就会更深化这句话的含义，也更反省到自身管理的缺乏，事实上只要我们能设身处地的去反思和完善管理方式，必将收获员工极大的信任还支持，自然让工作实行得更有效。我们中太多的人大多做不到这点，因为我们想到更多的是自己。学会用抑制的心态去工作！我就是打算脱身皮才工作的！学会用挑剔的目光去发现工作和解决问题！俗语：管理人员什么性格她的团队就是怎样的性格，只有管理人员肯脱皮才有可能带着员工一起冲锋陷阵，共同进退。领班如何成为主管的好帮手，前提是这个主管值不值得“领班舍命陪君子”，所以成为主管的好帮手，主管首先要能真正替领班撑腰，支持领班的工作，这点在ktv是毋庸置疑，所以我们都团结在主管周围，争相成为主管的好帮手，当然也有摩擦，但当这些过后，只会更紧实我们的关系。其次就是领班需要锻炼出几项才能：1、绝不抱怨上司2、主管安排的工作竭尽全力，费尽心思去完成3、工作要有程序性，不是推一步走一步，而是主管提出一步能将后面几步都做到位。最后就是要耐得住性子，这也是我最大的缺陷，耐得住平凡，不要略微厉害些就骄傲，就有调子，须知山外有山人外有人。而成为员工的指路人，言辞胜不过身亲示范，你怎样对你的上司，你的员工就会怎样对待你，所以要成为员工的指路人除了对他们保护有加，更重要的是在实际工作中立典范，得到他们的共鸣，并加以引领。以下是在酒店期间对部门和班组的一些看法，说来有些大不敬，总的来说对于部门我很感谢，毕竟与其别人员相比我所享受的“照顾”并不少，不过既然是部门安排的作业，总归要掏心挖肺，好好说说，所以有一下几条建议：1、主管对管理人员的关注和培养力度需增加20xx年主管对领班的工作最大的支持是无论领班做出何种决策，主管绝对支持，之后再纠责，给了领班很大的支持，也给领班树立了很大的威信，且通过一年领班单独轮流负责，极大的坚实了领班现有的管理才能，并且领班也都具备了根本营运的才能，故20xx主管让相应领班处理日常事务外，应该对另外领班的工作进度或者说职业生涯进展统筹规划，与领班商讨并对其进展阶段性培训。2、人力资的有效利用和培养，有差异才会有进步。恕我直说，用大学很普遍的一句话，“如今的大学只不过是在培养一批又一批的大白菜，并没有因材施教，精益求精”，部门对于管理人员的管理就如这句话只不过不断将新员工培养到与老员工齐平。新的管理人员固然需要更多的栽培，但已经成形了的管理人员更需要部门的指引，而不是如今这样的放任自流，自身自灭，最终都变成“大白菜”，还有新员工的培养是主管负主要责任而不是部门。3、最后一个恳求：请部门不要将管理人员的加班当做理所当然！说到这，我该被部门拉出去斩了，不过心里话此时不说并没有意义。我们来算下吧，ktv早班领班9点30到19点半，10个小时除去午餐晚餐时间9小时，应部门指示管理人员提早15分钟，9点15打卡，再早15分就是9点；晚班16点碰头会起到凌晨2点共10小时，除去晚餐夜宵9小时10分，根据部门的安排，这样上班我们并无很大异议，但会议中总把加班当做理所当然，以为通过举手表决就是公平，却让我们心里很难受，所以请不要把我们加班当做理所当然。最后，无论如何，在xx的三年里，感谢部门给予的关爱和提携，比起一切的不好，我心里更多的是感谢，虽然我已选择分开，但xx留给我的美妙我会永远埋藏在心里，所以会善始善终，直到最后一天！谢谢！餐饮领班个人工作总结篇六20xx年，在领导正确带着下，无论从班组的绩效还是班组建立方面都获得了丰厚的成果。以下，在此向大家总结一下今年的工作内容以及日后的开展方向：1.加强班组建立和管理〔1〕塑造班组文化建立，提升班组成员的凝聚力。充分利用例会和车间班前班后会，传达工厂的第二次创业开展方向，使班组成员真正领会到工厂的开展要求、前景和目的，努力向新的方向迈进。〔2〕不断参加班组长培训。车间班组长的责任直接影响车间的工作绩效，因此，在明年的班组建立中我首先强化自身的带头作用。加强班组长的培训与学习，同时为班组成员团队学习的时机，使他们真正发挥技术骨干和模范带头作用。2.狠抓平安管理〔1〕充分利用周二平安例会时间，认真分析^p一周来的平安消费情况，将车间发生的平安事故认真分析^p总结，汲取经历，杜绝类似事故的再次发生。〔2〕加强了对班组平安检查力度，完善了岗位责任制，发现问题及时通报并限期整改，使平安隐患大大降低，确保了明年的平安消费。3.消费、技术管理得到加强积极配合质量管理部门对车间质量的.检查力度，并强化消费技术的管理力度，使产品质量一次抽检合格率大大进步，水分超标现象减少，产品板结现象得到较好控制。4.现场管理得到改善〔1〕制定了现场管理制度，并在消费过程中认真执行，宣传贯彻“5s”活动，并认真组织施行，使现场管理得到大的改善。〔2〕将东厂所有积压余料进展消化，防止了原材物料的浪费，节约了消费本钱，改善了现场。5.