细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修1

第一章

组成细胞的分子第一节细胞中的无机物问题探讨成分质量浓度（g.L-1）蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1运动员饮料的化学成分表1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？良好溶剂、反应物、运输等。2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？运动员在运动中会大量出汗，出汗时人体会排出大量无机盐，所以要给他们补充无机盐。无机盐可以调节细胞的生命活动，也是许多化合物的重要组成成分。一、细胞中的水(1)生物体内的含水量水在构成生物体的化合物中含量第一；不同种类生物含水量不同；水生生物含水量一般比陆生生物高；同一生物不同生长发育时期，含水量不同；幼年>成年>老年；幼嫩>成熟同一生物体，不同组织、器官中的含水量不同生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物相对含水量97%80%～85%78%65%90%60%～80%人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿

骨骼骨骼肌心肌血液所占比例（%）1022767983自由水（占细胞内全部水的95.5%）结合水（占细胞内全部水的4.5%）作用：1.细胞内的良好溶剂；2.参与细胞内的许多生物化学反应；3.为细胞提供液体环境；4.运送营养成分及代谢废物。作用：是细胞结构的重要组成部分以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水（2）水在细胞中存在的形式细胞内水为什么具有以上作用呢？（3）水的特性：

OHHH2O分子共用电子对δ-δ+δ+1.水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂。水分子的空间结构及电荷分布不均匀的分子称为极性分子。什么是极性分子？（1）水是极性分子（3）水的特性：

（2）形成氢键，具有流动性2.水分子间的氢键比较弱，易被破坏，也易形成，这样氢键不断地断裂、形成，使水在常温下能够维持液体的状态，具有流动性。3.水分子间的氢键使水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生变化，可以作为热的缓冲剂。（4）自由水与结合水的联系：

(1)在一定条件下自由水和结合水可相互转化(2)两者的相对含量和生物组织的代谢速率、抗逆性相关细胞代谢增强如:萌发的种子细胞代谢减弱，抗逆性增强自由水结合水上升下降如:冬小麦在冬季来临时，结合水增多，自由水减少，增强抗冻能力。自由水结合水降温升温自由水含量越高结合水含量越高自由水含量越高，细胞代谢越旺盛；结合水含量越高，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力越强。分类自由水结合水概念水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。含量多、占细胞水分的95.5%少、占细胞水分的4.5%功能①细胞中的良好溶剂②细胞内的许多生化反应③运输营养物质和代谢废物

④为细胞提供液体环境中与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分与代谢和抗性之间的关系含量高时，新陈代谢旺盛抗逆性差含量高，新陈代谢慢抗逆性强种子晒干丧失的水种子烘干丧失的水自由水与结合水的比较1.在冬季来临过程中，冬小麦体内的自由水和结合水的含量变化如图所示，下列说法错误的是存在形式的水主要与蛋白质、多糖等物质

结合是细胞中绝大部分水的存在形式，是可以

流动的上升，细胞代谢水平增强下降，细胞抵抗寒冷的能力增强√课堂练习

1.无机盐的存在形式：

二、细胞中的无机盐阴离子:Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等阳离子:Na+、Ca2+、Mg2+、Fe2+等无机盐的存在形式大多数以离子形式少数以化合物形式如：DNA中的磷酸，骨骼中的钙等举例：（1）光合作用的正常进行不能缺少叶绿素，Mg是叶绿素分子的组成元素（2）血红蛋白分子结构不能缺少的一种元素就是Fe（3）P是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分（1）构成细胞中某些复杂化合物的组成成分2.无机盐的作用：

2.无机盐的作用：

举例：（1）人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最后引起肌肉酸疼、无力等（2）哺乳动物Ca2+的浓度低，可能会引起肌肉抽搐，而血钙过高则出现肌无力。血钙不足→抽搐（2）维持细胞和生物体的生命活动2.无机盐的作用：

1、医用生理盐水是质量分数为0.9%的NaCl。该种浓度的NaCl溶液与细胞内溶液是等渗溶液2、用生理盐水清理伤口（3）维持细胞的渗透压（细胞正常形态）2.无机盐的作用：

（4）维持细胞的酸碱平衡血液的pH：，一般也不会有较大变化肌肉酸痛HCO3-、H2CO3、HPO42-、H2PO4-对体液pH起着重要的调节作用1.在某地的马拉松比赛中，香蕉是沿途补给站的标配，其中富含的钾离子能够增强神经和肌肉的兴奋性，强化肌力及肌耐力。该事实说明钾离子的生理作用是A.为肌肉收缩持续提供能量B.维持机体酸碱平衡C.细胞内某些复杂化合物的重要组成成分D.对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用√课堂练习

2.植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mg2+的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mg2+的作用，正确的推测是（

）A.对维持细胞形态有重要作用B.对维持细胞的酸碱平衡有重要作用C.对调节细胞的渗透压有重要作用D.Mg2+是硝酸还原酶的活化剂√课堂练习

无机盐自由水①细胞内良好的溶剂细胞中的无机物水结合水含量功能含量功能①作为细胞结构的重要组成部分①某些化合物的重要组成成分大多数以离子形式，少数以化合物形式存在功能含量存在形式存在形