DB11∕T 701-2020 黄瓜设施生产技术规程

om

w

om

wTechnical

for

facilityB

31DB11 DB11/T

—2020代替

—.c黄瓜设施生产技.c

发布

实施北京市市场监督管理局 发

布

DB11/T

701—

前 言.............................................................................

II1

...............................................................................

12

规范性引用文件.....................................................................

13

术语和定义.........................................................................

14

...........................................................................

15

...........................................................................

26

...........................................................................

67

...............................................................................

6附录

A（规范性附录） 有机黄瓜生产允许使用的土壤培肥和改良物质

........................

8附录

B（规范性附录） 有机黄瓜生产允许使用的植物保护产品物质和措施

....................

9

DB11/T

701—

本标准按照GB/T

1.1—给出的规则起草。本标准代替了DB11/T

—2010《有机食品 黄瓜设施生产技术规程》，与DB11/T 701－2010相比，除编辑性修改外，主要技术变化如：——修改了《有机食品 黄瓜设施生产技术规程》为《黄瓜设施生产技术规程》（见标准名称和

年版；——删除了部分

年版

3.2、

和

）；——删除了设施黄瓜土壤肥力分级表

年版的表

1）；——删

A

中肥料和土壤改良剂进行评估求（见

年版的

5.8.3）；——删除了高锰酸钾溶液浸种（见

年版的

）；——修改了灌水为

5.9

和

年版的

）；——删除了包装、标识、贮藏和运输的要求

年版的

）；——删除了８管理体系

年版的“8”）；——删

C

年版的附录

C）。本标准由北京市农业农村局出并归口。本标准由北京市农业农村局组织实本标准起草单位：农业科生态农业发展有限公司和北京好田园生态农业有限公司。本标准主要起草人：杜相革、严冰珍、刘镇、刘志琦、宋波、杜韵、董民、王海河。本标准历次版本发布情况为：—— 701—。II

DB11/T

701—

1 范围本标准规定了设施有机黄瓜生产的产地环境、生产技术、污染控制、等方面求。本标准适用于有机黄瓜设施生产。2 规范性引用文件列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。的引用文件，其最新版本（包有的修改单）适用于本文件。GB

食品安全国家

食品污染物限量GB

食食品安全国家标准

食品中农药最大限量GB

环境空气质量GB

农田灌溉水GB/T

（所有）

农药合理GB

15618

土壤环境质量

农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T

19630 、、标识和的要求NY/T

蔬菜和水果中有机磷、氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3 术语和定义列术语和定义适用于本文件。3.1设施 facilities相对相对于露地而言的保护地，指采取工程技术，能够调控一种或一种环境、湿度等）而进行难以高效生产的农用建筑物。3.2有机黄瓜 organic

按照有机生产并经过认证3.3缓冲带 buffer

在有机和常规地块之间有目的设置的、来限制挡邻近田块的禁用物质漂移和渗透的过渡区域。4 产地环境

DB11/T

701—

4.1 生产基地应为边界态环境良好，排灌方便的地块。4.2 生产基地应远离城区、工矿区、交通主、工业污染源、生活垃圾场等。4.3 生产基地内的环境质量应符合以要求：a) 土壤环境质量符合

中的规定；b) 农田灌溉用水水质符合

5084

的规定；c) 环境质量符合

中的二级标准。5 生产技术5.1 土壤选择宜选择土层深厚、、肥沃块。土壤有机质含量应大于2%。5.2 种子和种苗选择5.2.1 应选择有机黄瓜种种苗，应制定获得有机种子和种苗的。当无法获得有机种种苗时，可选用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗。5.2.2 应选择适应北京地区土壤和气候特点，对病虫害具有抗、商风味好种。5.2.3 不应转基因种子、种苗和。5.3 育苗5.3.1 播种前的准备5.3.1.1 育苗设施：不同选用温室棚等育苗设施，夏秋季育苗应配有防虫遮阳设施；宜采用化育苗，设施进行消毒处理。5.3.1.2 营养土：因地制宜地选用虫源的田土、腐熟农家肥、草炭、草木灰、或蚯蚓粪）等一制营养土和矿质肥料求疏松、保肥、保水，。孔隙度约