对设备进展技术改造〔1〕分别对一、二、三、六车间的部分设备根据实际情况进展了改造，降低了工人劳动强度，进步了产品质量，节约了消费本钱。〔2〕通过工厂组织处出学习，对消费工艺进展改进，将新的消费工艺配方成功应用于消费，降低了消费本钱。1.平安方面平安管理有好多没有到位，这主要表如今以下几点：〔1〕平安管理力度不够。平安操作制度不健全，平安培训不到位，检查不到位，有好多时候，由于我们的工作当中劳动量比较大，工人的体力消耗比较大，为此在消费平安检查过程中，发现的平安隐患没有严肃的指出或者没有按照平安管理制度进展处分，如今想来是完全不对的，在平安事故没有发生以前，就应该不讲情面，只有这样，才能彻底消灭平安隐患。为此，我想在今后的工作中，对存在人情面子的平安隐患没有指出或处理的，我们将严肃处分当班平安责任人。〔2〕平安隐患整改及时不彻底。由于存在幸运心理，有些平安隐患的整改工作存在应付现象，并且还认为这样会降低一些消费本钱，这样在有些平安隐患的整改中没有彻底整改，我想在今后的工作中，不管要付出多少，只要是平安隐患，只要是不符合平安管理规定的，就要坚决不折不扣的进展整改，并安排整改责任人限期整改。对整改不彻底的，严肃处理整改责任人。〔3〕违章操作的几乎没有处理过。在工作过程中，有好多操作没有严格按照操作规程操作，但是当时又没有发生平安事故，所以大多只是口头批评，而没有严肃处理。如今想来，这是平安隐患的重中之重。像前段时间一名操作工违章操作，作业完成后，直接从2米高的地方跳下，造成足跟撕裂。因此在今后的工作中，但凡出现的任何违章操作的，一律停工休息。〔4〕平安标志仍不够健全。到目前为止，东西两个厂子，我自己简单的找了找，发现像高空作业、高温作业、高压作业平安标志没有设立，准备限期解决。2.消费、本钱方面因简单追求产量，使有时个别班组为了当班的自身的利益，出现了：〔1〕交接班不协调。比方个别班组以清理现场、准备交接为由，采取应付投料的方法，造成下个班次的产量降低。这一点对我作为管理者来说确实是个头痛的事，目前解决的方法就是首先尽可能的进步班组长的思想素质，并要求他们要考虑整体利益，其次就是硬性规定处理现场的时间，以保证交班工作的正常进展。对于发现有明显成心应付投料的班组，严厉处分班组长，或者扣减当班的产量。〔2〕设备带病工作。个别班组在消费过程中，为了尽可能的进步产量，在设备出现故障隐患时，没有及时进展修理，结果既缩短了设备使用寿命，又加大了设备维修资金的投入，把设备的维修时间转移到了下一个班次，并延长了维修时间。但凡已经发现设备有简单的小故障应该停车检修而没有停车的，加大处分班组长和维修工的力度，同时我们在今后的工作中要进一步建立完善的管理制度，我在想能不能把技术工〔维修工〕分出几个档次，这可以通过考核或者评审的方法进展分档，这样假设发现维修工人不处理当班设备故障的，进展降低技术工档次的处分。〔3〕技术岗位的培训欠缺。如今看来技术岗位的培训确实太少了，假设能经常进展技术岗位的培训，使同一工种的技术人员的技术程度都在不断的进步，那么我们的产量一定会进步，产品的消费本钱就一定会下降。我们已经采取了一项措施就是定期召开技术研讨会，要求大家在会上畅所欲言，把自己在消费过程中发现的问题和方法都说出来，是问题的，大家讨论解决，是经历的，大家共同汲取。我想还要让他们这些技术人员从文化方面、技术方面从外面汲取更新的知识，来进一步进步技术人员的思想素质和技术程度。〔4〕管理不到位，有跑冒漏现象，本钱考核制度不健全，落实责任不到位。加大管理力度，建立本钱考核制度，量化考核。3.现场管理方面定置管理仍没有完全到位。到目前为止，我们还没有真正的对所有的物品进展定置管理，只是临时决定一些物品的摆放，同时由于工人的懒散性和素质的上下不等，有时在作业场地完成作业后，不能做到人走场地清，乱放的现象仍然存在。这一点我们准备建立定置管理图，以便在今后的工作中可以依图加强巡查，对未按照标准进展摆放的，进展严格处分，使“5s”管理初见成效。4.设备现场管理没有完全到位由于人人都有惰性，操作人员总是能省事就省事。这样运行设备上面的浮尘等经常不能及时清理。为此，我们准备加强设备浮尘清扫的检查，对可以及时清理并及时检查出设备隐患的，给予一定的奖励，对没有及时清扫的班组，那么给予适当的处分。1.平常的工作没有方案性。由于工作的繁杂，在每天的工作中，都是以自己的想法，随意的进展安排工作，方案性太差。这一点我准备这样来解决。首先在每天下班后，要对各项工作进展调度，需要调整工作目的和方向的，提早方案好，并落实将新的工作目的落实到人。其次是及时与相关部门进展沟通，以便调整工作方案。三是对已经安排的工作在没有非常特殊的情况下，在没有完成以前尽可能的不再改变工作方案。2.在平常仍有时出现布置工作后，没有检查、落实，甚至没有进展考核，打击了职工的工作积极性。比方原来要求员工从废旧内膜中捡出可以重复利用的内膜，并有考核标准，这样企业消费降低了消费本钱，职工还可以多得到一点收入。但是最后却没有考核与兑现，影响了工作的积极性。因此，在今后的工作中，对已经安排的工作，要善始善终，自己不能解决的问题，要上报领导来解决。3.虽然已经在管理层工作了多年，但感觉仍没有学会充分利用下属。这一点可能与本人多年的工作习惯和工作作风有关。我应该把一些工作让下属去处理，应该多给下属一些锻炼的时机，应该多支持下属的工作，进步低属工作的积极性和主动性，让他们把自己应该做的事情做好。4.缺乏有效的沟通，一是部门之间的沟通，二是内部沟通，下一步加强沟通。1.继续坚持“平安第一，预防为主”的方针，严格按照平安操作规程进展管理。〔1〕重点抓好三级平安管理网络的建立，充分发挥他们的职能作用。〔2〕全面落实平安消费责任制，重点抓好班组管理。〔3〕继续坚持每周一次的平安大检查，对各车间存在的设备隐患违章行业仔细排查，发现问题立即处理〔限期整改，严重的给予处分〕，并责令责任当事人制定出改进措施。〔4〕对查出的平安隐患，当作事故对待，按照事故三不放过的原那么进展处理。小事当作大事抓，把事故消灭在萌芽之中。2.做好节能降耗，降低消费本钱。〔1〕认真计量好车间附助材料使用，做好班组交接班记录，每月对车间班组附材进展清理考核，并将各班附材消耗每月进展比照，作为年终考核的根据。〔2〕会同车间制定班组交接班制度，加大检查力度，进步产量，确保产品质量。〔3〕加大低值易耗、辅材的考核，低值易耗品、防板结剂、机械油进展计量，降低产品消耗。3.强化质量管理。〔1〕进一步完善消费工艺，对影响产品质量，如色泽、颗粒因素加大管理力度，着色剂、板结剂设专人计量，确保色泽一致，颗粒均匀，同时防止产品板结。〔2〕加大消费工艺的检查力度，对不认真执行工艺的车间、班组进展通报批评，并上报处理。〔3〕积极与物资部、质检部沟通，特别是对自备袋包装的原料，落实好详细含量再使用，确保产品养分稳定。4.认真落实公司下达的消费任务。〔1〕根据各车间用工人员情况，制定最正确用工人员方案，由消费部和车间共同配合积极招收新工人，确保正常消费人员的装备。〔2〕合理调度、平衡消费，根据各车间消费才能的大小，合理下达消费方案，确保满足销售需要。〔3〕认真做好与供应、物资部门的沟通交流，使原材料的物流更加趋于合理，减少转货费用，降低消费本钱。5.积极做好现场管理。〔1〕对成品或半成品进展定量存放，加强巡查，对未按要求进展处分〔2〕强化设备管理，责任到人，每月由车间主任对设备管理、使用进展总结。加强产成品的防护措施，将所有产成品全部盖好，做到防雨防尘〔3〕强化“5s”管理，将“5s”管理制度化，标准化，每星期对车间不低于二次的检查，将检查结果车间内通报。6.继续提倡和鼓励技术革新。积极为技术人员提供技术革新和对设备进展小改小革的环境和条件，及时将新产品的标准交到技术人员手中，使他们及时配合工厂有关部门学习和掌握新的产品工艺，带动和鼓励全员积极学习技术，进步自身技能。对于在技术革新和对设备小改小革上确有进步消费产量、质量和改善工作环境、保护设备等特殊奉献，并在消费中得到证实的，报请工厂给予表彰奖励。同时继续搞好设备的检查、维护、保养与维修，使消费设备始终处于良好的运行状态。对设备的维护维修费用列入消费本钱，并量化到每个班次，超支自负，节约按工厂规定奖励。7.加强自身学习，并认真注重岗位培训。8.做好环境保护工作。将车间粉尘工作列入明年工作的重点，集思广益，认真分析^p，将车间粉尘降到最低化，净化环境，增加工厂效益。综上所述，在新的一年里，我们将在做好各项工作的同时，积极配合公司搞好各项活动，全面完成公司交给的各项任务，为公司带出一支能打硬仗，吃苦耐劳的员工队伍。为创立一直卓越班组共同努力！餐饮领班个人工作总结篇七离任3名入职4名保安部现有7人经理1名主管2名保安员4名存在问题保安部待遇偏低流动率较大招聘难度较大。改进方案发发开工进展全员招聘1、邀请消防厂家对消防主机操作进展了一次培训同时由消防厂家维修解决了6个主机送风故障。2、对消防设施的数量进展了一次统计并方案采购未装备到位的消防器材。3、协同物业及酒店工程部对7—11楼喷淋水进展了一次放水7—10楼已恢复正常。4、对平安出口指示灯进展了一次检查并催促工程部对出现故障的平安出品指示灯进展维修。5、制定了夜班巡视工作流程加大了消防监控中心夜间值班力度做好应对突发事件的准备。6、每日由值班主管在厨房下班后对天燃气阀门关闭的情况进展一次检查确保无漏气情况。存在问题10、11楼喷淋水总阀门虽已翻开但喷淋管道仍处于无水状态。解决方案继续与工程部及物业公司接洽处理喷淋管道无水问题。保安部主管停放在监控室门前的摩托车被盗窃。存在问题保安主管平安意识不高未给车辆加装有必要的防盗锁同时保安员巡视力度不够。