， ～7.5含量

30

～50

，全氮含量

2

，速效氮含量

～

mg/g，速效磷150

mg/g～200

mg/g，速效钾

300

mg/g

。5.3.2 育苗容器宜使用育苗钵、穴盘育苗或纸筒式。5.3.3种子消毒方式5.3.3.1

温汤：将种子

55

℃恒温水中浸泡

20

min～30

min。。5.3.3.2

干热灭菌：种

2

～3

cm

厚度摊放在恒温干燥器内，60

℃通风干燥

2

h～3

h，在75

℃处理

3

d。5.3.3.3

硫酸铜溶液浸种：用

硫酸铜

5

min。5.3.4 禁用物质和方法不应经禁方法处理的种子和种苗。使用化衣种子。5.3.5浸种催芽消毒后的种子浸泡

6

h～8

h

出洗净，

25℃保温条件催芽。2513102516

11

2012

DB11/T

701—

5.4 播种5.4.1 播种期：栽培、育苗和壮苗指标确定适宜的播种期。5.4.2 播种量：种子大小及定植密度确定5.4.3 播种方法：当种子

以上露可点播或种。5.5苗期管理5.5.1 温度：夏秋育苗主要采用遮阳降温。5.5.2 冬春见表

1。表1冬春育苗温度管理指标5.5.3 光照：冬春育苗采用反光幕和补光灯等、补光措施；夏秋育苗应表1冬春育苗温度管理指标5.5.4肥水管理：苗控水控肥为主。在秧苗

3～4

叶时，可结合苗情追苗肥。5.5.5 扩大面积：秧苗

2～3

叶时加大苗距。5.5.6 炼苗：冬春育苗，定植前一周，白天

20

℃～23

℃，夜间

12

℃～8

℃。夏秋育苗逐渐撤去遮阳物，适当控制水分。5.5.7 壮苗指标：子好、茎基粗、叶色浓绿，无病虫害。，4～5

，株高

15

；夏秋育苗，2～3

，株高

10

cm

。5.6 定植5.6.1 定植前准备定植前准备工作包括：a) 整地施肥:土壤疏松，而；施入基肥后起高垄或小高畦；a)棚室消毒：在定植前应棚室消毒，消毒时不应使用禁用物质和方法。5.6.2 定植时期和方法定植时期、方法和数量包括如内容：a) 定植时期:早春定植，10

内土壤温度稳定通过

l2

℃，稳定通过

5

℃；冬季日光温室定植期不应晚于

10

月上旬；b) 宜采用大（大行，小垄单行）栽培，覆盖地膜。非长季节栽每公顷

万株～

万株；长栽培每公顷

3

万

万株。5.7作物管理5.7.1 栽培模式栽培模式包括：a)宜利用豆科作物肥、禾本科作物、免耕或休闲等方式土壤肥力。

DB11/T

701—

b)应制定黄瓜生产和轮作间作，如黄瓜与芹作，预防霜霉病和粉虱等病虫害。c)应合理的灌溉方式如滴渗灌、膜灌，漫灌。5.7.2 植株管理植株管理包括以内容：a)吊蔓或尼龙绳吊蔓或用细竹竿插直立架。b)整枝：主蔓结瓜，侧枝留一瓜一叶摘心。c)摘心、叶：栽20～

时，病叶、老叶、瓜及时；长栽培采用留

13-18

片叶。5.7.3环境调控5.7.2.1

夏季高温，温度不应超过

35

℃；冬季最低低于

8

℃。5.7.2.2

采用透光性好的功能膜，季节保面清洁，白天揭开保温尽量增加光照强度和时间。夏秋季节遮阳降温。5.7.2.3

采用地面、滴灌或暗灌、通风排湿、温度调控等措施调控温室的相对湿度。5.7.4 肥水管理5.7.3.1

水分水分管理应包内容：a) 冬春浇明水。宜采用膜滴灌或暗b) 定植时浇水，3

d～5

d

后苗水；c) 土壤相对湿度保持在

～70%，保持在

75%～。5.7.3.2

肥料5.7.3.2.1肥料肥料包括：a) 优先选用有机养殖场的粪便和的商品肥；b) 来源于动物和植物的废弃物和农家肥（不包括人粪尿）应经过且达到有机肥；c) 矿质肥料和微量元素肥料应选用长效肥d) 非商品化的产品应在施用前对其重金属含量进行评估；e) 允许使用和限制使用的肥料种类见附录

A

A.1；f) 不应人粪尿和含有转基因料。5.7.3.2.2 量根据平、生长周期、生长状况和目量，确定施肥量。每1

g黄瓜，土壤中吸取氮

g～

g，磷0.8

g～0.9

g，钾3.5

g～4.0

g。

DB11/T

701—

5.7.3.3 施肥技术肥料施用的方式包肥、追叶面应重施基肥。具体施用方法如：a) 基肥：基入的种类包括腐熟的农家肥、肥、动蛋白肥料和矿料，根据种、养分需求和土壤肥力，调配营养元素平衡。氮肥为总施入量的