解决方案加强平安防范制定更严密的巡视措施同时严格按《摩托车等车辆停放管理规定》执行。1、9月份共开展8课时的培训工作重点培训内容为效劳标准用语、停车标准、岗位职责、礼节礼貌等内容并根据人员情况适当开展军事训练。2、为更好地做好对客一站式效劳部门还进展了前台房价、包厢分布等客人常问到的问题进展培训并要求员工熟记。3、思想教育工作为做好员工稳定工作经常与他们进展一些交流但还是有少数员工对效劳行业保安员的认识有所误差不能适应酒店保安员的工作。4、管理工作加大了管理力度每天施行在岗监视明确了岗位工作细节对犯过失的员工主要采取引导教育的方法而不是一味地进展处分。5、与人力资部共同对保安部人员进展了一次核编。6、制定了主管职责分工和工作流程进一步明确主管各自的工作责任通过半个月的带班工作主管责任心有明显的增强。7、保安员日常巡视中也屡次发现平安隐患如火锅城二楼窗户无扣环、餐饮通道堵塞、厨师下班后未关闭阀门等为酒店平安经营提供了保障。8、为标准酒店的平安管理本月共下发《消防平安管理规定》、《物品放行管理规定》、《漏水紧急处置预案》、《摩托车等车辆管理规定》等相关制度进一步细化平安管理标准做到平安管理有章可依、有证可查。存在问题因人员较少部门的日常管理工作存在一定的盲区。解决方法采取有效的工作分流方法在人员紧缺的情况制定详细的工作职责分工实行人员优化组合。餐饮领班个人工作总结篇八上半年的酒店保洁工作对我而言自然是有着深远的意义，无论是经历的积累还是工作成就的获得都是我在保洁岗位上努力的证明，而且秉承着精益求精的作风也不可以容许保洁工作中出现任何没做好的地方，当我朝着这个方向努力的时候自然得时刻对完成的保洁工作进展反思才行，因此我对上半年完成的酒店保洁工作进展了相应的总结。由于对待保洁工作认真负责的缘故从而在上半年获得了不少的成就，主要在客房清扫方面可以维持环境的干净整洁，实际上由于酒店客房数量较多的缘故想要在规定时间内将其清扫完毕并不简单，这便意味着我需要对工作时间进展合理规划并在保证效率的前提下将客房清扫干净，所以我在每个月都会对清扫工作制定好方案并严格将其执行下去，这样的话我便可以在清扫的过程中不断反思自身的问题，这样的话我在完成每天工作量的同时也可以提升自身的工作才能，因此上半年在保洁工作中的努力着实令我收获了不少。大厅区域由于需要接待客户的缘故需要始终保持在干净的状态，这便意味着自己需要通过清扫次数的增加来提升大厅区域环境的整洁度，所以当我负责这部分区域的清扫工作之时便会严格遵从酒店领班的指示，毕竟保洁工作的完成也是酒店效劳程度的表达之一，因此作为酒店保洁的我得要重视大厅区域的清扫工作并尽力将其做好，这样的话当客户踏入酒店的时候便可以感受到环境的干净与舒适，相信此时的他们也会拥有愉悦的心情来体验酒店的效劳。后厨区域由于油污较多的缘故导致清扫的难度也是比较大的，因此我得提早准备好专用的清洁物品从而确保可以去除厨房的污渍，虽然在每天坚持清扫的情况下导致清扫难度减少了许多，但不可否认油污的存在导致清扫工作需要认真对待才可以保持干净，除此之外那么是清扫的过程中需要注重食材的保存问题，尤其是注重清洁的力度从而防止清洁剂之类的物品误洒在食材上面，在有所顾虑的情况下也会导致清扫的效率将会降低不少，但当厨房区域清扫干净以后也会让在酒店用餐的客户对此感到更加放心。严格来说过去的上半年不过是自己职业生涯中的一小段经历，但是从中收获的经历以及获得的成就却是自己足以受用终生的，而我也应当继续秉承对工作负责的态度来完成下半年的酒店保洁任务才行。餐饮领班个人工作总结篇九转眼间入职百亨商务酒店工作已一年多了，七月份根据酒店领导的工作安排，任职大厅领班，主要负责餐厅大厅的日常工作和管理，辞旧迎新，回忆20xx年度工作情况作总结汇报，并就20xx年的工作展望作简要概述。大厅共计十五个台位，分为一、二、三、四区，平均每区的效劳员盯四张台。共七名员工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，机动帮助的一名，其余的保持正常的人员配置。1.礼节礼貌培训，要求员工见到客人要礼貌用语，有问好声，把礼节礼貌应用到工作之中，员工之间互相监视，共同进步。2.班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格前方可上班，上班期间发现仪容仪表问题立即指正，检查对客礼仪礼貌的运用，让员工养成一种良好的习惯。3.严抓站姿站位和效劳意识，进步效劳效率，针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进展合理的调配，机动人员随时支援较忙的区域，其别人员各负其责，明确各自的工作内容，进展分工合作。4.提倡效率效劳，要求员工只要有客人需要效劳的立即进展为客人效劳。5.在效劳质量方面加大了管理力度，要求效劳人员每餐勤更换骨碟，多添茶添水，本人也严格要求自己在完成工作安排的同时查看效劳员的效劳情况，增加巡台的次数，及时补台，遇到比较重要的客人，我也会协助效劳员做好餐中的效劳工作，交待好重要事项，及时的送果盘。6.我认为领班的工作是每天都应该与员工生活在一起，多沟通交流，不管在上班还是下班都要起到带头作用，学会观察员工的精神相貌、心理动态、及时的关心员工。对犯错误的员工根据酒店制度做出相应的处分，并对其做心理疏导工作。对于表现优秀的员工，给予精神和物质的表扬，让其不断进步。想方法让大家的工作热情都高涨起来。在做管理员期间，我学会了很多东西，懂得了承担责任，独立考虑问题，掌握了正确的处理客诉的方协，学会协调和安排员工的工作，在带着员工进步的同时，自身也得到了极大的锻炼。1.在酒店的卫生大检查中，我们大厅出现了很多问题，我也深化的认识到了管理上的破绽，首先是我对员工的卫生要求不高，检查力度不够，其次是带头引导不够，我重新对以前的卫生标准进展了学习，制定了详细的周方案卫生跟月方案卫生，各卫生区域责任人明确到位，对不合格的及时进展整改，保证酒店的复查合格，把严格的卫生标准贯彻到日常工作中。我们会定期进展彻底的清理，保持一个良好的卫生状况，给客人一个舒适的用餐环境。2.节能减耗方面，我们一直强调低值易耗品的回收，并跟踪落实。客到开空调，客走第一时间关灯、关空调。三1.容易将个人情绪带到工作中，快乐时热情周到，不快乐时有所怠慢，以后在工作中尽可能抑制这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。2各区域之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。3.班前例会互动环节不多，减少了生气和活力4.大厅公共区域的清洁卫生有待进一步的进步。5大厅员工的效劳标准及技巧需要进一步加强。6.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，小事易造成大错，今后一定严加防范，以免出错。四、20xx年的展望，我的方案是：1.认真做好每一天的每一项工作。2.细化效劳措施，进步客人的满意度。3.加强教育培训，强化员工的素质。4.进步效劳效率，做好日常卫生。5.酒店发生的案例整理好，仔细总结分析^p，然后跟员工一起学习，分享效劳经历，激发思想，减少客人投诉的几率。6.听从主管、经理的工作安排，并认真做好各项工作，及时汇报。7.注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进展学习，发现缺乏之处及时弥补，每月定期找员工谈心做思想工作，理解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。餐饮领班个人工作总结篇十过去一年的努力让我逐渐成长为合格的酒店领班，可以在酒店工作中获得进展着实令人感到庆幸，我也明白肩负着领班职责的自己应该要做好酒店工作，因此我在工作中很重视领导的教诲并严格要求自己，无论是根底工作还是对部门的管理都可以有着不错的表现，以下是我这一年在酒店领班工作中的总结。重视对酒店制度的遵守并追求思想上的进步，由于我本身非常热爱酒店工作从而可以积极参与其中，除了做好本职工作以外还会积极完成领导安排的其他工作，身为酒店领班便要在平时的工作中具备根本的职业道德，所以我会认真遵从酒店的规定并在工作中严格要求自己，即便有时遇到需要加班的情况也会认真履行好领班的职责，而且我也很关心酒店的开展并注重对制度的学习与理解，在领导的支持下有时还会参与到部门制度的建立之中，秉承着对酒店工作负责的原那么让我从中积累了不少经历。认真接待客户并引导对方办理酒店的住宿效劳，我在酒店工作中很重视自身效劳程度的提升，毕竟在接待客户的过程中往往需要展现出自身的良好形象，假设是这项工作难以完成那么会影响到酒店的声誉，而且当客户对酒店业务感到困惑的时候也会为耐心为对方讲解，在完本钱职工作的情况下会协助前台人员展开工作，我会安排保洁人员对前台区域进展清扫，营造良好的环境从而让进入酒店的客户对此感到满意，即便前台区域发生争执也可以及时安排保安人员进展才会，在客户需要办理换房或者退房效劳的时候也会认真处理。监管好前台区域员工的工作状况并予以嘱咐，作为领班人员自然不可以仅仅满足于自身工作的完成，因此我会通过巡视的方式监管好前台区域员工的工作状况，既是为了强调做好酒店工作的重要性也是为了处理突发状况，对于部分前台人员无法独立处理的事件要及时将其解决，然后告知他们在酒店工作中遇到同类状况应该如何去做，对我来说每次处理突发事件也可以让自己从中积累不少实用的经历，因此我很重视这项工作的展开并在这一年有着不错的表现。