～，磷总施入量的

，钾肥为总施入量的

60%～。应根据生长周期长短力状况调整量，每公顷施农家肥

45

t～

t

以上或蚯蚓粪

15

t～

t，结合整地施入；b) 追种类包括的农家肥、酸类或腐殖酸类的冲、沼液沼渣等数量应在施肥总量的

～30%。追肥的方式包括撒施、沟随水冲施；c)叶面作为根外施肥的补充形式种类包括氨基酸类或腐殖酸类叶面肥、微量元素肥沼液等，施肥的有效成分总量（以

N

计）不应超过总施肥量的

10%。5.8 病虫害防治5.8.1 主要病虫害主要：猝倒病、立枯病、霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、炭疽病、枯萎病、褐斑病、灰霉病、根结线虫等。主要虫害：蚜虫、叶螨、粉虱、潜叶蝇、蓟马等。5.8.2 防治原则按照预防为主，综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、防治为主，药剂防治为辅的原5.8.3 农业防治农业防治可选方法：a) 抗病虫品种：应针对当地主要病虫对象，选用抗病虫品种。b) 培育壮苗：应通过培育适龄壮苗或，高抗逆c) 控温控湿：应好温度和空气湿度，适宜水，充足的光照和二氧化碳；应通过放风和辅助加温，调节不同生期的适宜，避免低温和高温为害。根据保护地内温度与结露的关系，降低盖苫，控制结露。d) 采用深沟高畦、清洁田园等措施避免霜霉病等病害侵染发生。e) 耕作改制：应实行严格轮作制度，与非瓜类作物轮作

3

年以上。f) 科学施肥：应减少氮肥的使用量，病虫害的发生；叶面喷施钙肥、硅肥等营养元素增强黄瓜的力。g) 设施防护：应防虫网、遮阳网等措施。5.8.4 物理物理防治可选方法：a) 色板诱杀：每公顷

块～600

块黄板诱杀蚜虫、潜叶蝇和粉虱，悬挂

块蓝板诱杀蓟马；b) 宜采用银灰色膜驱避蚜虫；c) 高温闷棚：选晴天上午，浇足量水后封闭棚室，将棚温到

46℃～℃，持续

2

h，从顶部加大放风口，使室温降。可每隔

15

d

闷棚一次，闷棚后加强肥水管理。平铺，加足量水后黑膜防治线虫和等土传病害。

DB11/T

701—

5.8.5 生物生物防治可选方法：a) 宜保护和利用自然界的瓢虫、草蛉等捕天敌和丽蚜小蜂等寄天敌；a) 宜释放瓢虫、小花蝽等天敌防虫、和螨类。b) 宜释放巴氏小、智利植绥螨和剑毛帕历螨等捕食螨防治蓟马和害螨。c) 释放剑毛帕历螨防治根结线虫。5.8.6 药剂防治宜采用天然除素、苦参碱、素等源农药防治虫害施见附录

B

B.1

所列出的物质。使用附录

B

B.1

物质应符合

8321

的要求。防治病虫害包括但不限于以方法：a) 猝倒病、立枯病：宜木（竹）醋液、氨基酸铜等药剂防治，当发生严重时可以使用高锰酸钾300

倍液；b) 霜霉病：使用枯草芽孢杆菌、酸铜、蛇床子素等药c) 白粉病：硫磺熏蒸、小苏打

400

倍d) 细菌性角斑病：使用枯草芽孢杆菌、氨基酸硅、酸铜、碳酸氢钠剂防治；e)炭疽病：使用酸铜黄素甲醚等药剂防治；f) 枯萎病：枯草芽孢杆菌等；g) 褐斑病：使用枯草芽孢杆菌、酸铜h) 灰霉病：使用木霉菌、枯草芽菌等菌剂；i) 根结线虫：利用有机酸和竹醋液等药剂根部浇灌；j) 蚜虫、粉虱：使用除虫菊素、苦参碱、素等药剂防治；) 潜叶蝇：使用天然除虫菊素、软钾皂等药剂防治；l) 茶黄螨：必要时使用硫制剂防治；m) 粉虱（包括白和烟）：天然除素、苦参碱和印楝等药剂；n) 蚜虫、粉虱：释放捕食螨防治若虫，必要时除虫菊素、苦参碱、素等药剂防治；o) 潜叶蝇：使用除