可以在酒店领班工作中有所作为让我感到很充实，因为我通过领班工作的完成证明了自身的价值，我在往后的工作中也会认真对待从而促进酒店的整体开展。餐饮领班个人工作总结篇十一回忆这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过半年的学习与探究，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将半年来的工作情况总结如下：虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学识，才能等还有一定间隔，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理才能，协调才能及处理问题等方面，有了进一步的进步，保证了楼层各项工作的正常运行。楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作，但嘉海对我来说是一个全新的工作环境。作为一名楼层领班，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中，各项工作几乎都是从零开始，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作，本着实事求是原那么，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比较重，上半年屡次接待了海关的重要宾客，但由于客房效劳人员因种种原因经常短缺，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，进步工作效率，力求周全，准确防止疏漏和过失。半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和缺乏，主要表如今：第一。我毕竟到嘉海工作才半年多，许多工作我是边干边探究，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步进步。第二。有些工作还不够过细，如在查房上，设施设备及卫生检查上，不是非常到位。第三。自己的理论程度还不太高。1、加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵敏运用自己的实际工作中，优化工作质量。2、加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。3、积极认真配合主管，搞好楼层的日常管理工作。4、针对一些新员工和操作不标准的效劳员进展手把手的教，进步员工的业务程度。5、加强节能的检查，平时多跟效劳员讲节能的意识，努力做到二次进房检查。6、对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的安排好方案卫生。在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正缺乏之处，发扬优点，力争获得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。餐饮领班个人工作总结篇十二回忆这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自我，按照酒店的要求，较好地完成了自我的本职工作，透过半年的学习与探究，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将半年来的工作状况总结如下：楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作，但嘉海对我来说是一个全新的工作环境。作为一名楼层领班，自我扮演的主角是承上启下，协调左右的作用，我们每一天应对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中，各项工作几乎都是从零开始，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作，本着实事求是原那么，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比较重，上半年屡次接待了海关的重要宾客，但由于客房效劳人员因种种原因经常短缺，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，进步工作效率，力求周全，准确防止疏漏和过失。虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自我的学识，潜力等还有必须间隔，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自我半年来还是有了必须的进步，在管理潜力，协调潜力及处理问题等方面，有了进一步的进步，保证了楼层各项工作的正常运行。半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和缺乏，主要表此刻：第一、我毕竟到嘉海工作才半年多，许多工作我是边干边探究，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步进步。第二、有些工作还不够过细，如在查房上，设施设备及卫生检查上，不是非常到位。第三、自我的理论程度还不太高。1、用心认真配合主管，搞好楼层的日常管理工作。2、加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵敏运用自我的实际工作中，优化工作质量。3、加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。4、针对一些新员工和操作不标准的效劳员进展手把手的教，进步员工的业务程度。5、对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的安排好方案卫生。6、加强节能的检查，平时多跟效劳员讲节能的意识，努力做到二次进房检查。在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正缺乏之处，发扬优点，力争获得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。餐饮领班个人工作总结篇十三酒店领班工作告一段落以后让我不禁回忆以往的表现，在我从事这项工作以来便可以在岗位上做到尽职尽责，毕竟可以担任这个职务也是得益于领导在工作中的支持，而且职责的重要性让我对工作的完成不敢有丝毫懈怠，也正因为有着这份负责的态度让我在工作中获得不少进展，现简要总结自己在酒店领班工作中的表现。重视管理工作的落实从而让客户感受到良好的效劳，身为酒店领班自然要在平时的工作中履行好管理的只能，即监视好大厅区域的员工做好本职工作，既要表达出酒店工作人员的效劳程度，又要在接待工作中让客户对酒店的效劳感到满意，以严格的标准来做好这项工作是我的原那么所在，而且我也完善了管理制度并以此来要求酒店员工，当然我也会奋斗在工作一线并起到身先士卒的效果，由于我在对员工提出要求之前都会让自己具备这方面的才能，因此我在管理工作中可以得到底下员工的积极配合，而且效劳接待工作的完成也让酒店口碑得到了相应的提升。定期组织酒店员工进展培训从而提升他们的综合素质，想要做好领班工作自然要建立优秀的团队才行，确保每个团队成员都具备着较高的才能才可以更好地完成酒店工作，因此我能牢记领导的指示并展开对酒店员工的培训，主要是提升员工们的效劳程度从而让他们对工作更加负责，无论是礼貌性的用语还是肢体动作方面都要符合要求，毕竟酒店行业的竞争非常剧烈自然要建立属于我们的优势才行，对效劳程度的提升有着不懈追求才可以获得理想的成果。分析^p酒店每个阶段的营业额并对自身工作有着更高的要求，酒店效益没能到达预期目的自然意味着工作中的表现不够理想，这也意味着需要对领班工作有着更高的要求才行，因此我会在做好本职工作的根底上认真完成领导安排的各项任务，只要是对酒店开展有益的工作都会积极参与其中，既是为了锻炼自己也是为了通过工作的完成做到无愧于心，而且每当工作得以完成的时候都会让我获得成就感，这种攻克难关从而完成任务的做法也让我的工作才能得到了很大提升。我在往后会继续做好酒店领班工作并努力获得领导的赏识，我也会管理员工从而为酒店的开展建立良好的形象，希望这种严谨的作风可以为领班工作的完成带来帮助。餐饮领班个人工作总结篇十四玉壶光转、物换星移。我们带着自信与喜悦走进了充满希望的20xx年。回忆过去的一年，所走过的路程，心中感慨万千。因为20xx年对于我们工程来说，可算是充满了艰辛与挑战的一年，下面我就把20xx年度的工作向在座的各位领导及同事们做以总结与汇报：由于我们工程部是一支较年轻的队伍，大多人员都没有从没过酒店的维修工作，缺少实际工作经历，因此我组织员工们，进展技能及行为标准培训，培养他们高度的责任感和自信心。使他们懂得只要努力工作，工作就会带给他们足够的尊严和实现自我的满足感。鼓励他们不断的进步技能超越自我，并且在年底我组织员工们进展了一次非常有意义的娱乐活动，通过掰腕子，增强体质增加员工们之间的感情交流，通过行走有轨电车，增加了员工们之间的合作默契。通过猜谜语促使员工们开发智力，擅长动脑。通过形体比划猜词组，使员工们懂得只有互相协作才能获得成功。通过多种培训。使他们在各个方面都有了长促的进步。在工作中抑制了一个又一个的困难。解决了一个又一个的难题。同时我们建立了各项规章制度。要求每名员工必须做到克尽职守。但是因为我们工程部是后勤部门，所做的工作是很少为人所知的，甚至有些人对我们的工作不以为然，持有偏见，认为我们不是营业部门，不能直接为酒店创效益，只能花钱，为此，我时常告诫我的员工说：“只要我们努力工作，做到节省节约，保障设备、设施完好为客人提供一个良好而又舒适的环境，就是为酒店创效益”，在这种思想指导下使我们的员工对各部门的设备、设施成功的维修了上万次。假设将酒店比做一个人，我们工程部好比是一个人的心脏，而我们工程部的水、电、油、暖就好比是向各个部门输送的血液、氧气和营养，无论任何一个环节出现问题，都将会给酒店带来无法挽回的经济损失，直接影响酒店的声誉和形象。为此我们建立了巡检制度，发现问题急时解决，把一切事故都消灭在萌芽状态之中，例如：今年冬天进九以来，我们接到餐饮部门的投诉，说我们酒店来用餐的客人普遍都反映室内温度不够，空调吹冷风的问题。得知这一情况后我们大家经过仔细的分析^p和认真研究，发现是由于铁路锅炉房提供的热温度过低，也因为我们的换热系统由于老化而造成的换热效率降低所至，针对这一问题，将怎样解决呢?我经过反复考虑后，果断的做出决定，把低区的换热罐，改造为空调系统换热，把铁路锅炉房供应仅有的50多度热能，全部转换出来，从而到达空调所需要的温度，确保各部门正常营业。节水：有一段时期，我们经常发现低区供水系统不正常，时常有丢水的现象。我们通过对地沟管网进展了实地考察发现系统上出现了问题，为使这一问题能得到很好的解决，我们将原来直起供水，改造成变频恒压供水，并对水箱增加了电磁阀控制，其中水位控制器是利用一些废旧门的电路板改造而成的，这样即保证了水压的平稳供应，而每个月又可节约用水1500吨。节电：酒店在装修期间为了进步视觉效果并为客人营造舒适的就餐环境，我们增加了排风设备，同时使用了大量的高功率的光，但是开业后每月的电量与以往相比增加了百分之0.42在这种情况下，我常常在想怎样工作才能既不影响光照度又能把电量降下来呢?经大家集思广益，最后决定将91间客房的地灯，台灯由原来40瓦蘑菇泡改成11瓦节能灯，把40瓦床头灯改成25瓦烛光泡，这样可节约8.8千瓦，据此我们又把一至三层的格栅灯由原来的50瓦降至35瓦可节电2.2千瓦，而同时我们又把停车场的10盏400瓦钠灯，降至3盏，可节电，3.88千瓦，通过采取这些措施，使耗电量比开业初期降低了百分之0.13。降耗：由于客房的小冰箱以全部超过保修期，而每次制冷装置维修都是由厂家更换，全套的制冷装置，本钱是xx0元，那么90多台冰箱要这样下去，是必造成很大的费用，我们的助理工程师诸英春师傅，通过在网上查阅大量的技术资料以冰箱经过反复试验，终于找出问题的关键所在，只要更换制冷片即可解决问题，其本钱只需要26.5元，仅此一项，就可节约1万多元。可是厨房的冰箱又给我们带来了新的问题，由于蒸发器泄漏，无法修补。假设因此而报废非常可惜，重新购置那么需要几千元，为降低本钱，节约资金，我们经过认真仔细的研究决定，用紫钢管制做蒸发器。将其固定在物品架上，既不破坏箱体又增加了制冷量，类似这种情况的冰箱我们修复了三台，为酒店节约资金一万两千余元。1、在次客房装修过程中，原方案只是进展刮大白和换壁纸但是在施行过程中，却发现很多楼层的棚项都有开裂和起层的现象，特别是8层、9层的棚面已经脱落下来，假设要重新做水泥灰层，那么需要有有段时间的养生期，而且是既费人才又费物力。在这种情况下，我们马上向领导请示，并说明假设由我们自己有石膏板吊棚，不但可以省时，还可以在人力上节约一大笔资金，领导经过了认真的研究，最终采纳了我的荐意，还有就是在每层楼装修前，我们工程部负责必须将室内所有的家具全部保护起来，并且把所有的电器设施全部撤除，等装修完毕后，再将其全部重新恢复。当时在我们电工少，工期又紧的情况下，我们在工作中不怕苦，不怕累，敢闯、敢干而得名的小老虎领班岩，带着两名倒班电工，不分白天，黑夜，加班加点，按时完成了工作任务。2、为了维护我们酒店的劳动纪律，加强院内的保安措施，领导决定由我们工程部负责在后院建一所房屋来做为保安办公室我们接到这个任务后，大家群策群力，各自发挥了自己的特长，只用了六、七天时间，就将保安办公室成功的砌筑起来了，并得到了领导的赞赏。3、在十月份的消防检查中，消防部门提出了我们油、汽路管线的材料不符合标准，需要进展改造。这了不影响正常营业，必须利用晚市后的时间开始做业。将原铝朔管线全部改为镀锌管线，我们的岩、官子新、丁振忠三位同志，在不影响白天上班的情况下，连续工作了3个通宵，将所有的油、气路管线全部改造完毕。顺利地通过了消防部门的检查验证。12月19日这天，酒店的其它工作人员跟平时一样，陆续地走进酒